蘆筍是大家比較常吃的一種蔬菜
，不管是西餐還是中餐都是比較好的食材蘆筍可以直接生吃嗎
蘆筍是可以生吃的，但是不建議大家直接生吃
，因為蘆筍的生長環(huán)境不定，多數(shù)是在水邊生長，很可能會有寄生蟲或者一些細菌，如果直接生吃會給人體帶來不良因素。另外蘆筍含有大量的草酸，如果生吃會在人體形成草酸鈣，如果大量的攝入會對人體健康很不利，所以不建議大家大量的生吃蘆筍。
生吃蘆筍的處理方法
如果想要生吃蘆筍
，可以將蘆筍清洗干凈后加入燒開的水中焯洗后再食用，這樣不僅能很好的去除蘆筍表面的病菌，也能緩解大部分的草酸，吃起來也更安全，口感也不會有太大的變化。吃蘆筍的注意事項
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、蘆筍中含有豐富的葉酸，如果長時間的高溫蒸煮很容易將葉酸損害，因此不建議長時間的高溫烹煮2
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、蘆筍中的嘌呤含量比較的高，很容易給尿酸的代謝帶來阻礙，所以對于一些糖尿病、尿酸代謝異?div id="d48novz" class="flower left">5
、蘆筍也是有可能造成過敏的一種食材，如果食用蘆筍過敏會出現(xiàn)皮膚紅腫、瘙癢等，因此一些過敏人士還是要謹慎食用。6、在購買蘆筍的時候要注意選擇一些植株比較正且立挺的
，以細嫩粗大的最好。以上就是本文針對蘆筍能不能生吃進行的分享，市面上比較常見的蘆筍是青色或者白色
，但是還有一種紫色蘆筍，這種蘆筍是水果型的，味道甘甜且汁液豐富，是比較高級的生食蔬菜，這種是可以直接生吃的。本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/4205.html.
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