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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      花雕酒的功效與作用及食用方(花雕酒的功效與作用)
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-06-08 04:47:02
        
      

        
      
           
      花雕酒的功效與作用及食用方
      功效具有和血
        、行氣
      、行神
      、驅寒
      、壯筋骨等功效
      禁忌人群孕婦不宜喝太多
      適宜人群一般人群均可食用
      我們在看菜譜的時候
        ，有時候會看到里面有一種酒
      ，它不是我們平時所看到的料酒
        ，而是一種叫做花雕酒的酒類
        。它在我國的釀造歷史已經有幾千年了
        ，特別是紹興的花雕酒最為出名
        。我們平時見過的一些比較有特色的菜肴
        ，例如花雕雞就是用花雕酒為原材料制作而成的。下面我們就一起了解一下花雕酒的一些功效與營養(yǎng)價值
        。
      花雕酒的營養(yǎng)價值
      花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸
        、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級液體蛋糕”
        。
      花雕酒的功效與作用
      花雕酒具有和血
        、行氣、行神
        、驅寒
        、壯筋骨等諸多保健功能。
      1
        、美顏功效
      花雕酒含有人體所需的多種氨基酸
      ，能止痛消淤腫，對女性來說
      ，有美顏功效
      。
      2、保健功效
      花雕酒含有人體所需的營養(yǎng)成分
      ，天冷時
      ，喝杯花雕酒，暖暖身體
      ，起到保健功效
      。
      花雕酒的做法大全
      1、花雕蒸雞翅
      材料：
      雞翅
      、杏鮑菇
      、花雕酒、豉油雞汁
      做法：
      (1)先把雞翅膀根分開
      ，翅一段
      ，翅中一段，然后是肉根
      。在肉根上切上幾道印
      。到鍋里焯2分鐘，焯好了
      ，再過冷水
      ，清洗干凈;
      (2)調料汁：花雕酒，豉油雞汁
      ，生抽
      ，糖，花椒面
      ，茴香粉
      ，鹽
      ，蔥段，蒜片
      ，姜片
      。攪拌開，倒在雞翅上
        ，再攪拌開。腌制兩個小時
      。其中
      ，花雕酒，豉油雞汁
      ，生抽稍微多一下
      ，使雞翅充分吃透各種材料。味道更濃;
      (3)杏鮑菇切片
      ，擺盤子里
      ，雞翅均勻擺放在杏鮑菇上面;
      (4)放到蒸鍋里開始蒸，開鍋15分鐘就可以
      。
      2
      、花雕豆腐
      材料：
      花雕酒半瓶、北豆腐1塊
      、干香菇8朵
      、花椒、大料
      、桂皮
      、大蔥、姜末
      、食鹽
      、白糖、雞精
      、醬油
      、香油、植物油各適量
      做法：
      (1)干香菇用水發(fā)好
      ，切去蒂
      ，豆腐切成一寸見方大塊，在滾水中汆一下
      ，投到涼水里定型;
      (2)瀝干的豆腐放在大碗里
      ，倒一大杯花雕酒，和一半份量的鹽
      、糖
      、花椒粒
      、蔥、姜腌起來
      ，約10分鐘
      ，讓它入味;
      (3)平底煎鍋燒熱，倒進植物油
      ，待微微起煙時將腌好的豆腐塊逐一下鍋
      。油溫不要太高，豆腐隨煎隨翻
      ，使六面都煎成均勻的金黃色即可;
      (4)燒鍋燒熱
      ，放入少許油，爆香蔥段
      、姜片和香菇
      ，加入炸好的豆腐塊，倒一大杯花雕酒以及醬油
      、鹽
      、白沙糖、大料
      、桂皮等輔料
      ，將泡香菇的水注入鍋中，以沒過豆腐為標準;
      (5)大火燒開鍋中的湯汁后
      ，改小火慢燉
      。待湯收得差不多就行了。調入雞精
      ，再次加進剩下的花雕酒提味
      ，起鍋前淋入香油。
      3
      、花雕炒蛤蜊
      材料：
      蛤蜊1.5公斤
      、花雕酒一湯匙，食鹽
      、姜片
      、橄欖油、大蔥各適量
      做法：
      (1)熱鍋加油
      ，爆香姜蔥大蒜頭
      ，大火，入蛤蜊
      ，翻炒;
      (2)然后入花雕酒
      ，不蓋鍋蓋，保持大火，略翻炒
      ，大約是2分鐘;
      (3)待蛤蜊開口后
      ，轉小火，另加蔥花成盤
      。
      花雕酒和黃酒的區(qū)別
      黃酒是我國比較古老的一種酒類
      ，還有女兒紅、狀元紅
      、封缸酒
      、老酒等其他的品種，而花雕酒只是眾多的黃酒的一種品種
      。
      花雕酒的食用方法
      花雕酒除了佐菜飲用之外
      ，一些名菜是以花雕酒為材料制作而成的，例如花雕雞
      、花雕燴蟹肉等
      。
      花雕酒的副作用
      孕婦不宜喝太多花雕酒
      。
      花雕酒的功效與作用
      5 改善不孕不育花雕酒中含有一定量的維生素E
      ，這種維生素被稱為生育酚，攝入可增強男性精子的活性
      ，增加精子的數量
      ；也能促進女性雌激素的分泌，確保卵子的正常排出
      ，可改善不孕不育癥
      。 
      花雕酒怎么樣
       　　花雕酒作為一種味道不錯的酒類飲品，大家對花雕酒是比較喜愛的
      ，因為味道很不錯
      ，而且可以起到不錯的滋補效果，所以說很多人對花雕酒都比較喜愛
      ，在烹飪菜品的時候也可以用到花雕酒
      ，那么具體來說花雕酒怎么樣，一起和看看花雕酒的具體表現
      。
       
       花雕酒怎么樣
      　　花雕酒是用上等優(yōu)質的精白糯米
      ，再加上優(yōu)良黃皮搭配起來制作的一種酒品，而且在制作花雕酒的時候
      ，還會用到鑒湖水
      。因為花雕酒是采用非常傳統(tǒng)的手工工藝而釀造出的酒品，作為純糧食低度酒
      ，所以說花雕酒中是含有多種我們人體中必需的氨基酸
        ，其中的蛋白質、維生素等物質也同樣比較的豐富，這些都是人體很需要的
      ，對花雕酒來說
      ，存放的時間比較長，而且花雕酒風味醇厚
      ，同時色澤上是屬于澄黃
      、透徹的，而聞起來的香氣非常濃郁芬芳
      ，是優(yōu)秀的一款飲品
      。
      　　花雕酒中的營養(yǎng)價值還是很豐富的，首先花雕酒中B族維生素很豐富
      ，而且其中的維生素B1
      、B2，還有尼克酸
      、維生素E的存在這些物質都是非常豐富的
      ，長期的飲用花雕酒，可以發(fā)揮出美容
      、抗衰老的效果
      。
      　　而且花雕酒中是含有非常豐富的功能性低聚糖物質，這種物質是在釀造花雕酒的過程中
      ，經過微生物酶作用之后產生的一種物質
      。進入到我們人體中之后，是不會被人體吸收的
      ，還可以避免產生熱量
      ，可以有效促進腸道中有益微生物雙歧桿菌的生長和發(fā)育，還可以很好的改善腸道功能
      ，對增強免疫力也有意義
      ，還能很好的促進我們人體的健康。
       
       花雕酒的做法
      　　花雕酒制作的時候要注意方法
      ，首先要挑選出優(yōu)質的江米
      ，用涼水浸泡一晚上，瀝干之后就可以備用
      。瀝干的江米
      ，直接上鍋，蒸到九成熟的時候就可以離火
        。我們要把米飯蒸到外硬
        、內軟的狀態(tài)，而且其中沒有夾心
        ，完全熟透均勻的時候就可以了
        ，煮好江米之后不要直接掀開鍋蓋
        ，在鍋中。把飯放到快涼的時候出鍋
        ，出鍋之后直接打散
        ，放涼就可以開始發(fā)酵的工作。
      　　把水
        、酒曲一起
        ，和蒸好的江米攪拌均勻，蓋好蓋子之后開始發(fā)酵
        ，發(fā)酵三天之后江米會變軟變甜
        ，而且用筷子攪動一下，可以看到有酒的滲出
        。這時候溫度達到23℃左右
        ，的時候就可以停止發(fā)酵。發(fā)酵之后放到干凈的布袋中
        ，在布袋上面壓上木板和重物
        ，壓榨出酒液就可以了。之后我們把酒液放到鍋里面開始蒸
        ，加熱好關火
        ，從袋中過濾起來，直接裝到干凈的壇子中
      ，壇口需要封好封嚴實
      。然后把壇子放到溫度和環(huán)境適宜的地方
      ，經過兩個多月的腌制之后花雕酒就可以飲用了
      。
       
       花雕酒的功效與作用
      　　花雕酒的食療功效很強，首先花雕酒中含有多種的氨基酸存在
      ，而且還可以起到止痛消腫的效果
      ，花雕酒還可以發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的效果，而且花雕酒擁有很強的和血
      、行氣功效
      ，同時花雕酒還可以發(fā)揮出行神驅寒、壯筋骨等食療功效
      ，而且花雕酒可以讓人保持精神旺盛
      ，還可以讓體力也保持充沛。
      　　花雕酒中的營養(yǎng)是很豐富的
      ，其中含有豐富的氨基酸
      ，還有多種蛋白質、糖類以及維生素的存在
      ，這些都是人體很需要的
      。尤其是活血、祛寒的功效很強。
       
       黃酒和花雕酒的區(qū)別
      　　花雕酒和黃金是有一定區(qū)別的
      ，首先花雕酒屬于一種傳統(tǒng)酒
      ，是屬于黃酒的，不過花雕酒和黃酒最大的不同
      ，就是花雕酒屬于正在發(fā)酵過程中中的
      ，黃酒需要完全發(fā)酵好之后，靜置上一段時間之后才可以開始飲用
      ，而花雕酒在發(fā)酵的過程中就就可以服用了
        。
      　　黃酒和花雕酒，除了在工藝上的使用有所不同
        ，實際上的區(qū)別不算大
        。黃酒大多數是選用稻米和黍米，再加上糯米作為原材料
        ，還要搭配上泉水和酒曲一起進行釀造的工作
        ，花雕酒一般來說是用糯米和麥曲作為原材料進行釀造的?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢园l(fā)現黃酒是要比花雕酒選材多很多的
        ，是比豐富的。
      　　花雕酒的味道是非常不錯的
        ，喝起來的口感是很醇厚的
        ，酒香味還是很出色的，所以說花雕酒受到人們的喜愛
        ，不過花雕酒看似和黃酒相似
        ，但是詳細比較還是有差別的，所以說大家應該對花雕酒有所了解
        ，經常喝花雕酒對健康有一定好處
      。
      花雕酒怎么喝
      花雕酒常溫喝，和加溫喝都可以
      。也可將雞蛋打入酒中
      ，燒熱時成蛋花狀，倒入杯中酒香撲鼻
      ，暖人心腸
      ，細品慢酌、其樂融融
      ，具有養(yǎng)身健體的功效
      。
      
花雕酒功效：
      
1、保健功能：具有和血
      、行氣
      、行神
      、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能
      。常飲能使人精神旺盛
      ，體力充沛。據《本草綱目》記載
      ，可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經酒
      。有固本增元，怯除病痛的功效
      。
      
2
      、營養(yǎng)功能：營養(yǎng)豐富，內含21種氨基酸
      ，含多種蛋白質
      、糖類和維生素。
      
3
      、調味功能：可去腥
      、去膻、增香
      ，使菜肴更加鮮美
      ，具有美容功效。
      

      

      
擴展資料
      
營養(yǎng)價值：花雕酒氨基酸總含量每升高達6770.9毫克
      ，尤其是人體必需的
      、而人體本身又不能合成、只能依靠從食物中提取的8種氨基酸達2550毫克
      ，是啤酒的11倍
      ，葡萄酒的12倍。
      
其中尤以助長人體發(fā)育的
      、多數谷物中缺乏的賴氨酸
      ，其含量與啤酒
      、葡萄酒和日本清酒比
      ，要高出2—36倍。
      
發(fā)熱量較高：元紅酒
      、加飯酒
      、善釀酒和香雪酒每升所含的熱量，分別為4249千焦耳
      、5024千焦耳
      、4898千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的2.8—5.6倍
      ，葡萄酒的1.2-2.3倍
      。
      
因此
      ，紹興酒有明顯的減除疲勞、增加體力之功效
      。如同北方人幾千年來喜歡白酒與白酒的御寒功能密不可分一樣
      ，幾千年來，正是因為紹興酒的獨特的營養(yǎng)功能而全民皆飲
      ，流芳千年
      。
      
-花雕酒
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/42875.html.
      
          
      
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      .晚上幾點睡覺最健康7:30：起床
      。研究人員發(fā)現
      ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人，其血液中有一種能引起心臟病的物質含量較高
      ，因此
      ，在7:21之后起床對身體健康更加有益。打開臺燈
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      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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        ，從根本上來說