• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      五香粉的功效與作用
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-09 11:46:18
        
      

        
      
           
      五香粉的功效與作用
      性辣 味甘
      功效提高抵抗力；健脾利尿
        ；開(kāi)胃
      禁忌人群早孕孕婦
      ；嬰幼兒
        ；腸胃敏感者
      適宜人群厭食癥患者以及一般身體健康的人群
      五香粉
      ，就是用各種香料
      ，混合調(diào)味出來(lái)的調(diào)味料
      。一般都是粉末狀
      。不少家庭也都會(huì)選擇作為自己家餐桌上的調(diào)味之一
      。五香粉一般主要適用鹵味食物和燒烤的時(shí)候用
      。或者家里腌制醬菜泡菜之類的都會(huì)用到這種五香粉
      ，火鍋也會(huì)用到
      。五香粉也是使用范圍比較廣的調(diào)味料之一了。
      五香粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      五香粉是烹調(diào)中的美味佐料之一
      ，俗稱“五料面”
      ，被譽(yù)為“中國(guó)的味精”。它的配方不一
      ，但主要成分是花椒
      、八角茴香、丁香
      、肉桂
      、蓽茇、高良姜
      、砂仁等
      ，藥用作用不容小覷
      。比如花椒有溫中
      、散寒、除濕
      、止痛
      、殺蟲(chóng)
      、解魚(yú)腥毒的作用，以治療胸腹冷痛
      、嘔不能食
      、寒濕腳氣
      、腎虛泄瀉等，可溫暖脾胃
      ，增進(jìn)食欲
      ，疏理臟腑。
      五香粉的功效與作用
      五香粉對(duì)提高機(jī)體抵抗力有一定作用
      。
      五香粉匯集了各種原料的優(yōu)點(diǎn)
      ，氣味芳香，具辛溫之性
      ，有健脾溫中
      、消炎利尿等功效。
      五香粉具備了多種味道
      ，所以五香粉的作用在于可以起到調(diào)味的作用
      ，很多非常淡味的食材因?yàn)榧尤肓宋逑惴鄱耆兓?/p>
      五香粉與十三香的區(qū)別
      十三香和五香粉不管在成分上還是外觀上都比較相似。
      一般情況下
      ，因?yàn)槭愫臀逑惴鄞笾露紝偻环N食物混和香料
      ，因此基本上是可以代替的。
      但是如果追求獨(dú)特的香味的
      ，就是沒(méi)法代替的了
      。五香粉特殊的香味是別的調(diào)料代替不了的。用十三香+桂皮粉+肉蔻粉(少許)+丁香粉(少許)可以代替五香粉
      ，不過(guò)這樣藥料味會(huì)很濃
      ，所以建議最好還是用五香粉。
      五香粉的制作方法
      主料：八角20g;花椒20g;桂皮10g;小茴香10g;丁香6g
      步驟
      按所需用量稱重備好材料
      。
      分別把它們放入料理機(jī)
      ，八角和花椒較多，需要單獨(dú)打碎
      ，其它的幾種可以放一起研磨
      。
      用超細(xì)研磨功能磨成細(xì)粉。
      磨好的每種材料都有過(guò)篩
      。
      篩除較粗的再用料理機(jī)研磨一遍
      ，并再過(guò)篩。
      最后過(guò)濾剩下的粗末不再加進(jìn)去了
      ，但也不用扔
      ，可以用來(lái)煮五香茶葉蛋或鹵肉等。
      過(guò)篩后的粉充分拌均勻即可
      。
      五香粉孕婦能吃嗎
      孕早期不宜食用
      ，五香粉是由多種香料混合配制成的復(fù)合調(diào)味料，呈細(xì)末狀，為家庭常用調(diào)味料之一
      。主要原輔料有八角
      、桂皮、花椒
      、小茴香
      、姜及蕪荽子、甘草
      、橘皮等
      。它香味濃郁，有辛辣味
        、還有些許甜味
        。主要用于調(diào)制鹵水食品和燒烤食品，或用作醬腌菜的輔料以及火鍋調(diào)料等
        。
      為了孕婦的身體健康
        ，我們一般建議孕婦少吃點(diǎn)奇怪的東西，因?yàn)樵袐D的飲食盡量還是以簡(jiǎn)單為主
        ，不要求多大的變化
        ，只要有營(yíng)養(yǎng)就可以了，所以孕婦的飲食追求的是清淡的飲食
      ，像一些配料例如五香粉最好少吃
      。
      五香粉是什么 五香粉對(duì)身體有害嗎
      五香粉是我們生活中很常見(jiàn)的一種調(diào)味品
      ，在做菜的時(shí)候會(huì)比較常用到
      ，有不少人都很喜歡這個(gè)味道，下面我們一起來(lái)詳細(xì)了解下五香粉到底是個(gè)什么東西吧
      。
      五香粉是什么 
       五香粉是一種調(diào)味品
      ，所謂五香粉是將超過(guò)5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎
      、炸前涂抹在雞
      、鴨肉類上，也可與細(xì)鹽混合做沾料之用
      。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴
      ，尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉
      、燜
      、煨、蒸
      、煮菜肴作調(diào)味
      。其名稱來(lái)自于中國(guó)文化對(duì)酸、甜、苦
      、辣
      、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同
      ，它有多種不同口味和不同的名稱
      ，如麻辣粉、鮮辣粉等
      ，是家庭烹飪
        、佐餐不可缺少的調(diào)味料。

      五香粉對(duì)身體有害嗎 
       適量的吃一些是沒(méi)有害的
        。

      五香粉的組成成分——八角茴香
        、小茴香、花椒
        、胡椒
        、桂皮等都屬于熱性香料的調(diào)味品。這些香料使食品色味更好
        ，刺激食欲
        ，大開(kāi)胃口，是有利的一面;而五香粉也匯集了各種原料的優(yōu)點(diǎn)
        ，氣味芳香
        ，具辛溫之性，有健脾溫中
        、消炎利尿等功效
        ，對(duì)提高機(jī)體抵抗力有一定幫助。
       
       但熱性香料容易消耗腸道水分
        ，使腸道分泌液減少造成腸道干燥
        、便秘。有些孕婦不適應(yīng)這些東西
        ，如食后胃腸不適大便困難那就別吃
        ，如有潰瘍病或痔瘡的孕婦最好不吃。

      五香粉的配方 
       配方1：砂仁60g
        、丁香12g
        、豆蔻7g、肉桂7g
        、山柰12g;
       
       配方2：大料20g
        、干姜5g、小茴香8g
      、花椒18g
      、陳皮6g;
       
       配方3：大料52g
      、桂皮7g、山柰10g
      、白胡椒3g
      、砂仁 4g、干姜 17g
      、甘草7g;
       
       配方4：花椒20g
      、大料20g、小茴香10g
      、桂皮10g
      、丁香8g。

      五香粉和十三香的區(qū)別? 
       五香粉是膳食烹調(diào)中常用的佐料
      ，調(diào)味鮮美
      ，可促進(jìn)食欲。制五香粉的工藝十分簡(jiǎn)單
      ，它是用五種原料磨成粉混合就行了
      。很適合家庭或個(gè)人生產(chǎn)配制。五香粉所用原料為：桂皮
      、陳皮
      、干姜、花椒
      、大料還有一種包括桂皮
      、八角、茴香籽
      、姜和丁香的混合調(diào)味料
      。
       
       十三香，都是有香味的中草藥
        ，如砂仁
        、陳皮
        、丁香
        、花椒、大料(八角茴香)
        、小茴香
        、木香、白芷
        、三萘
        、干姜、良姜
        、肉桂
      、肉寇等
      。其用量配比：花椒、大料各 5 份
      ，肉桂
      、三萘、陳皮
      、干姜
      、白芷各 2 分，其他各 1 份
      ，合在一起是十三香
      ，分開(kāi)用又各有千秋。
      南姜的功效與作用禁忌是什么
      ？
      南姜功效：南姜溫胃散寒，消食止痛
      。有溫脾胃
      、祛風(fēng)寒、行氣止痛的作用
      。用于脘腹冷痛
      ，胃寒嘔吐，噯氣吞酸等
      。
      
南姜除藥用外
      ，還大量用作調(diào)味料（如鹽焗雞粉等）、香料
      、藥酒及驅(qū)蟲(chóng)劑等等
      。南姜粉為“五香粉”原料之一。潮汕地區(qū)也常用于去除魚(yú)腥
      ，鹵鴨
      、鵝都會(huì)使用南姜來(lái)去腥味、提味
      ；潮汕傳統(tǒng)的小吃橄欖糝
      ，南姜也是最重要的佐料。
      
南姜是辛辣的食物
      ，不愛(ài)吃辣的人
      ，或者不經(jīng)常吃辣的人，要少吃
      ，或者避免直接嚼碎吃
      ，以免因?yàn)檫^(guò)度刺激對(duì)腸胃造成影響。
      

      
擴(kuò)展資料
南姜雖然與生姜一樣為多年生草本植物
      ，但質(zhì)地堅(jiān)韌
      ，纖維木質(zhì)化明顯
      ，食用時(shí)往往更用石臼加鹽錘成細(xì)末，這就是南姜麩了
      ，將南姜麩加白醋和白糖
      ，稱為南姜醋，是潮菜常見(jiàn)的醬料
      ，多用于牛羊貓狗等膻臊味較濃的肉食
      。
      
實(shí)際上南姜是一種混合型的半香料，除了強(qiáng)烈的姜味
      ，還具有肉桂
      、丁香和胡椒的香味特征。南姜又稱大高良姜
      ，除了潮汕
      ，還廣泛分布于東南亞各地。比如在泰國(guó)
      ，南姜枚稱為“可哈”和“暹羅姜“
      。
      
—南姜
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/44774.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享
      ，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處
      ，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的
      ，請(qǐng)聯(lián)系管理員
      ，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)
      ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
      ，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)
      ，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
      ，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      這6種糖尿病人不能喝牛奶，會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害
      ，切記
      
                        
      糖尿病由于飲食控制
      ，隨意飲食上應(yīng)該盡量吃的多樣化，并且富含營(yíng)養(yǎng)
      ，這樣可以最大限度的降低血糖的波動(dòng)
      ，牛奶是糖尿病人首選的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，推薦糖尿病人每日飲用牛奶
                
                  這6種糖尿病人不能喝牛奶<div   id=，會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害
      ，切記">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      哺乳期媽媽要少吃這幾種食物，吃不好會(huì)影響寶寶發(fā)育
      
                        
      ，哺乳期媽媽應(yīng)少吃哪些食物 哺乳期媽媽的飲食不僅關(guān)系到自身的營(yíng)養(yǎng)
      ，還關(guān)系到寶寶的乳汁吸收。新媽媽如何飲食才讓母乳更加健康呢?有些飲食禁忌不利于新媽的母乳健康
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      坐月子不愛(ài)吃雞蛋？為了產(chǎn)婦和寶寶健康
      ，最好多吃這3種食物
      ！
      
                        
      點(diǎn)擊藍(lán)字關(guān)注我們~坐月子期間，為了下奶
      ，也為了產(chǎn)后恢復(fù)好
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天少吃豬肉多吃它，高蛋白低脂肪
      ，健腦明目又補(bǔ)鈣
      ！
      
                        
      點(diǎn)上面藍(lán)色字免費(fèi)關(guān)注立冬后適合吃的御寒食物有哪些？冬季保暖適合吃什么食物
      ？冬季寒冷
      ，做好御寒工作是非常重要的，如果護(hù)理不當(dāng)
      ，很容易對(duì)健康帶來(lái)不利的影響
      ，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些？冬季養(yǎng)生適合吃什么食物
                
                  冬天少吃豬肉多吃它<div   id=，高蛋白低脂肪
      ，健腦明目又補(bǔ)鈣
      ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃
      ，幾分鐘就能學(xué)會(huì)
      ！
      
                        
      建議收藏！
      ！添丁豬腳姜的做法
      ，添丁豬腳姜怎么做好吃，添丁用料豬腳兩斤肉姜1斤添丁甜醋兩斤紅糖100克雞蛋幾個(gè)豬腳姜醋蛋的做法第一天：姜去皮洗凈
      ，用刀背拍散
      ，鍋中不放油，小火炒干水份
                
                  ！.png" alt="廣東月子餐豬腳姜
      ，這樣做法比外面的更好吃，幾分鐘就能學(xué)會(huì)
      ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      藕加梨
      ，專治秋冬天咳嗽！
      
                        
       免費(fèi)關(guān)注...本周我們將迎來(lái)立秋要潤(rùn)燥養(yǎng)肺這7種潤(rùn)肺降燥的食物千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)“立秋之日涼風(fēng)來(lái)”
      ，2021年8月7日將迎來(lái)立秋節(jié)氣
      。立秋后，天氣依然“炎熱”
        ，暑氣未消
        ，秋燥漸起，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢
                
                    ！.png" alt="藕加梨
        ，專治秋冬天咳嗽！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      立秋后幾點(diǎn)起床最健康
        ？
        ！都看一眼吧！
      
                        
      .晚上幾點(diǎn)睡覺(jué)最健康7:30：起床
        。研究人員發(fā)現(xiàn)
        ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高，因此
      ，在7:21之后起床對(duì)身體健康更加有益
      。打開(kāi)臺(tái)燈
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！耙恍褋?lái)，就將燈打開(kāi)
                
                  ！.png" alt="立秋后幾點(diǎn)起床最健康
      ？！都看一眼吧
      ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      新生嬰兒止嗝有哪些辦法
      ？萬(wàn)萬(wàn)不要這樣做~