秘制風(fēng)味蘿卜的功效與作用,秘制風(fēng)味蘿卜怎么做

本文關(guān)鍵詞:清肺熱,利肝臟,順氣,秋,冬

秘制風(fēng)味蘿卜用到的食材

白蘿卜 : 適量

紅辣椒 : 適量

醬油 : 適量

醋 : 適量

味精 : 適量

秘制風(fēng)味蘿卜的功效與作用

秘制風(fēng)味蘿卜做法

1.將蘿卜洗凈，將皮連肉稍切厚點，掛起風(fēng)干幾小時，或在太陽地上曬半小時左右。

2.小蔥切花；紅辣椒切丁待用。

3.將調(diào)味料依次放入腌菜壇中，加入一半的辣椒丁拌勻。

4.放入風(fēng)干的蘿卜腌制半天。(腌制過程中把蘿卜翻面。)

5.將蘿卜皮改刀切成自己喜歡的形狀擺在盤中，倒入腌汁，撤上蔥花和另一半的辣椒丁即可。

秘制白蘿卜的做法步驟圖，秘制白蘿卜怎么做

用料 ?白蘿卜 ? ?1只 ? ?李錦記生抽 ? ?4大匙 ? ?鹽 ? ?1小匙 ? ?糖 ? ?2小匙 ? ?水 ? ?半碗（蓋過蘿卜即可） ? ?水淀粉 ? ?1小匙生粉+適量水 ? ?香油 ? ?幾滴 ? ?

秘制白蘿卜的做法

將蘿卜去皮，滾刀切塊。

切好后，放在大碗中。
其實切成規(guī)則小方塊也不錯，適合需要仔細擺盤的情況?9?1

備齊調(diào)料

熱鍋，油熱，蘿卜入鍋，翻炒一會。
加入生抽和糖，稍微炒勻，加水稍稍沒過白蘿卜，加入鹽拌勻，加蓋燉煮?9?1
收汁過程中，時常嘗一下味道，閑了就加水，淡了加生抽／鹽。

收汁后，加入水淀粉，稍稍拌勻
加幾滴香油，炒勻，離火裝盤，趕快盛碗米飯，開吃

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