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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    木薯的營養(yǎng)價值
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-06-09 20:24:26
        
    

        
    
           
    木薯的營養(yǎng)價值
    性寒、味苦
    ，入心經(jīng)
    功效具有消腫解毒的作用
    適宜人群一般人群都可以食用
    我們都知道
    ，通常吃的紅薯
    、涼薯等都是植物的塊莖
    ，木薯也不例外
      。從名字當中我們就可以看出
    ，即使沒有吃過或者見過
    ，也知道它肯定是某種植物的塊莖
    。木薯是一種外來物種
    ，最先引進我國是在廣東地區(qū)種植的，現(xiàn)在在我國的多處地區(qū)
    ，例如福建
    、云南、四川等地都有栽種
    。
    木薯的營養(yǎng)價值
    木薯中的淀粉含量是比較高的
    ，與馬鈴薯類似，但是木薯所含有的熱量要比馬鈴薯高出很多，是眾多熱帶淀粉類塊莖中所含有的熱量最高的食物
    。這些熱量主要來自于蔗糖
    、淀粉糖復合體。不過木薯的脂肪含量卻要低很多
      。
    蛋白質(zhì)
    木薯中的蛋白質(zhì)含量要比其他食物高一些
      ，可以作為補充蛋白質(zhì)的來源之一。
    維生素
    木薯中的維生素種類比較多
      ，有維生素A
      、B族維生素、維生素C
      、維生素E
      、維生素K等，是人們維生素的主要來源之一
      。
    礦物質(zhì)元素
    木薯中的鎂
      、鋅、銅等礦物質(zhì)元素
      ，可以起到很好的調(diào)節(jié)心率
      、維持血壓等作用，這些元素都是人們正常生命活動中不可或缺的
      。
    膳食纖維
    木薯中的膳食纖維含量比較少
      ，每100克的木薯中僅含有1.8克的膳食纖維，可以起到促進腸胃蠕動
      、減少糞便在體內(nèi)停留的時間
      。
    木薯的功效與作用
    木薯性寒、味苦
      ，入心經(jīng)
      ，具有消腫解毒的作用，主要用于治療癰疽瘡瘍
    、瘀腫疼痛
    、跌打損傷、外傷腫痛
    、疥瘡
    、頑癬等病癥，但是在食用這種食物的時候
    ，需要注意
    ，它是一種有毒性的食物，一般中毒癥狀比較輕的話
    ，會出現(xiàn)惡心
    、嘔吐
    、頭暈等，如果嚴重的會導致昏迷
    、抽出甚至是休克死亡
    ，所以大家在食用的時候，一定要注意
    。
    保護血管
    木薯中含有鉀元素
    ，我們知道鉀元素對于維持血壓穩(wěn)定具有重要的作用，尤其是對于高血壓患者飲食應該少鈉多鉀
    ，而木薯就是這樣一種食物
    ，所以患有高血壓等患者可以適當多吃一些木薯。
    促進智力發(fā)育
    木薯中的鋅元素與人類大腦智力發(fā)育有著密切的聯(lián)系
    ，通常如果多注意對鋅元素的攝取的話
    ，兒童的智力發(fā)育會更好一些。所以兒童可以適當?shù)氖秤靡恍┠臼怼?/p>
    預防便秘
    木薯中的膳食纖維雖然少
    ，但是也是可以起到促進腸胃蠕動
    、減少糞便以及毒素在體內(nèi)的積累，對于預防便秘等具有很好的作用
    。
    補充能量
    木薯中很大一部分成分是淀粉
    ，而淀粉經(jīng)過分解可以為人體提供碳水化合物，迅速的為人體補充能量
    。
    木薯的食用方法
    炒木薯
    材料：
    木薯1根
    ，食用油、食鹽
      、醬油、大蒜
    、蔥各適量
    做法：
    (1)將木薯洗凈后切成段
    ，放入鍋中蒸熟;
    (2)將蒸好的木薯去皮、切成小塊;
    (3)鍋內(nèi)油燒熱
    ，放入蒜粒炒香
    ，倒入木薯進行翻炒;
    (4)加入少量食鹽、水燜煮一會兒;
    (5)出鍋前加入醬油和蔥花即可
    。
    木薯糖水
    材料：
    木薯250克
    、片糖適量
    做法：
    (1)將木薯洗凈后去皮，切成小塊;
    (2)將木薯放入電飯煲中
    ，加入適量的清水煮大約20分鐘;
    (3)按照個人的口味加入適量的片糖進行調(diào)味即可
    。
    炸甜木薯
    材料：
    木薯、花生
    、小魚干各適量
    ，白糖
    、食用油各適量
    做法：
    (1)將木薯洗凈后去皮，切成薄片
    ，小魚干泡軟
    ，瀝干水分;
    (2)將木薯放入油鍋中炸至金黃色后撈出;
    (3)鍋內(nèi)留油，將小魚干和花生炸一下;
    (4)將適量的水倒入鍋中
    ，加入適量的糖加熱至融化
    ，待液體粘稠后關火;
    (5)將焦糖倒入炸好的木薯片、花生以及小魚干里面進行攪拌即可
    。
    火腿木薯炒蘭豆
    材料：
    木薯1條
    、蘭豆50克、西芹50克
    、火腿50克
    、胡蘿卜片適量，蒜頭
    、生姜
    、食鹽、胡椒粉
    、白糖
    、料酒、食用油各適量
    做法：
    (1)將木薯洗凈后去皮
    ，切成薄片后用清水浸泡;
    (2)將胡蘿卜壓花
    ，芹菜斜切成段，蘭豆對半切
    ，火腿切成片;
    (3)鍋內(nèi)水燒開
    ，加入適量的油、鹽
    ，將胡蘿卜
    、芹菜、蘭豆進行焯一下后撈出;
    (4)再將木薯焯一下后撈出;
    (5)鍋內(nèi)放油
    ，爆香火腿后盛出備用;
    (6)鍋內(nèi)留油
    ，爆香蒜頭、姜片
    ，依次放入火腿
    、木薯、胡蘿卜
    、蘭豆
    、西芹進行翻炒均勻，加入精鹽
    、胡椒粉
    、白糖以及料酒
    ，翻炒均勻即可。
    木薯粉是什么
    木薯粉顧名思義就是將木薯經(jīng)過一定的工藝制作而成的淀粉
    ，它本身是沒有任何味道的
    ，如果往里面加入少許的水進行攪拌、蒸煮的話
    ，就會變成透明的
    ，而且嘗起來口感會非常的有彈性。
    木薯粉的藥用價值
    木薯粉是淀粉的一種
    ，市面上有很多用木薯粉制作的食物
    ，它的原材料是木薯，所以木薯粉的藥用價值與其原材料木薯的藥用價值是非常相似的
    ，具有很好的消腫解毒的作用
    ，對于跌打損傷、外傷腫痛
    、疥瘡
    、頑癬等具有很好的作用。
    木薯的營養(yǎng)價值
    木薯含有豐富的淀粉
    ，蛋白質(zhì)
    ，脂肪，維生素A
    ，維生素B等營養(yǎng)成分
    ，有益于人體的健康。木薯中的淀粉分解可以為人體提供碳水化合物
    ，迅速為人體提供能量
    。木薯具有消腫解毒的功效，可以治療癰疽瘡瘍
    ，瘀腫疼痛
    ，跌打損傷，疥癬等病證
    。木薯含有的膳食纖維
    ，能促進胃腸蠕動
    ，有預防便秘的作用
    。木薯含有鉀元素，有維持血壓平穩(wěn)的作用
    ，可以保護血管
    。
    木薯孕婦可以吃嗎 木薯的營養(yǎng)成分
    木薯是一種市面上很常見的食物，而很多孕婦在懷孕期間是要非常注意補充營養(yǎng)的
    ，那么我們在這里便要了解一下木薯孕婦可以吃嗎
    ？木薯的營養(yǎng)成分
    ？
    木薯孕婦可以吃嗎 
     不可以吃。木薯雖然是營養(yǎng)價值高的食物
    ，但是木薯屬于有毒的物質(zhì)
    ，尤其是可以是用的部分毒性是很強的，所以在食用前都要進行處理
    ，處理不當脫毒不徹底很容易就導致中毒的
    ，嚴重的話也可能導致死亡的，所以孕婦在懷孕期間不要吃木薯
    ，防止出現(xiàn)中毒的情況
    ，對胎兒的健康也不好，食用木薯也可能導致胎兒發(fā)育畸形的
    ，孕婦要多注意
    。木薯的營養(yǎng)價值還是比較高的，含有多種的營養(yǎng)物質(zhì)
      ，有豐富的淀粉
      ，還有氨基酸和鈣，鉀磷等元素
    ，也有少量的維生素
    ，可以給人體提供營養(yǎng)，在平時主要的功效是可以消腫解毒
    ，但是在食用木薯一定要避免出現(xiàn)中毒的情況
    ，很容易對大腦和血管神經(jīng)造成極大的危害，在吃前一定要做好處理
    ，不要隨意食用
    。

    木薯的營養(yǎng)成分 
     木薯亦稱樹番薯、樹薯
    ，一種薯類
    ，大戟科，亞灌木
    ，為許多熱帶國家的主食
    ，原產(chǎn)于南美洲，現(xiàn)在非洲和東南亞均有種植
    ，中國廣東
    、廣西、福建
    、臺灣
    、云南等地均有種植，有甜和苦兩種
    ，供食用和做飼料
    ，主要用作飼料和提取淀粉
    。木薯含有氰化物，經(jīng)水浸泡去除毒素后方可食用
    ，否則可致窒息和缺氧
    ，如果未經(jīng)處理，人吃100g可中毒
    ，1000g可致命
    。每100g木薯中含有水分68g、蛋白質(zhì)3g
    、淀粉約27g
    、膳食纖維2.5g、維生素C48mg
      、鉀764mg
      。木薯中含有鉀元素，我們知道鉀元素對于維持血壓穩(wěn)定具有重要的作用
      ，尤其是對于高血壓患者飲食應該少鈉多鉀
      ，而木薯就是這樣一種食物，所以患有高血壓等患者可以適當多吃一些木薯
      。木薯中的鋅元素與人類大腦智力發(fā)育有著密切的聯(lián)系
      ，通常如果多注意對鋅元素的攝取的話，兒童的智力發(fā)育會更好一些
      。所以兒童可以適當?shù)氖秤靡恍┠臼?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。木薯中的膳食纖維含量比較少，每100克的木薯中僅含有1.8克的膳食纖維
      ，可以起到促進腸胃蠕動
      、減少糞便在體內(nèi)停留的時間。

    糖尿病人能吃木薯粉嗎 
     不可以吃
      。實際上木薯淀粉是一種木薯淀粉
      ，因此針對糖尿病人而言，以便人體的身心健康考慮還是不必吃木薯淀粉比較好
      ，在平常日常生活糖尿病患者應當重視較為口味淡的飲食搭配
      ，回絕這些糖份過高的食材，才可以合理的降血脂
      。木薯淀粉沒有麩質(zhì)和蛋白
      ，而且營養(yǎng)成分較低。因為是一種木薯淀粉
    ，它主要是由碳水化合物化合物組成
    。木薯淀粉的營養(yǎng)成分一般 在于服用的秘方
    。每一份干木薯淀粉的發(fā)熱量是153熱量
    ，0.4克人體脂肪
    ，10克碳水化合物化合物和0.2克蛋白。假如歷經(jīng)煎炸
    ，這種數(shù)據(jù)信息能夠 提升到490熱量
    ，24克人體脂肪，66克碳水化合物化合物和2克蛋白
    。

    木薯是什么 
     木薯是一種灌木狀的生物
    ，它的適應性很強、對土壤的要求不嚴
    、在一些干旱貧瘠的土地上都可以生長
    ，而且還可以用來食用，總的來說
    ，木薯是一種薯類
    。所以在一些熱帶地區(qū)的發(fā)展中國家都把木薯當成他們的主要糧食，而在我們中國
    ，木薯主要用于生產(chǎn)飼料和淀粉
    。木薯世界年貿(mào)易量約占總產(chǎn)量的10%，主產(chǎn)品有干片
    、顆粒和木薯淀粉
    。木薯含有豐富的淀粉和少量的蛋白質(zhì)，而且木薯還可以消腫解毒
    ，木薯的全身上下可謂都是寶
    ，看來木薯的功效與作用是不容小覷的。
    

          
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