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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      小麥的吃法
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-08 23:39:42
        
      

        
      
           
      小麥的吃法
      繁忙的的現(xiàn)代都市生活讓人的身體不堪重荷，讓人的身體產(chǎn)生潛在疾病
      。因?yàn)槟贻p時(shí)不好好保養(yǎng)
      ，年老時(shí)就得承受各種各樣的大小疾病的痛苦
      。所以許多人熱衷于養(yǎng)生
      ，但是他們養(yǎng)生大都喜歡買昂貴的補(bǔ)品
      ，其實(shí)最有效的養(yǎng)生就是從我們?nèi)粘Ｉ钭罨镜狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴開始
        ，比如多吃小麥養(yǎng)生
        。
      小麥在生活中有各種各樣的吃法
        ，可以將它做成早餐饅頭
      ，也可將它做成面條，面粉
      。小麥
      ，是我國(guó)北方人民的主食，自古就是滋養(yǎng)人體的重要食物
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！侗静菔斑z》說得明白：“小麥面，補(bǔ)虛
      ，實(shí)人膚體
      ，厚腸胃，強(qiáng)氣力
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！毙←湹臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含碳水化合物約占75%
      ，蛋白質(zhì)約占10%
      ，是補(bǔ)充熱量和植物蛋白的重要來源
      。小麥還含有脂肪、鈣
      、磷
      、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。小麥
      ，不僅是供人營(yíng)養(yǎng)的食物
      ，也是供人治病的藥物?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！侗静菰傩隆钒阉墓δ軞w納為四種：一是養(yǎng)心
      ，二是益腎，三是和血
      ，四是健脾
      。《醫(yī)林纂要》又概括了它的四大用途：一是用于除煩
      ，二是用于止血
      。三是用于利小便，四是用于潤(rùn)肺燥
      。
      在中醫(yī)中作為我們北方人的主食的小麥具有靜心安神的功效
      。民間習(xí)用小麥30～60克，煎湯代茶飲月
      ，有除煩止渴的功效
      。心中煩熱，虛汗很多
      ，也宜使用小麥
      。李時(shí)珍在《本草綱目》中介紹，采用陳放已久的小麥煎湯飲用
      ，效果更好
      。中煩熱，失眠多夢(mèng)
      ，在睡前用30克小麥煎湯
      ，送服炒棗仁粉10克，有養(yǎng)心安神的功效
      ，如是癔病
      ，心神不寧，煩躁不安
      ，時(shí)哭時(shí)笑
      ，則宜選用醫(yī)圣張仲景治療臟躁的名方甘麥大棗湯，用小麥30克與炙甘草10克
      、大棗15克煎湯飲用
      。如能加入廣百合30克
      、夜交藤30克、合歡皮30克
      、炒棗仁15克
      ，療效更好。宋代有這樣一則醫(yī)話：有位婦女常常突然悲傷哭泣
      ，好象見了鬼神一樣
      。家人十分恐慌，束手無策
      ，只好到處求神拜佛
      ，祈求保佑，又求助于巫婆神漢
      ，都毫無效果
      。后來請(qǐng)名醫(yī)許叔微診治，診斷為“臟躁癥”
      ，采用甘麥大棗湯治療
      ，沒吃幾劑，果然見效
      。
      現(xiàn)代白領(lǐng)由于忙碌的職場(chǎng)生活
      ，大都不注意飲食的規(guī)律進(jìn)而導(dǎo)致胃虛。養(yǎng)好胃虛可以多吃小麥
      。病慢性腹瀉
      ，也可使用小麥輔助治療?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！讹嬌耪方榻B了——種食療方法：小麥面炒到色呈焦黃
      ，用溫開水調(diào)服，每次一湯匙
      ，每日2次
      。未成熟的麥粒
      ，放在水中就漂浮于水面
      ，稱為浮小麥。
      養(yǎng)生不是的必須依靠昂貴珍惜的補(bǔ)品
      ，同樣
      ，治病也不是必須依靠藥品。相反利用生活中常見的食物進(jìn)行食補(bǔ)養(yǎng)生既便宜實(shí)惠又無副作用
      。小麥?zhǔn)且环N好東西
      ，對(duì)于腸胃不好的人來說，可以養(yǎng)胃病
      ，對(duì)于心煩意亂的人來說
      ，常吃小麥
      ，可以靜心養(yǎng)生。
      小麥粉怎么做好吃
      小麥粉的做法有很多
      ，小麥粉可以做水餃
      ，做面條，包包子
      ，做面包這些都是特別好吃的
      。關(guān)鍵看你想吃哪一種，或者是你的技術(shù)能不能達(dá)到了
      。
      小麥粉最簡(jiǎn)單的吃法就是做水餃或者包包子做水餃
      ，只要用水直接和面就可以，而包包子需要加上酵母做發(fā)面的
        。調(diào)好了餡兒直接包起來
        ，水餃下鍋煮包子，上鍋蒸熟了就可以吃了
        。
      黑小麥都有哪些吃法呢？
      1
      、黑小麥鄉(xiāng)村面包
      。它的主要原料有黑小麥200克、富強(qiáng)粉300克
      、牛奶250克
      、無花果發(fā)酵水50克、鹽4克
      、糖12克
      、橄欖油20克。具體做法是黑小麥原粒洗凈炒干
      ；打粉后的黑小麥
      ；用面包機(jī)和成面筋出結(jié)實(shí)的大膜邊緣光滑，28度發(fā)酵1.5小時(shí)成兩倍
      ；用手按出大的氣泡
      ；折疊面團(tuán)繃緊面團(tuán)表面；發(fā)酵籃放好高粉
      ，面團(tuán)光滑的一面朝下放
      ；加蓋濕布室溫發(fā)酵60分鐘；倒扣用利刀割出十字紋路
      ，烤箱上下火250度底層加一個(gè)烤盤中下層放烤網(wǎng)預(yù)熱20分鐘
      ；加100毫升水放入面團(tuán)再加100毫升水250度烤制15分鐘，取出烤盤降至230度烤20分鐘成熟出爐
      
2、黑小麥饅頭
      。它的主要原料有黑小麥200g
      、中筋面粉300g、酵母6g
      、糖10g
      。黑小麥饅頭的具體做法步驟是兩種面粉和糖混合，酵母與30度溫水混勻
      ；酵母水倒入面粉中
      ；揉至三光后溫暖處發(fā)酵，體積變成兩倍大后按壓無回縮就可以了
        ；排氣后整形
        ；冷水上鍋15分鐘。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/44018.html.
      
          
      
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