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    首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

    天然的“潤肺劑”——蓮霧

    綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-10 13:41:43

    蓮霧,我們一般叫洋蒲桃

    、天桃
    ,味道清甜
    ,肉質(zhì)細(xì)微
    ,是一種風(fēng)味比較獨(dú)特的熱帶水果
    。它富含人體所需的蛋白質(zhì)
    、鈉
    、鉀
    、鋅和多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)
    。能夠輔助治療肺熱咳嗽
    、痔瘡便血、呃逆等病癥

    助治療肺熱咳嗽

    、痔瘡便血、呃逆等病癥

    蔬果小檔案

    別名:洋蒲桃

    科別:桃金娘科

    花果期:春

    ,秋季

    營養(yǎng)成分:維生素C、質(zhì)

    ,脂肪
    ,礦物質(zhì)等

    性味歸經(jīng):性平、味甘心

    ,肝經(jīng)

    蓮霧的保健功效

    去熱解暑:蓮霧含水量高

    ,有益于補(bǔ)充人體所需要的水分,從而達(dá)到去熱解暑作用

    潤肺止咳:臺(tái)灣民間有"吃蓮霧清肺火之說"

    。人們把它視為消暑解渴的佳果
    ,習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出

    蓮霧應(yīng)如何挑選

    蓮霧的臍部有四片殘留的萼片,通常情況下這些萼片越分開表示越成熟

    ,味道也越好
    。另外,粉紅色的蓮霧以果實(shí)大
    、飽滿端正
    、果色暗紅為佳,同時(shí)紅得發(fā)黑果實(shí)最甜
    ,暗清紅色次之

    如何吃最有營養(yǎng)

    蓮霧鮮果除了生吃,還可鹽潰

    、糖漬
    、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。另外
    ,我們可直接將蓮霧和適量的醬油
    、醋、香油
    ,進(jìn)行充分拌勻后撒入蔥花食用
    。如此簡(jiǎn)單的一道小菜卻有著開胃助消化的功效。

    適宜人群:一般人群均可食用

    ,尤其適宜咳嗽患者食用

    不宜人群:有尿頻癥狀的人不宜吃太多

    ,因?yàn)樯忟F有利尿的作用。

    適宜搭配:適宜搭配蓮霧宜與雞肉、草蝦

    、黃瓜
    、蜂蜜等一起食用。

    不宜搭配:一般食物均可搭配食用

    ,并無特殊禁忌

    食前建議

    1,蓮霧底部比較容易藏有臟東西

    ,所以清洗時(shí)最好先用水沖洗干凈
    ,然后用鹽水略泡后再吃。此外
    ,吃的時(shí)候可以將果實(shí)底部的果臍切掉

    2,吃蓮霧時(shí)千萬不要剖半

    ,而要整顆咬
    ,且從尖端咬起,這樣便能越吃越甜

    有尿頻癥狀的人不宜吃太多因?yàn)樯忟F有利尿的作用

    蓮霧儲(chǔ)藏前先不要清洗,可用報(bào)紙包起來放進(jìn)塑料袋內(nèi)

    ,然后擱進(jìn)冰箱冷藏室保存即可

    蜂蜜拌蓮霧

    材料:蓮霧2個(gè),蜂蜜適量

    做法:(1)將蓮霧先用清水沖洗干凈,放在鹽水中浸泡片刻

    ,再用清水漂過后撈起瀝干備用
    。(2)將蓮霧切成小塊,放入微波爐中稍微加熱后
    ,加入適量蜂蜜
    ,拌勻即成。

    功效:清肺

    ,開胃

    蓮霧雞片

    材料:蓮霧2個(gè),雞腿肉200克

    ,鹽
    、淀粉、油
    、香蔥
    、姜絲、胡蘿卜片各適量

    做法:(1)蓮霧洗凈后切成小塊

    。(2)雞腿肉洗凈
    、切片,加鹽調(diào)味
    ,用淀粉抓勻
    。(3)鍋置火上,倒入適量的油燒熱
    ,炒香蔥
    、姜絲、胡蘿卜片
    ,放入蓮霧
    、雞片,加鹽炒熟
    ,勾芡即成

    功效:潤喉利咽,生津液

    ,利尿通便
    ,調(diào)中理氣。

    蔬果小偏方

    【偏方1潤肺清痰】取西谷米

    ,蓮霧
    、糖各適量,先將西谷米徐徐倒入沸水中
    ,煮熟后撈起
    ,再將蓮霧用果汁機(jī)打成汁,與西谷米放入預(yù)先調(diào)好的甜湯即可

    【偏方2減肥瘦身】蓮霧2個(gè)洗凈

    ,切片,在鹽水中浸泡
    ,與小黃瓜
    、胡蘿卜片同炒即可。

    【偏方3開胃助消化】蓮霧2個(gè)洗凈

    ,切小塊
    ,加入適量醬油、醋
    、香油
    ,拌勻后撒入蔥花即可。

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