隨著現(xiàn)在社會(huì)的交通越來(lái)越發(fā)達(dá)
,越來(lái)越多我們沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的食材涌入中國(guó)少吃中國(guó)人對(duì)于燕麥的營(yíng)養(yǎng)成分不是很清楚。但是經(jīng)常可以看見(jiàn)燕麥?zhǔn)称返某鍪?div id="jfovm50" class="index-wrap">。燕麥有一種可溶性纖維
可能對(duì)于這樣我們不是很熟悉的谷物來(lái)說(shuō)
綜上所述
助消化
燕麥在改善胃腸系統(tǒng)中起重要作用。一旦感到飽飽
保持腸道檢查
由于它的纖維,燕麥不僅能帶來(lái)飽腹感并有助于減肥
大腸癌
高纖維飲食與降低結(jié)腸直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。研究人員發(fā)現(xiàn),每天多攝取10克纖維可將某人患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低10%
鼓勵(lì)抗氧化活性
燕麥中富含抗氧化劑
纖維和蛋白質(zhì)是我們?cè)S多人每天攝入不足的兩件事
降低患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)
特別是對(duì)于孩子。Pubmed說(shuō)
5 燕麥的營(yíng)養(yǎng)成分燕麥中含有蛋白質(zhì)
6 燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
燕麥蛋白質(zhì)還能在頭發(fā)表面形成保護(hù)膜
,潤(rùn)滑頭發(fā)表面,減少摩擦力,減少頭發(fā)的損傷,促進(jìn)頭發(fā)的健康生長(zhǎng)。
7 燕麥的食用方法
做法:按照1:15的米水比例
,放進(jìn)電飯鍋中,35分鐘左右即可。也可以搭配紅豆、南瓜、紫薯、綠豆等食材,味道會(huì)更佳。
做法:將燕麥米蒸熟后
,取2匙以及1匙黑芝麻粉放在碗中,加入切好的蘋(píng)果丁和香蕉丁,加入適量的開(kāi)水并攪拌均勻后,放進(jìn)微波爐中加熱3分鐘,最后滴入2滴橄欖油即可。
做法:把燕麥
、玉米面、黃豆面、葡萄干、枸杞混合
8 燕麥的食用禁忌1、燕麥富含膳食纖維
2、有消化系統(tǒng)疾病的人群
,像胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等疾病,要少吃或不吃燕麥。
燕麥營(yíng)養(yǎng)和保健的歷史可以追溯到古代
。燕麥?zhǔn)且环N生長(zhǎng)在世界大多數(shù)溫帶地區(qū)的旺盛的高產(chǎn)植物,幾乎每個(gè)大陸都有燕麥品種種植。今天
,燕麥片被認(rèn)為是一種特別有價(jià)值的谷物,因?yàn)樗懈咧尽⒕S生素B1、B6和生物素、微量元素(鐵、鋅)和鎂。此外包括燕麥在內(nèi)的飲食還可以改善2型糖尿病的癥狀
燕麥富含維生素B1和B6,并含有健康纖維
吃燕麥中的β-葡聚糖有助于降低膽固醇
已被證明可以減少胰島素抵抗的發(fā)生
,幫助糖尿病患者控制血糖水平。葡聚糖對(duì)消化系統(tǒng)也有積極作用,促進(jìn)腸道健康
燕麥片的好處
防感冒
β-葡聚糖可增強(qiáng)免疫戰(zhàn)士——巨噬細(xì)胞的活力
防癌
β-葡聚糖能殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等惡性細(xì)胞
降低膽固醇
美國(guó)專(zhuān)家研究顯示,一個(gè)高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖
調(diào)節(jié)血糖
β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空
保護(hù)腸道
燕麥片中的β-葡聚糖不能吸收,在大腸中發(fā)酵
抗輻射
β-葡聚糖通過(guò)促進(jìn)造血機(jī)能
燕麥片的功效與作用
1
燕麥片往往煮出來(lái)時(shí)具有著高度粘稠性
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