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    高粱米有何功效
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-10 01:03:44
        
    

        
    
           
    高粱米有何功效
    高粱米有何功效?高粱米俗稱玉米粒，在農(nóng)村
    ，每年夏秋之際就是高粱成熟的時(shí)節(jié)
    ，成熟后的高粱米黃燦燦的
    ，給人一種愉悅的享受
    。高粱米在還未老之前，能夠煮著吃
    ，炒玉米粒吃
    ，而熟透之后的高粱米一般是用來(lái)喂豬或者磨成粉，做玉米餅吃的
    。其實(shí)高粱米的功效是相當(dāng)大的
    ，能夠止霍亂，涼血解毒
    ，今天就隨小編來(lái)詳細(xì)了解一下吧
    。
    高粱米的功效與作用
    高粱米對(duì)于脾虛濕困、消化不良以及濕熱下痢
    、小便不利等病癥有極好的治療效果
    。而且高粱蛋白質(zhì)中賴氨酸的含量較低，屬于半完全蛋白質(zhì)
    。此外
    ，高梁的尼克酸含量也比玉米要少的多，但是卻能夠極大的被人體所吸收
    ，因此
    ，以高粱為主食地區(qū)的人們是很少會(huì)發(fā)生“癩皮病”的。
    高粱米的食用禁忌
    1、在吃高粱米時(shí)一定要煮爛了吃
    ，而且早晚食用
    ；此外，高粱米還能夠制作成干飯
    、稀粥食物
    ，有些地區(qū)的人們還將高粱米磨成粉用于制作糕團(tuán)、餅等食物食用
    。
    2
    、在民間，人們經(jīng)常用高粱米一份
    、甘蔗汁四份
    ，一同放入鍋內(nèi)煮成高粱甘蔗粥，此道食物
    ，具有益氣生津的作用
    ，老人若是痰熱咳嗽、口干舌燥
    、唾液黏涎
    ，都能夠吃，不失為一種極為健康的食療保健食物
    。
    3
    、直接吃高粱米或者是將其碾成分食用，具有健脾益胃
    、充肌養(yǎng)身的功效
    ，此外，若是煮粥來(lái)食
    ，更滋養(yǎng)
    ，那么脾虛有水濕者不妨多食用一些，能夠有效的改善癥狀
    。
    如何挑選高粱米
    優(yōu)質(zhì)的高粱顆其粒較為整齊
    ，而且富有光澤，既干燥有沒(méi)有蟲(chóng)
    ，而且也無(wú)沙粒
    ，碎米相當(dāng)少
    ，聞起來(lái)也有陣陣清香
    。而質(zhì)量不佳的高粱其顏色較暗，碎米多
    ，并且潮濕有很大的霉味
    ，所以在選購(gòu)時(shí)這類(lèi)高粱米就不要選了，買(mǎi)回家也是浪費(fèi)。
    高粱米不僅能夠炒來(lái)吃
    ，也可煮粥來(lái)食用
    ，不僅能夠健脾益胃，還能夠充饑養(yǎng)身
    ，其功效可謂是相當(dāng)大
    ，想要擁有健康體魄的朋友們，不妨在生活中多食用一些高粱米
    ，對(duì)身體健康極為有益哦!
    高粱米的功效與作用及食用方法 你了解了嗎
     
     1
    、功能主治: 《綱目》：溫中，澀腸胃
    ，止霍亂
    。粘者與黍米功同。 《四川中藥志》：益中
    ，利氣
    ，止泄，去客風(fēng)頑痹
    。治霍亂
    ，下痢及濕熱小便不利。
    2
    、用法用量:內(nèi)服：煎湯
    ，1～2兩。
    3
    、附方:治小兒消化不良：紅高粱一兩
    ，大棗十個(gè)。大棗去核炒焦
    ，高粱炒黃
    ，共研細(xì)末。2歲小孩每服二錢(qián);3～5歲小孩每服三錢(qián)
    ，每日服二次
    。(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)
    4、臨床應(yīng)用:治療小兒消化不良:取碾高粱的第2遍糠
      ，除凈硬殼等雜質(zhì)
      ，置鍋中加熱翻炒，至呈黃褐色
      ，有香味時(shí)取出放冷
      。每天3～4次，每次0.5～1錢(qián)口服
      。治療104例
      ，其中100例多在服藥6次以內(nèi)治愈，4例無(wú)效。
    5
      、藥用植物栽培生物學(xué)特性
      ，喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境。耐旱
      。宜選疏松
      、肥沃、富含腐殖質(zhì)的壤土栽培
      。
    6
    、栽培技術(shù)，用種子繁殖
    。4-5月播種
    ，按行距50cm開(kāi)溝，點(diǎn)播
    ，間距約20cm
    ，播后蓋土。
    7
    、田間管理
    ，出苗后，中耕除草2-3次
    ，結(jié)合中耕除草
    ，將過(guò)密的苗間掉。追肥1-2次
    ，肥料以氮肥和廄肥
    。
    8、高粱米是高粱碾去皮層后的顆粒狀成品糧
    。高粱又稱紅糧
    、蜀黍，古稱蜀秫
    。主要產(chǎn)區(qū)集中在東北地區(qū)
    、內(nèi)蒙古東部以及西南地區(qū)丘陵山地。按其性質(zhì)分
    ，有粳性和糯性兩種
    ，粒質(zhì)分為硬質(zhì)和軟質(zhì)。籽粒色澤有黃色
    、紅色
    、黑色、白色或灰白色
      、淡褐色五種
      。中國(guó)的名酒如茅臺(tái)
      、五糧液
      、瀘州老窖
      、汾酒等都以紅高粱為主要原料。
    9
      、高粱有紅
      、白之分;紅者又稱為酒高粱，主要用于釀酒
      ，白者用于食用
      ，性溫味甘澀。高粱按性狀及用途可分為食用高粱
      、糖用高粱
      、帚用高粱。高粱是釀酒
      、制醋
      、提取淀粉、加工飴糖的原料
      。
    10
      、食用價(jià)值 高粱味甘、性溫
      、澀
      ，入脾、胃經(jīng);具有和胃
    、消積
    、溫中、澀腸胃
    、止霍亂的功效;主治脾虛濕困
    、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥
    。具有補(bǔ)中益氣的功效
    ，可以治神疲無(wú)力，胃疼泛酸等
    。高粱米外用有燥濕斂瘡作用
    ，可以治杖瘡，鵝口瘡等
    。
    11
    、適用人群：一般人都可食用 通過(guò)上面文章對(duì)于高粱米的功效與作用及食用方法的詳細(xì)介紹，相信大多數(shù)人不管是北方人還是南方人對(duì)于高粱米的功效與作用及食用方法已經(jīng)有了很大程度的了解
    ，這對(duì)于大家以后對(duì)于高粱米的更好的食用是非常有好處的
    ，而且高粱還是一種粗糧
    。經(jīng)常食用，還有一定的養(yǎng)生功效
    。
    高粱米功效與作用
    ，怎么吃
    ，做法
    高粱米味甘、性溫
    、澀
    ，入脾、胃經(jīng)
    ； 具有和胃
    、消積、溫中
    、澀腸胃
    、止霍亂的功效；具有補(bǔ)中益氣的功效
      ，可以治神疲無(wú)力
      ，胃疼泛酸等。
    
1
    、山楂干用水洗凈
    ，浸泡10分鐘。高粱米
    ，洗凈備用
    

    
2
    、鍋中加入適量水，放入泡好的山楂干
    。煮開(kāi)后
    ，放入高粱米開(kāi)始煮
    

    
3、大火煮15分鐘
    ，換小火接著煮
    。大約煮20分鐘，把高粱米煮軟即可食用
    

    
高粱脫殼后即為高梁米
    ，俗稱蜀黍
    、蘆稷、茭草
    、茭子
    、蘆_、蘆粟等
    ，拉丁文名Sorghum.是我國(guó)傳統(tǒng)的五谷之一
    。屬于禾本科高粱屬一年生草本
    ，是古老的谷類(lèi)作物之一。有食用及藥用多種功效
    。
    
高粱有一定的藥效
    ，具有和胃、健脾
    、消積
    、溫中
    、澀腸胃
    、止霍亂的功效。高粱中含有單寧
    ，有收斂固脫的作用
    ，患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效，但大便燥結(jié)者應(yīng)少食或不食高粱
    。高粱不僅供直接食用
    ，還可以制糖、制酒
    。高梁根也可入藥
    ，平喘，利尿
    、止血是其特長(zhǎng)
    。它的莖稈可榨汁熬糖，農(nóng)民叫它 “甜秫秸”
    。
    
擴(kuò)展資料：
    
食用功效
    
1
    、具有和胃、消積
    、溫中
    、澀腸胃、止霍亂
    、涼血解毒的功效
    。
    
2、主治脾虛濕困
    、消化不良及濕熱下痢
    、小便不利等癥。
    
參考資料：
    
-高粱米
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/45602.html.
    
          
    
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