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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      蘆蒿葉子也是營養(yǎng)食材
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-06-09 22:26:52
        
      

        
      
           
      蘆蒿葉子也是營養(yǎng)食材
      很多的蔬菜都是可以藥用和食用兩方面的選擇的，對于身體健康是非常有用的
      。比如說蘆筍
      ，它的莖可以吃
      ，葉子同樣也是可以吃的
      。蘆蒿也是一樣的
      ，它是非常健康的食材
      ，葉子也可以一起吃呢，而且也可以入藥
      ，下面我們就來了解一下。
      在《本草綱目》和《神農(nóng)本草經(jīng)》中都有對蘆蒿的記載
      ，全草入藥
      ，可以起到止血消炎、化痰鎮(zhèn)咳的作用
      ，所以說蘆蒿是一種蔬菜
      ，同時也是可以用藥的，有很好的藥物的療效
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      ？梢哉f是一種美味的野菜，大家都聽說過河豚毒吧
      ，蘆蒿就有醫(yī)治這種疾病的作用。
      首先介紹蘆蒿炒干子
      ，先準(zhǔn)備食材
      ，需要蘆蒿一把，豆腐干兩塊
      ，外加適量的生抽醬油和少許的食鹽
      。大家都忘了蘆蒿的葉子，其實(shí)它是可以吃的
      ，人們都把它扔了
      ，其實(shí)它也是可以和莖一起炒著吃的，可以先炒莖
      ，再炒葉子
      。燒開一鍋水，將準(zhǔn)備好的豆腐干放到鍋中焯一下
      ，這樣可以很好的去除豆腐干所帶的豆腥味
      。然后，將鍋里倒入油
      。倒入蘆蒿
      ，讓人有些生抽，進(jìn)行翻炒
      ，等基本熟了以后
      ，在放入豆腐干，加入少許的鹽
      ，可以根據(jù)自己口味選擇其他的調(diào)料都是不錯的
      。直到所有食材徹底炒熟后就可以關(guān)火盛盤了。
      蘆蒿炒肉絲
      ，準(zhǔn)備蘆蒿半斤
      ，豬肉適量
      、蔥姜蒜各少許再加上生抽和鹽。將蔥
      、姜和蒜切成碎末備用
      。鍋內(nèi)放入涼油，把肉炒熟然后放入之前腌好的蘆蒿也葉子
      ，一起翻炒
      ，就可以出鍋了，葉子同樣可以吃的
      ，而且營養(yǎng)素不比莖少
      。以后在吃蘆蒿的時候葉子可不要扔了。
      關(guān)于蘆蒿的相關(guān)知識大家都了解了嗎
      ，其實(shí)很多的食物都可以吃葉子的
      ，比如說芹菜的葉子也是可以吃的。蘆蒿口感好
      ，而且營養(yǎng)豐富
      ，常吃有益健康，可以涼拌也可以炒著吃
      ，都可以充分的發(fā)揮它的價值
      ，大家可以放心的食用。
      蘆蒿葉子的吃法蘆蒿葉子怎么吃
      1
      、做茶
      。蘆蒿葉片濃濃香味兒，泡起茶來也也有淺淺的香氣
      ，十分沁人肺腑
      。因?yàn)槭窃诩依锍床瑁⒉痪邆鋵Ｓ迷O(shè)備和工作經(jīng)驗(yàn)
      ，因此把茶炒干就可以
      ，_有必要進(jìn)行技術(shù)專業(yè)制茶過程中的拋光、造型設(shè)計和重?zé)挼攘鞒?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      。蘆蒿葉片先要清理干凈
      ，充足的手洗、熱水燙全是非常好的挑選
      ，洗完后要放到陽光底下曝曬
      ，晾干就可以。炒茶前先要清洗鍋并擦拭
      ，不可以有殘余的水份
      。把鍋燒熱后放進(jìn)蘆蒿葉片。持續(xù)煸炒炒至水份全干就可以
      。這一全過程中也控制好熟度
      ，要確保葉片中的水份能夠充足蒸發(fā)
      。另外還要確保持續(xù)的煸炒令其其遇熱勻稱。
      2
      、做粉
      。那樣能夠做為做餅的原材料。作法是將葉片用食鹽水侵泡清理后
      ，切碎
      ，倒進(jìn)煮沸的冷水中，煮沸制成粉就可以
      。作出的粉末狀能夠添加做餅
      、水餃等食材的小麥面粉中，使其含有淡淡的芳香的另外
      ，還可以補(bǔ)充營養(yǎng)成分
      。
      3、拌涼菜
      。將蘆蒿葉片用沸水焯熟后
      ，添加鹽、油辣子
      、花生醬、糖
      、醋等調(diào)味品翻拌就可以
      ，實(shí)際調(diào)料能夠依據(jù)自身的口感。
      4
      、做餅
      。將要?dú)v經(jīng)食鹽水侵泡清洗后的蘆蒿葉片剁碎，添加生雞蛋
      、小麥面粉
      、鹽，和水調(diào)合勻稱
      ，油熱將鍋燒熱
      ，攤雞蛋餅就可以。
      蘆蒿葉子能吃嗎?
      蘆蒿的葉子是可以吃的
      ，只不過蘆蒿的葉子口感比較苦澀
      ，因此在吃蘆蒿的時候通常都會把蘆蒿的葉子舍棄掉。?
      
不過蘆蒿中含有較為豐富的維生素C
      ，且?guī)в歇?dú)特的清香
      ，日常可以將摘下來的蘆蒿葉保留下來制作茶葉或者拌著面粉做成面餅
      ，如果購買的蘆蒿葉子上長有小豆豆一樣的物質(zhì)
      ，說明其植物細(xì)胞可能由于吸收了甲醛等物質(zhì)產(chǎn)生了變異
      ，不要食用這樣的葉子。
      

      
擴(kuò)展資料：
      
注意事項(xiàng)：
      
1
      、糖尿病
      、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食蘆蒿
      。
      
2
      、老人、缺鐵性貧血患者要少食蘆蒿
      。
      
3
      、還有男士盡量少食用蘆蒿，因?yàn)樘J蒿食用過量會有殺精的功效
      。
      
-蘆蒿
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/45441.html.
      
          
      
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