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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      絲瓜的功效與作用,絲瓜子的功效與作用(絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用?)
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-04-27 01:25:10
        
      

        
      
           
      絲瓜的功效與作用,絲瓜子的功效與作用
      絲瓜是日常生活中很常見的一種蔬菜，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      ，并且能夠用來煲湯
      、煮粥。絲瓜對(duì)于身體有很好的保健作用
      ，那么絲瓜的功效與作用具體有哪些呢?
      1、絲瓜的功效與作用
      絲瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)
        、脂肪
        、維生素以及微量元素等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)
      ，起到預(yù)防和改善便秘的情況，并且還能夠延緩衰老
      、美容養(yǎng)顏
      ，除此之外
      ，絲瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還能夠增強(qiáng)人體的免疫力
      。
      2、絲瓜子的功效與作用
      絲瓜子有清熱去火的作用
      ，如果有口腔潰瘍，那么可以適量食用絲瓜子;除此之外
      ，絲瓜子中還含有豐富的不飽和脂肪酸
      ，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠有效保護(hù)心腦血管
      ，從而預(yù)防心腦血管疾病
      。
      3
      、絲瓜瓤的功效與作用
      絲瓜瓤有清熱化痰的功效，對(duì)于咳嗽氣喘也有很好的治療效果
      。絲瓜瓤性寒，有一定的涼血作用
      ，因此可以有效緩解便血
      、吐血等癥狀。
      4
      、絲瓜汁的功效與作用
      絲瓜汁中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和大量的水分
      ，能夠使皮膚保濕，并且緩解皮膚干燥
      。除此之外
      ，絲瓜汁還能夠清熱活血
      ，促進(jìn)身體的新陳代謝
        ，并且有很好的去除色斑的作用。
      絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用?
      絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
        ？
      
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
      
絲瓜是日常生活中比較常見的一種蔬菜，具有清熱利濕
        、涼血解毒
        、清肺化痰的功效
        。適量的吃一些絲瓜可以有效的消退因肺熱導(dǎo)致的咳嗽和上火現(xiàn)象
        。 
      
而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來講，絲瓜中含有適量的蛋白質(zhì)和脂肪
        ，含有大量的鈣離子離子、鐵離子和多種維生素
        。適量的吃一些絲瓜
        ，可以在一定程度上吸收其中的皂苷和植物黏液，從而促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
        、增加飽腹感，可以加速身體內(nèi)脂肪的代謝
        ，起到一定的減肥功效
        。
      
絲瓜的功效主要有: 
      
清熱涼血
        、美容養(yǎng)顏
        、抗過敏
        。 
      
絲瓜性涼味甘，歸肺
      、肝、胃
      、大腸經(jīng)，可緩解高熱口渴
      、煩躁
      、咽喉潰爛等熱毒熾盛癥狀
      ，具有清熱涼血的功效
      。 
      
絲瓜中的維生素C及維生素B1含量較高，維生素C可以抑制黑色素合成
      ，具有美白淡斑的作用
      ，而維生素B1參與體內(nèi)糖類的代謝
      ，適當(dāng)補(bǔ)充可以預(yù)防腳氣病
      。 
      
 絲瓜中含有豐富的維生素c、脂肪以及瓜氨酸
      ，可以提高人體的免疫力。
      
絲瓜中的瀉根醇酸還具有很強(qiáng)的抗過敏作用
      ，可降低過敏疾病發(fā)病率
      。
      

      

      絲瓜子的功效與毒性
      絲瓜子有清熱化痰、解毒
      、潤(rùn)燥、驅(qū)蟲等作用
      。用于咳嗽痰多
        ，驅(qū)蟲，便秘
        。
      
一般人群均可食用絲瓜子，孕婦
        、產(chǎn)婦
        、哺乳期媽媽和寶寶都可以吃絲瓜
        。月經(jīng)不調(diào)的女性
        ，身體疲乏
        、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜
        ，能有效緩解病癥。
      
但是
        ，體虛內(nèi)寒
        、腹瀉者不宜多食絲瓜子，因?yàn)榻z瓜性寒
      ，進(jìn)食過多可能會(huì)加重體虛現(xiàn)象，導(dǎo)致腹瀉加重
      ，還會(huì)引發(fā)一些胃腸道問題
      。
      

      
擴(kuò)展資料：
      
絲瓜中還含有一類特殊的植物化學(xué)物—皂苷，這類物質(zhì)具有調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝
      、降低膽固醇、抗微生物
      、抗腫瘤
      、抗血栓、免疫調(diào)節(jié)
      、抗氧化等作用。
      
但是皂苷也是一種毒素
      ，在一定劑量下能夠?qū)ο喇a(chǎn)生較強(qiáng)的刺激作用
      ，導(dǎo)致惡心、嘔吐
      、腹痛和腹瀉等中毒癥狀。
      
絲瓜在種植條件不當(dāng)
      、貯存不當(dāng)?shù)那闆r下會(huì)產(chǎn)生大量的皂苷類物質(zhì)
      ，使得絲瓜的味道變苦
      。發(fā)現(xiàn)絲瓜出現(xiàn)苦味應(yīng)當(dāng)棄掉不吃
      ，以免中毒。切不可認(rèn)為苦絲瓜可以“敗火”，忍苦吃下反而會(huì)中毒傷身
      。
      
人民網(wǎng)-中醫(yī)教你夏季巧用絲瓜 保濕敗火
      
人民網(wǎng)-絲瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？什么人不適合吃絲瓜
      絲瓜子炒熟的功效與作用怎樣做瓜子不苦
      絲瓜子具有清熱
      ，利水
      ，通便，驅(qū)蟲之功效
      。常用于水腫，石淋
      ，肺熱咳嗽
      ，腸風(fēng)下血，痔漏
      ，便秘
      ，蛔蟲病
      。脾虛者及孕婦慎用。
      
用清水洗去掉表層的粘液后曬干
      ，曬干以后加食用鹽以及五香粉還有花椒料等調(diào)味料腌制一下
      ，再入鍋炒制
      ，炒干炒熟以后吃就可以
      。
      

      
擴(kuò)展資料：
      
1、絲瓜子：種子長(zhǎng)卵形
      ，扁壓，長(zhǎng)8-20mm
      ，徑5-11mm
      ，厚約2mm，種皮黑色
      ，邊緣有狹翅，翅的一端有種脊
      ，上方有叉狀突起
      。種皮硬，剝開后可見膜狀灰綠色的肉種皮包于子葉之外
      。子葉2片，黃白色。氣微
      ，味微香
      。
      
2、奧粵絲瓜子：與絲瓜子主要不同點(diǎn)：種子表面有網(wǎng)紋及雕紋
      ，邊緣無狹翅。
      
相關(guān)配方：
      
1
      、治腰痛不止：絲瓜子仁炒焦
      ，擂酒服，以渣敷之
      。（《婦人良方補(bǔ)遺》）
      
2、治雙單蛾風(fēng)：絲瓜子一兩二錢
      ，牙皂角一兩（切碎）
      。二味放新瓦上，文火炙干
      ，為極細(xì)末，加冰片少許
      ，收貯瓷瓶封固
      。每遇蛾風(fēng)，用少許吹鼻中
      ，打噴嚏二三次，即消
      。在左吹右
      ，在右吹左，雙蛾左右并吹
      。（《奇驗(yàn)喉證明辨》捷妙散）
      
-絲瓜子
      絲瓜功效和好處
      絲瓜的功效和作用
      
1.抗壞血病，絲瓜中維生素C含量較高
      ，每百克中就含8毫克
      ，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
      
2.健腦美容
      ，絲瓜中維生素B等含量高
      ，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺
      。
      
3.絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素
      ，增白皮膚的維生素C等成分
      ，能保護(hù)皮膚、消除斑塊
      ，使皮膚潔白
      、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品
      ，故絲瓜汁“美人水”之稱
      。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
      
4.抗病毒
      、抗過敏
      ，絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸
      ，其有很強(qiáng)的抗過敏作用
      。
      

      
擴(kuò)展資料：
      
挑選絲瓜的技巧
      
1.看絲瓜外觀，不要選擇瓜形不周正
      、有突起的絲瓜。
      
2.摸摸絲瓜的外皮
      ，挑外皮細(xì)嫩些的
      ，不要太粗，不然絲瓜很可能已老
      ，有一顆顆的種子
      。然后把絲瓜拿在手里掂量掂量
      ，感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏，如果感覺到硬硬的
      ，就千萬不要買，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的
      。
      
3.好的絲瓜
      ，粗細(xì)均勻，用手捏一下
      ，很結(jié)實(shí)
      ，這是新鮮的;如果軟塌塌的
      ，是放久了
      。皮的顏色發(fā)暗，不青翠且較粗就是老了
        ，絲瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮
        ，不然很難吃
        。
      
參考資料：絲瓜抗病毒抗過敏 絲瓜都有哪些功效和作用-人民網(wǎng)
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/4373.html.
      
          
      
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