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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    化痰消積的“天堂之果”——橄欖
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-10 13:40:48
        
    

        
    
           
    橄欖又稱青果
      、青欖
      ，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物
      、維生素C
      、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)
      ，可以解煤氣中毒
      、酒精中毒和魚蟹之毒
    ，具有清熱解毒
    、化痰、消積等功效
    。
    蔬果小檔案
    別名：青果、忠果
    科別：橄欖科
    花果期：秋季
    營養(yǎng)成分：維生素
    、蛋白質(zhì)等
    性味歸經(jīng)：性平
    、味甘酸，入脾
    、胃、肺經(jīng)
    橄欖的保健功效
    保護(hù)皮膚：橄欖中含有的脂肪酸和維生素等物質(zhì)可以去除皺紋
    、有效防止肌膚袞老
    、具有保護(hù)肌膚的功效。
    促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)：橄欖含有天然的抗氧化劑和脂肪酸
    ，有利于入體對(duì)礦物質(zhì)的吸收、能促進(jìn)入體骨骼的生長(zhǎng)
    。
    防輻射：橄欖油含有多酚和脂多糖成分
    ，所以具有防輻射的功能。
    抗衰老：橄欖含有的抗氧化劑能消除體內(nèi)的自由基
    、有效延緩腦衰老
    ，達(dá)到延年益壽的效果
    。
    醒酒安神：橄欖含有碳水化合物
    、維生素、微星元素等
    ，可以解除酒毒
    ，達(dá)到安神定志的效果
    。
    橄欖應(yīng)如何挑選
    橄欖要挑選色澤青綠，沒有一點(diǎn)兒黃色的橄欖果
    。
    如何吃最有營養(yǎng)
    橄欖生吃或者加工成橄欖油
    ，更有利于入體對(duì)其汽養(yǎng)的吸收。
    適宜人群：一般人均可食用
    。
    不宜人群：熱性咳嗽者、脾胃虛弱
    、胃酸過多者不宜食用
    。
    適宜搭配：適宜與螺頭同食
    ，可以清肺利咽
    、清熱解毒
    。
    不宜搭配：不適宜與牛肉同食
    、會(huì)引起身體不適。
    食前建議
    色澤變黃且有黑點(diǎn)的橄欖說明已經(jīng)不新鮮了
    ，不宜食用
    。
    怎么樣保持最保鮮
    可以把橄欖裝進(jìn)塑料袋放在陰涼通風(fēng)的地方保存
    ；也可以將其放在裝入少雖大米的瓶子、罐子來保存
    。
    美食鏈接
    橄欖燉湯
    林料：青橄欖100克
    ，排骨500克，鹽適量
    。
    做法：（1）排骨洗干凈，砍塊瀝水
    ；青橄欖洗干凈，拍裂
    。（2）將橄欖和排骨放入鍋中
    ，放入適量的水
    。（3）大火煮至湯滾
    ，持續(xù)煮滾半小時(shí)，再改小火煲半小時(shí)
    ，放入適量鹽調(diào)味即可
    。
    功效：滋陰潤(rùn)肺，化痰消積
    。
    橄欖涼果
    材料：橄欖、甘草
    、白糖各適量
    。
    做法：（1）將橄欖在涼開水里面煮一下，等水沸后小火煮大約2分鐘
    。（2）再放入準(zhǔn)備好的甘草
    ，燒5分鐘
    ，然后把糖放進(jìn)鍋內(nèi)，關(guān)火起鍋
    ，倒在器皿里面即可
    。
    功效：幫助消化
    。
    蔬果小偏方
    【偏方1 治神經(jīng)性皮炎】取生橄欖1千克洗凈
    ，去核
    ，搗爛
    ，加適量清水煮至溶液呈青草色
    ，靜置半小時(shí)后去渣，可濕敷或濕浸患處
    ，每日數(shù)次。
    【偏方2治小兒流行感冒】取蘿卜1個(gè)
    ，青橄欖6~7牧
    ，一起用水煎湯
    ，代茶飲。
    【偏方3潤(rùn)膚除皺】將香蕉去皮搗爛后
    ，加半匙橄欖油攪拌均勻
    ，涂在臉上“15-20分鐘后洗凈。
    

          
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