大家都知道牛蒡是極有營養(yǎng)的藥材
，能夠預(yù)防高血脂，高血壓等現(xiàn)代人易患的疾病，還能起到抗癌的效用首先可以告訴大家一點(diǎn)
，有望作為一種滋補(bǔ)食材而言，常見的果蔬食品并沒有不能跟他一起吃的食材。只是其本身有著疏散風(fēng)熱，消腫解毒的功效，所以食用的時(shí)候千萬不能吃辛辣的食物，但是勉強(qiáng)吃也不會對人體造成什么樣的影響，只是不能更好的發(fā)揮牛蒡的功效，所以大部分中醫(yī)都會要求我們忌辣。
當(dāng)然
，也不是全部的人群都適合食用牛蒡，盡管它本身是滋補(bǔ)類的藥材食材之一，但是它有活血化瘀的作用，所以孕婦懷孕期間應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。而且牛蒡寒性比較重，產(chǎn)婦或者是經(jīng)期中的女性，甚至是平常一起去的人最好不要大量食用，腸胃不太好經(jīng)常腹瀉的人群也應(yīng)該控制用量，最好將牛蒡作為一種輔助食材添加到湯中。除此之外，有接觸性皮炎或者容易得濕疹的人也要盡量避免牛蒡
，雖然牛蒡有提高自身免疫力的好處，但患有這類疾病的人群本身容易體寒，一旦食用牛蒡這種寒性較大的堿性食物，極有可能加重病情，平常想吃相關(guān)的菜品一定要注意，千萬別因此耽誤。盡管牛蒡并沒有什么特別的食物不能夠與它一起吃
，不過也還是有人說，在使用牛蒡，尤其是是喝牛蒡茶的時(shí)候，最好還是不要與辣椒，因?yàn)槔苯繁容^刺激，容易引起一些不適的反應(yīng)牛蒡葉不能亂吃的，現(xiàn)在主要是食用牛蒡根
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