什么是基圍蝦
什么是基圍蝦
說起基圍蝦
，可能很多人并不太了解?div id="m50uktp" class="box-center"> ；鶉r是蝦的一種，屬于淺海的一種蝦，一般在廣東
、福建等地出產(chǎn)的比較多
，因為其肉質鮮美而又沒有水產(chǎn)類特有的腥味而受到很多人的喜愛
。那么基圍蝦到底是什么呢，又有哪些營養(yǎng)價值呢?
什么是基圍蝦?
基圍蝦一般體長在8厘米左右
，它的外面有很多凹陷的部分
，還有短毛，其實就是我們俗稱的“對蝦”
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；鶉r的外面一般都是淡棕色的，腹部有一些鮮紅色
，一只基圍蝦在50克左右
。
基圍蝦的營養(yǎng)價值有哪些?
1、基圍蝦不僅肉質鮮美
，而且吃起來也比較容易被消化
，所以是很多身體比較虛弱的人滋補的最佳食物之一
，特別適合老人、兒童
、大病初愈者食用
。
2、基圍蝦中含有豐富的鎂元素
，而我們知道鎂元素對于保護人體心臟具有重要的作用，所以患有高血壓
、高血脂
、心血管疾病、冠心病
、動脈粥樣硬化的患者不妨在日常的膳食中多吃一些基圍蝦
。
3、基圍蝦還具有通乳的作用
，所以產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁分泌較少的也可以在飲食中注意添加基圍蝦
。基圍蝦中含有豐富的鈣質
、磷等元素
，所以對產(chǎn)婦以及幼兒非常有利。
4
、有研究發(fā)現(xiàn)
，基圍蝦中的蝦青素對于消除因為時差而導致的“時差癥”具有一定的作用。所以如果經(jīng)?div id="m50uktp" class="box-center"> ？鐣r區(qū)出差的朋友
，可以適當?shù)某砸恍┗鶉r，對于緩解時差帶來的不適感具有重要的作用
。
對蝦和基圍蝦有什么區(qū)別
1
、種屬區(qū)別
從本質而言它們不是一個品種，對蝦學名東方對蝦
從本質而言它們不是一個品種，對蝦學名東方對蝦
，又稱東方明對蝦
、青蝦、黃蝦等
，是對蝦科對蝦屬
。而基圍蝦學名叫刀額新對蝦，俗名較花蝦
、虎蝦
、紅爪蝦等，所以它的養(yǎng)殖方式在商業(yè)上將其統(tǒng)稱為基圍蝦
。
2
2
、外觀區(qū)別
對蝦的個頭較大
對蝦的個頭較大
，一般個頭長16-22厘米，最大可達30厘米
，體重在30-80克之間
，重的有半斤重，它的腹部較長
，肌肉發(fā)達
，蝦體呈長筒形，左右側扁
。一般成蝦雌蝦大于雄蝦
，它們的體色也會有區(qū)別，雌蝦體色灰青
，雄蝦體色發(fā)黃
。基圍蝦的個頭要比對蝦小一些
，體長一般在10-15公斤
，它的蝦瓜末梢稍稍發(fā)紅，這時和對蝦最大的區(qū)別，在購買時可以通過它區(qū)別它們。
3、口感區(qū)別
二者在市面上較受消費者喜愛的品種，對蝦的肉質相對而言有緊彈性
3、口感區(qū)別
二者在市面上較受消費者喜愛的品種，對蝦的肉質相對而言有緊彈性
，吃起來有嚼頭，在生活中常見的烹飪方式有鹽_
、油燜
、燒烤、油炸等
。而基圍蝦的最大特點時殼薄肉肥
，它的蝦殼較薄，肉質較嫩適合于白灼
、煲湯
、燒烤等。
4
4
、養(yǎng)殖環(huán)境區(qū)別
對蝦是一種海蝦
對蝦是一種海蝦
，對于養(yǎng)殖環(huán)境要求較高，水質
、底質以及養(yǎng)殖密度都有一定的要求
，養(yǎng)殖它的成本比較高，所以價格也比較高
。而基圍蝦雖然也是海蝦的一種
，但是它對于水體的含鹽量要求較低
，也可以在淡水中養(yǎng)殖，適合內陸?zhàn)B殖
，養(yǎng)殖規(guī)模也較大
，在價格也要比對蝦稍微便宜一些。
基圍蝦是什么蝦?
基圍蝦和草蝦有什么區(qū)別
草蝦
，學名斑節(jié)對蝦
，又稱黑殼蝦，軟甲綱
，對蝦科
。額角齒式為7-8/2-3。頭胸甲具觸角刺
、肝刺及胃上齒，無額胃脊，肝脊明顯而平直。額角側溝短，向后超不過頭胸甲中部。第五步足無外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列，構成腹部鮮艷的斑紋。生命力強，肉味鮮美，個體大，是對蝦屬中最大的一種，最大的雌蝦長達33cm，體重超過500g。雜食性。
草蝦的殼有點透明，而基尾蝦不是。草蝦在燒熟后從顏色上沒有基尾蝦紅。
刀額新對蝦（Metapenaeus ensis）亦稱“基圍蝦”、“獨角新對蝦”。軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直
草蝦的殼有點透明，而基尾蝦不是。草蝦在燒熟后從顏色上沒有基尾蝦紅。
刀額新對蝦（Metapenaeus ensis）亦稱“基圍蝦”、“獨角新對蝦”。軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直
，僅上緣具7-9個齒
。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯
，具肝刺
、觸角刺及眼上刺，無頰刺
。前三對步足具基節(jié)刺
，第一步足具座節(jié)刺，第五步足無外肢
對蝦和基圍蝦的區(qū)別
北極蝦,基圍蝦,對蝦,青蝦 有什么區(qū)別
◆北極蝦◆
又叫北極甜蝦。因產(chǎn)自北極附近海域有淡淡甜味而得名
◆基圍蝦◆
新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些
，第七胸節(jié)有側鰓，第三鄂足無肢鰓。是重要的經(jīng)濟種，為人工養(yǎng)殖對象。中國分布于東海和南海。日本、斯里蘭卡、馬來西亞、印度尼西亞、澳大利亞等沿海也有分布。新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的，其得名原因是“圍基養(yǎng)殖”?div id="d48novz" class="flower left">
；鶉r形態(tài)像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體布滿密集的淺褐色點。市場上有些js用白蝦（明蝦）冒充基圍蝦，挑選時候應該注意：一看顏色、二看斑點。就很容易鑒別了。對蝦和基圍蝦的區(qū)別
北極蝦,基圍蝦,對蝦,青蝦 有什么區(qū)別
◆北極蝦◆
又叫北極甜蝦。因產(chǎn)自北極附近海域有淡淡甜味而得名
◆基圍蝦◆
新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；鶉r是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的
，其得名原因是“圍基養(yǎng)殖”
。基圍蝦形態(tài)像對蝦
，但它的殼比對蝦軟
，體形沒有對蝦大，一般如中指大小
，廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高
，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體布滿密集的淺褐色點。市場上有些js用白蝦（明蝦）冒充基圍蝦，挑選時候應該注意：一看顏色、二看斑點。就很容易鑒別了。
◆對蝦◆
節(jié)肢動物，身體長15－20厘米，甲殼薄而透明。第二對觸角上的須很長。肉味鮮美，是我國的特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)在黃海和渤海灣中。過去市場上常成對出售，所以叫對蝦。也叫明蝦。
對蝦是十足目對蝦總科對蝦科的1屬。全世界共有28種，美洲大西洋岸有7種，太平洋岸6種，印度-西太平洋共14種，太平洋及地中海1種
◆對蝦◆
節(jié)肢動物，身體長15－20厘米，甲殼薄而透明。第二對觸角上的須很長。肉味鮮美，是我國的特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)在黃海和渤海灣中。過去市場上常成對出售，所以叫對蝦。也叫明蝦。
對蝦是十足目對蝦總科對蝦科的1屬。全世界共有28種，美洲大西洋岸有7種，太平洋岸6種，印度-西太平洋共14種，太平洋及地中海1種
，西非1種
。中國有10種，棲于熱帶
、亞熱帶淺海
。對蝦屬個體大，通稱大蝦
。雌性成長個體體長一般16～22厘米
，重約50～80克，最大的可達30厘米
，重250克
；雄性較小，體長13～18厘米
，重30～50克
。中國北方常成對出售，故稱對蝦
。根據(jù)生態(tài)習性
，對蝦可分定居型（如日本對蝦、寬溝對蝦
、歐洲對蝦等）和洄游型（如中國對蝦
、墨吉對蝦、長毛對蝦）
，前一類棲于沿岸淺海
，白晝常潛入沙底內，不作大范圍的移動
；后一類棲于河口沿岸混濁海域
，常作大范圍的移動和洄游。對蝦主要以底棲無脊椎動物為食
，如多毛類
、小型甲殼類和雙殼類軟體動物等，有時也捕浮游動物
。對蝦屬中最特殊的一種是中國對蝦，它分布于亞熱帶海域的邊緣區(qū)，對環(huán)境的適應能力較強，有長距離洄游習性，在低于10℃和高于30℃的溫度條件下，尚能生存。產(chǎn)卵場所在河口附近及沿岸的低鹽度海區(qū)
。在黃渤海5月前后繁殖產(chǎn)卵
，受精卵孵化成為無節(jié)幼蟲，體呈卵圓形
，不分節(jié)
，僅有3對附肢，與成蝦毫無相似之處
，經(jīng)6次蛻皮
，變?yōu)樵闋钣左w；再蛻皮3次變?yōu)榭肺r幼體
，再經(jīng)3次蛻皮變?yōu)樽形r
，形態(tài)構造與成體相似，體長不過5毫米
，行游浮生活
，再經(jīng)幾次蛻皮才下沉到海底生活。仔蝦常大量密集于河口低鹽水域和潮間帶
，它們能進入河口內生活
，到體長30毫米以后返回淺海，幼蝦生長迅速
，到10月底即可成長交配
，雄性將精莢塞入雌 *** 接器內，經(jīng)過冬季約5個多月
，到第2年5月繁殖產(chǎn)卵時受精發(fā)育
。對蝦是暖水性種，不能適應過低水溫
，經(jīng)過長距離越冬洄游到黃海南部較深水域越冬
，秋末集結洄游前大量成群
，形成有利的捕撈條件和漁汛期
。世界對蝦年產(chǎn)量30～40萬噸，在海洋漁業(yè)中占重要地位
。目前全世界養(yǎng)蝦生產(chǎn)發(fā)展很快
，中國對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量在1986年達8萬多噸。斑節(jié)對蝦1986年僅臺灣養(yǎng)殖產(chǎn)量已超過4萬噸
。
真正的美味
真正的美味
。對蝦大小均有，用大蒜
、檸檬油或者peri-peri腌泡汁加工
。對蝦價格低廉，在游玩的過程中至少要品嘗一次。南非大多數(shù)對蝦都從北邊的鄰國莫桑比克進口
。莫桑比克從前是葡萄牙的殖民地
。
◆青蝦 ◆
青蝦，又名河蝦
◆青蝦 ◆
青蝦，又名河蝦
，學名日本沼蝦
，因體色青藍、半透明
，故得名
。
青蝦分布廣、適應性強
青蝦分布廣、適應性強
、繁殖力高
、食性雜、生長快
，加之肉質細嫩
、味道鮮美、營養(yǎng)豐富
、蛋白質含量高(據(jù)分析
，每100克鮮蝦肉中，含蛋白質16.4克
，脂肪1.3克
，碳水化合物0.1克，灰分1.2克
，鈣99毫克
，磷205毫克，鐵1.3毫克)
，還含有人體不可缺少的多種維生素
，因此深受廣大消費者的歡迎。青蝦屬于常年消費品種
，沒有季節(jié)性限制
，其加工、烹飪方式多種多樣，口味適......
基圍蝦和什么食物相克
蝦與富含維生素C的食物相克，不宜同食...詳見如下：蝦南瓜:同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦忌維生素C(藥片) 。食少肚痛難忍，食多死亡。
河蝦與番茄同食易食物中毒 ，蝦皮、黃豆:同食會消化不良。
蝦皮
基圍蝦和什么食物相克
蝦與富含維生素C的食物相克，不宜同食...詳見如下：蝦南瓜:同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦忌維生素C(藥片) 。食少肚痛難忍，食多死亡。
河蝦與番茄同食易食物中毒 ，蝦皮、黃豆:同食會消化不良。
蝦皮
、紅棗:同食會中毒。
對蝦
對蝦
、維生素C:同食會可致砷中毒
。
蝦忌金瓜,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水
蝦忌金瓜,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水
。
海河蝦萬萬不可同豬肉
海河蝦萬萬不可同豬肉
、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭
。對的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎
、過敏性紫癜等)的人應慎食。
蝦忌與某些水果同吃
蝦忌與某些水果同吃
。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質
，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄
、石榴
、山楂、柿子等同食
，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值
，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣后會 *** 腸胃，引起人體不適
，出現(xiàn)嘔吐
、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀
。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。吃海蝦后，1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。
所說參考360百科，與君分享，順祝愉快！
基圍蝦和普通蝦的區(qū)別？？？？
價格不同，產(chǎn)地不同，品質不同。
專業(yè)一點就是它們的遺傳物質不同。
基圍蝦是海蝦還是河蝦
基尾蝦原本生活在海水中，其人工育苗也要在高鹽度環(huán)境中進行（一般出苗時的海水相對密度為1.02）。蝦苗移養(yǎng)到淡水中必須先經(jīng)過淡化養(yǎng)殖，只有淡化好的蝦苗才能進行放養(yǎng)。
基圍蝦和普通蝦有什么區(qū)別
價格不同，產(chǎn)地不同，品質不同。
專業(yè)一點就是它們的遺傳物質不同。
基圍蝦是海鮮嗎？
基圍蝦知識介紹：基圍蝦屬淺海海水蝦，原產(chǎn)于廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳肴。
蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺
所說參考360百科，與君分享，順祝愉快！
基圍蝦和普通蝦的區(qū)別？？？？
價格不同，產(chǎn)地不同，品質不同。
專業(yè)一點就是它們的遺傳物質不同。
基圍蝦是海蝦還是河蝦
基尾蝦原本生活在海水中，其人工育苗也要在高鹽度環(huán)境中進行（一般出苗時的海水相對密度為1.02）。蝦苗移養(yǎng)到淡水中必須先經(jīng)過淡化養(yǎng)殖，只有淡化好的蝦苗才能進行放養(yǎng)。
基圍蝦和普通蝦有什么區(qū)別
價格不同，產(chǎn)地不同，品質不同。
專業(yè)一點就是它們的遺傳物質不同。
基圍蝦是海鮮嗎？
基圍蝦知識介紹：基圍蝦屬淺海海水蝦，原產(chǎn)于廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳肴。
蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺
，老幼皆宜，備受青睞
；蝦的吃法多樣，可制成多種美味佳肴，蝦肉歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品。
基圍蝦營養(yǎng)分析：1. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。 基圍蝦補充信息：買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。至于肉質疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮
基圍蝦營養(yǎng)分析：1. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。 基圍蝦補充信息：買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。至于肉質疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮
。 基圍蝦適合人群：老少皆宜
；
1. 適宜腎虛陽痿、男性不育癥
1. 適宜腎虛陽痿、男性不育癥
、腰腳無力之人食用
；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；中老年人
、孕婦和心血管病患者更適合食用
；
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦
；患過敏性鼻炎
、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦
；蝦為動風發(fā)物
，患有皮膚疥癬者忌食。 基圍蝦食療作用：海水蝦性溫溼
、味甘咸
，入腎、脾經(jīng)；
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。 基圍蝦食物相克：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。 基圍蝦食物相克：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果
，如葡萄
、石榴、山楂
、柿子等同食
，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物 *** 腸胃
，引起人體不適
，出現(xiàn)嘔吐、頭暈
、惡心和腹痛腹瀉等癥狀
。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 基圍蝦做法指導：色發(fā)紅
、身軟
、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食
；蝦背上的蝦線應挑去不吃
。
沙蝦與基圍蝦區(qū)別
沙蝦的外形與基圍蝦類似，但價格要便宜得多
沙蝦與基圍蝦區(qū)別
沙蝦的外形與基圍蝦類似，但價格要便宜得多
，所以釘?shù)纳碳矣蒙澄r或沙蝦與基圍蝦的雜交蝦來冒充“基圍蝦” 沙蝦的表面上有淡淡的灰色斑點
，形狀有點像麻子，基圍蝦則幾乎沒有斑點
；基圍蝦的扇形尾部是彩色的
，由淺淺的黃色
、綠色等色帶組成，沙蝦尾部則與蝦身顏色接近
。 這個就是沙蝦
車蝦與基圍蝦有何區(qū)別?
車蝦:又名日本對蝦
車蝦與基圍蝦有何區(qū)別?
車蝦:又名日本對蝦
。生長快,在大海中放流僅70-80天即可長成商品蝦 拉丁名 Japanese tiger prawn英文名 Penaeus japonicus Bate俗 名 花蝦、竹節(jié)蝦
、花尾蝦
、斑節(jié)蝦、車蝦
、斑節(jié)對蝦
、青尾蝦綱 目 對蝦科產(chǎn)地及產(chǎn)期 日本對蝦分布極廣，中國沿岸
、東南亞
、澳大利亞北部、非洲東部及紅海均有棲息
。我國沿岸l～3月及9～10月均可捕到親蝦
，產(chǎn)卵盛期為每年12月至翌年3月。蝦汛旺季為1～3月
。介 紹 大型甲殼動物
，成熟雌蝦一般體長為13～16cm；雄蝦個體比雌蝦小
，一般體長為11～14cm
。體被藍褐色橫斑花紋。頭胸甲和腹部體節(jié)上有棕色和藍色相間橫斑
。尾尖呈藍色和黃色
。額角基部微隆起，上緣10齒
，下緣1齒
。第一觸角鞭特別短。附肢黃色
。身體長而側扁
，分頭胸部與腹部，由20節(jié)組成
，即頭部5節(jié)
、胸部8節(jié)、腹部7節(jié)
。頭部與胸部愈合成頭胸部
、分節(jié)不明顯。其末節(jié)稱為尾節(jié)，與尾肢組成尾扇
。除尾節(jié)外
，各節(jié)皆有一對附肢。日本對蝦體外包有堅韌的幾丁質甲殼
，其前端有具齒的額角
，在額角的基部兩側具1對帶柄的復眼，口位于兩大顎之間
。 基圍蝦:刀額新對蝦（Metapenaeus ensis）亦稱“基圍蝦”
、“獨角新對蝦”
。 軟甲綱
，對蝦科。體長8cm左右
。體表有許多凹陷部分
，其上生有短毛。體淡棕色
，額角上緣6～9齒
，下緣無齒。無中央溝
，額角平直
，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊
，肝溝明顯
，具肝刺、觸角刺及眼上刺
，無頰刺
。前三對步足具基節(jié)刺，第一步足具座節(jié)刺
，第五步足無外肢
，第七胸節(jié)有側鰓，第三鄂足無肢鰓
。是重要的經(jīng)濟種
，為人工養(yǎng)殖對象。
基圍蝦有什么功效
基圍蝦屬淺海海水蝦
基圍蝦有什么功效
基圍蝦屬淺海海水蝦
，原產(chǎn)于廣東
、福建沿海，殼薄肉嫩味美
，顏色好看
，是餐桌上的佳肴。
蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味
蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味
，又沒有骨刺
，老幼皆宜，備受青睞
；蝦的吃法多樣
，可制成多種美味佳肴，蝦肉歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品。
營養(yǎng)價值
1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣
營養(yǎng)價值
1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣
、對小兒
、孕婦尤有補益功效；
4
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、日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)