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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    維生素D——腦組織活動的得力“助手”(吃什么抗衰老和放老年癡呆)
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-06-10 13:42:39
        
    

        
    
           
    維生素D——腦組織活動的得力“助手”
    維生素D對大腦的重要意義
    研究表明，維生素D能夠保護(hù)大腦中的細(xì)胞和關(guān)鍵信息
      ，可以說是腦組織活動的得力“助手”。遍布大腦的維生素D受體就是維生素D在大腦中發(fā)揮作用的證據(jù)
      ，維生素D可影響大腦中有關(guān)學(xué)習(xí)和記憶的蛋白質(zhì)、運(yùn)動控制和社會行為等
      ，對大腦有積極的影響
      。高水平的維生素D有助于延緩或避免老年人的智力衰退。維生素D可以激發(fā)大腦中保護(hù)性的激素活動增加
      ，研究還發(fā)現(xiàn)
      ，維生素D可以抑制過度活躍的免疫系統(tǒng)，提高抗氧化的水平
    ，實(shí)際上是在為大腦解毒
    。科學(xué)研究人員還強(qiáng)調(diào)
    ，很多人
    ，特別是老年人往往缺乏維生素D
    。因此
    ，如果補(bǔ)充適量的維生素D，可以預(yù)防或者避免大腦老化
    ，對人體健康具有重大的意義
    。
    缺乏維生素D所引起的疾病
    維生素D缺乏可導(dǎo)致佝僂病
    、手足抽搐癥、骨軟化病
    、骨質(zhì)疏松癥等疾病
    。中國兒童中佝僂病的發(fā)病率較高，主要原因是曰照不足
    ，體內(nèi)合成的維生素D嚴(yán)重缺乏
    。另外，是由于在飲食中維生素D攝入不足及人體內(nèi)的維生素D吸收或代謝障礙等造成的
    。
    維生素D的來源
    維生素D主要來源于動物性食物
    ，如動物肝臟、蛋黃
    、瘦肉
    、脫脂牛奶、魚肝油
    、乳酪
    、堅(jiān)果、海產(chǎn)品
    、添加維生素D的營養(yǎng)強(qiáng)化食品等
    。維生素D除了靠飲食獲取外，還可以通過多曬太陽
    ，在體內(nèi)自身合成而制造
      。但值得注意的是，維生素D不可過量地補(bǔ)充
      ，如果過量服用維生素D
    ，會使體內(nèi)維生素D蓄積過多，出現(xiàn)中毒的癥狀
    ，如食欲下降
    、惡心和消瘦等。
    專家推薦食譜
    酒香肝心
    【材料】
    鴨心
    、鴨肝各100克
    ，薄荷葉、蔥汁
    、姜汁各適量
    【調(diào)料】
    料酒
    、白酒、鹽
    、味精各適量
    【做法】
    將鴨心
    、鴨肝洗凈，切片
    ，放入滾水中汆燙一下
    ，去除血腥味
    。然后用蔥汁、姜汁腌漬
    。
    將腌潰好的鴨心
    、鴨肝放入滾水中汆燙至熟；調(diào)料兌成味汁
    。
    把鴨心
    、鴨肝浸入味汁中，泡入味后盛盤
    。食用時(shí)撒上薄荷葉裝飾即可
    。
    營養(yǎng)小秘密
    鴨心、鴨肝含豐富的維生素D
    ，可以激發(fā)大腦中保護(hù)性激素活動的增加
    ，為大腦解毒，是極好的健腦食品
    。適合年輕人和腦力工作者食用
    ，可有效地提升智力的發(fā)展，促進(jìn)新陳代謝的有效性
    。
    活蝦兩吃
    【材料】
    活蝦500克
    【調(diào)料】
    料酒2大匙
    ，鹽、蔥姜汁各1大匙
    ，辣椒粉
    、胡椒粉各適量
    【做法】
    活蝦用鹽水浸泡，撈出后用料酒殺菌去腥
    ；將蝦放入沸水中汆燙至變色
    ，即刻撈出；蝦頭剝下
    ，與蝦肉分置于兩個(gè)盤中
    ，各加鹽、雞精腌至入味
    ，然后將蝦頭瀝干水備用
    。
    油鍋燒熱，將蝦頭入熱油炸至酥脆
    ，均勻撒上辣椒粉蘸料擺入盤中
    。
    炒鍋中留底油，燒熱后下蝦肉煸一下
    ，然后烹料酒
    、蔥姜汁燒至汁收后撒鹽即可，盛出與蝦頭同盤。
    營養(yǎng)小秘密
    蝦含有豐富的維生素D和鈣等
    ，不僅有助于促進(jìn)骨骼、牙齒的生長
    ，而且還可以提高腦細(xì)胞的活性
    。
    奶香雙仁粥
    【材料】
    核桃仁、松仁
    、葡萄干各80克
    ，薏仁100克，牛奶2杯
    【調(diào)料】
    冰糖
    、蜂蜜
    、煉乳各適量
    【做法】
    葡萄干洗凈，薏仁洗凈后浸泡
    ，核桃仁與松仁去皮后洗凈
    。
    鍋置火上，放入清水與薏仁
    ，用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮
    ，40分鐘后加入牛奶與核桃仁、松仁
    、冰糖
    ，繼續(xù)煮10分鐘。
    將粥晾一晾
    ，撒上葡萄干
    ，澆上蜂蜜與煉乳即可。
    營養(yǎng)小秘密
    牛奶中的維生素D能促進(jìn)腦和神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育
    ，可影響大腦中有關(guān)學(xué)習(xí)和記憶的蛋白質(zhì)的合成
    ，對大腦發(fā)育具有非常重要的功能；再搭配上含有豐富的磷脂的核桃仁和松仁
    ，使健腦養(yǎng)腦效果更佳
    ，可維護(hù)細(xì)胞正常代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力
    ，防止腦細(xì)胞的衰退
    。
    吃什么抗衰老和放老年癡呆
    老年癡呆癥是由于老年期腦組織退化而引起的疾病，腦部病理變化為彌散性腦萎縮
    ，其主要癥狀為智力衰退
    、性格改變、言行失常
    ，甚則個(gè)人生活完全不能自理
    ，呈癡呆狀態(tài)。老年癡呆癥病因不明。有人認(rèn)為與神經(jīng)遞質(zhì)生物合成酶的活性降低有關(guān);也有人提出是因神經(jīng)組織過氧化
    、自由基產(chǎn)生過多導(dǎo)致細(xì)胞病理性老化所致;孕激素(包括雌激素)有保護(hù)大腦的作用
    ，女性老年癡呆癥與絕經(jīng)后雌激素減少有關(guān)。日本一項(xiàng)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示
    ，老年癡呆癥與飲食習(xí)慣有關(guān)
    ，男女患者共同缺乏的營養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸---二十二碳六烯酸(dha)和二十碳五烯酸(epa)。

     魚類和蔬菜中不飽和脂肪酸含量豐富
    ，因此多吃青菜和魚有助于預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生
    。新鮮蔬菜、水果
    、牛奶
    、雞蛋、大豆
    、豆腐
      、魚等，可提高腦細(xì)胞的活性
      ，延緩癡呆癥的病理過程
    。

     中醫(yī)認(rèn)為，老年癡呆癥多由于年老臟腑功能減弱
    、心腎功能衰竭
    、腎精虧耗不能生髓充腦，或肺脾氣虛
    、痰濕蒙閉清竅而致
    。一般宜進(jìn)服補(bǔ)腎養(yǎng)心、健腦益智之品
    ，如人參
    、熟地黃、酸棗仁
    、五味子
    、茯苓、核桃肉
    、豬心等
    。脂肪供給控制在占總熱能的20%~25%為宜，每天50~60克
    。應(yīng)以含亞油酸豐富的大豆油
    、玉米油、芝麻油等植物油代替動物油脂
    。碳水化合物(米
    、面)應(yīng)控制在總熱能的60%~65%，特別要限制食糖。適當(dāng)增加鈣
    、鐵
    、鋅的供給量，減少鹽的攝入
    。還要注意少食多餐
    。

     食療對老年癡呆癥有輔助治療的好處。

     食用大蒜 法國研究人員報(bào)道
    ，陳年大蒜制成的浸膏具有減緩大腦功能衰退的功用
    。大蒜有降脂
    、補(bǔ)腦
      、降壓和抗氧化作用。預(yù)防老年癡呆癥
      ，首先應(yīng)保持血壓正常
      。可每天早上空腹吃糖醋大蒜1~2頭
      ，并喝醋
      ，用于高血壓并老年性癡呆癥者。單飲適量大蒜汁
      ，用于高血脂伴有老年癡呆癥
      。

     木耳豆面餅 取黑木耳30克，黃豆200克
      ，紅棗200克
      ，面粉250克。先將黑木耳洗凈
      ，加水泡發(fā)
      ，用小火煮爛，備用
      。黃豆炒熟
      ，磨成粉備用。紅棗洗凈
      ，加水泡漲
      ，置于鍋內(nèi)，加水適量
      ，用旺火煮開后轉(zhuǎn)用小火燉至熟爛
    ，用筷子剔除皮、核
    ，備用
    。將紅棗糊、木耳羹、黃豆粉一并與面粉和勻
    ，制成餅
    ，在平底鍋上烙熟，即成
    。功能益氣健脾
    ，潤肺養(yǎng)心?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？山∧X益智
    ，并用于健忘
      、高血壓
    、便秘
    、老年性癡呆等癥的輔助治療
    。

     白茯苓粥 白茯苓15克
      ，粳米100克
      。先將白茯苓磨成粉
    ，與粳米一起如常法煮成粥
    。早
    、晚餐食用
    。白茯苓具有養(yǎng)心安神、健脾益胃的功效
    。適用于老年癡呆癥
    。

     補(bǔ)髓健腦膏 干桑椹、黑芝麻
    、核桃肉各150克
    ，蜂蜜1000克。將前三味藥研細(xì)
      ，和入蜂蜜
      ，攪勻，用小火熬成膏
      。每次服1匙
      ，早、晚各1次
      ，溫開水化服
      。本膏有益腎填精、補(bǔ)髓健腦的作用
      ，適合老年癡呆癥患者服用
      。方中桑椹補(bǔ)血滋陰、生津潤燥
      。芝麻有補(bǔ)肝腎
      、益精血
      、潤腸燥作用。核桃仁有補(bǔ)腎
      、溫肺
    、潤腸的作用。另外核桃仁還有降血脂及抗衰老作用
    出現(xiàn)腦萎縮時(shí)該怎么辦啊
    ？
    　　目前較常用的藥物有氫化麥角堿(海得琴)
    、二氫麥角隱亭(活血素)、麥角溴煙脂(腦通)
    、腦活素等
    ，上述藥物為腎上腺素能受體拮抗劑，可減低神經(jīng)組織內(nèi)鈣濃度
    ，增加腺甘酸環(huán)酶
    、多巴胺及5-HT系統(tǒng)的活性
    ，增加腦微循環(huán)及血流量
    ，增加低酞從而改善腦神經(jīng)組織代謝。
    　　減少隨腦萎縮而產(chǎn)生的各種癥狀及并發(fā)癥的發(fā)生
    。
    　　在對腦萎縮病人的治療護(hù)理實(shí)踐中
    ，最主要問題是性格、行為的改變
    ，情感
    、定向力障礙，幻覺
    、妄想及二便失禁
    ，要做到盡量少影響周圍人的生活環(huán)境，更重要的是要保護(hù)病人
    ，緩解痛苦
    ，調(diào)整生活環(huán)境及質(zhì)量。
    　　維持殘存的腦功能狀態(tài)及改善生活質(zhì)量
    。
    　　對于腦萎縮患者
    ，特別是早期為防止生活機(jī)能、記憶
    、語言
    、興趣等生活、社會交往質(zhì)量的進(jìn)一步下降
    ，應(yīng)結(jié)合病人的實(shí)際
    ，利用各種條件
    ，多使病人在視、聽
    、語言
    、社會、家庭交往方面有適當(dāng)?shù)臋C(jī)能活動
    ，盡可能關(guān)照病人自行處理可以處理的事務(wù)
    。不應(yīng)將病人處于孤立、寂寞
    、低生活質(zhì)量狀態(tài)
    ，防止加速腦萎縮因素的存在。
    　　驅(qū)除病因：
    　　對于有原因可查的腦萎縮
    ，只要驅(qū)除病因
    ，配合對癥治療即可，如因內(nèi)分泌
    、代謝和營養(yǎng)缺乏引起的腦萎縮
    ，應(yīng)早期發(fā)現(xiàn)病因相應(yīng)補(bǔ)充缺乏物質(zhì);腦部感染性疾病所致者，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行抗感染治療;各種化學(xué)
    、物理因素所致者
    ，應(yīng)避免在接觸該致病物質(zhì);而因某些藥物用量過久或用量過大所致的腦萎縮，則應(yīng)立即停藥或換用其他對腦組織損害小的藥物
    ，并及時(shí)治療腦萎縮;因腫瘤所致的腦萎縮
    ，更應(yīng)早期手術(shù)切除腫瘤，以祛除腦萎縮之病因
    。在選擇治療腦萎縮的方法上
    ，一定要謹(jǐn)慎，在此專家向大家推薦“神經(jīng)組織重生療法”
    。
    

          
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    寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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    寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
      ？寶媽你好
      ，寶寶即使可以做小兒推拿。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動
                
                    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法
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    新生嬰兒止嗝有哪些辦法？萬萬不要這樣做~
    
                        
    新生兒為什么容易打嗝
      ，從根本上來說