、腐爛的大白菜不能吃，會引起亞硝酸鹽中毒。

白菜的功效與作用及營養(yǎng)價值是什么

白菜是我們生活中非常常見的一種蔬菜

，那么你知道白茶有哪些功效與作用嗎?白菜中都含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?今天我們就一起來了解一下。
白菜的功效與作用
補鈣
白菜中含有豐富的鈣元素，其含量與牛奶持平，所以對于那些不喜歡喝牛奶的人，通過吃白菜來補鈣也是一個會很好的選擇，而且白菜的價格便宜，也很好購買。
保護血管
常吃白菜可以起到保護血管的功效，因為白菜中還有豐富的粗纖維，這些粗纖維能夠降低血液中的膽固醇含量，同時還能加上膽固醇的代謝，可以很好的降低出現(xiàn)動脈粥樣硬化的風(fēng)險。
抗衰老
白菜中含有豐富的營養(yǎng)元素，其中胡蘿卜素和維生素C的含量十分的高，這兩種物質(zhì)能夠防止黑色素在皮膚中沉積，同時還能促進皮膚細胞的代謝，有著很好的抗衰老的功效。
白茶的營養(yǎng)價值營養(yǎng)成分含量【每100克所含營養(yǎng)物質(zhì)】總卡路里35大卡脂肪總量0.41克鈉鹽262毫克碳水化合物總量7.18克膳食纖維0.0033克糖分0.00139克蛋白質(zhì)2.38克煙酸0.6毫克核黃素0.05毫克維生素A20IU維生素C64.9毫克維生素B10.04毫克維生素E0.76毫克鈣40毫克鐵0.67毫克鎂21毫克磷67毫克鉀293毫克鈉262毫克鋅0.45毫克銅0.061毫克錳0.194毫克

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