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    咖啡豆怎么煮出香濃的咖啡,具體步驟

    綠色飲食在行動 2023-06-08 04:07:41

    咖啡豆怎么煮出香濃的咖啡,具體步驟

    現(xiàn)代社會

    ,很多人都喜歡喝一些新奇的玩應(yīng),咖啡就是其一,不僅可以幫助人體恢復(fù)精神活力,還可以脫離疲勞狀態(tài),咖啡的味道香,但是現(xiàn)在的人們追求更美好的咖啡,自己現(xiàn)磨現(xiàn)煮
    ,那咖啡豆這么煮出香濃的咖啡?下面,大道家園網(wǎng)天然養(yǎng)生專家為您介紹煮咖啡的步驟
    ,一起來看下吧

    煮咖啡的步驟如下:

    第一步驟:購買咖啡豆和磨豆,去超市或者是咖啡店去購買自己喜歡的咖啡豆

    ,要注意質(zhì)量
    ,越貴雖然越好,但是聞一聞
    、看一看
    ,選擇出自己喜歡的那一款,購買回來以后將咖啡豆磨碎
    ,要是家里有粉碎功能的豆?jié){機(jī)也可以使用
    ,不過研磨的效果不適很好,打出來都比較粗
    ,這時候要自己動手去加工
    ,用搟面杖將其先拍碎在使勁的研磨細(xì)一些。

    第二步驟:沖咖啡

    、沖泡
    ,咖啡豆研磨細(xì)就可以沖泡了,具體做法比較詳細(xì)
    ,一定要牢記了
    ,先用漏斗過濾一下,再把咖啡粉放在過濾紙兜里
    ,這樣主要是避免咖啡粉的漏出
    ,在把咖啡粉稍微浸濕。然后選擇純凈水
    ,95度左右左右就可以
    。少量的咖啡粉加入,均勻的加水
    ,可以在研磨一下
    ,不過要是細(xì)的話就沒有必要了。

    第三步:煮

    ,喜歡喝煮咖啡的話
    ,那就將咖啡粉放入砂鍋里面,用冷水加熱到一定程度兩分鐘就行了
    ,注意要看到有油沫浮出改成小火
    ,再煮半分鐘就可倒出過濾就可以喝了,

    咖啡豆這么煮出香濃的咖啡

    ,煮咖啡的步驟
    ,就介紹到這里,咖啡豆煮咖啡的方法十分簡單
    ,一般做好研磨和煮的火候掌握就行了?div id="4qifd00" class="flower right">
    ,F(xiàn)磨現(xiàn)喝口感豐富,如果喜歡加白砂糖就加點
    ,如果喜歡加牛奶也可以少加一些
    ,或者加進(jìn)去以后做一個造型,這個就根據(jù)個人的喜好而來了

    如何使用咖啡機(jī)煮咖啡

    如何使用咖啡機(jī)煮咖啡

      咖啡是現(xiàn)在最為流行的飲品之一

    。在休閑的時候自己使用咖啡機(jī)來制作咖啡更是一種享受生活的表現(xiàn)。下面就是我給大家整理的咖啡機(jī)的使用方法
    ,希望大家喜歡

       咖啡機(jī)的使用方法

      在使用咖啡機(jī)制作咖啡時,一般的步驟是:

      1

    、選擇咖啡粉
    ,如果是咖啡豆就需要現(xiàn)將咖啡豆研磨之后進(jìn)行咖啡的制作。

      2

    、在使用濾紙是要將濾紙展開形成漏斗的形狀
    ,用戶可以根據(jù)自己的需要放入適量的咖啡粉到濾紙中。使用濾紙主要是為了過濾雜質(zhì)
    ,增加咖啡的香濃程度
    ,同時也更加容易進(jìn)行清潔。

      3

    、之后將咖啡連同濾紙一同放入濾紙簍中

      4

    、使用咖啡壺接上適量的涼水。

      5

    、將咖啡壺中的水放入咖啡機(jī)后的'儲水器中

      6、將咖啡壺的頂蓋蓋好放入到咖啡機(jī)上打開咖啡機(jī)的開關(guān)

      7

    、之后咖啡機(jī)會自動的制作咖啡,咖啡制作好之后
    ,咖啡機(jī)會自動的停止燒水
    ,同時為咖啡保溫。

      8.最后將濾紙取出

    ,把濾紙簍清洗干凈就完成了咖啡的制作了

       滴漏式咖啡機(jī)的使用方法

      1、在使用滴漏式咖啡機(jī)制作咖啡時需要將咖啡機(jī)進(jìn)行預(yù)熱

    ,之后再咖啡機(jī)的水槽內(nèi)加上半壺水
    ,同時開啟咖啡機(jī)的電源。

      2

    、在咖啡機(jī)的漏斗內(nèi)放入相匹配的濾紙
    ,按照每杯7—9克的咖啡粉放入濾紙中,咖啡粉放好之后
    ,關(guān)好漏斗門
    ,同時加入175毫升的水在水槽中。

      3

    、之后使用過濾之后的水來沖泡咖啡
    ,這樣就能制作出一杯完美的咖啡了。

       全自動咖啡機(jī)的使用方法

      1

    、將咖啡機(jī)的豆箱蓋取下
    ,將適量的咖啡豆放入豆箱中,將豆箱裝到8成滿的狀態(tài)

      2

    、取出機(jī)器中的水箱,在水箱中裝入3/4的清水
    ,之后將水箱放回人機(jī)器中時
    ,在正對著自動打開的閥門輕輕的壓水箱,然后將水箱蓋好

      3

    、插上咖啡機(jī)的電源。

      4、準(zhǔn)備工作完成后就要選擇需要的程序了

    ,全自動咖啡機(jī)上一般都有“小杯”
    ,“大杯” ,熱水/蒸汽
    ,咖啡粉 等幾個功能按鍵
    ,用戶可以根據(jù)自己的需要選擇相應(yīng)的按鍵。

      5

    、選擇好程序后,咖啡機(jī)就會自動的開始自作咖啡
    ,等到時間到了之后
    ,咖啡就制作好了。

    ;

    怎么煮咖啡粉?

    問題一:咖啡粉怎么煮,咖啡粉能煮幾次現(xiàn)今

    ,很多人都很愛喝咖啡
    ,因此為了喝到更香、更濃醇
    ,更健康的咖啡
    ,人們都想自己煮咖啡粉,那么如何煮咖啡粉呢
    ?很多人覺得煮咖啡很難
    ,其實一點都不難。那么
    ,如何煮咖啡粉

    如何煮咖啡粉的必要條件:用“好水”煮咖啡粉,在一杯咖啡里
    ,98%以上成分是“水”
    。水的重要性無庸置疑!如果你使用不好(如:不干凈
    、有怪味)的水煮咖啡
    ,即使用最好的咖啡粉也是白費力氣--因為差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的“濾水壺”也能替“自來水”濾掉許多不好的物質(zhì)
    ,使得煮出來的咖啡更香
    、濃、醇
    。煮咖啡與泡茶一樣
    ,需避免使用蒸餾水,如果您所在的地方自來水品質(zhì)不佳
    ,使用干凈的山泉水也是個理想的方法

    在沒有咖啡壺的條件之下,如何煮咖啡粉?首先
    ,可以在鍋里加250毫升水
    ,加熱到沸騰,(最好是小口或是杯子之類的較細(xì)的那種)
    ;然后
    ,把50cc的水倒入咖啡杯中進(jìn)行溫杯(家里沒有專門的量杯就感覺啦),倒兩勺咖啡粉入鍋(一般咖啡店里一勺的咖啡粉重量是13克
    ,兩勺也就就25
    、6克這樣子),邊倒邊攪拌
    ,一般順時針兩到三圈
    ,攪多了咖啡會變酸,再煮60秒左右即可
    ;其次
    ,把咖啡杯中的熱水倒掉,濾布放到杯子上面
    ,要把杯子上濾布的中心位置稍稍壓低一些
    ,這樣倒的時候不至于把咖啡液灑出來,要慢慢的倒入
    ,daisha(完了把濾布要盡快洗凈
    ,以免下次用的時候有顏色和咖啡味)。
    就這樣
    ,一杯香濃的咖啡就大功告成啦


    問題二:沒有咖啡機(jī)怎么煮咖啡粉一個誤區(qū): 咖啡是不能煮的,是跟茶葉一樣泡的( 一般根據(jù)不同研磨和品種以及沖泡方式 水溫控制在70--90度這個范圍)

    沖泡方法
    ,用80多度的水 浸泡咖啡粉,10克粉用160克水
    , 浸泡1-2分鐘
    ,然后用任何方法過濾掉咖啡渣即可。

    問題三:咖啡怎么煮
    ?咖啡的煮制方法
    如果您想自己做一杯咖啡,首先需要選購合適的沖泡咖啡用具
    ,而使用過濾式咖啡機(jī)或過濾式咖啡漏斗、蒸汽吸管式咖啡壺或擠壓式咖啡機(jī)
    ,甚至用所謂傳統(tǒng)大排檔的滴漏式方法
    ,都可以隨個人的喜好而定?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?Х确圩詈玫姆椒ㄊ窃陲嬘们安艑⑦m量的咖啡豆磨成粉末
    ,此舉可能有很麻煩的感覺
    ,但若習(xí)慣了,麻煩的感覺便消失
    ;隨之而來的是可以享受到一杯美味香濃的即磨咖啡的樂趣

    因為如果在商店購買已磨好的咖啡粉,買太多時恐怕咖啡會日漸變質(zhì)
    。因此
    ,購買咖啡豆比較好。而磨咖啡豆的方法
    ,會因所用不同的咖啡器皿而選擇不同的磨豆方法
    ,通常以中磨至極細(xì)磨較適合。
    咖啡粉的分量隨著個人喜好而定
    ,通?div id="jfovm50" class="index-wrap">?捎眉s8至10克,而如果想咖啡味道較濃可用15克
    。想享受一杯好咖啡,切記不要吝惜咖啡粉
    。水的溫度對沖調(diào)一杯美味的咖啡非常重要
    ,理想水溫是86℃。這樣
    ,您就可以沖調(diào)出一杯香濃美味的咖啡了

    在沖煮咖啡時應(yīng)注意以下幾點:
    1.沸騰會使咖啡變苦,故千萬不要煮沸咖啡
    ,適當(dāng)?shù)臎_泡度最好應(yīng)略低于96℃

    2.咖啡不可以再加熱,沖煮時應(yīng)注意僅煮每次所需的分量
    ,且最好在剛煮好時飲用

    3.咖啡的最佳飲用溫度為85℃。
    4.水在一杯咖啡中占98%
    ,故最好使用過濾后的水來沖煮咖啡
    ,尤其不能使用含氯的水。
    5.不要再重復(fù)使用咖啡殘渣
    ,已沖泡過的咖啡渣僅留下令人不愉快的苦味

    6.根據(jù)所使用的咖啡器而作正確的咖啡研磨,過細(xì)的研磨會使得咖啡較苦
    ,同時也較容易堵住咖啡器

    7.太粗糙的研磨,則沖出的咖啡沒有味道

    8.以過濾式的沖法來說
    ,適當(dāng)研磨的咖啡粉每次滴過的時間應(yīng)為2―4分鐘。
    9.推薦用量為:2匙圓湯匙的咖啡粉/6盎司的水。

    問題四:煮咖啡到底怎么煮
    ,是在沸騰的水里把咖啡粉倒進(jìn)去
    ?【不是速溶,】求喝咖啡的回答食材:
    咖啡粉2小勺水適量
    方法:
    1
    、取咖啡粉放入咖啡壺的濾網(wǎng)上

    2、加入適量清水倒入咖啡壺的水槽

    3
    、然后打開電源,煮咖啡

    4
    、再將煮好的咖啡倒入杯子中。
    5
    、最后
    ,根據(jù)個人的喜好加入適量的糖,牛奶
    ,就可以飲用了

    注意:
    1.煮沸會使咖啡變苦,建議千萬不要將咖啡置于火上直接煮
    ,應(yīng)以介于90到96℃(195到205)間的溫度沖泡

    2.不可將已沖泡過的咖啡再次加熱。維持咖啡最佳風(fēng)味的溫度是在86℃(185)

    3.使用新鮮的清水來沖泡
    。每杯的水量以98%為宜。若水中有怪味
    ,可以考慮用活性碳過濾

    4.請勿重復(fù)使用研磨咖啡粉,因為泡過的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分

    5.請使用咖啡制造商所提供的正確研磨度
    。研磨的太細(xì),會造成萃取過度
    ,產(chǎn)生苦味
    ,或是堵塞注沖泡器具。研磨不足
    ,則會導(dǎo)致研磨咖啡清淡如水
    。若使用滴漏式?jīng)_泡器具,則應(yīng)以二至四分鐘內(nèi)
    ,完成滴漏過程
    ,為適當(dāng)?shù)难心ザ取?
    6.建議每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡
    。不論要沖調(diào)多少咖啡,都應(yīng)以同樣的比例調(diào)理

    7.咖啡置于咖啡機(jī)上保溫的時間
    ,最好不要超過20分鐘,放置過久會喪失風(fēng)味
    。建議使用保溫壺或真空壺保存
    ,可讓咖啡保持溫度與香味得比較久。

    問題五:咖啡粉怎么泡的好喝控制咖啡粉的粗細(xì)
    、份量
    、水量及沖泡方法用新鮮的咖啡豆現(xiàn)磨現(xiàn)做咖啡,風(fēng)味最佳
    。制作一標(biāo)準(zhǔn)杯咖啡(約4~5盎司)需12克咖啡粉
    。一般酸性豆粗磨,苦味豆細(xì)磨
    。制作淡咖啡時
    ,可以磨粗些,做濃咖啡時
    ,咖啡粉磨的要細(xì)
    ,投料比也相應(yīng)增加。沖泡方法有多種
    ,最簡單的方式是將咖啡粉放在濾袋中直接以開水沖泡,這種方法制出的咖啡可以保留泡沫細(xì)膩的咖啡油(好咖啡的標(biāo)志之一)
    ,但酸味稍重
    。如果用咖啡壺沖煮,注意不可以用礦泉水
    ,煮的時間不要太長
    。另一種常見的虹吸法,需要用專門的器具
    ,虹吸法制出的咖啡酸度較輕
    ,但沒有咖啡油。
    溫杯是好咖啡的先決條件
    對于一杯完美的咖啡而言
    ,溫杯至少占了2激%的功勞
    。無論咖啡煮得多么好,只要倒入一個冰冷的杯子里
    ,咖啡的溫度立即降低
    ,香氣也抵消過半。而事先把咖啡杯溫杯
    ,咖啡倒入后不但熱度得以保存
    ,而杯子的溫度更適于醞釀香氣
    ,使咖啡的香味完全釋放出來。
    溫杯的方式有多種
    ,可放入烘碗機(jī)溫?zé)?div id="4qifd00" class="flower right">
    ,也可以放在熱水槽中浸泡,或?qū)崴谷氡袪C熱

    攪拌咖啡講究手法
    品味純咖啡
    ,近乎品茶。先聞頭香
    ,然后吹開咖啡油再輕啜一小口
    ,這便是咖啡的原味,之后再隨個人喜好加入糖
    、奶
    。標(biāo)準(zhǔn)的攪拌手法是將匙立于咖啡杯中央,先順時針由內(nèi)向外劃圈
    ,至杯壁再由外向內(nèi)逆時針劃圈至中央
    ,然后重復(fù)同樣的手法。這種方法令咖啡質(zhì)地均勻

    問題六:咖啡粉要怎么煮
    ?有咖啡粉沒有咖啡機(jī)要怎么煮咖啡啊

    用紗布包起來
    放在杯子里 拿小火煮
    用開水直接沖,沖了之后用勺子攪拌
    ,等一下讓咖啡渣沉淀就可以喝了
    ,當(dāng)然味道沒有煮的好。也可以溫?zé)岬乃萘酥笾?div id="d48novz" class="flower left">
    ,注意咖啡要煮出泡沫來
    ,不可煮太久?
    否則會有水味,也不可煮太快
    ,一定要把水煮開
    。煮的意思是在鍋里放水,把杯子放在水里
    ,杯子要用搪瓷杯最好
    ,或者用不銹鋼杯,不可用玻璃杯和瓷杯
    。如果要
    放糖和奶的話
    ,要煮好了再放。
    用濾紙,開水沖
    用水沖
    ,煮滾的水
    ,停10秒鐘再沖
    ,不然損壞咖啡的味道,
    水加進(jìn)去之后放3-5分鐘
    ,時間越長越濃
    ,然后倒出上面一層無渣的
    然后加糖加奶都隨意
    哦,對了
    ,沖咖啡的容器要先用熱水燙過
    可以用發(fā)壓壺的做法來做
    ,將水燒至95度左右,倒入放有咖啡粉的杯子里
    ,泡3至5分鐘
    ,時間按照自己的口味來調(diào)節(jié),時間長點味道會濃郁一點
    。泡好了之后將咖啡渣過濾掉
    ,沒有過濾的器具就直接喝上面一層的咖啡。需要注意的幾個事項:水不能燒開
    ,開水會把咖啡里面的單寧酸
    和澀味等一些不好的物質(zhì)給萃取出來 咖啡粉 10克配上160ML的水位一杯的分量
    法壓能泡出很出色的單品咖啡
    。星巴克的咖啡都是法壓泡的,當(dāng)然
    ,你要說“星巴克的那種能叫咖啡么”
    ,我就沒話說了。不管怎么說
    ,摩卡壺太貴了……隨便喝喝,法壓還是最好的選擇
    ,把咖啡粉磨粗一點就好了


    問題七:怎么煮咖啡才好喝呢
    ?如何自己煮制咖啡
    首先恭喜您加入自己沖煮咖啡的行列!自己煮咖啡不但比購買現(xiàn)成的罐裝咖啡
    、泡即溶咖啡更香、更濃醇
    ,而且咖啡因只有罐裝與即溶咖啡的一半含量
    ,不但香濃美味,而且喝得更健康
    ,的確是最SMART的抉擇

    很多朋友開始自己煮咖啡之后,不禁好奇
    ,煮好咖啡的秘訣有哪些
    ?其實
    ,煮好咖啡,一點兒也不難
    !只要掌握以下小訣竅,您就是親朋好友眼中艷羨的咖啡專家

    、選擇自己喜歡的咖啡煮法
    不要在乎別人怎么說,只要你用得順手
    ,煮得方便
    ,喝得開心,對你而言
    ,就是最適合的咖啡煮法
    。有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風(fēng)壺(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅
    ,也有人獨鐘法國壓的簡單純粹
    、摩卡壺的義式風(fēng)情、或是手沖濾泡式咖啡的風(fēng)味...
    ,無論如何
    ,適合其它人的煮法不一定最適合您,選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法
    ,是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件

    二、只購買「有標(biāo)示烘焙日期」的「新鮮烘焙」咖啡豆
    「咖啡豆是生鮮食品」在國外已是相當(dāng)普及的觀念
    。新鮮烘焙是一杯好咖啡的生命
    !新鮮烘焙的咖啡豆保有最香濃迷人的咖啡風(fēng)味,能夠輕易煮出一杯最香醇的咖啡
    ;不新鮮的咖啡豆風(fēng)味早已流失
    ,只能煮出一杯不夠香醇、甚至可能已經(jīng)變調(diào)走味的苦澀黑水
    。假使你不購買一個月前出爐的烘焙面包
    ,現(xiàn)在開始,請拒絕購買未清楚標(biāo)示烘焙日期
    ,或者已經(jīng)烘焙超過七天的「不新鮮烘焙」咖啡豆 / 咖啡粉

    三、用「好水」煮咖啡
    在一杯咖啡里
    ,98%以上成分是「水」
    。水的重要性無庸置疑!如果你使用不好(如:不干凈
    、有怪味)的水煮咖啡
    ,即使用最好的咖啡豆也是白費力氣--因為差勁的水能夠毀壞最好的咖啡
    。即使是簡單的「濾水壺」也能替「自來水」濾掉許多不好的物質(zhì),使得煮出來的咖啡更香
    、濃
    、醇。煮咖啡與泡茶一樣
    ,需避免使用蒸餾水
    ,如果您所在的地方自來水品質(zhì)不佳,使用干凈的山泉水也是個理想的方法

    、放足夠量的咖啡
    咖啡豆的使用份量必須足夠,使用太少的咖啡粉可能導(dǎo)致苦澀或淡而無味
    ,但也不用一次放太多
    。咖啡的標(biāo)準(zhǔn)用量是:用「兩平匙」(約15克)咖啡豆(粉)煮「一杯」(約180cc)咖啡
    。 請依照這個比例來調(diào)整你的咖啡使用量

    五、合適的水溫度
    一般而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88~94度之間
    ,避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡
    。水燒滾以后靜置1~2分鐘再用來沖煮咖啡。
    、 隨時保持咖啡器材的清潔干凈
    千萬別把泡茶的「養(yǎng)壺」觀念帶到咖啡器具
    !每次使用過咖啡器具后,需要立刻清洗干凈
    ,放在通風(fēng)的地方保持清潔
    、干燥,如果把「養(yǎng)壺」觀念用在咖啡器具上
    ,您將會得到一杯充滿奇怪油臭味道的差勁咖啡

    七、 煮好咖啡十分鐘以內(nèi)喝掉
    別相信您煮的咖啡可以放在咖啡壺的「電熱保溫盤」上面「保溫」大半天
    !咖啡擺越久
    ,風(fēng)味逐漸散失,并且悄悄走味
    。咖啡煮好以后
    ,在十分鐘內(nèi)享用完畢
    ,才是懂門道的內(nèi)行人。
    磨咖啡粉是門大學(xué)問
    怎樣研磨咖啡豆重要嗎
    ?有很多人可能這樣認(rèn)為
    。因為有些咖啡粉買來就已經(jīng)磨好的
    ,或者只需要告訴賣咖啡的商家,要怎么煮咖啡
    ,他們就會自動處理好

    因此,可能很多人都不太了解研磨咖啡豆和怎樣的萃取法煮它對于一杯咖啡都會有影響的
    。那么
    ,怎樣粗細(xì)的咖啡粉,配合什么樣的萃取法煮咖啡
    ,才能做出咖啡最好的效果呢

    不同煮法需要不同粗細(xì)的咖啡粉
    用什么樣的萃取法煮咖啡,就該選用相應(yīng)粗細(xì)的咖啡粉
    ,這是你一定要知道的

    研磨豆子的時候,粉末的粗細(xì)要視烹煮的方式而定
    。一般而言
    ,烹煮的時間愈短,研磨的粉末就要愈細(xì)
    ;烹煮的時間愈長
    ,研磨的粉末就要愈粗。
    不同萃取法對咖啡粉粗細(xì)程度的要......>>

    問題八:咖啡粉怎樣煮才好喝呢
    ?理
    。此外,也可以按照自己的喜好調(diào)整比例
    ,但若以較少的咖啡粉
    、或是研磨太細(xì),沖泡出來的咖啡會淡而苦

    7.咖啡置于咖啡機(jī)上保溫的時間
    ,最好不要超過20分鐘,放置過久會喪失風(fēng)味
    。建議使用保溫壺或真空壺保存
    ,可讓咖鄲保持溫度與香味得比較久

    問題九:煮咖啡該放多少咖啡粉?3樓的看清楚來再回答嘛`不要浪費空間`
    提問者問的不是速溶咖啡`
    我在這里說一下`先要看你煮咖啡的器具不同來制定煮幾杯的咖啡需要多少的咖啡粉和水`
    一般來說一杯咖啡實際上能倒出來的量要在130左右`正負(fù)最好不要超過5ml`
    市場上有賣咖啡專用的量勺`一平勺就是煮一杯咖啡所需要的量`當(dāng)然`如果喜歡espresso`可以適當(dāng)?shù)亩喾乓恍ー
    那我就說一下我平時用的器具煮咖啡的水量`
    虹吸壺`2杯量`300ml 3杯量 440~450ml
    摩卡壺`1杯量`150ml 2杯量 300ml
    計算水量的時候`你也要計算會被咖啡粉吸附走`和咖啡壺吸附走的水量`變成蒸氣的水量`
    才能算出你實際上要倒出的咖啡量
    你如果有需要咖啡器具`豆子什么的`可以找我`我在淘寶上有賣`價格目前是市場最低價

    如何可以把咖啡煮的又濃又香

    自己煮咖啡不但比購買現(xiàn)成的罐裝咖啡、泡即溶咖啡更香

    、更濃醇
    ,而且咖啡因只有罐裝與即溶咖啡的一半含量,不但香濃美味,而且喝得更健康
    ,的確是最SMART的抉擇
    !很多朋友開始自己煮咖啡之后,不禁好奇
    ,煮好咖啡的秘訣有哪些
    ?其實,煮好咖啡
    ,一點兒也不難
    !只要掌握以下小訣竅,您就是親朋好友眼中艷羨的咖啡專家


    、選擇自己喜歡的咖啡煮法

    不要在乎別人怎么說,只要你用得順手
    ,煮得方便
    ,喝得開心,對你而言
    ,就是最適合的咖啡煮法
    。有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風(fēng)壺(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅
    ,也有人獨鐘法國壓的簡單純粹
    、摩卡壺的義式風(fēng)情、或是手沖濾泡式咖啡的風(fēng)味...
    ,無論如何
    ,適合其它人的煮法不一定最適合您,選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法
    ,是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件


    二、只購買「有標(biāo)示烘焙日期」的「新鮮烘焙」咖啡豆

    「咖啡豆是生鮮食品」在國外已是相當(dāng)普及的觀念
    。新鮮烘焙是一杯好咖啡的生命
    !新鮮烘焙的咖啡豆保有最香濃迷人的咖啡風(fēng)味,能夠輕易煮出一杯最香醇的咖啡
    ;不新鮮的咖啡豆風(fēng)味早已流失
    ,只能煮出一杯不夠香醇、甚至可能已經(jīng)變調(diào)走味的苦澀黑水
    。假使你不購買一個月前出爐的烘焙面包
    ,現(xiàn)在開始,請拒絕購買未清楚標(biāo)示烘焙日期
    ,或者已經(jīng)烘焙超過七天的「不新鮮烘焙」咖啡豆 / 咖啡粉


    、用「好水」煮咖啡

    在一杯咖啡里,98%以上成分是「水」
    。水的重要性無庸置疑!如果你使用不好(如:不干凈
    、有怪味)的水煮咖啡
    ,即使用最好的咖啡豆也是白費力氣--因為差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的「濾水壺」也能替「自來水」濾掉許多不好的物質(zhì)
    ,使得煮出來的咖啡更香
    、濃、醇
    。煮咖啡與泡茶一樣
    ,需避免使用蒸餾水,如果您所在的地方自來水品質(zhì)不佳
    ,使用干凈的山泉水也是個理想的方法


    四、放足夠量的咖啡
    咖啡豆的使用份量必須足夠
    ,使用太少的咖啡粉可能導(dǎo)致苦澀或淡而無味
    ,但也不用一次放太多?div id="4qifd00" class="flower right">
    ?Х鹊臉?biāo)準(zhǔn)用量是:用「兩平匙」(約15克)咖啡豆(粉)煮「一杯」(約180cc)咖啡
    。 請依照這個比例來調(diào)整你的咖啡使用量。

    、合適的水溫度
    一般而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88~94度之間
    ,避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡。水燒滾以后靜置1~2分鐘再用來沖煮咖啡


    、 隨時保持咖啡器材的清潔干凈
    千萬別把泡茶的「養(yǎng)壺」觀念帶到咖啡器具!每次使用過咖啡器具后
    ,需要立刻清洗干凈
    ,放在通風(fēng)的地方保持清潔、干燥
    ,如果把「養(yǎng)壺」觀念用在咖啡器具上
    ,您將會得到一杯充滿奇怪油臭味道的差勁咖啡。

    、 煮好咖啡十分鐘以內(nèi)喝掉
    別相信您煮的咖啡可以放在咖啡壺的「電熱保溫盤」上面「保溫」大半天
    !咖啡擺越久,風(fēng)味逐漸散失
    ,并且悄悄走味
    ?div id="d48novz" class="flower left">
    ?Х戎蠛靡院螅谑昼妰?nèi)享用完畢
    ,才是懂門道的內(nèi)行人

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