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    老年人多吃蝦可以增強體質(zhì)

    綠色飲食在行動 2023-06-09 22:01:55

    老年人多吃蝦可以增強體質(zhì)

    老年人多吃蝦可以增強體質(zhì)?我們都知道,蝦富含豐富的鈣質(zhì)和鎂

    ,老年人多吃蝦皮補鈣又增強體質(zhì)
    ,對身體非常好,老伴
    、或者家里人可以適當(dāng)?shù)娜ナ袌鲑I新鮮的蝦
    ,隔一段時間吃一次,讓老人增強鈣質(zhì)和體質(zhì)

    老人常吃蝦皮好 但是也要注意禁忌

    蝦皮營養(yǎng)極為豐富

    ,100克蝦皮中
    ,含蛋白質(zhì)39.3克
    、鈣2克,是魚
    、蛋
    、奶的幾倍到幾十倍。除此以外
    ,蝦皮還含有豐富的鉀
    、碘
    、鎂、磷等微量元素及維生素
    、氨茶堿等成份
    ,且其肉質(zhì)和魚一樣松軟,易消化
    ,不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品
    ,對健康極有裨益。

    尤其值得一提的是

    ,老年人常食蝦皮
    ,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人在做菜時放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處
    。但對少數(shù)老年人來說
    ,尤其是一些過敏性疾病患者,如過敏性鼻炎
    ,支氣管炎
    、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎,過敏性腹瀉期或發(fā)作期則不宜進食蝦皮

    挑選優(yōu)質(zhì)的蝦

    老年人吃東西

    ,肯定是要買最新鮮的,老人的脾胃都比較虛弱
    ,尤其不能吃變質(zhì)和過期的食物
    ,當(dāng)然我們也不是說成年人可以吃變質(zhì)的東西。我們在購買蝦的時候
    ,要注意挑選

    新買的蝦皮一般都是白色,沒有很明顯的氨味

    。但在家里放了一兩個月之后
    ,顏色變成了粉紅色,還有股強烈的氨味
    。除了蝦皮之外
    ,各種海鮮干貨都有類似的問題,比如海米
    、魷魚絲
    、小魚干等
    ,只是味道的濃烈程度略有差異而已。這樣的蝦皮還能吃嗎?

    蝦皮能長期保存,主要的抑菌因素是水分低

    ,鹽分大。兩者缺一不可。但平時人們買到的蝦皮一般都不是干透的,這種沒干透的蝦皮
    ,因為蛋白質(zhì)含量高,是特別容易滋生細菌的

    如果在常溫下儲存

    ,蛋白質(zhì)經(jīng)過微生物的作用,先變成肽和氨基酸
    ,再分解成低級胺和氨氣
    ,低級胺就是腥臭氣的來源,氨氣就是刺激味道的來源

    蝦在保存的時候一定要注意

    ,一般大家都把蝦保存在冰箱里,但是時間不宜太久
    ,以防過期
    。蝦在吃的時候要清洗干凈,如果發(fā)現(xiàn)購買的蝦在常溫狀態(tài)下有異味
    ,就要注意了
    ,看看是不是壞掉或者變質(zhì)了,如果變質(zhì)是堅決不能吃的
    ,不能因為舍不得而吃了壞掉的蝦
    ,影響自己的健康。

    蝦米營養(yǎng)價值

    蝦米的功效與作用
    1

    、保護心血管系統(tǒng)

    蝦能保護心血管系統(tǒng),降低血液中膽固醇含量
    ,預(yù)防動脈硬化
    ,擴張冠狀動脈,有助于預(yù)防高血壓和心肌梗塞

    2
    、通乳汁。
    蝦富含磷和鈣
    ,對兒童和孕婦特別有益

    3、增加骨密度

    老年人常吃蝦皮
    ,可以預(yù)防缺鈣引起的骨質(zhì)疏松;在老年人的飯菜中放一些蝦皮,有利于增進食欲
    ,增強體質(zhì)

    4、消除?時差?
    日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)
    ,蝦中的蝦青素可以幫助消除時差帶來的時差

    5、鎮(zhèn)靜作用
    蝦皮有鎮(zhèn)靜作用
    ,常用于治療神經(jīng)衰弱和植物神經(jīng)功能障礙


    蝦米的營養(yǎng)價值
    1、蝦米營養(yǎng)豐富
    ,蛋白質(zhì)含量是魚
    、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還富含鉀
    、碘
    、鎂、磷
    、維生素A
    、氨茶堿等礦物質(zhì)。它很軟
    ,容易消化
    。對于生病和需要病后調(diào)理的人來說,這是一種極好的食物

    2
    、蝦米富含鎂,對調(diào)節(jié)心臟活動和保護心血管系統(tǒng)有重要作用
    。它能降低血液中的膽固醇含量
    ,防止動脈硬化,擴張冠狀動脈
    ,有助于預(yù)防高血壓和心肌梗死

    3、蝦米富含磷和鈣
    ,對兒童和孕婦特別有益

    4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)
    ,蝦米中的蝦青素可以幫助消除時差帶來的時差

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