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    威士忌的功效與作用及食用方
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-06-08 03:57:54
        
    

        
    
           
    功效具有預防癌癥、動脈硬化等功效
    適宜人群一般人群均可食用
    在我們談?wù)撗缶频臅r候
    ，我們經(jīng)常會聽到一個酒名——威士忌
      ，它是一種烈性的蒸餾酒，人們常常喜歡將其和冰塊
      、純凈水等混合后飲用
      ，這樣喝起來的口感更好
      。有時候我們發(fā)現(xiàn)做雞尾酒的時候也會用到威士忌，那么大家知道它和雞尾酒常用的伏特加之間有什么區(qū)別嗎?
    威士忌的營養(yǎng)價值
    威士忌在全世界都比較受歡迎
      。它主要以大麥
      、黑麥、燕麥
      、小麥和玉米等谷物為原材料
      ，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾
      、勾兌而成的一種酒品。
    威士忌的功效與作用
    1
      、預防癌癥
    威士忌中含有抗氧化劑
    ，能起到預防癌癥作用。
    2
    、預防動脈硬化
    威士忌釀制中會釋出多酚，有效預防動脈硬化
    。
    3
    、釋緩壓力
    威士忌香味芬芳，促進脂肪代謝能力
    。
    威士忌的做法大全
    1
    、腌漬三文魚
    材料：
    三文魚350克、食鹽40克
    、茴香30克、粗砂糖45克
    、黑胡椒15克
    、威士忌2湯匙
    做法：
    (1)將黑胡椒研磨成粉，抹在處理好的三文魚上;
    (2)加入海鹽和粗砂糖
    、威士忌，輕輕揉搓一會兒;
    (3)加入新鮮茴香抹勻
    ，鋪滿表面
    ，放入冰箱里腌制，兩天后取出，翻面后再進行腌制;
    (4)用刀斜45°切成薄片
    ，取一片對折
    ，卷起來做成玫瑰花造型
    ，裝盤即食
    。
    2、芝士三文魚
    材料：
    三文魚
    、芝士片
    、黑胡椒、威士忌
    、黃油、食鹽
    、干羅勒碎
    做法：
    (1)將買來的三文魚表面稍稍清洗一下
    ，改刀成厚塊狀。
    (2)用威士忌和少許現(xiàn)磨黑胡椒腌制15分鐘;
    (3)融化一小塊黃油
    ，放入魚塊大火煎，表面撒一點點細鹽
    ，快翻面之前放入第二塊黃油融化;
    (4)翻面再煎至表面微黃即可;
    (5)取出碼在盤里
    ，擺上芝士片，撒一點干羅勒碎
    ，放入微波爐里熱一分鐘至芝士融化即可
    。
    3、紫蘇梅香焗海虹
    材料：
    臺灣古味梅
    、海虹、彩椒
    、紫蘇梅
    、威士忌、食鹽
    、胡椒粉
    、酸奶油
    、黃油
    、披薩草
    做法：
    (1)用鹽、胡椒粉
    、披薩草腌制海虹;
    (2)將準備好的彩椒切小粒;
    (3)放入紫蘇梅
    、谷類精釀威士忌
    、黃;
    (4)調(diào)酸奶油、法香碎
    、橄欖油。
    威士忌和伏特加的區(qū)別
    威士忌是以大麥
    、黑麥
    、燕麥、小麥
    、玉米等谷物為原料
    ，經(jīng)發(fā)酵
    、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料
    。主要生產(chǎn)國為英語國家
    。廣義解釋，“威士忌”是所有以谷物為原料所制造出來的蒸餾酒之通稱
    。
    伏特加是以谷物或馬鈴薯為原料
    ，經(jīng)過蒸餾制成高達95°的酒精
    ，再用蒸餾水淡化至40°-60°
    ，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈
    ，無色且清淡爽口
    ，使人感到不甜、不苦
    、不澀，只有烈焰般的刺激
    ，形成伏特加酒獨具一格的特色
    。
    口感上：純凈的伏特加是沒有味道的，現(xiàn)在也有加入果味的伏特加;威士忌
    ，美國威士忌略帶甜味
    ，蘇格蘭威士忌有淡淡的煙熏味
    ，愛爾蘭威士忌和加拿大威士忌沒有突出特點
    。
    酒精濃度：伏特加濃度多數(shù)在40%-43%，威士忌濃度多在40%-45%
    。
    威士忌的食用方法
    1
    、加冰塊飲用
    這種喝法一般都用威士忌杯或敞口杯
    ，先在杯中加入冰塊
    ，再倒入杯子一半容量左右的威士忌加以飲用
    。隨著冰塊的融化，酒的味道也不斷在變
    ，所以這種喝法很受歡迎
    ，但是一定要用水質(zhì)好的水制冰，這樣口感好
    ，還有就是冰塊要盡可能的大一些，否則會很快融化
    ，影響口感
    。
    2、加蘇打水飲用
    用長的杯子
    ，先倒入三分之一容量的威士忌
    ，在倒入威士忌二倍量的冷蘇打水
    ，還可以加些檸檬飲用
    ，這種喝法酒的度數(shù)大大下降，口感較好
    。
    3
    、加水再加冰塊
    先在敞口杯中加入冰塊，倒入適量的威士忌
    ，在倒入與威士忌等量的水，通過這種方法
    ，威士忌會變得比較溫和
    。
    4、和利口酒進行調(diào)和做成雞尾酒飲用
    這種喝法千變?nèi)f化
    ，一般都在酒吧中進行
    ，威士忌和金酒搭配可以做成“地震”
    ，和檸檬汁搭配可以制成“威士忌酸”
    。
    5、純飲
    這個很簡單
    ，就是將酒倒在杯中
    ，不要倒?jié)M，二分之一或三分之一杯即可
    ，慢慢含在口中
    ，用舌頭和喉細細品味
    ，同時感受擴散在杯中的香氣。最好準備好涼的礦泉水
      ，使因威士忌變熱的舌頭和喉恢復
      ，兩者交替飲用。
    6
      、加對半水飲用
    這種喝法推薦使用葡萄酒杯，先倒入威士忌
      ，在加入與之等量的常溫的水飲用
      。水質(zhì)要盡可能好些。這種喝法
      ，威士忌的香味比較容易擴散開來
      。
    威士忌的副作用
    不宜多喝
    ，以免引起酒精中毒
    。
    

          
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