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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      青豆里面含有哪些抗氧化成分
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-02 14:02:36
        
      

        
      
           
      青豆大家都吃過(guò)吧
        ，就是我們經(jīng)常吃的青大豆，是紅豆沒(méi)有成熟的時(shí)候的樣子
        ，它也是可以吃的
        ，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)
        ，而且還可以有抗氧化的作用
        ，具體有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢
        ，一起來(lái)看看吧。
      青大豆亦稱(chēng)“ 青豆”
      ，即種皮為綠色的大豆
      。按其子葉的顏色，又分為兩種：青皮青仁大豆
      ， 青皮黃仁大豆
      。青豆含豐富的蛋白質(zhì)，其中含人體必需的多種氨基酸
      ，尤其以賴氨酸含量高
      。
      青豆的功效與作用有記下兩點(diǎn)：
      1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂
      ，有保持血管彈性
      、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
      青豆中有抗氧化成分，同時(shí)還可以消除身體炎癥
      ，日常青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類(lèi)黃酮抗氧化劑
      。人變老的時(shí)候身體自由基會(huì)越來(lái)越多的，自由基和衰老是正相關(guān)的關(guān)系
      ，青豆中的營(yíng)養(yǎng)可以抵抗自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度
      ，還有消炎
      、光譜抗菌的作用。青豆中還含有兩種類(lèi)胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素
      。中醫(yī)提醒青豆雖然好但是不宜吃多
      ，因?yàn)槎诡?lèi)不是很好消化的。青豆中含有豐富的抗氧化劑
      ，是可以有清除自由基的作用的，而且還可以延緩衰老
      ，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)有好處
      ，同時(shí)也可以消除疲勞。
      2
        、青豆有抗癌的作用：青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑
        、異黃酮
        、鉬、硒等抗癌成分
        ，對(duì)前列腺癌
        、皮膚癌、腸癌
        、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用
        。青豆具有抗癌的作用，對(duì)于很多的癌癥都有很好的保護(hù)和緩解的作用
        。
      關(guān)于青豆的一些接受，大家都知道了吧
        ，可以看出的是青豆的好處還是很豐富的
        ，可以有抗氧化的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)
        ，對(duì)于提高人體的免疫力是有好處的
        ，大家可以經(jīng)常吃哦。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/40869.html.
      
          
      
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