，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，也是夏季乙肝病人的飲食里不錯的選擇，在制作綠豆湯時，也是有一定技巧的。
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈；
而如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
當(dāng)然如果乙肝患者選擇綠豆與其他食品一起烹調(diào)，如綠豆銀花湯，消暑效果也是非常不錯的。

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