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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    食用豬肉的忌諱搭配,豆子燒肉不宜吃
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-10 02:36:42
        
    

        
    
           
    食用豬肉的忌諱搭配?豬肉，南北方人都喜歡食用
    ，味道很香
    ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富
    。但是記住回民是不吃豬肉的
    ，這個(gè)要切記
    ，否則會(huì)影響到你們之間的朋友關(guān)系的
    。對(duì)于豬肉的食用價(jià)值
    ，可謂是小時(shí)候吃的最香
    ，現(xiàn)在基本都喪失了原來(lái)曾經(jīng)有的香味
    。對(duì)于我們經(jīng)常食用的豬肉，一定要注意不能和一些食物食用
    。
    不能混搭的食物有：
    1
    、豬肉和牛肉是很不好的搭配組合，可謂是天敵，豬肉和牛肉不共食的說(shuō)法由來(lái)已久
      ，這主要是從中醫(yī)角度來(lái)考慮
      ，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷
      、微寒，有滋膩陰寒之性
      ，而牛肉則氣味甘溫
      ，能補(bǔ)脾胃
    、壯腰腳
    ，有安中益氣之功
    。二者一溫一寒
    ，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人
    。性味有所抵觸，故不宜同食
    。
    2.豬肉共羊肝和食之，令人心悶
    。這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪a(bǔ)肝
      、明目
      ，治肝風(fēng)虛熱
      。豬肉滋膩，入胃便作濕熱
      ，從食物藥性講
      ，配伍不宜
      。羊肝有膻氣
      ，與豬肉共同烹炒
      ，則易生怪味
    ，從烹飪角度講看，亦不相宜
    。
    3.從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀(guān)點(diǎn)來(lái)看
    ，豆類(lèi)與豬肉不宜搭配
    ，是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0%――80%的磷是以植酸形式存在的
    。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物
    ，而影響二者的可利用性
    ，降低利用效率;還有就是因?yàn)槎诡?lèi)與瘦肉
    、魚(yú)類(lèi)等葷食中的礦物質(zhì)如鈣
    、鐵、鋅等結(jié)合
    ，從而干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配
      。
    4
    、芫荽又名香菜，可去腥味
    ，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫
    ，耗氣傷神
    。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書(shū)有記載：“凡肉有補(bǔ)
    ，唯豬肉無(wú)補(bǔ)”
    。一耗氣
    ，一無(wú)補(bǔ)
    ，故二者配食
    ，對(duì)身體有損害
    。
    所以說(shuō)食用豬肉還是有技巧的
    ，不是我們想咋么吃就咋么吃的
    ，如果食用過(guò)程不注意的話(huà)，對(duì)于身體損壞不說(shuō)
    ，關(guān)鍵的是有時(shí)間會(huì)將關(guān)系搞僵化
    ，這樣就不是我們想要看到的了
    。相信喜好吃肉的人來(lái)說(shuō)
    ，豬肉一定是必點(diǎn)的食材了
    ，那么禁忌您應(yīng)該都了解了吧
    。
    

          
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