貧血問題是很多人面臨的一個問題
鴨血是家鴨的血
，最好是鮮血效果更好，跟我們經常見到的豬血、羊血、牛血等是同樣的道理，鴨血取到之后，我們通常會把它做成不同的美食，吃火鍋加鴨血是很多大眾的吃法，鴨血也可以和其他菜搭配吃
鴨血有很高的營養(yǎng)價值
首先
其次
然后
我們在吃鴨血的時候
新鮮鴨血處理方法參考：
處理新鮮的鴨血
鴨血的選購技巧：
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鴨血的營養(yǎng)價值：
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、鴨血還能為人體提供多種微量元素3
4、鴨血中含鐵量較高
，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。貧血患者、婦女可以多吃，能夠起到補血的功效。5
、鴨血是人體的“清道夫”，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，還能利腸通便，以避免積累性中毒。從事粉塵1
貧血動物血中含鐵量較高
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、人體“清道夫”。鴨血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害
；現代醫(yī)學研究發(fā)現，鴨血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。
擴展資料：
《中國食物成分表》中的數據顯示
，鴨血鐵含量高達30.5~39.6毫克/100克，可是有些市售鴨血鐵含量并沒這么高。比如某款鴨血的鐵含量只有2.42毫克/100克，但其產品包裝上寫著“新鮮鴨血鐵含量高”的字樣。市售鴨血制作過程中會加水，水加得越多
，鐵含量就越低。另外，有的鴨血并非純的，會加入鐵含量比它低的雞血、豬血等。要想買到鐵含量高的鴨血，只有一個辦法：看營養(yǎng)成分表，選鐵含量高的品牌。人民網-買鴨血，看看鐵含量
人民網-鴨血豬血各有營養(yǎng)如何區(qū)別
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身體不適時請至正規(guī)醫(yī)院就診！勿延誤
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