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    如何挑選優(yōu)質(zhì)面粉(挑選優(yōu)質(zhì)小麥面粉的方法怎樣挑選優(yōu)質(zhì)小麥面粉)
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-06-09 15:59:09
        
    

        
    
           
    如何挑選優(yōu)質(zhì)面粉
    大家在飲食的時候都離不開面食，面食是用各種的面粉做成的
    ，面粉是我們生活的必備品
    ，它是小麥做的，也是我們吃的糧食之一
    ，很多的主食都要通過面粉來實現(xiàn)，可以補充營養(yǎng)和碳水化合物，那么大家在挑選面粉的時候應該如何選購優(yōu)質(zhì)的呢?
    面粉的等級
    面粉的等級分為四類
    ，最好的是麥芯粉
    ，其次是“特一粉”，第三等是特二粉
    ，也叫全麥粉、純麥粉
    ，第四等的是飼料粉
    ，多用于飼養(yǎng)和鑄造模型，也可食用
    ，但味道較差
    。所以在購買的時候要根據(jù)自己的需要，一般人們食用的都是二類的面粉
    ，一般是全麥的或者是純麥粉，再次的就不能讓人類食用了
    ，所以這一點大家一定要了解
    。
    挑選優(yōu)質(zhì)小麥面粉的方法
    首先看色澤和水分。凡符合國家標準的面粉
    ，在通常情況下呈乳白色或微黃色，若面粉呈雪白
    、慘白或發(fā)青
    ，則說明該產(chǎn)品有化學成分的添加劑，且可能超出使用標準
    。如果用手抓一下面粉的話
    ，就會感覺面粉會在手縫中滋潤的流出來
    ，然后松開以后不會成團
    ，水分過大，面粉很容易凝結成團
    ，所以這樣的就喪失了它的食用的價值了。
    其次辨別精度
    。凡符合國家標準的面粉，手感細膩
    、顆粒均勻
    。最后是聞氣味。凡符合國家標準的面粉都有小麥天然香味，如果在聞面粉的時候沒有感覺到氣味或者是有化學的氣味的話
    ，這就說明了一個問題
    ，添加劑嚴重的超出國家的標準范圍
    ，或者是采用陳糧食加工的
    ，要注意分別。
    關于面粉應該如何選購的這個問題
    ，上面小編已經(jīng)給大家介紹了分別的方法了
    ，相信大家看了以后對這些常識肯定有所了解了
    ，平時的時候在選購的時候要注意這些常見的問題
    ，避免購買到不新鮮的面粉，對健康帶來影響
      ，大家來了解一下吧
      。
    挑選優(yōu)質(zhì)小麥面粉的方法怎樣挑選優(yōu)質(zhì)小麥面粉
    1、看：在吃小麥面粉的時候
      ，我們首先就要學會挑選出優(yōu)質(zhì)的小麥面粉才行了，而實際上優(yōu)質(zhì)小麥面粉色澤呈白色或微黃色
    ，手捻捏時呈細粉末狀
    ，置于手中緊捏后放開不成團。低質(zhì)
    、劣質(zhì)小麥面粉色澤暗淡
    ，灰白或深黃色
    ，發(fā)暗
    ，色澤不均。手指捻捏時有粗粒感
    ，生蟲
    、有雜質(zhì)、有結塊
    、手捏成團。過量添加增白劑
    ，粉色呈灰白色
    ，甚至青灰色，所以說我們完全可以通過這些細節(jié)來挑選出優(yōu)質(zhì)的小麥面粉
    。對我們健康會有幫助
    。
    2、聞：同時在吃小麥面粉對我們健康還有幫助
    ，我們可以在手中取少量小麥面粉可聞到其氣味
    ，優(yōu)質(zhì)小麥面粉無異味。微有異味
    、霉臭味
    、酸味
    、煤油味及其他異味的為低質(zhì)
      、劣質(zhì)小麥面粉，通過聞氣味的方法來挑選小麥面粉
      ，效果是非常不錯的
      ，大家可以試試，挑選的效果也是非常好的
      。
    3、摸：在挑選小麥面粉的時候
      ，我們還可以用手去摸一摸
      ，效果也是很不錯的，我們選擇優(yōu)質(zhì)小麥面粉用手摸取時
      ，手心有較大的涼爽感
      ，握緊時成團
      。久而不散則為小麥面粉水分過高
      ，這樣的小麥面粉就說明并不太好，就不推薦大家去購買的了
      。
    4
      、嘗：除了上面介紹的挑選方法之外，我們還可以選取少許小麥面粉細嚼
      ，通過品嘗小麥面粉來促進健康，效果也是不錯的
      ，首先優(yōu)質(zhì)小麥面粉味道淡而微甜
      。微有異味，并有發(fā)酵
      、發(fā)甜
      、發(fā)苦等異味
    、有刺喉感，咀嚼時有砂聲的為低質(zhì)、劣質(zhì)小麥面粉
    ，這也是我們在挑選的時候很適合的方法
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/45033.html.
    
          
    
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