好吃到爆的蓮藕你吃了嗎(藕怎么做好吃)

綠色飲食在行動 2023-06-10 02:25:26

好吃到爆的蓮藕你吃了嗎

大家對于蓮藕都比較熟悉吧

，一般人用蓮藕燒菜，煲湯的比較多

。在北方一般沒有喝湯的習(xí)慣

。一般都是炒著吃或者是涼拌的比較多。而南方對于蓮藕的吃法可是很多

，做的最多的就是蓮藕排骨湯

，南方人喜歡喝湯，而且對于燙的要求也是比較高的

。選擇用蓮藕煲湯不僅可以補充維生素和蛋白質(zhì)，而且對身體也是有一定的好處的

，如果你想喝蓮藕湯

，不如看看下面小編給大家總結(jié)的這些做法吧，味道很不錯哦

。

主料：豬排骨(大排)500克,蓮藕750克

。調(diào)料：鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,姜7克

制作流程

1、豬排骨洗凈

，剁成4厘米長的塊;2、蓮藕擇洗干凈

，刮去皮

，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;3

、高壓鍋中倒入適量開水

，放入豬排骨、蓮藕

，放入蔥段、姜片

、精鹽

、胡椒粉，蓋上鍋蓋;4

、放在旺火上燒開后

，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。

營養(yǎng)功效

1、本湯可清熱消痰

、補血養(yǎng)顏，凡貧血

、心慌失眠者皆可食用

。

2、補腎養(yǎng)血

，滋陰潤燥

。

3、強健胃粘膜

，預(yù)防貧血，改善腸胃

，止血

。

適宜人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服，血脂較高者不宜多食

。缺鐵性貧血

、體弱多病、食欲不振者適宜

。產(chǎn)婦不宜過早食用

。

其實湯是最講究火候和材料的了

，選擇好的材料可以讓這個食物都覺得有營養(yǎng)而且口感也好

。最好的就是要看蓮藕的功效了。不僅有消腫祛痰的作用

，對于女性來說也是大補哦

。可以美容養(yǎng)顏

，而且還可以治療貧血呢，所以對于一些身體虛弱的女性朋友們和產(chǎn)后的女性都是非常不錯的養(yǎng)生保健的菜譜哦

，大家不妨在家中試試吧

。

藕怎么做好吃

藕好吃家常做法
1.把糖2勺醋3勺比較酸的話那就3勺糖生抽或者是味極鮮1勺耗油1勺加水3勺勺子大小就是喝湯用得勺子調(diào)勻備用
2.切蔥蒜末，藕切片焯水2分鐘水燒開了下切好的藕片焯水2分鐘這個菜可以是脆口的也可以焯水3分鐘達(dá)到有點面的口感都可以這取決于孩子大小可以吃哪種都很下飯
3.燒油鍋至冒煙

，下炒香

，下藕片炒幾下炒出香味，倒入料汁料汁不是說都到進(jìn)去可以根據(jù)藕片多少倒當(dāng)然我就喜歡都到進(jìn)去因為汁很好吃孩子們喜歡用饅頭沾著吃炒到汁粘稠就可以出鍋了

蓮藕怎么做好吃？

蓮藕大家都知道是在池塘中生長的，長在淤泥之中

，每到秋末之后就開始收獲

。蓮藕的營養(yǎng)價值非常的高，不但可以食用也可以藥用

，蓮藕的物質(zhì)含量非常豐富，含有淀粉

，蛋白質(zhì)

，天門冬素

，維生素C

，粗纖維，胡蘿卜素

，抗壞血酸等等

，也就表明蓮藕的營養(yǎng)價值非常的高。蓮藕具有清熱涼血

，通便止瀉

，健脾開胃，益血生肌

，止血散於等功效。說了這么多蓮藕的功效

，那蓮藕該怎么做才好吃

，我們最常見的蓮藕的做法就是涼拌，清爽爽口的口感深受大家的喜愛

，但是天氣越來越冷

，很多人都不喜歡吃涼菜了，喜歡吃點熱乎的

，那今天用蓮藕做一道丸子湯，鮮香味美

，營養(yǎng)又健康

，下面看下具體做法吧

。

——【蓮藕丸子湯】——營養(yǎng)全面，暖身暖胃

，一口鮮香【食材】：蓮藕，五花肉，香菇
，蔥
，姜，香菜
，雞蛋
，淀粉

【調(diào)料】：鹽，胡椒粉

，生抽，料酒
，蠔油
，香油，香醋

【具體制作方法】：1

、處理食材：蓮藕洗干凈去皮

，切成小丁，香菇去根切成丁

，香蔥切成末

，姜切成末

，香菜切段

；豬肉先切成片，再切成丁

、絞餡料：將肉丁放入絞肉機里面

，放入蓮藕丁和香菇丁，放蔥姜末

，蓋上蓋子

，輕輕一按

，肉餡就好了

，

3、攪拌肉餡：將絞好的肉餡盛出來放半勺鹽

，胡椒粉

，生抽，料酒

，蠔油

，打一個雞蛋，加淀粉

，沿著一個方向抓拌均勻

，腌制10分鐘左右

4、做丸子：鍋中燒水

，水開后用勺子擠入肉丸

，小火燒開煮5分鐘左右，讓丸子全部飄起來

，放半勺鹽

，少量老抽，生抽

，最后放入蔥末香菜，出鍋前淋入香油

，香醋

這樣酸爽可口的蓮藕丸子湯就做好了

【小貼士】：1

、處理蓮藕的時候一定要將蓮藕清洗干凈

，然后去皮

，把食材都切成小丁，這樣容易絞碎

，做出來的丸子比較細(xì)膩

、將打好的肉餡盛出來腌制一下

，一定要腌制一個方向攪拌

，這樣肉餡比較容易上勁，做出來的丸子口感更加勁道

蓮藕是夏秋季餐桌上經(jīng)常見到的菜肴，蓮藕怎么做才好吃
？

隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展

，我們的生活水平已經(jīng)得到了很大的提高

，生活方式的事發(fā)生了很大的改變

，而且現(xiàn)在我們在美食方面的選擇也是越來越多了。在生活中

，我們在家里面做菜的時候

，人們都想著怎么樣才能夠把菜做的好吃，所以有些就會產(chǎn)生這樣的疑惑

。就是蓮藕是夏秋季餐桌上經(jīng)常見到的菜肴

，蓮藕要怎么做才好吃呢？對于這一問題的回答

，在我個人看來

，比如說做干鍋或者是燒烤，下面我們具體來了解一下

。

1 干鍋

其實在我個人看來

，我不是非常喜歡吃蓮藕的，而且連我的做法也是非常多的

，如果我們真正的想要了解他的做法的話

，我們可以在網(wǎng)上看相關(guān)的視頻，其實我覺得用蓮藕來做干鍋還是很不錯的

，首先我們先把蓮藕在清水里面煮一遍。大概十幾分鐘之后

，把它放到冷水中

。然后我們再把調(diào)好的那些調(diào)味劑撒到蓮藕上面就直接可以吃了。

2 燒烤

其實我們在外面的那些燒烤攤

，我們也可以看到很多燒烤攤就可以看到蓮藕

。而且如果用電路來考的話，其實我覺得是非常好吃的

，雖然說并沒有那么熟，但是它的口感還是非常的清脆

。我們在蓮藕上面撒一些燒烤吃的話

，吃起來感覺是真的不一樣，而且非常享受

。

因此我們在平時的生活中

，我們也應(yīng)該要更多的去關(guān)注這方面的問題，對于每一個人而言

，了解這方面的問題都我們都是有一定的好處的

，因為現(xiàn)在吃已經(jīng)成為我們的一種生活上面的必須要做的事情

，而且我們每天都是離不開吃的

，而且有些東西吃多了之后我們就會膩，所以我們應(yīng)該要換著方式和方法來

。把不同的食物做的更加好吃

。

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