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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    吃熟甘薯好處多
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-10 18:19:14
        
    

        
    
           
    在所有的抗癌食品中
    ，甘薯排名第一
    。甘薯既是佳肴又是良藥
    ，甘薯成為蔬菜中的抗癌細(xì)胞的冠軍菜
    ，得益于它的膳食纖維和它眾多抑制癌細(xì)胞的成分
    ，如去氫表雄酮，它可以抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生
    。膳食纖維素被稱為腸道的清潔工
    ，它就像一把小刷子，清洗腸道內(nèi)的垃圾和廢物
    ，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
    ，減少致癌物在腸道的停留時(shí)間。
    甘薯纖維素和果膠增加了糞便量
    ，短了糞便在大腸內(nèi)存留的時(shí)間
    ，稀釋了致癌物，更重要的是粘走了腸內(nèi)其他致癌物
    ，從而降低腸癌的發(fā)病危險(xiǎn)
    。研究證實(shí)，一個(gè)約100克重的甘薯可提供人體每天所需維生素A兩倍的量
    ，每天所需維生素C1/3的量和約50微克的葉酸
    ，特別是熟甘薯的抑癌率略高于生甘薯，因?yàn)楦适碜鍪旌蟮矸蹠?huì)發(fā)生變化
    ，與生吃相比可增加約40%的膳食纖維
      。
    小細(xì)節(jié)：
    甘薯一次吃50-100克為佳，過量會(huì)引起腹張
      、燒心
      、泛酸、疼等
      ，也可與青菜
      、蘿卜同吃。甘薯真皮中含有較多的長(zhǎng)壽物質(zhì)--去氫表雄酮 較高
      ，所以食用時(shí)不要去皮
      。甘薯在胃中產(chǎn)生酸
      ，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜過多食用。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/46662.html.
    
          
    
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