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    黃顙魚的功效及作用
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-09 20:23:36
        
    

        
    
           
    性味甘平
    功效能益脾胃，利尿消腫
      。《醫(yī)林集要》治水氣浮腫
      ，即以黃顙魚配綠豆
      、大蒜，用水煮爛
      ，去魚食豆
      ，并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施
      ，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
    禁忌人群黃顙魚為“發(fā)物”食品
      ，故有痼疾宿病之人
      ，諸如支氣管哮喘，淋巴結(jié)核
      ，癌腫
      ，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者
    ，忌食或謹(jǐn)慎食用
    。
    適宜人群脾胃虛弱患者可多食用
    黃顙魚的營養(yǎng)價(jià)值
    黃顙魚富含蛋白質(zhì)，鈣
    、磷
    、鉀、鈉、鎂等礦物元素
    ，營養(yǎng)含量豐富，藥用價(jià)值高
    。
    黃顙魚富含蛋白質(zhì)
    ，具有維持鉀鈉平衡
    、消除水腫
    、提高免疫力、調(diào)低血壓 
    、緩沖貧血的功效，有利于生長發(fā)育
    。
    黃顙魚富含銅
    ，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液
    、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)
    ，頭發(fā)
    、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝
    、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
    調(diào)節(jié)滲透壓
    ，維持酸堿平衡
    。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性
    。
    每100克黃顙魚中，含有蛋白質(zhì)519克
    ，尼克酸3.7毫克
    ，碳水化合物7.1毫克，鈣59毫克
    ，磷166毫克
    ，鉀202毫克等
    。
    黃顙魚的功效與作用
    清熱除火：味苦
    ，能清心瀉火，清熱除煩
    ，能夠消除血液中的熱毒
    。適宜于容易上火的人士食用。
    化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠
    ，咳嗽等癥狀。
    黃顙魚魚肉含有葉酸
    、維生素B2
    、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃
    、利水消腫
    、通乳
    、清熱解毒
    、止嗽下氣的功效，對各種水腫
    、浮腫
    、腹脹、少尿
    、黃疸、乳汁不通皆有效
    。
    富含蛋白質(zhì)
    ，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫
    。提高免疫力
    。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血
    ，有利于生長發(fā)育。富含銅
    ，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素
    ，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)
    ，頭發(fā)
    、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝
    、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響
    。調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡
    。維持血壓正常
    。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性
    。
    通乳生乳：有補(bǔ)氣血、生乳作用
    ，對產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體
    、促康復(fù)的功效
    。有開胃健脾、消除寒氣
    、催生乳汁之功效
    。養(yǎng)胃：暖胃
    ，治療胃寒癥
    。
    黃顙魚在古代醫(yī)書中的記載
    《本草綱目》：“煮食消水腫
    ，利小便;反荊芥
    。”
    《食物本草》：“主益脾胃和五臟
    ，發(fā)小兒痘疹
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！奔墒常焊鶕?jù)前人經(jīng)驗(yàn)
    ，為“發(fā)物”食品，故有痼疾宿病之人
    ，諸如支氣管哮喘
    ，淋巴結(jié)核，癌腫
    ，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹(jǐn)慎食用
    。忌與中藥荊芥同食
    。
    《日用本草》：“發(fā)風(fēng)動(dòng)氣，發(fā)瘡疥
    ，病人尤忌食之
    。”《隨息居飲食譜》：“甘溫微毒
    ，發(fā)痘瘡?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
    《普濟(jì)方》："治喉痹
    ，黃顙魚頰骨燒灰出火毒，以茶清調(diào)下三錢匕。"
    黃顙魚的食用禁忌
    因黃骨魚為發(fā)物食品
    ，故有痼疾宿病者
    ，乳支氣管哮喘
    、淋巴結(jié)核
    、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹(jǐn)慎食用
    。
    氣虛體質(zhì)
    ，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)的人適宜吃黃顙魚
    ，肝硬化，痛風(fēng)
    ，結(jié)核病疾病的患者不適宜食用黃顙魚
    。
    黃顙魚不宜與中藥荊芥同食。
    習(xí)慣性出血者不宜多吃魚
    。
    黃顙魚的挑選和清洗方法
    挑選：黃顙魚體長
    ，腹平，體后部稍側(cè)扁
      。頭大且平扁，吻圓鈍
      ，口大
      ，下位，上下頜均具絨毛狀細(xì)齒
      ，眼小
      。須4對，大多數(shù)種上頜須特別長
    。無鱗。背鰭和胸鰭均具發(fā)達(dá)的硬刺
    ，刺活動(dòng)時(shí)能發(fā)聲
    。胸鰭短小。體青黃色
    ，大多數(shù)種具不規(guī)則的褐色斑紋
    。各鰭灰黑帶黃色
    。
    清洗：黃顙魚身上有黏液的魚
    ，要用七八十?dāng)z氏度的水
    ，在魚身上沖洗一下，這樣既能洗掉黏液
    ，又能除腥味
    。只要撒少鹽上面，放5分鐘后用水沖洗一下
    ，去就可以去掉這種魚身體上面特有的粘液了。
    

          
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