吃什么蔬菜對(duì)胃好
蔬菜和水果是我們生活中不可缺少的一部分
，因?yàn)槿梭w所需的營(yíng)養(yǎng)都是需要通過(guò)它們來(lái)攝取和補(bǔ)充的
，所以健康的飲食才能保證我們的身體是健康的。蔬菜的種類有很多
，現(xiàn)在很多年輕人都不喜歡自己做菜
，覺(jué)得是一個(gè)比較麻煩的事情，經(jīng)常出去吃
，出去吃的太油膩或者是辛辣的話對(duì)胃部會(huì)產(chǎn)生很大的刺激
，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)有腸胃的問(wèn)題
，所以還是多吃些新鮮的蔬菜比較好
，特別是一些腸胃不好的人群更應(yīng)該減少油膩食物的攝入了
，那么哪些食物和蔬菜可以保護(hù)胃呢，下面小編就來(lái)介紹兩種比較常見的食物
。
南瓜
胃好.png)
南瓜可以說(shuō)是健胃消食高手。甘露醇有通便作用
，能減少糞便中的毒素對(duì)人體的危害;膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘
，同時(shí)還不傷胃黏膜。而且南瓜
，烹飪簡(jiǎn)單
，蒸食
、煮粥或煲湯皆宜
。
紅薯
紅薯含有豐富的淀粉啊，或是維生素累的食物
，比如說(shuō)各種的微量元素?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢员Ｗo(hù)人體上皮細(xì)胞的完整性
，抑制毒素的生成。還可以減少亞硝胺的產(chǎn)生
，所以多吃紅薯有好處。
將紅薯搭配大米
，白面食用，紅薯中所含的蛋白質(zhì)對(duì)米面中的蛋白質(zhì)具有補(bǔ)充作用
，能明顯補(bǔ)充面粉中維生素C
、大米中鈣的不足和胡蘿卜素的缺乏，可以提高主食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。
上面介紹的這兩種食物都是對(duì)胃部起到保護(hù)作用的食物的類型，大家平時(shí)的時(shí)候可以吃些這樣的食物養(yǎng)胃
。小編在這里提醒大家，如果有腸胃不好的人群
，最好少在外面進(jìn)食，減少油膩食物的攝入
，讓腸胃減少負(fù)擔(dān)
，希望大家能夠了解這些常識(shí)
，有一個(gè)健康的身體。
吃什么蔬菜對(duì)胃比較好一點(diǎn) ？
胃比較 健康 的人
，吃什么蔬菜對(duì)胃的影響都不會(huì)太大，除非是吃了大量過(guò)度寒涼
、辛辣
、刺激的蔬菜才會(huì)引起胃的不適
，曾經(jīng)有一階段我感覺(jué)任何蔬菜入口都是被“派來(lái)”傷害我的胃的。
胃的 健康 狀況不好的人
，吃東西都特謹(jǐn)慎，稍微不注意都會(huì)引起胃的“反應(yīng)”
，正所謂“虛處啥都怕”
，想必題主一定是胃怕傷害的那種人
，這樣的話，吃蔬菜還真得多加注意
，用心選擇，找到那些對(duì)胃比較好一點(diǎn)的蔬菜
。
我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)3類蔬菜，對(duì)胃比較好的蔬菜
；對(duì)胃不好要避免吃的蔬菜
；經(jīng)過(guò)烹調(diào)或搭配可以選擇可吃的蔬菜。
--吃什么蔬菜對(duì)胃比較好一點(diǎn)？--
原則上營(yíng)養(yǎng)成分充足的蔬菜，胃易消化吸收的蔬菜都屬于對(duì)胃比較好一點(diǎn)的蔬菜
，好的蔬菜要選對(duì)“人”，客觀的講就是
，我們?nèi)绻覆皇娣?div id="4qifd00" class="flower right">
、有胃部疾患的人
，就是有點(diǎn)“矯情”的人，這樣的人
，就不能太“任性”，如果你不信邪
，吃了某種蔬菜真的讓你難受不止一時(shí)一刻
，胃受外界刺激后
，一般都需要一周左右的時(shí)間回復(fù)常態(tài)
，所以我們一定不要拿自己的身體去嘗試。
可以選擇的蔬菜應(yīng)該是溫性的
、不刺激的
、容易吸收的
！
這些蔬菜也以熟吃為主，避免涼拌
，避免跟辛辣刺激蔬菜一同烹飪。如大拌菜（黃瓜
、生菜
、彩椒
、紫甘藍(lán)、櫻桃番茄
、等）
、蔬菜沙拉（圓白菜
、番茄、黃瓜）萵苣、彩椒
、櫻桃蘿卜
、甜菜、羅馬生菜等）
南瓜 （燉南瓜
、炒南瓜）；《食物考》中記載南瓜有：“開胃益氣”的作用
。
茄子 （烹調(diào)熟吃搭配蔥姜蒜等，不要涼拌）
胡蘿卜 （蒸胡蘿卜
、胡蘿卜餡包子及各種配菜
，不易生吃或做涼拌菜）
白菜 （熟吃
、燉煮蒸或做成餡料，白菜燉土豆
、扒白菜）
甘藍(lán) （炒甘藍(lán)
、甘藍(lán)餡素餡包子）
菠菜、 （菠菜雞蛋湯
、油燜菠菜，不選擇涼拌花生等吃法）
；菠菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C
、維生素E
、鈣、磷以及鐵等
，能夠提供人體多種維生素和營(yíng)養(yǎng)素。
韭菜（韭菜素餡包子、韭菜煎雞蛋或做配料用）
韭菜，在中醫(yī)古書《本草拾遺》中對(duì)它有記載：“溫中
，下氣，補(bǔ)虛
，調(diào)和臟腑
，令人能食......”對(duì)韭菜有很多不同的見解
，一部分人對(duì)韭菜特別敏感，吃后很容易出現(xiàn)消化道“反應(yīng)”
，這樣的人就有謹(jǐn)慎食用
。
茴香 （雖然屬于比較涼的蔬菜
，但是它有和脾胃的效果，做餡料或調(diào)劑溫性蔬菜吃是可以的）
芥菜 （姜茸芥菜
、薺菜湯）
香菜（多作為配菜用，不宜做成涼拌菜如東北的老虎菜-香菜、尖椒、干豆腐）
香椿（香椿煎蛋、豬肉香椿餡包子，不宜吃香椿拌豆腐）
洋蔥（洋蔥炒菠菜、洋蔥炒豬肝、洋蔥木耳炒腐竹等，不要生吃或涼拌）
--經(jīng)過(guò)烹調(diào)和搭配后對(duì)胃比較好一點(diǎn)的蔬菜？--1
、黃花菜：少量
、干品出現(xiàn)在豆腐腦的調(diào)味料中
，屬于可食用的范圍。
2
、油菜：少量食用
。選擇五花肉燉香菇油菜
、豬肉油菜包子
。
3
、冬瓜：紅燒冬瓜、冬瓜湯
。
4
、西紅柿：牛肉燉西紅柿
、土豆西紅柿湯等。
原則上看
，一般的蔬菜經(jīng)燉
、蒸
、煮后都會(huì)變的相對(duì)溫和一些，也都可以嘗試搭配和烹調(diào)后去吃多種蔬菜
。
--對(duì)胃不好要避免吃的有哪些蔬菜？-- 這里介紹的是對(duì)胃不好的要避免吃的一些蔬菜，供朋友們參考。
我有過(guò)“胃痛”的痛苦經(jīng)歷，那一段時(shí)間
，礦泉水都得加熱了才敢喝，對(duì)蔬菜也頻頻喊“怕”
，后來(lái)經(jīng)過(guò)治療胃病好了，也“認(rèn)識(shí)”了一些對(duì)胃好的蔬菜
，可以說(shuō)算作經(jīng)驗(yàn)之談了。
蔬菜對(duì)胃來(lái)說(shuō)就是二類，一類是吃了對(duì)胃比較好的
；另一類就是對(duì)胃不“友好”的蔬菜，對(duì)于這種一旦特想吃或需要吃的時(shí)候
，選對(duì)烹調(diào)方法和搭配食用
。
不宜碰的蔬菜多數(shù)是寒涼的
、刺激的
、辛辣的
。
如冬瓜、絲瓜（青椒炒絲瓜
、絲瓜炒蝦仁）
、黃瓜（涼拌類）
、苦瓜（涼拌和苦瓜海鮮湯）、葫蘆瓜
、西紅柿（忌生食）
、辣椒（有點(diǎn)特殊
，它屬于溫?zé)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，但是味道辛辣刺激）、蘿卜（不能多吃
，尤其不能生吃）、藕
、百合、茭白
、芹菜（特別不要選擇絞汁服用）、莧菜
、油菜（清炒油菜）、小白菜
、空心菜、黃花菜
、萵苣
、甜菜
、蘆筍等。
總之
，想要了解對(duì)胃比較好一點(diǎn)的蔬菜
，就要明白自己胃的狀況
，更要知道溫性和寒涼性的蔬菜和對(duì)胃有刺激的蔬菜都有哪些，選擇對(duì)胃不刺激
、易消化的蔬菜
，拒絕刺激
、傷害胃的蔬菜
。
當(dāng)然如果有胃病一定要注意建立良好的生活習(xí)慣
，胃病是“三分治七分養(yǎng)”，即便是吃對(duì)了
，如果不規(guī)律生活也易造成胃的不適
，久而久之還是會(huì)傷害到自己的胃
。
您有哪些好的建議
，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)留言
，我們一起討論吧
！
對(duì)于胃來(lái)說(shuō)
，本身胃的功能是很強(qiáng)大的
，前提是不要長(zhǎng)期保持不良的習(xí)慣，要好好保護(hù)
，不然鐵打的胃也會(huì)被打破，對(duì)于蔬菜來(lái)說(shuō)
，其實(shí)哪種蔬菜都是可以的
，如果想要盡量減少胃的消化負(fù)擔(dān)，之需要把蔬菜做熟以后再吃就可以了
，盡量少吃生的蔬菜，并且注意少吃涼菜
，熱菜也不要放涼吃
，這是對(duì)于胃來(lái)說(shuō)的一個(gè)重要的保護(hù)
。
另外就是少吃刺激性的蔬菜，比如蔥
、姜、蒜
，這些蔬菜會(huì)對(duì)為造成非常大的刺激，不僅僅是胃
，還會(huì)造成胃與食道中間的小閥門LES括約肌痙攣
，引發(fā)胃酸反流進(jìn)食道
，造成食道灼傷，增加反流性食管炎
，甚至食道癌的風(fēng)險(xiǎn)
。但是從蔬菜的種類上來(lái)說(shuō)，當(dāng)然種類越多越好，這樣身體能獲取到充足多樣的營(yíng)養(yǎng)素
，免疫力就會(huì)提升
，抗病能力酒會(huì)強(qiáng)，身體自然就好了
。
養(yǎng)胃的宗旨，只要不是暴飲暴食
，吃飯過(guò)快，飲食上可以選擇的比較寬一些
，但是注意油炸類的，煙熏腌制類的
，燒烤類的
，寒涼類的
，辛辣類的，甜膩類的少吃
，純食物多吃
，合理搭配均衡的吃
。
蔬菜對(duì)于胃部的 健康 是非常有幫助的，蔬菜當(dāng)中含有豐富的膳食纖維可以有助于腸胃的消化和吸收
，其次蔬菜是屬于易消化
，富營(yíng)養(yǎng)的食物
，可以幫助人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)
，還能有助于胃腸道的消化，減輕胃腸的消化和吸收負(fù)擔(dān)
。 那么蔬菜在種類有很多種，到底在飲食上多吃哪些蔬菜可以更加有助于胃部的 健康 呢
？下面小克就來(lái)為大家詳細(xì)的科普一下：
1.山藥，南瓜： 可以有效的保護(hù)胃部的黏膜，避免胃粘膜的損傷
，對(duì)于有胃病或者是有胃痛，胃脹癥狀的患者來(lái)說(shuō)多吃山藥粥
，南瓜粥或者是山藥和南瓜都可以有效的緩解胃部的不適。
2.蘿卜，白菜： 可以開胃，增加食欲，對(duì)于一些長(zhǎng)期有腹脹，噯氣的患者來(lái)說(shuō)，多吃蘿卜，白菜可以增強(qiáng)胃腸道的消化能力，增加胃腸道的動(dòng)力，避免胃腸道脹氣的發(fā)生 。
3.綠色蔬菜： 像芹菜，油菜，菠菜，生菜 ，茼蒿等等這些綠色蔬菜當(dāng)中含有膳食纖維的存在
，可以有利于糞便的排除和食物當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
，對(duì)于長(zhǎng)期便秘，排便不規(guī)律的人群來(lái)說(shuō)
，綠色蔬菜是非常好的補(bǔ)充。
4.其他：除了以上的這些蔬菜之外，像西紅柿，黃瓜，番瓜，土豆等等這些日常生活當(dāng)中常見的蔬菜也是對(duì)胃有非常好的保護(hù)和開胃效果的，總之只要不是過(guò)于刺激性的蔬菜，基本上對(duì)胃是沒(méi)有太大損害的。
而說(shuō)到有刺激性
，在生活當(dāng)中像
辣椒，大蒜，生姜這些都是帶有刺激屬性的，對(duì)于胃不好，有胃病的患者來(lái)說(shuō)，是需要去避免或者減少以上食物的食用的，因?yàn)檫@些食物長(zhǎng)期的刺激會(huì)導(dǎo)致胃粘膜炎癥的出現(xiàn)甚至是潰瘍的出現(xiàn)。
其次在對(duì)于蔬菜的烹調(diào)方式上，還需要去注意不要過(guò)度的重口味，尤其是辛酸
，過(guò)酸對(duì)于胃都是非常不利的，有的患者可能覺(jué)得自己日常消化不良
，就去把口味調(diào)的酸一點(diǎn)，這樣反而有可能導(dǎo)致胃酸的過(guò)度分泌
，出現(xiàn)反酸和燒心的癥狀，最后在食物的選擇上一定要選擇新鮮
，無(wú)腐壞的食物
，保證食用后胃腸道的 健康 。
如何挑選蔬菜，對(duì)胃好：
2
、胃腸道功能弱的人群：建議選擇膳食纖維比較少的蔬菜：如茄子、黃瓜
、西紅柿
、青椒、冬瓜
、南瓜
、西葫蘆等蔬菜
。
溫習(xí)提示：
蔬菜是一類含水量很高的食材，其中包括植物的葉
、葉柄
、莖、根
、花以及部分不太甜的果實(shí)
，還有一些沒(méi)有成熟的植物種子
。蔬菜是膳食營(yíng)養(yǎng)不可或缺的一部分，它們含有膳食纖維（尤其不溶性膳食纖維）
、維生素（如維生素C、維生素B2
、葉酸、維生素K等）
、礦物質(zhì)（如鉀、鈣
、鎂
、磷等）
、有機(jī)酸以及植物化學(xué)物質(zhì)（如類胡蘿卜素、類黃酮
、有機(jī)含硫化合物
、花青素
、番茄紅素、甜菜紅素等）
，2016 版《中國(guó)居民膳食指南》推薦
，餐餐有新鮮蔬菜，每天攝入300 500克蔬菜
，深色蔬菜應(yīng)占一半，比如西紅柿
、紫甘藍(lán)
、綠色葉菜、胡蘿卜等
，保證蔬菜的多樣性
，每天最好有5種以上
，而我國(guó)居民蔬菜的攝入量明顯不足。
很多朋友胃不舒服
，就通過(guò)忌口來(lái)調(diào)整， 生
、冷、粘
、硬、糙
、刺激性的食物都不敢碰
，這樣 不僅會(huì) 導(dǎo)致 營(yíng)養(yǎng)攝入 不足
，影響身體 健康，而且 也 不利于 病情 的 恢復(fù)
，蔬菜 也是一樣
，很多 胃不好的 朋友 認(rèn)為 蔬菜 含有 不溶性 膳食纖維 ，非常 粗糙
，吃了 會(huì)加重 胃部不適 ，其實(shí) 這是 一個(gè) 誤區(qū)
， 我們的胃功能有用進(jìn)廢退的特點(diǎn)
，如果我們長(zhǎng)期不吃含有粗纖維的食物
，胃的消化能力反而有可能會(huì)變差，因此
，有胃病的朋友最好少吃或不吃生蔬菜，把蔬菜烹飪得軟一些
，比如綠色葉菜多煮一會(huì)兒
，豆角燜得爛一些，茄子 和 冬瓜 燉到 軟 ，這樣 即使 損失一些 維生素
，也比 不吃 要好
，只要 選對(duì) 蔬菜 ，烹飪得當(dāng)
，每天 吃夠 300 500g蔬菜 是完全 有可能的 。
回到問(wèn)題本身
，吃什么蔬菜對(duì)胃比較好一些呢？今天孫藥師為大家一一介紹：
總之
，蔬菜是平衡膳食重要的組成部分，它們營(yíng)養(yǎng)豐富
，我們每天都應(yīng)該吃足量的新鮮蔬菜
，保持蔬菜的多樣性
，每天最好有5種以上，其中一半最好是深色蔬菜
。胃不好的朋友不要陷入誤區(qū)
，適量吃蔬菜有助于提高胃的消化能力
，促進(jìn)病情恢復(fù)，選對(duì)蔬菜
，烹飪得當(dāng)，每天同樣可以吃夠300-500g蔬菜
。最后，與深色蔬菜相比
，淺色蔬菜比較溫和
，對(duì)胃腸道刺激比較小
，對(duì)胃更好一些，山藥易于消化
，而且富含多糖
，多糖可以保護(hù)胃黏膜，還有裙帶菜
、黑木耳、銀耳
、香菇等菌藻類蔬菜也富含多糖，這些蔬菜對(duì)胃更好一點(diǎn)
。
很多人的胃病都是因?yàn)椴?健康 的飲食習(xí)慣導(dǎo)致的，吃壞了胃這種說(shuō)法真是太常見了
，所以，要想養(yǎng)胃護(hù)胃
，我們平時(shí)就需要在吃上面下功夫。
吃什么蔬菜對(duì)胃比較好呢
？
1 、胡蘿卜
胡蘿卜是一種非常 健康 的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，具有健脾助消化的作用
，而且自身也比較好消化
，不會(huì)對(duì)胃部造成負(fù)擔(dān)
；
2、南瓜
南瓜中含有豐富的果膠
，這種果膠可以幫助人體保護(hù)胃黏膜
，經(jīng)常吃南瓜對(duì)胃很有好處
；
3、甘藍(lán)
甘藍(lán)富含膳食纖維
，同時(shí)也富含維生素C和維生素K，能夠幫助人體修復(fù)胃黏膜
，有助于胃潰瘍患者的恢復(fù)與治療，經(jīng)常食用甘藍(lán)對(duì)胃很有好處
；
4、茄子
茄子富含膳食纖維
，經(jīng)常使用能夠調(diào)節(jié)便秘和慢性胃炎
，是養(yǎng)胃護(hù)胃的佳品
；
5、土豆
土豆最典型的就是含有大量的淀粉
，屬于堿性物質(zhì)
，常吃土豆可能減少胃酸對(duì)胃粘膜形成的刺激，養(yǎng)胃護(hù)胃
；
6、山藥
山藥不僅具有食用價(jià)值
，還具有藥用價(jià)值
，山藥不僅能夠促進(jìn)消化，還可以幫助緩解積食的問(wèn)題
，保護(hù)人體胃粘膜；
7、豆腐
經(jīng)常吃豆腐可以增加胃蛋白
，進(jìn)而促進(jìn)人體消化，強(qiáng)化胃腸蠕動(dòng)能力
，養(yǎng)胃護(hù)胃
。
大家好！吃什么蔬菜對(duì)胃好一點(diǎn)呢
？我覺(jué)得是豆角
，無(wú)論是長(zhǎng)豆角還是短豆角都是有養(yǎng)胃的功效，這是我的親身體驗(yàn)
，我有胃不舒服的時(shí)候胃疼胃灼熱，吃胃藥也不太管用
，查了吃豆角養(yǎng)胃就試著吃一些，真是很好的，胃舒服多了
，所以就堅(jiān)持吃著
，其他方面也要同時(shí)在保護(hù)，少吃涼的硬的，還要吃八分飽不要暴飲暴食
。保持心情愉悅更重要
！祝你有個(gè)好身體，胃好吃嘛嘛香
！
卷心菜就是包菜
，含維生素U對(duì)胃好一奌
。
綠色蔬菜，比如西蘭花
、紫甘藍(lán)
、芋頭、南瓜
、小米
對(duì)胃好主要以清淡為主，青菜
，每次七分飽就行
，多頓少吃。少吃辛辣食物
，冷飲之類的
。
胃不好吃什么蔬菜好 這4種食物養(yǎng)胃
1 圓白菜圓白菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持泻艹Ｒ姷氖卟酥唬岬金B(yǎng)胃
，首先就應(yīng)該想到它
，其實(shí)圓白菜是很受大家喜愛的，因?yàn)樗目诟泻芎?div id="jfovm50" class="index-wrap">，圓白菜能生津止渴、養(yǎng)胃健脾
，對(duì)胃液的分泌有促進(jìn)作用
，能很好的對(duì)胃黏膜起到保護(hù)作用，可能很多人都有胃潰瘍
，發(fā)作起來(lái)疼痛難忍，平時(shí)就可以吃圓白菜來(lái)使?jié)兟稀?
2 南瓜可能很多人不太喜歡吃南瓜
，但是南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，南瓜不僅可以消除體內(nèi)的一些有害物質(zhì)
，起到解毒的作用，南瓜還能對(duì)腸胃道粘膜起到保護(hù)作用
，能幫助消化和吸收
，胃潰瘍患者可以經(jīng)常食用，能使?jié)兊膭?chuàng)面愈合，促進(jìn)消化
，還能防止結(jié)腸癌的發(fā)生
。
3 菠菜可能我們只知道菠菜的含鐵量很高，可以起到補(bǔ)血的作用
，但是菠菜的作用不僅僅是補(bǔ)血的作用，菠菜能幫助人體清理腸胃里面的熱毒
，對(duì)腸胃有養(yǎng)護(hù)作用，還能幫助消化
，增強(qiáng)人的食欲
。
4 紅薯紅薯也是一種深受大家喜愛的食物，紅薯本身就是就有養(yǎng)胃的作用的
，經(jīng)常吃紅薯能消食化積
，紅薯中含有很多種微量元素
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，幫助消化和吸收
，但是紅薯不能吃多
，吃多了紅薯胃里面的味酸會(huì)過(guò)多，反而會(huì)對(duì)胃造成損傷
，經(jīng)常便秘的人可以吃紅薯來(lái)調(diào)節(jié)癥狀
。
吃什么蔬菜對(duì)胃比較好
有胃病的人對(duì)飲食方面需要更加注意
，那么吃什么蔬菜對(duì)胃比較好呢？下面就和我一起來(lái)看看吧
。
吃什么蔬菜對(duì)胃比較好 1、南瓜
南瓜富含碳水化合物
、果膠
，可保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激
；豐富的維生素和鈣
、磷等成分
，是健胃消食高手
。南瓜里豐富的果膠還能促進(jìn)潰瘍的部位愈合
，“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)
，包括鉛等重金屬物質(zhì)
，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用
，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害
；膳食纖維非常細(xì)軟
，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘，同時(shí)還不傷胃黏膜
。
秋冬季節(jié)是吃南瓜的黃金時(shí)節(jié)
，它烹飪簡(jiǎn)單
，蒸食、煮粥或煲湯皆宜
。比如
，小米南瓜粥
，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊
