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青蘿卜牛腩湯的功效與作用,青蘿卜牛腩湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-22 12:25:27

本文關(guān)鍵詞:消積,去痰,利尿,止瀉,秋,濕熱體質(zhì)

青蘿卜牛腩湯

青蘿卜牛腩湯用到的食材

牛腩 : 600g

青蘿卜 : 100g

蜜棗 : 1顆

陳皮 : 6g

米酒 : 2大匙

鹽 : 少許

青蘿卜牛腩湯的功效與作用

消積去痰
,利尿止瀉

青蘿卜牛腩湯做法

1.牛腩切塊過(guò)水燙備用。青蘿卜切滾刀塊備用

2.取一湯鍋,在鍋中加入水

、牛腩
、蜜棗、陳皮
、米酒、鹽
,以大火煮沸后蓋上鍋蓋再轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)

3.再加入青蘿卜塊一起繼續(xù)再煮1小時(shí),最后放味精調(diào)味即可

怎樣做蘿卜牛腩

牛腩柿子湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 美味粥湯 私家菜
牛腩柿子湯的制作材料:主料:牛腩,西紅柿
調(diào)料:大蔥,生姜(姜粉),八角,黑胡椒,一點(diǎn)點(diǎn)的花椒 教您牛腩柿子湯怎么做

,如何做牛腩柿子湯才好吃做法:
1、把牛腩切塊在水里煮
,去血
2、將去血
、洗凈的牛腩放鍋里
,再放入西紅柿加水,把配料都放到鍋里
,大火煮到水開,轉(zhuǎn)小火
,需要15分鐘左右(高壓鍋)
,等氣放盡,就可食用

3、但是要注意一點(diǎn)
,喝湯時(shí)把鹽調(diào)碗里
,不要放鍋里
,對(duì)高壓鍋不好,如果是普通鍋就沒(méi)事

4、最后可以來(lái)點(diǎn)香菜末
。絕對(duì)是美味 耙子蘿卜牛腩湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:美容菜譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜
口味:咸鮮味工藝:煮 耙子蘿卜牛腩湯的制作材料:主料:蘿卜640克,牛腩(腰窩)640克
調(diào)料:姜5克,鹽5克 教您耙子蘿卜牛腩湯怎么做
,如何做耙子蘿卜牛腩湯才好吃 1. 牛腩放入滾水中煮5分鐘,撈起
,洗凈

2. 耙子蘿卜去皮,洗凈
,切厚件

3. 加適量水,猛火煲至水滾

4. 放入全部材料,用中火煲約3小時(shí)

5. 加入細(xì)鹽調(diào)味
,即可飲用。
小帖士-健康提示:
1. 此湯有健脾開胃
,護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。耙子蘿卜可以減少高血壓和冠心病的發(fā)生
,能消除積垢
,清除多余脂肪,潤(rùn)澤皮膚
,顏面清秀。
2. 日常用此湯佐膳
,可以令人肌膚細(xì)潤(rùn)白凈
。如果飲食積滯,痰熱盛
,皮膚干燥
,卻雙體虛
,面上起黑斑
,可用此湯佐膳作食療。

小帖士-食物相克:
蘿卜:蘿卜不宜與人參
、西洋參同食

蓮藕牛腩湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味:咸鮮味工藝:燉 蓮藕牛腩湯的制作材料:主料:牛腩(腰窩)1280克,蓮藕640克
輔料:蜜棗40克,赤小豆40克
調(diào)料:姜5克,鹽5克 教您蓮藕牛腩湯怎么做
,如何做蓮藕牛腩湯才好吃 1. 牛腩洗凈
,切大塊,去肥脂
,放入滾水煲片刻

2. 取出后再過(guò)冷水
,洗凈
,滴干;
3. 蓮藕洗凈
,去節(jié)和皮
,切成大塊

4. 紅豆
、生姜、蜜棗洗凈

5. 全部材料放入清水煲內(nèi)
,猛火煮滾

6. 慢火煲3小時(shí)
,加鹽調(diào)味可供飲用。
小帖士-健康提示:
1. 此湯脾開胃
、益氣補(bǔ)血
,用于久病脾虛
、氣血不足
、或產(chǎn)后虛贏、面色萎黃
、神疲氣短
、頭暈眼花
、四肢乏力
、食欲不振、舌淡苔白
、脈象虛弱等
。更用于貧血、營(yíng)養(yǎng)不良

2. 此湯具有益氣開胃之功效
。牛腩補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血強(qiáng)身
、營(yíng)養(yǎng)豐富
。蓮藕旺血生津
,可增強(qiáng)此湯補(bǔ)虛之功效


小帖士-食物相克:
蜜棗:棗忌與生蔥、蜂蜜
、魚類
、鱉蟹同食
。(引自《飲食須知》)
赤小豆:鯉魚與紅豆同煮
,兩者均能利水消腫,在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)
,正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者
,盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食,是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異

青紅蘿卜燉牛腩的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜
口味:咸鮮味工藝:原燉 青紅蘿卜燉牛腩的制作材料:主料:牛腩(腰窩)400克,青蘿卜150克,胡蘿卜150克
調(diào)料:大蔥15克,姜5克,咖喱3克,花生油30克,鹽5克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克 青紅蘿卜燉牛腩的特色:湯汁醇厚,別具風(fēng)味
。 教您青紅蘿卜燉牛腩怎么做
,如何做青紅蘿卜燉牛腩才好吃1. 牛腩洗凈切塊;
2. 青蘿卜
、胡蘿卜切滾刀塊,分別焯水
,沖涼待用

3. 鍋中加油燒熱,蔥花
、蒜片熗鍋;
4. 加咖喱炒出香味
,烹料酒
,加鮮湯,倒入牛腩
,燉到八成熟

5. 倒入青蘿卜、胡蘿卜
,加精鹽
、味精調(diào)味,撒胡椒粉
,出鍋即可

小帖士-健康提示:
牛腩補(bǔ)脾益氣
,化痰熄風(fēng)
,蘿卜下氣化痰
,消積寬中
,二者搭配而成一道美味藥膳。

小帖士-食物相克:
青蘿卜:服用人參
、西洋參時(shí)不要同時(shí)吃蘿卜,以免藥效相反
,起不到補(bǔ)益作用

蘿卜燉牛腩的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 補(bǔ)氣食譜 孕婦菜譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味:咸鮮味工藝:燉 蘿卜燉牛腩的制作材料:主料:牛腩(腰窩)300克,白蘿卜400克
調(diào)料:姜3克,鹽8克,八角2克,味精2克,胡椒粉1克 蘿卜燉牛腩的特色:營(yíng)養(yǎng)可口,老少皆宜
。 教您蘿卜燉牛腩怎么做
,如何做蘿卜燉牛腩才好吃1. 牛腩切成塊
,用水沖凈血污

2. 白蘿卜洗凈,也切成塊狀

3. 鍋中放水
,燒開
,把牛腩塊的白蘿卜塊分別焯一下水

4. 焯好的牛腩及姜片、大料放入燉盅內(nèi)
,加入水
,放在火上燒沸;
5. 撇去表面浮沫
,蓋好蓋,用小火煲2小時(shí)左右

6. 至牛腩七八成熟時(shí)
,揭去蓋,加入白蘿卜塊,再蓋好蓋繼續(xù)用小火燉1小時(shí)左右

7. 至牛腩和白蘿卜塊熟爛熟時(shí),放入精鹽
、味精
、胡椒粉調(diào)好口味即可。
小帖士-食物相克:
白蘿卜:白蘿卜忌人參
、西洋參同食

清湯蘿卜燉牛腩

清湯蘿卜燉牛腩

食材:牛腩

、白蘿卜

制作:

1、牛腩切大塊清水中浸泡一小時(shí)

,泡出血水

2

、牛腩冷水下鍋加姜片料酒焯水
,焯出血沫子。

3

、用水清洗干凈后
,放入鍋中加開水。

4

、中小火慢燉1小時(shí),放入白蘿卜再燉30分鐘

5

、出鍋前撒鹽和蔥花,也可以加點(diǎn)香菜

牛腩蘿卜湯功效與作用

下氣消食,除痰潤(rùn)肺

,解毒生津
,和中止咳,利大小便

主治:煮食可治肺萎肺熱吐血
,氣脹食滯
,飯食不消化
,痰多
,口干舌渴,小便不暢
,酒毒
;生搗汁服食則可止消渴
,治吐血
、衄血,聲嘶咽干
,胸膈飽悶
,大小便不暢。

作用:
、消化方面:食積腹脹,消化不良
,胃納欠佳
,可以生搗汁飲用;惡心嘔吐
,泛吐酸水,慢性痢疾
,均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘
,可以煮食
;口腔潰瘍,可以搗汁漱口

、呼吸方面
咳嗽咳痰
,最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽
;咽喉炎、扁桃體炎
、聲音嘶啞
、失音,可以搗汁與姜汁同服
;鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服
,也可以搗汁滴鼻
;咯血,與羊肉、鯽魚同煮熟食
;預(yù)防感冒,可煮食

、泌尿系統(tǒng)方面
各種泌尿系結(jié)石,排尿不暢
,可用之切片蜜炙口服
;各種浮腫,可用蘿卜與浮小麥煎湯服用

四、其他方面美容
,可煮食
;腳氣病,煎湯外洗
;解毒,解酒或煤氣中毒
,可用之
,或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)
,可煮用

五、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化
,除了助消化外,還有很強(qiáng)的消炎作用
,而其辛辣的成分可促胃液分泌
,調(diào)整胃腸機(jī)能。另外
,白蘿卜汁還有止咳作用
。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中
,放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁

當(dāng)然,要提醒的是
,白蘿卜不適合脾胃虛弱者
,如大便稀者
,應(yīng)減少使用,還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品
,以免影響療效

蘿卜牛腩的功效與作用

蘿卜牛腩比較適合秋天的時(shí)候食用,那么蘿卜牛腩的功效與作用是什么來(lái)的呢



牛腩中含有不少的鐵元素
,而鐵元素可以作用于人體的造血功能,具有不錯(cuò)的補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用
,因此白蘿卜牛肉湯適合貧血久病
、氣短體虛、面黃目眩的人群以及病后調(diào)養(yǎng)的人群食用
。蘿卜中的維生素C含量并不低
,具有不錯(cuò)的抗氧化作用,有利于預(yù)防脂肪氧化和沉積
,并且美白滋潤(rùn)皮膚
;而牛腩中所含的鋅元素有利于促進(jìn)皮膚的新陳代謝;因此平常生活中食用些牛腩燉蘿卜
,可以起到美容養(yǎng)顏的作用


蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加食欲
,幫助消化
。經(jīng)常食用可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),而且它熱量非常低
,白蘿卜與牛肉一葷一素搭配,既可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)又可以保持身材
。牛肉性溫味甘
,具有補(bǔ)脾胃、益氣血
、強(qiáng)筋骨的功效
,可用于脾胃虛弱、氣血不足
、腰膝酸軟等癥。

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