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    旱芹的挑選保存以及搭配宜忌

    綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-08 15:09:24

    旱芹的挑選保存以及搭配宜忌

    旱芹大家都知道是什么食材嗎,就是我們經(jīng)常食用的芹菜

    ,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
    ,而且還可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)哦
    ,對(duì)身體健康有好處的
    ,那么大家是否知道旱芹是如何挑選保存的呢
    ,來(lái)看看吧。

    如何挑選芹菜?

    在選擇芹菜時(shí)要看地步是否有腐爛現(xiàn)象,然后葉柄夠不夠厚

    ,莖部稍微成圓形的,內(nèi)側(cè)微微向內(nèi)凹起
    ,這樣的芹菜會(huì)比較好
    ,如果出現(xiàn)葉片軟軟的芹菜則不新鮮了。芹菜不適宜長(zhǎng)時(shí)間的放置很長(zhǎng)時(shí)間的哦
    ,容易泛濫
    ,所以在挑選的時(shí)候一定要選擇新鮮的
    ,而且葉子比較嫩綠的菜是比較好的

    芹菜如何保存?

    將芹菜豎立在冰箱內(nèi)進(jìn)行冷藏即可。

    芹菜和什么一起吃比較好

    芹菜和鴨肉一起吃:可滋陰潤(rùn)肺

    芹菜和雞肝一起吃:可利于鐵的吸收

    芹菜和菜花一起吃:可預(yù)防心血管疾病

    芹菜和粳米一起吃:可祛伏熱

    、利小便

    芹菜和蓮藕一起吃:可降脂降壓

    芹菜和墨魚(yú)一起吃:可強(qiáng)化心臟

    芹菜和蝦一起吃:可促進(jìn)新陳代謝

    芹菜和山楂一起吃:可降血脂

    、消食、通便

    芹菜和香菇一起吃:可延緩衰老

    芹菜和番茄一起吃:可健胃消食

    芹菜和西瓜一起吃:可利尿消腫

    芹菜和核桃一起吃:可降血壓

    芹菜和百合一起吃:可潤(rùn)肺益腎

    、止咳平喘

    芹菜和葵花子一起吃:可降血壓

    芹菜和花生一起吃:可預(yù)防心血管疾病

    、降血壓

    芹菜和茭白一起吃:可降血壓

    芹菜和牛肉一起吃:可增強(qiáng)免疫力、降血壓

    芹菜和西紅柿一起吃:可降血壓

    芹菜和武昌魚(yú)一起吃:可降血壓

    、利水
    、疏通血管

    芹菜和芋頭一起吃:可增食欲、補(bǔ)氣虛

    芹菜不能和什么一起吃?

    芹菜不能和黃瓜一起吃:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)

    芹菜不能和雞肉一起吃:會(huì)易傷元?dú)?/p>

    芹菜不能和兔肉一起吃:會(huì)引起脫發(fā)

    芹菜不能和南瓜一起吃:會(huì)腹脹

    、腹瀉

    關(guān)于旱芹的挑選保存和它的營(yíng)養(yǎng)搭配

    ,大家都知道了吧,經(jīng)常吃這樣的食物可以補(bǔ)充豐富的維生素和纖維素哦
    ,適合各類(lèi)的人群
    ,同時(shí)不同的搭配還可以有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,大家也要注意它的不適宜搭配方式哦

    芹菜的功效與作用禁忌

    芹菜的功效與作用

    1.降血壓

    芹菜的降壓作用來(lái)源于其中含有的芹菜素

    ,具有短時(shí)間的降壓作用,研究表明其降壓作用可能與頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射作用有關(guān)

    2.養(yǎng)血補(bǔ)虛

    芹菜含鐵量較高

    ,能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白
    、干燥
    、面色無(wú)華,而且可使目光有神
    ,頭發(fā)黑亮

    3.減肥

    芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)

    ,同時(shí)芹菜中還含有促進(jìn)脂肪分解的化學(xué)物質(zhì)
    ,幫助減少脂肪和膽固醇的吸收
    ,從而達(dá)到減肥的效果。

    4.清熱解毒

    春季氣候干燥

    ,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩
    ,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒
    ,去病強(qiáng)身
    。肝火過(guò)旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠
    、頭疼的人可適當(dāng)多吃些

    5.防齲齒

    芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯(cuò)蔬菜,這和它所含有的粗纖維有關(guān)

    ,粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)?div id="m50uktp" class="box-center"> ,平衡口腔?nèi)的酸值,進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果

    芹菜的禁忌

    1.低血壓

    、脾胃虛弱的人群不宜吃

    前面我們提到,芹菜具有降壓作用

    ,所以
    ,低血壓人群不宜,同時(shí)
    ,芹菜性涼質(zhì)滑
    ,對(duì)于脾胃不好,如胃痛腹瀉的人不宜多食

    2.過(guò)敏體質(zhì)者

    芹菜屬光敏性強(qiáng)的蔬菜

    ,食之過(guò)多,容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加
    ,此時(shí)如果照射強(qiáng)光
    ,就會(huì)和日光發(fā)生反應(yīng),引起日光性皮炎等皮膚炎癥
    。芹菜含少量呋喃香豆素
    ,易引起皮炎,若受霉菌感染
    ,則含量快速升高
    。經(jīng)常或大量接觸者
    ,手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎
    。至于癩疥患者,最好勿食。

    3.相克食物

    芹菜的功效與作用和禁忌 芹菜的功效與作用和禁忌介紹

    1

    、功效:祛脂降壓,養(yǎng)肝,利尿消腫,安神除煩,壯骨,抑癌抗瘤,養(yǎng)陰補(bǔ)虛


    2、禁忌:血壓偏低
    、脾胃虛寒忌食
    ,腸滑不固者、婚育期男士應(yīng)少吃芹菜


    3
    、芹菜,屬傘形科植物
    。有水芹
    、旱芹兩種,功能相近
    ,藥用以旱芹為佳
    。旱芹香氣較濃
    ,又名“香芹”
    ,亦稱(chēng)藥芹。芹菜富含蛋白質(zhì)
    、碳水化合物
    、胡蘿卜素、B族維生素等
    ,同時(shí)
    ,具有有平肝清熱,祛風(fēng)利濕
    ,除煩消腫
    ,涼血止血,解毒宣肺
    ,健胃利血
    、清腸利便、潤(rùn)肺止咳
    、降低血壓
    、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜
    ,尤其是吃芹菜葉
    ,對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益
    ,并有輔助治療作用

    吃芹菜的禁忌 什么人不適合吃

    1、不要與黃瓜在一起吃:芹菜含有大量的維生素C

    ,黃瓜含有一種可以分解這種維生素的酶
    。因此
    ,將這兩種食物混合在一起時(shí),芹菜蔬菜中的維生素C會(huì)減少
    ,這使得這種營(yíng)養(yǎng)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯著降低


    2、某些類(lèi)型的海鮮:芹菜不應(yīng)該與牡蠣
    ,蛤蜊一起食用
    。牡蠣和蛤蜊含有維生素B1,導(dǎo)致芹菜中的維生素含量嚴(yán)重受損
    。牡蠣
    ,蛤蜊不同,維生素B1的含量不會(huì)減少
    ,但會(huì)產(chǎn)生干擾人體吸收鋅的物質(zhì)


    3、芹菜加醋對(duì)牙齒有害
    ,與魚(yú)類(lèi)在一起會(huì)脫水
    ,與大豆一起食用也會(huì)妨礙鐵的吸收。

    4
    、低血壓患者盡量避免吃芹菜
    ,芹菜有降血壓的效果。因此
    ,低血壓患者應(yīng)限制這種類(lèi)型的蔬菜攝入量
    ,以避免不必要的副作用。

    5
    、芹菜中含有花生四烯酸
    , 一種炎癥催化劑。因此
    ,這種蔬菜不適合皮膚病患者食用
    ,如患有瘙癢,瘡和牛皮癬的人


    6
    、對(duì)于懷孕的女性或有過(guò)一些流產(chǎn)跡象的孕婦,芹菜絕對(duì)是一種避免食用的食物
    。這種蔬菜會(huì)刺激子宮收縮
    ,這對(duì)母親和孩子都是有害的。

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