蘆筍放久了還能吃嗎

蘆筍是一種口感很好的綠色蔬菜，屬于根莖類的蔬菜，所以口感十分的好，很多人都很喜歡吃蘆筍，買回家的蘆筍可以簡(jiǎn)單的清炒，可以喝肉絲一起炒，是常見于餐桌的家常菜之一，今天要來說一說這個(gè)蘆筍，蘆筍在家放久了還可以吃嗎?

蘆筍是很多人都喜歡吃的食物之一，常常會(huì)買一些放家里，但是這里要告訴大家的是，蘆筍是一種最好吃鮮食的食材，意思就是說，吃新鮮的蘆筍是比較好的，口感也為最佳，蘆筍放久了的話，口味口感都會(huì)大不如從前，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所流失，那么蘆筍到底能放多久呢，蘆筍時(shí)間放久了可不可以吃呢?接下來就說一說這方面的問題的答案，蘆筍雖然屬于根莖類的食材，但是其新鮮度是降低的比較快的，當(dāng)組織變硬了之后，大部分的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨之一起流失，所以這里就建議大家，買回來的新鮮蘆筍最好當(dāng)下就烹飪著吃掉，它不適合擺一擺過段時(shí)間再吃，如果當(dāng)下你并不打算吃掉蘆筍，也要妥善存放好，放進(jìn)冰箱的保鮮層儲(chǔ)存好，或者你也可以將蘆筍的根部放在水里泡著，類似于種植水仙的那個(gè)樣子，但是這里的儲(chǔ)存一定要注意避免受到高溫和陽光的灼曬，這種保存方法最多最多不可以超過一個(gè)星期的時(shí)間，那樣不如扔掉不要再食用了，具體的操作步驟是，將一把蘆筍，整齊的切除掉一厘米左右的切口，然后找到一個(gè)不沾油的器皿，把切割過口子的蘆筍豎直的放在水中浸泡，水的高度要超過切口一厘米到兩厘米左右，然后放置在陰涼處，這種處理方法最多保護(hù)蘆筍新鮮度一天時(shí)間或者兩天。

以上內(nèi)容就給大家大概講了一下這個(gè)蘆筍，蘆筍的口感是很多人吃了就不會(huì)忘記的，中餐里面常見到蘆筍，西餐里也同樣能經(jīng)常見到蘆筍的身影，蘆筍是個(gè)受到廣泛歡迎的菜品，上述內(nèi)容就講了這個(gè)蘆筍不要放太久，口感等等都會(huì)變，大家一定要多吃新鮮的。

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