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    食用豌豆要注意的事項(xiàng)以及搭配技巧
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-08 04:48:54
        
    

        
    
           
    食用豌豆要注意的事項(xiàng)以及搭配技巧
    食用豌豆是比較常見(jiàn)的一種食材
      ，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，比如說(shuō)可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)啊
    ，蛋白質(zhì)還有維生素。是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材類(lèi)型哦
      。豌豆的食用注意事項(xiàng)以及一些搭配的小常識(shí)你知道嗎?
    食用豌豆要注意什么?
    1豌豆多食會(huì)腹脹，易產(chǎn)氣
      ，因而不宜長(zhǎng)期大量食用
      ，尤其是尿路結(jié)石、皮膚病和慢性胰腺炎患者更不宜食用
      。
    2炒熟的豌豆不易消化
      ，過(guò)量食用可引起消化不良、腹脹等問(wèn)題
      。
    3豌豆屬于豆莢類(lèi)食物
      ，含有皂甙，是一種天然的有毒物質(zhì)
      ，過(guò)多食用沒(méi)炒熟的豌豆容易引起中毒
      。
    如何挑選豌豆?
    豌豆以色澤嫩綠、柔軟
      、顆粒飽未浸水的為佳
      ，手握一把時(shí)咔擦作響表示新鮮程度高。
    豌豆如何保存?
    沒(méi)吃的青豌豆不要洗直接放入冰箱冷藏
    ，如果是剝出來(lái)的豌豆就適于冷凍
    ，最好在一個(gè)月內(nèi)吃完。保存時(shí)如果是去殼的豌豆可以用保鮮膜包好放入冰箱保存
    ，若是帶殼的用塑料袋保存即可
    。在保存的時(shí)候一定要注意把保鮮膜涂好，或者是用保鮮袋保存
    ，這樣可以留住豌豆的水分
    ，保持原有的營(yíng)養(yǎng)。
    豌豆和什么一起吃比較好?
    豌豆和蘑菇一起吃：可增強(qiáng)食欲
    豌豆和蝦仁一起吃：可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    豌豆不能和什么一起吃?
    豌豆不能和蕨菜一起吃：會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)
    上面介紹了食用豌豆要注意的事項(xiàng)以及搭配小常識(shí)的這個(gè)問(wèn)題
    ，大家都了解了吧
    ，食用豌豆要注意合理的搭配，不要和蕨菜一起吃
    ，這樣會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收利用
    。而且還要注意挑選和保存，大家一定要注意這些內(nèi)容哦
    。
    豌豆做菜怎么做好吃 吃豌豆有什么好處
    5 豌豆炒肉末材料：鮮嫩豌豆粒300克
    ，豬肉150克，植物油
    ，醬油
    ，食鹽，蔥末，姜末各適量
    。 
     做法： 
     1.將新鮮豬肉洗凈
    ，入沸水汆燙后剁成肉末。 
     2.豌豆洗凈
    ，瀝干水分
    。 
     3.將植物油放入鍋中，熱后下入蔥末
    ，姜末煸炒片刻
    。 
     4.再放入豬肉末，加醬油煸炒
    ，然后將豌豆
    ，醬油，食鹽一同放入鍋中
    。 
     5.用旺火快炒
    ，待豌豆和肉熟后出鍋即成。 
    6 豌豆炒蝦仁材料：蝦仁
    ，嫩豌豆各100克
    ，水淀粉，茶籽油
    ，香油
    ，料酒
    ，食鹽
    ，味精各適量。 
     做法： 
     1.嫩豌豆洗凈
    ，用沸水汆燙片刻
    。 
     2.蝦仁洗凈。 
     3.茶籽油下鍋燒熱
    ，放入蝦仁快速滑炒
    ，變色盛出。 
     4.鍋留底油
    ，放入豌豆翻炒幾下
    ，加入料酒，食鹽
    ，味精翻炒片刻后倒入蝦仁
    ，用水淀粉勾芡，淋上香油即可
    。 
    7 吃豌豆有什么好處1.豌豆歸脾經(jīng)
    ，胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣和胃氣的功效，凡脾胃虛弱者經(jīng)常食用豌豆
    ，能很好的補(bǔ)益脾胃之氣
    ，從而達(dá)到強(qiáng)健脾胃，改善脘腹虛脹
    ，食欲不振等不適
    。 
     2.豌豆富含賴(lài)氨酸，賴(lài)氨酸是人體需要的一種氨基酸
    ，能促進(jìn)人體發(fā)育
    ，增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用
    。 
     3.豌豆中的膳食纖維能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)
    ，保持大便通暢，可起到清潔大腸
    ，調(diào)和脾胃的作用
    。 
     4.豌豆含有豐富的維生素A原，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A
    ，具有潤(rùn)澤皮膚的作用
    。 
     5.豌豆與一般蔬菜不同的是，其含有止杈酸
    ，赤霉素和植物血凝素等物質(zhì)
    ，可以起到抗菌消炎的作用。 
    8 吃豌豆的注意事項(xiàng)1.豌豆在烹飪前可以在沸水中 煮3-5分鐘
    ，然后再炒
    ，這樣可以保持其色澤鮮綠，而且也容易熟透
    。 
     2.豌豆粒吃多了容易產(chǎn)氣
    ，腹脹，因此不宜過(guò)多食用
    ，而且要注意煮到熟透后再食用
    。 
     3.豌豆粒不要干炒食用，這種吃法不易消化
    ，也不利于營(yíng)養(yǎng)吸收
    。 
    豌豆和什么搭配好 新鮮豌豆怎么做好吃
    1 豌豆和什么搭配好 
     豌豆苗蜜汁 
     原料：新鮮豌豆苗250克，蜂蜜30克
    。 
     做法：將豌豆苗洗凈
    ，放入冷開(kāi)水中浸泡片刻，切碎
    ，連同浸泡的冷開(kāi)水放入家用果汁機(jī)中快速攪打
    ，過(guò)濾取汁，放入杯中，調(diào)入蜂蜜
    ，拌勻即成
    。早晚分服。 
     功效：具有和中利尿的功效
    。尤其對(duì)治療高血壓具有明顯效果
    。 
     豌豆粥 
     原料：嫩豌豆250克，水適量
    。 
     做法：將豌豆加入水中
    ，煮熟淡食并飲湯。每日食用2次
    ，空腹溫?zé)崾场?
     功效：具有益脾和胃的功效
    。適用于煩熱口渴，或消渴口干
    ，以及產(chǎn)后乳汁不下
    ，乳房腫脹。 
     臘肉燒豌豆 
     原料：干臘肉100克
    ，青豌豆200克
    ，紅椒50克，精鹽
    、雞精
    、植物油各適量。 
     做法：去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘
    ，撈起用冰水浸泡
    ，瀝干待用，臘肉切成1厘米左右的丁
    。紅椒去籽去筋切成丁
    ，鍋中放入油
    ，放入臘肉丁炒出油
    ，放入姜末一起炒，加入煮過(guò)的豌豆
    ，炒勻
    。蓋蓋燜10分鐘，如果用密封性好的鍋
    ，可以利用食物自身的水分進(jìn)行無(wú)水烹飪
    ，如果是普通鍋的話加少許水燜一會(huì)兒，加入紅椒丁炒勻
    ，加適量鹽和雞精調(diào)味即可
    。 
     功效：具有促進(jìn)食欲的功效。 
     青豌豆炒肉丁 
     原料：豬瘦肉300克，干香菇20克
    ，青豌豆200克
    ，紅椒50克，生抽
      、香油
      、糖、鹽
      、生粉
      、料酒、雞精
      、白胡椒
      、油適量。 
     做法：豬肉切成1厘米左右的丁
      ，加1茶匙生粉
    ，生抽和適量水拌勻腌10分鐘，去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘
    ，撈起用冰水浸泡
    ，瀝干待用，香菇用水泡發(fā)切丁
    ，紅椒去籽切丁
    。將1茶匙淀粉加適量水和胡椒粉調(diào)勻成濕淀粉待用。炒鍋燒熱
    ，放入油
    ，下豬肉丁炒散，加入料酒
    、冬菇丁
    、青豌豆炒勻，加入紅椒丁炒勻
    ，加鹽
    、糖、雞精調(diào)味
    ，加入濕淀粉勾芡炒勻
    。淋入1茶匙的香油起鍋。 
     功效：具有降低血脂的功效
    。 
     松仁彩丁 
     原料：松仁20克
    ，胡蘿卜10克，豌豆150克
    ，甜玉米粒50克
    ，黃瓜20克
    ，蔥、蒜
    、鹽適量
      。 
     做法：胡蘿卜、黃瓜切成和豌豆大小相仿的粒
      ，熱鍋溫油炒香蔥蒜末
      ，倒入各種蔬菜粒翻炒，加適量黑胡椒粉
      、鹽
      、雞精、少許生抽調(diào)味
      ，最后撒上炒熟的松子仁炒勻即可
      。 
     功效：具滋陰降壓的功效。 
    2 豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豌豆屬于豆科植物
      ，起源亞洲西部
      、地中海地區(qū)和埃塞俄比亞、小亞細(xì)亞西部
      ，因其適應(yīng)性很強(qiáng)
      ，在全世界的地理分布很廣。豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      ，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
      、胡蘿卜素、粗纖維等
      。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶
      ，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)今
      ，豌豆既可作蔬菜炒食，子實(shí)成熟后又可磨成豌豆面粉食用
      。因豌豆豆粒圓潤(rùn)鮮綠
      ，十分好看，也常被用來(lái)作為配菜
    ，以增加菜肴的色彩
    ，促進(jìn)食欲
    。 
    3 豌豆的飲食宜忌大多數(shù)人都可以食用豌豆
    ，但是豌豆粒多食會(huì)發(fā)生腹脹，因此不宜長(zhǎng)期大量食用
    。在平時(shí)食用時(shí)
    ，如果是青豌豆
    ，不要洗凈完直接放冰箱冷藏，而如果是剝出來(lái)的豌豆就適于冷凍
    。最好在1個(gè)月內(nèi)吃完
    。 
    4 豌豆的選購(gòu)儲(chǔ)存1、選購(gòu)?fù)愣箷r(shí)
    ，應(yīng)該選擇鮮嫩
    ，呈均勻淡綠色和豆粒飽滿(mǎn)的優(yōu)質(zhì)豌豆。而不要選擇扁的
    ，呈深綠色
    ，并有枯萎狀的未成熟豌豆，或者豆莢是鼓脹的
    、顏色淺或有灰色的斑紋
    ，所含豆粒是硬的老豌豆。 
     2
    、儲(chǔ)存豌豆時(shí)
    ，應(yīng)該注意防蟲(chóng)。在儲(chǔ)存前可以將豌豆倒入沸水中
    ，攪拌半分鐘
    ，使豆子表面的蟲(chóng)子和蟲(chóng)卵被殺死，然后立即倒入冷水中
    ，再將豆子放在陽(yáng)光下暴曬干透
      ，裝入罐中，在表面放幾瓣大蒜
      。運(yùn)用此種防蟲(chóng)方法
      ，豌豆的發(fā)芽力和食用均不受到影響，而且存放時(shí)間也大大延長(zhǎng)
      。 
    輔食豌豆和什么搭配好
    豌豆是很多人都喜歡吃的一種食物了
      ，而且在我們平時(shí)的家常菜當(dāng)中也是經(jīng)常可以見(jiàn)到豌豆的身影的
      ，口感和美感都是非常不錯(cuò)的
      ，制作起來(lái)味道也是非常的鮮美清甜的，豌豆也是營(yíng)養(yǎng)非常高的食物
    ，那么豌豆和什么一起吃比較好呢?一起和來(lái)看看吧
    。

    豌豆和什么一起吃好

    1、豌豆+豬蹄
    食材：豌豆250克
    ，豬蹄2只
    ，佐料少許。
    先用大火煮沸了
    ，然后再用小火慢慢燉
    ，燉到肉酥爛
    ，就可以食用了，我們食用可以很好的消癰通乳
    ，
    ，很適合產(chǎn)婦乳汁不通。
    2
    、豌豆+糯米
    我們將糯米
    、豌豆和大棗一起煮粥，能夠很好的健脾養(yǎng)胃
    ，對(duì)于治療脾胃虛弱導(dǎo)致的脘腹疼痛
    、大便泄瀉是有很好的效果的。
    3
    、豌豆+蘑菇
    、腐竹
    我們將豌豆、蘑菇和腐竹一起到食用
    ，很適合久病體虛
    、糖尿病等人群食用。
    4
    、豌豆+大米
    將豌豆和大米一起做成豌豆粥
    ，有很好的中下氣、止渴生津
    、利尿通乳的功效
    。
    吃豌豆的注意事項(xiàng)

    1、豌豆里面是含有大量的維生素B1
    ，而蕨菜里面是含有大量的維生素B1分解酶
    ，所以這兩者如果一起食用的話，就是會(huì)使得維生素B被破壞的
    ，這是不利于我們身體吸收的
    。
    2、豌豆是比較難消化的食物
    ，我們?nèi)绻喑缘脑?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，就是?huì)腹脹，而且不適合長(zhǎng)期大量的食用的
    。
    3
    、甲狀腺素和豌豆是相克的食物，因?yàn)橥愣估锩媸呛袑?dǎo)致甲狀腺腫的物質(zhì)
    ，是會(huì)價(jià)值甲狀腺腫患者的病情
    。
    4、豆不能和羊肉一起吃：我們要知道豌豆和羊肉也是不可以一起食用的
    ，羊肉的肉質(zhì)和牛肉是很相似的
    ，肉的味道是比較濃的
    ，羊肉和豬肉相比
    ，肉質(zhì)是要更加細(xì)嫩的
    ，相比豬肉和牛肉，里面的煮沸和膽固醇含量是更少的
    ，但是羊肉的味道是比較的重的
    ，是會(huì)對(duì)我們的腸胃消化造成負(fù)擔(dān)的，不適合脾胃功能弱的人群食用的
    ，我們過(guò)量的食用是會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)造成壓力
    ，而且豌豆里面是含有比較多的脂質(zhì)，和羊肉一起食用是會(huì)容易導(dǎo)致發(fā)生黃疸和腳氣病
    。
    5
    、豆不能和食醋一起吃：豌豆是屬于一種脹氣的食物了，我們?cè)诔缘臅r(shí)候是烹飪能夠有脹氣
    ，對(duì)于腸胃消化功能是會(huì)造成一定的影響的
    ，而食醋是屬于酸性的食物，是會(huì)增加胃酸的分泌
    ，和豌豆一起食用是會(huì)容易導(dǎo)致消化不良的
    。
    豌豆怎么做好吃

    豌豆炒肉
    材料：豌豆，豬肉
    ，辣椒
    ，生抽，姜末
    ，蒜末
    ，鹽
    做法
    1、將豬肉切成絲
    ，辣椒切成丁
    ，姜蒜切成末。
    2
    、在鍋里面倒入適量的熱油
    ，再將姜末和蒜末放入爆香了，然后就是將切好的豬肉放入炒到變色
    ，裝盤(pán)
    。
    3、在鍋里面留一些熱油
    ，再將豌豆放入爆炒1分鐘
    。
    4、然后就升降桿青辣椒
    、紅辣椒放入
    ，將炒好的肉絲放入進(jìn)行翻炒
    。
    5、再倒入適量的生抽和鹽
    ，炒均勻了
    。
    香菇炒豌豆
    材料：豌豆粒300g、干香菇8朵
    、花椒粉3g
    、鹽5g、雞精3g
    、水淀粉15ml
    、色拉油適量、紅尖椒粒適量
    做法
    1
    、將香菇西洗干凈了
    ，然后用溫水泡發(fā)了，切成比較豌豆粒稍微大的丁
    ，不要將香菇水倒掉
    。
    2、將炒鍋放在火上
    ，倒入適量的食用油
    ，用中火燒到7成熱，然后就是將花椒粉放入炒香了
    。
    3
    、將香菇丁和豌豆倒入，炒均勻了
    。
    4
    、然后再倒入適量的香菇水，將鍋蓋蓋上了
    ，燜燒5分鐘
    。
    5、然后就是將雞精
    、鹽和水淀粉放入
    ，炒均勻了，就是可以出鍋了
    ，最后在上面撒上一些紅尖椒粒
    ，就可以了。
    寶寶可以吃豌豆嗎

    豌豆里面是含有豐富的微量元素
    ，對(duì)于促進(jìn)寶寶的骨骼生長(zhǎng)發(fā)育有很好的作用
    ，豌豆里面含有豐富的銅、鉻等微量元素，能夠很好的增強(qiáng)寶寶的造血功能
    ，對(duì)于寶寶添加輔食之后出現(xiàn)的貧血問(wèn)題
    ，有很好的改善的作用。
    豌豆里面也是含有豐富的維生素C
    ，可以很好的促進(jìn)鐵的吸收
    ，寶寶在輔食當(dāng)中吸收鐵元素，而且豌豆里面是含有豐富的維生素A和維生素C
    ，搭配一些補(bǔ)鐵的食物
    ，能夠很好的促進(jìn)對(duì)鐵的吸收
    ，增加營(yíng)養(yǎng)
    。
    我們食用豌豆可以很好的補(bǔ)充身體微量元素，而且含有的粗纖維和維生素C都是比較豐富的
    ，所以我們經(jīng)常食用一些對(duì)身體健康是非常的有幫助的
    ，而且豌豆的做法都是比較的簡(jiǎn)單的，所以大家可以經(jīng)常的制作吃一吃
    。
    

          
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      ，健腦明目又補(bǔ)鈣！
    
                        
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      ？冬季保暖適合吃什么食物
      ？冬季寒冷，做好御寒工作是非常重要的
      ，如果護(hù)理不當(dāng)
      ，很容易對(duì)健康帶來(lái)不利的影響，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些
                
                    ！.png" alt="冬天少吃豬肉多吃它
      ，高蛋白低脂肪
      ，健腦明目又補(bǔ)鈣！">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
 
                
            
    
                
 
                
            ？萬(wàn)萬(wàn)不要這樣做~">