教你在家自己做酸奶(自制酸奶的方法)

，同樣也是6-8小時(shí)。

　　步驟五：冷卻儲(chǔ)藏

　　6-8小時(shí)后

，拿出瓷罐，觀察酸奶是否凝固，凝固證明發(fā)酵成功。凝固后，將瓷灌放入冷水中冷卻;然后重新包裹保鮮膜，放入冰箱儲(chǔ)藏。建議在2-4天內(nèi)使用完畢。

　　酸奶的制作方法二

　　1：準(zhǔn)備材料酸奶、牛奶

。

　　2：準(zhǔn)備白糖，可不加，不加的話比較酸

。

　　3：把牛奶倒入奶鍋內(nèi)

，并加入白糖煮開。

　　4：然后將煮開的牛奶放涼至不燙手后倒入酸奶

。

　　5：倒入酸奶后

，攪拌均勻。

　　6：裝入開水燙過(guò)并且無(wú)油無(wú)水的密封瓶中

。

　　7：放入電飯煲內(nèi)

，啟動(dòng)酸奶功能。

　　8：8小時(shí)候濃稠的酸奶就做好

　　酸奶的制作方法三

　　1.將瓷杯(連同蓋子)

、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。

　　2.將杯子取出倒入牛奶(7分滿，牛奶如果是新開封的

，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒)，將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。

　　3.在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻

，蓋蓋。

　　4.將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉

，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。

　　5.8～10小時(shí)后，酸奶就做好了

。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

　　提示

　　1.容器可以用其他材料 不一定要用陶瓷

，目前市場(chǎng)上都用消過(guò)毒的塑料瓶。

　　2.發(fā)酵時(shí)容器蓋子要蓋緊，以免其他細(xì)菌進(jìn)入影響發(fā)酵

。

　　3.牛奶不清潔會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵失敗

。

　　4.只要溫度在30?左右就可以發(fā)酵，如果在夏天一般不用放在保溫容器中

，放在外面就可直接

在家怎么做酸奶

自己在家制作酸奶非常的簡(jiǎn)單

，只需要準(zhǔn)備好這些東西，我們就可以做出來(lái)美味無(wú)添加的酸奶。準(zhǔn)備好全脂牛奶1000毫升，酸奶菌粉一包（大概1克左右），電飯煲。準(zhǔn)備好這些，我們就開始正式的制作吧！在我們的電飯煲里面加入適量的水，大概一指深就可以了。將我們的電飯煲插上電源，按下煮飯鍵，大概10分鐘左右，我們的水就熱了，大概50-60度左右就可以。

準(zhǔn)備一個(gè)比電飯煲內(nèi)膽小一點(diǎn)的容器，將我們的全脂牛奶倒進(jìn)去一半，將我們準(zhǔn)備好的酸奶菌粉倒進(jìn)去，之后，將剩下的牛奶倒進(jìn)去，攪拌均勻，讓菌粉完全融化