鯪魚是一種很有養(yǎng)生保健作用的魚肉
，它的食用率是比較高的，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，對于促進(jìn)生長發(fā)育，健脾胃有很好的作用鯪魚的功效
鯪魚的養(yǎng)生功效和適應(yīng)人群.png)
味甘
有益氣血
治小便不利
鯪魚的營養(yǎng)價(jià)值
鯪魚富含豐富的蛋白質(zhì)
鯪魚的適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜體質(zhì)虛弱，氣血不足
2. 陰虛喘嗽忌之
如何挑選鯪魚
顏色以魚身偏青色、魚鱗有光澤
鯪魚的儲(chǔ)存方法
清洗干凈，擦干
關(guān)于鯪魚的一些小常識(shí)
春天來了
1、鮮紫蘇葉滾黃骨魚湯
材料：鮮紫蘇葉80克
做法：把紫蘇葉洗凈;黃骨魚宰洗凈
功效：紫蘇有散寒行氣、和胃解表之功
2 材料：土茯苓50克 做法：豬骨去血水后 功效：土茯苓是一種中藥，除溼 3、黃芪赤小豆鯉魚湯 材料：黃芪 做法：藥材稍浸泡 功效：健脾益氣 4、五加皮燉豬瘦肉湯 材料：五加皮15克***中藥店有售***、豬瘦肉100克 做法：五加皮浸泡、洗凈;豬瘦肉洗凈 功效：五加皮為祛風(fēng)溼類中藥，具有祛風(fēng)溼 5 材料：豬脊骨500克，白扁豆50克 做法：白扁豆 功效：白扁豆有補(bǔ)脾胃 春季祛溼湯還有很多做法 6、木棉花鯽魚湯 材料：鯽魚一尾***約250克*** 做法：鯽魚去鰓和內(nèi)臟 功效：健脾養(yǎng)胃 7、春砂仁鯽魚湯 材料：春砂仁末5克 做法：將活鯽魚宰殺后，去鱗及內(nèi)臟洗凈 功效：砂仁消食開胃 8 材料：五指毛桃100克 做法：五指毛桃 功效：具有清熱祛溼，益氣健脾 9 材料：鮮淮山300克，葛根200克 做法：先將赤小豆洗凈后用水浸泡2小時(shí)，在將洗凈的鮮淮山 功效：鯪魚、豬肉富含蛋白質(zhì) 鯪魚是我們廣東地區(qū)人們非常喜歡吃的一種魚，苦瓜也是我們生活中經(jīng)常食用的一種蔬菜 豆豉鯪魚炒苦瓜的做法 ： 材料：苦瓜，豆豉鯪魚罐頭 做法： 1.豆豉鯪魚罐頭打開 2.取兩條鯪魚撕成大塊和一勺豆豉備用。 3.大蒜兩顆拍散切碎 4.苦瓜洗凈后切成兩段 5.挖干凈中間的瓤 6.切成厚薄適中的片 7.苦瓜放大碗中加入少量鹽，腌15分鐘 8.腌出的水分倒掉不要 9.苦瓜放入瀝水藍(lán)中沖去鹽分，瀝干備用 10.油五成熱 11.爆出香味后加苦瓜同炒 12.苦瓜變色后加入鯪魚和剩下的一半蒜碎同炒片刻 鯪魚富含豐富的蛋白質(zhì) 以上就是為大家介紹的豆豉鯪魚炒苦瓜的做法 鯪魚最愛這樣做著吃 2 將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料 本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/42878.html.
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在廣東這么久見過最多的魚除了羅飛就鯪魚了
食材準(zhǔn)備：半斤左右的鯪魚、蒜苔、姜、蒜米、黑豆豉、小米辣、孜然粉、水淀粉、米酒。
調(diào)味料：鹽、雞精、生抽。
步驟：
1 鯪魚買的時(shí)候可以叫老板處理干凈，從背部開刀，回家洗洗干凈就好，魚洗干凈打上一字刀。用米酒、鹽、孜然粉涂抹均勻腌制十五分鐘。
2 蒜苔切小段，姜蒜剁碎，小米辣切碎備用，小碗取一小勺淀粉加水加適量生抽攪拌均勻備用。
3 鍋燒熱下油，待油溫?zé)撩盁煏r(shí)下腌好的魚煎三分鐘左右再翻面煎，中火煎至兩面金黃后盛出備用。（鯪魚小刺較多喜歡香點(diǎn)的就煎焦一點(diǎn)，喜歡嫩一點(diǎn)的就煎熟即可）
4 鍋內(nèi)留油，倒入姜蒜、黑豆豉、小米辣炒出豆豉香味，然后放蒜苔，加入一勺鹽，一勺雞精炒勻，加入調(diào)好的水淀粉大火收汁，將炒好的料淋上煎好的鯪魚身上美味即成！
這道菜做起來很簡單，主要是煎魚的時(shí)候不能把魚煎爛了粉葛赤小豆鯪魚湯：清熱解毒
原料
鯪魚500克 制作過程
1 養(yǎng)生功效
此款湯水具有清熱解毒、瀉火利濕、解肌退熱、生津止渴之功效；特別是適宜筋骨肌肉濕熱疼痛、口苦尿黃、腰膝酸楚者飲用。 溫馨提示
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