麥仁八寶粥使用的食材搭配有哪些

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-03 02:41:22

麥仁八寶粥使用的食材搭配有哪些

麥仁八寶粥是一種非常適合人們食用的五谷雜糧粥

，對人體健康非常有好處。現(xiàn)代人追求素食

，尤其是喜歡五谷雜糧食品，麥仁八寶粥是人們?nèi)粘７浅Ｏ矚g的一款粥

。麥仁八寶粥用的是非常多的食材制作的

，并不是只有麥仁和8種食材制作的粥。

麥仁八寶粥使用的食材搭配有哪些

制作麥仁八寶粥都需要哪些食材?麥仁八寶粥怎么選購食材?我們首先了解一下麥仁

，麥仁其實(shí)就是全麥谷物的顆粒，它擁有著麥類的谷物的全部的營養(yǎng)成分

。麥仁還分為軟麥仁和硬麥仁兩種類型

，但是這個(gè)名字不是表示麥仁有軟有硬，只是區(qū)別麥仁所含的蛋白質(zhì)含量的高低

，軟麥仁含量比較低

，通常制作成帶皮的面粉，硬麥仁則制作成營養(yǎng)豐富的面粉

，也是我們市面上比較常見的面粉

。

麥仁中沒有膽固醇的含量所以非常適合肥胖人群進(jìn)行食用

，擁有著非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值

，還能防止男性陽痿早泄。八寶粥一般選擇的配料有黑米

、糯米、紫米

、玉米碎粒

、花生、綠豆

、紅棗、紅腰豆

、葡萄干、川貝

、蓮子

、枸杞

、桂圓

、百合片等等。并且在里面還會加上麥仁

，加上少許的燕麥或者是蕎麥都是不錯(cuò)的選擇，這些都是粗糧

，富含膳食纖維

，多食有好處。

麥仁八寶粥

食材：大米50g

、糯米50g、麥仁50g

、紅棗40g

、紅豆30g、枸杞20g

、蓮子20g

、枸杞20g、花生20g

、細(xì)砂糖50g

、清水1000g

。

1.準(zhǔn)備做八寶粥的材料(紅豆提前泡一晚上);將所有材料

，混合一起洗凈，細(xì)砂糖除外;

2.將洗凈的八寶粥材料

，倒入面包機(jī)桶內(nèi)

，再加入細(xì)砂糖;

3.加入1000毫升的清水;然后將面包桶裝上面包機(jī)內(nèi);

4.開啟面包機(jī)的八寶粥功能

，默認(rèn)1個(gè)半小時(shí);

5.1個(gè)半小時(shí)結(jié)束后

，八寶粥就做好了，很濃稠

。

麥仁八寶粥是非常營養(yǎng)的五谷雜糧粥，其中的熱量低

，而且有助于消化吸收

，非常適合老人、小孩和消化不良的人群常喝

。麥仁八寶粥對于想要減肥的人們來說是更加合適的。麥仁八寶粥屬于流質(zhì)食物

，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

，加快食物消化，預(yù)防便秘

，起到減肥的功效。

早餐店八寶粥制作方法

八寶粥的做法
八寶粥做法一
材料:糯米250克

、紅棗100克

、糖蓮心25克、桂圓肉15克

、葡萄干20克

、瓜子仁10克、紅綠果脯25克

、蜜汁櫻桃5個(gè)

、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。
1

、將紅棗用溫水泡過,沖洗干凈。將糯米洗凈,泡0.5小時(shí),將紅綠果脯切碎;京糕切成丁

。
2

、取清潔鍋,放入紅棗、糯米,加水2500克,用旺火煮20分鐘,見糯米發(fā)粘時(shí),改用小火熬煮

。煮至米湯稠濃起韌,米粒開花,將糖蓮心、桂圓肉

、葡萄干

、瓜子仁、蜜汁櫻桃

、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。
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八寶粥做法二
材料:粳米250克,豬油150克,芋艿

、荸薺

、果仁、棗

、蠶豆肉、栗子各25克,黃豆12克,精鹽5克

、味精

、香料各2克。
1

、將黃豆

、蠶豆洗凈,用清水浸泡半天,芋艿

、荸薺、栗子

、果仁等處理干凈;青菜冼凈后切成細(xì)絲

。
2

、將大米洗凈后放入鍋中,加黃豆

、蠶豆、芋艿

、荸薺

、栗子

、果仁

、棗

、豬油、香料

、清水2000克用旺火燒沸,然后換小火燜燒一個(gè)半小時(shí),加精鹽即可

。
八寶粥做法三
材料:糯米350克,高粱米50克,大麥米50克,大黃米50克,花生米50克,紅小豆100克,紅棗100克,葡萄干50克,桂圓肉30克,蓮子50克,紅綠果脯50克,京糕50克,瓜子仁30克,白糖250克。
1

、把所有的米、紅豆

、花生米淘洗干凈,蓮子加水煮一下去苦心,花生米浸泡一下,果脯和京糕切成丁

。
2、鍋里加開水燒開,下米和紅豆

、花生米,用慢火煮九成熟時(shí),下入所有的配料和白糖,找好口和濃度即成。
?
八寶粥的功效
1

、粳米
粳米能提高人體免疫功能

，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會;粳米能預(yù)防糖尿病

、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子

，有助胃腸蠕動(dòng)

，對胃病、便秘

、痔瘡等療效很好。
2

、芡實(shí)米
芡實(shí)含有豐富的淀粉

，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)

，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分;具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄

，利濕健中之功效

。
3、薏米
薏苡仁含豐富的碳水化合物

，其主要成分為淀粉及糖類

，并含有脂肪、蛋白質(zhì)

、薏苡仁酯

、亮氨酸、鞍氨酸

、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖

，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用;并有利水滲濕

、健脾、除痹

、清熱排膿之功效

。
4、白扁豆
白扁豆為藥食兼優(yōu)的食物

，營養(yǎng)豐富

，常食對人體肌肉、骨骼及神經(jīng)功能等的生長發(fā)育與代謝

，具有良好的促進(jìn)作用

。白扁豆中多量的纖維素，能協(xié)調(diào)和刺激腸蠕動(dòng)

，縮短病毒性代謝產(chǎn)物在腸腔的滯留時(shí)間，改善胃腸功能

，從而減少胃腸道腫瘤發(fā)生的危險(xiǎn)性

。
5、蓮子
蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)

、碳水化合物、煙酸

、鉀

、鈣、鎂等營養(yǎng)元素

，具有防癌抗癌

、降血壓

、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛

、止遺澀精等功效。
?
6、棗(干)
棗含有維生素A

、C

、E、P

，生物素，胡蘿卜素磷

、鉀

、鎂等礦物質(zhì)，葉酸

，泛酸

，煙酸等。它有提高人體免疫力

，防治骨質(zhì)疏松和貧血

，軟化血管，安心寧神等作用

。中老年人更年期骨質(zhì)疏松

、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等

，食用棗類食品都會有很好的食療效果

，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。
7

、桂圓
大家都知道桂圓是很好的滋補(bǔ)產(chǎn)品

，其中的應(yīng)養(yǎng)成分十分豐富，能起到很強(qiáng)的滋補(bǔ)養(yǎng)生

、補(bǔ)血安神

、健腦益智的效果

。將新鮮的龍眼烘干成桂圓

，其味道發(fā)生改變，由原先的鮮嫩多汁到口感香軟甘甜

。桂圓是溫性的補(bǔ)品

，所以上火的人一般不建議進(jìn)步這些

。
8

、百合(干)
百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素

、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)

，有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對病后體弱

、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益

。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善

，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺

、清心

、調(diào)中之效、可止咳

、止血、開胃

、安神

。

八寶粥怎么做

　　八寶粥里面有各種各樣的食材，把一些豆類

，大米

，糯米搭配在一起熬煮以后

，加入少許紅糖來吃

，味道是非常不錯(cuò)的，八寶粥里面的食材可以根據(jù)自己的喜好來更換

，適量的喝一些八寶粥

，可以補(bǔ)充各種各樣的營養(yǎng)元素，下面就給大家介紹一下八寶粥怎么做

。

八寶粥怎么做

　　制作紅棗蓮子八寶粥

，需要準(zhǔn)備一些玉米碎，燕麥

，綠豆

，芡實(shí)，薏仁

，小紅豆

，大紅豆，蓮子

，紅棗

，糯米，大米以及一些紅糖

，把小紅豆

，大紅豆，蓮子

，薏仁

，綠豆等先浸泡一下，然后再和不需要浸泡的原材料一起放進(jìn)壓力鍋里面

，倒入適量的糯米以及大米

，然后再加入適量的清水，啟動(dòng)煮粥鍵

，吃之前加一些紅糖調(diào)味

，口感是非常濃稠的。適當(dāng)?shù)某砸恍┯挚梢匝a(bǔ)充微量元素

，多種維生素

，鈣質(zhì)以及磷元素，能夠達(dá)到補(bǔ)脾養(yǎng)胃作用

。

　　還可以做黑米薏仁八寶粥，需要準(zhǔn)備一些薏米

，糯米

，大米，黑米

，高粱米，花生

，小麥仁

，黑芝麻，白芝麻

，冰糖

，先把麥仁

，高粱米

，薏仁，黑米清洗干凈

，放進(jìn)高壓鍋里面加入適量的水

，水燒開以后再用冷水激一下，把黑芝麻

，白芝麻

，糯米，大米

，花生放進(jìn)去

，加入足夠量的水?dāng)嚢杈鶆?div id="d48novz" class="flower left">

，中火燒開以后就可以轉(zhuǎn)成小火煮20分鐘把火關(guān)掉，消氣以后鍋蓋打開攪拌均勻

，可以加入適量的冰糖，也可以不加

，就可以盛出來吃了

，搭配肉丁酸豆角非常美味。

　　還可以做養(yǎng)生黑八寶

，需要準(zhǔn)備一些麥仁，燕麥米

，漿米

，茯苓，山藥

，栗子

，白果

，黑芝麻

，黑豆，黑米

，把白果

，栗子剝開

，黑芝麻碾碎后再和枸杞搭配在一起備用

，所有的食材都放到電壓力鍋里面，山藥切成塊狀

，立刻加水

，壓力鍋調(diào)好以后就不用管它了

，出鍋以后加入適量的枸杞以及黑芝麻攪拌均勻就可以吃了

。

八寶粥怎么做才能粘稠

　　八寶粥一定要做的粘稠才會更加好吃，想要做的粘稠就可以放到壓力鍋里面做

，如果沒有壓力鍋就可以多煮一些時(shí)間

，這樣就可以讓它的口感變得更好

，想要做的粘稠也可以先把材料給浸泡一下，讓米粒膨脹

，這樣可以更好的節(jié)約時(shí)間

，也可以讓粥的口感變得更好

，更容易消化

，需要開水下鍋

，這樣米才能更容易熟，也可以讓淀粉更好的融入到水里面

，火候的控制也非常重要，先用大火煮開

，然后再改成小火慢慢熬煮，想要讓粥變得更加粘稠

，就必須讓米里面的淀粉溶到湯中

，只有做到這一點(diǎn)才能夠讓粥的香味更好的出來。

　　想要讓粥變得粘稠

，那么還要注意開水下鍋以后攪拌幾次

，蓋好鍋蓋用小火煮20分鐘左右

，就開始不停的攪動(dòng)

，需要攪動(dòng)大概10分鐘左右，一直成為粘稠狀就可以了

，用小火煮10分鐘左右也可以加入適量的色拉油

，這樣可以讓粥的顏色變得更加鮮亮

。

八寶粥怎么做熟得快

　　想要讓八寶粥熟得快

，那么就應(yīng)該注意用開水下鍋，然后在制作之前要把米先浸泡一下

，這樣熟的就會很快

，能夠節(jié)約更多的熬煮時(shí)間

。

八寶粥怎么做竅門

　　八寶粥想要做的好吃

，那么放食材的順序就應(yīng)該注意，豆類是比較難煮的所以應(yīng)該先放

，容易熟的核桃

，紅棗

，桂圓應(yīng)該最后再放

，每放一次食材都應(yīng)該注意攪拌均勻，還應(yīng)該加冷水

，水加的適合才能讓濃稠的粥變得更好吃

，一般如果喜歡吃稀一些的水和米的比例是3:1，如果喜歡吃濃稠一些的水和米的比例是10:1

。

　　煮八寶粥火候的掌握也很重要

，米放進(jìn)鍋里面后就可以用大火煮開，然后再改成中小火

，不斷的攪拌均勻

，如果容易溢出來就可以改成小火慢慢的熬煮到濃稠狀

，用砂鍋來熬粥就比較不錯(cuò)

，不容易出現(xiàn)糊底情況，做出來的口感更加綿密

。

　　八寶粥攪拌也是非常重要的

，大火攪拌防止粘鍋

，小火攪拌為了讓米粒更好的著色

，可以讓粥更加濃稠

。

　　上面介紹的就是八寶粥怎么做

，看完上面的介紹

，大家應(yīng)該也有了一定了解，適當(dāng)?shù)某砸恍┌藢氈?div id="m50uktp" class="box-center"> ，可以讓身體獲取更多的營養(yǎng)物質(zhì)

，能夠讓胃部更加健康，對于腸胃不好的人來說

，就應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍┌藢氈鄟碚{(diào)養(yǎng)身體。

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