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    盤(pán)點(diǎn)芹菜的種類(lèi)以及其功效作用
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-03 04:34:25
        
    

        
    
           
    芹菜是一種我們非常熟悉的蔬菜了
    ，它不僅可以作為我們餐桌之上的主菜，也是可以作為配菜的了
    ，不過(guò)大家知道嗎
    ，芹菜是有很多種類(lèi)的哦，而且芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效也是很強(qiáng)的哦
    ，下面就讓我們一起看看芹菜的這些情況吧。
    水芹菜：水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生長(zhǎng)在水邊或者低洼地帶
    。水芹菜的莖大多有些發(fā)白
    ，且比較細(xì)弱，但瘦弱的外表下卻藏著一顆強(qiáng)大的心
    。水芹菜帶著一種水邊植物特有的香氣
    ，對(duì)有些人來(lái)說(shuō)味道可能有點(diǎn)重
    ，但它的口感很鮮嫩
    ，用來(lái)素炒、涼拌或者炒肉都有一股異香
    ，尤其提味
    ，可以用于去除其他食品中腥的味道。
    黃心芹：在北方它也被叫做香芹
    。細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的莖，長(zhǎng)得秀秀氣氣的
    ，莖桿嫩黃色
    ，質(zhì)地脆嫩，纖維少
    ，味道清香
    。南方多用來(lái)炒食或者作為給菜肴提味的配料
    。北方人吃餃子
    、包子時(shí)也用它做餡料。
    青芹：青芹就是我們吃的普通芹菜
    ，多見(jiàn)于北方市場(chǎng)
    。它雖然沒(méi)有西芹那么大
    ，但卻比其他品種的芹菜要粗大一些
    ，青芹所含的纖維素特別多，所以吃起來(lái)口感較糙
    ，烹飪前可以去掉一些纖維
    。比起其他芹菜，它的香味要濃郁一些
    ，多用來(lái)搭配肉片炒食或涼拌。
    這就是我們給大家介紹的芹菜種類(lèi)了
    ，我們?cè)谏钪凶畛３缘木褪沁@些芹菜了哦
    ，我們可以發(fā)現(xiàn)不同種類(lèi)的芹菜的吃法也是有不同的了
    ，下面還給大家介紹了芹菜的功效，大家不要錯(cuò)過(guò)了哦
    。
    1.芹菜中含有較多的黃酮類(lèi)化合物，尤以葉中含量豐富
    ，具有降血壓
    、降血脂、保護(hù)心血管和增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用
    。
    2.經(jīng)常吃些芹菜
    ，對(duì)于補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)
    ，維持正常的生理機(jī)能
    ，增強(qiáng)人體抵抗力，都大有益處
    。尤其是在寒冷干燥的天氣
    ，人們往往感到口干舌燥
    、氣喘心煩、身體不適
    ，經(jīng)常吃些芹菜有助于清熱解毒
    、祛病強(qiáng)身。
    3.肝火過(guò)旺
    、皮膚粗糙者及經(jīng)常失眠
    、頭痛的人可適當(dāng)多吃些芹菜。
    4.芹菜含有揮發(fā)性的芳香油
    ，香味誘人，吃芹菜對(duì)增進(jìn)食欲
    ，幫助消化
    、吸收大有好處。
    5.芹菜含有豐富的纖維
    ，有較強(qiáng)的清腸作用
    ，能帶走腸內(nèi)有害于人體的物質(zhì)，甚至使致癌成分排出體外
      。所以
      ，芹菜被當(dāng)做是減肥、美容的佳品
      。
    6.由于芹菜富含礦物質(zhì)，所以處于生長(zhǎng)發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女
      ，更宜多吃芹菜
    ，以增加體內(nèi)的鈣和鐵。
    通過(guò)我們上面的介紹
    ，我們可以發(fā)現(xiàn)
    ，芹菜對(duì)于我們的好處是非常多的了，所以朋友們不要錯(cuò)過(guò)這種蔬菜哦
    ，可以在生活中經(jīng)常吃這種蔬菜，對(duì)于我們的好處是很多的了
    ，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們
    。
    

          
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