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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    蕓豆的熱量高不高,有哪些營養(yǎng)
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-06-08 03:39:37
        
    

        
    
           
    蕓豆的熱量高不高,有哪些營養(yǎng)
    白蕓豆大家都不陌生吧，是一種很常見的豆類食品
    ，它的營養(yǎng)豐富
      ，大家可以放心的食用
      ，但是還有一些人特別擔心它的熱量
    ，怕熱量高影響健康和身材，到底熱量高不高呢
    ，一起來看看吧
    。
    熱量 (25.00千卡)
    蛋白質(0.80克)、脂肪(0.10克)
    、碳水化合物(7.40克)
    、膳食纖維(2.10克)、維生素A(40.00微克)
    、蘿卜素(240.00微克)
    、硫胺素(0.33毫克)、核黃素(0.06毫克)
    、尼克酸(0.80毫克)
    、維生素C(9.00毫克)、維生素E(0.07毫克)
    、鈣(88.00毫克)
    、磷(37.00毫克)、鈉(4.00毫克)
    、鎂(16.00毫克)
    、鐵(1.00毫克)、鋅(1.04毫克)
    、硒(0.23微克)
    、銅(0.24毫克)、錳(0.44毫克)
    、鉀(112.00毫克)
    、碘(4.70微克)
    蕓豆營養(yǎng)豐富，鮮豆還含豐富的維生素C
    。從所含營養(yǎng)成分看
    ，蛋白質含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多
    ，鐵為4倍
    ，B話維生素也高于雞肉。蕓豆含有的維生素和蛋白質是比較多的
      ，而且還比雞肉高很多倍
      ，所以可以放心食用。
    食用價值
    嫩莢約含蛋白質6%,纖維10%,糖1～3%
      。干豆粒約含蛋白質22.5%
      ，淀粉59.6%
      。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭
      。
    蕓豆還是一種難得的高鉀
      、高鎂、低鈉食品
      ，這個特點在營養(yǎng)治療上大有用武之地
      。蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化
      ，高血脂
      、低血鉀癥和忌鹽患者食用。蕓豆含有的熱量不是很高
    ，而且還可以有降低血脂和減肥的作用
    ，所以不用擔心這些問題。
    關于蕓豆熱量高不高的這個問題
    ，上面小編給大家介紹了相關的內(nèi)容了
    ，從上面我們了解到的是蕓豆比雞肉含鈣量高，而且還有低熱量的特點
    ，大家可以放心食用
    ，還可以有預防心臟病和高血脂疾病的作用。
    蕓豆營養(yǎng)價值
    研究發(fā)現(xiàn)每百克有機紅蕓豆含碳水化合物56.9克
    ，蛋白質 23.1克
    ，脂肪1.3克，鈣76毫克及豐富的B族維生素
    ，鮮豆還含豐富的維生素C
    。有機紅蕓豆做為糧豆配合開發(fā)新營養(yǎng)主食品種的原料，深受國內(nèi)外消費者的青睞
    。
    
嫩莢約含蛋白質6％,纖維10％,糖1——3％
    。干豆粒約含蛋白質22.5％，淀粉59.6％
    。鮮嫩莢可作蔬菜食用
    ，也可脫水或制罐頭。
    
蕓豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝
    ，是減肥者的理想食品之一
    。所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間，想減肥者多吃蕓豆一定會達到輕身的目的
    。
    
蕓豆的主要成分是蛋白質和粗纖維
    ，還含有氨基酸、維生素及鈣
    、鐵等多種微量元素
      。其中蛋白質含量高于雞肉
      ，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍
      ，B族維生素的含量也高于雞肉。蕓豆富含蛋白質
      、鐵
      、鉀等營養(yǎng)素，健脾壯腎
      ，增強食欲
      ，抗風濕。
    
蕓豆還是一種難得的高鉀
      、高鎂
      、低鈉食品，這個特點在營養(yǎng)治療上大有用武之地
      。蕓豆尤其適合心臟病
      、動脈硬化，高血脂
      、低血鉀癥和忌鹽患者食用
      。
    
現(xiàn)代醫(yī)學分析認為，蕓豆還含有皂苷
      、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分
      ，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力
      ，激活淋巴T細胞
      ，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發(fā)展有抑制作用
      ，因而受到醫(yī)學界的重視
      。其所含量尿素酶應用于肝昏迷患者效果很好。
    
現(xiàn)代科學研究表明
    ，白蕓豆提取物(white kidnoy kean Extract)中含有較高活性的α-淀粉酶抑制物質(α-amylase inhibitor),化學成分為一種復合糖蛋白
    ，國外稱之為“starch blocker”,意思是“淀粉吸收阻斷劑”。目前國內(nèi)開發(fā)出一種白蕓豆精華素的產(chǎn)品
    ，能抑制α-淀粉酶的作用
    ，阻斷淀粉分解，減少葡萄糖吸收
    ，從而起到降低餐后血糖升高
    ，減少胰島素分泌，降低脂肪合成等作用
    ，可以有效配合糖尿病人和減肥者的飲食治療
    ，使他們飯吃飽
    、消除饑餓感，而餐后血糖不高
    ，體重不增
    。
    吃蕓豆會不會發(fā)胖 蕓豆有什么營養(yǎng)
    　　蕓豆很好吃，豆類的是不會發(fā)胖的
    。
    　　現(xiàn)代醫(yī)學分析認為
    ，菜豆還含有皂普、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分
    ，具有提高人體自身的免疫能力
    ，增強抗病能力，激活T淋巴細胞
    ，促進脫氧核糖核酸的合成等功能
    。
    　　可促進新陳代謝，菜豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能
    ，促進脂肪代謝
    ，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間，可以起到減肥作用
      。
    　　可緩解慢性疾病
      ，尿素酶對于肝昏迷患者有很好的效果。菜豆是一種難得的高鉀
      、高鎂
      、低鈉食品，尤其適合心臟病
    、動脈硬化
    、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用
    。
    　　可護發(fā)美容
    ，吃菜豆對皮膚、頭發(fā)都有好處.可以促進肌膚的新陳代謝
    ，促使機體排毒
    ，令肌膚更加光滑細膩。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/42802.html.
    
          
    
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