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萵筍蛤蜊煲的功效與作用,萵筍蛤蜊煲怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-22 12:40:53

本文關(guān)鍵詞:清熱解毒,滋陰潤燥

萵筍蛤蜊煲

萵筍蛤蜊煲用到的食材

萵筍 : 175克

豆腐 : 100克

蛤蜊 : 75克

鹽 : 3克

蔥花 : 5克

紅椒末 : 適量

食用油 : 適量

萵筍蛤蜊煲的功效與作用

本品可清熱解毒
、滋陰潤燥，適宜肺熱咳嗽
、干咳咽痛
、水腫
、高脂血癥患者食用
。

萵筍蛤蜊煲做法

1

、萵筍去皮切片；豆腐洗凈切片
；蛤蜊洗凈。

2

、凈鍋上火倒入食用油
，將蔥花爆香，下入萵筍煸炒
，倒入水煮開，下入豆腐煲10分鐘
，下入蛤蜊煲至開口后加鹽調(diào)味
，撒上紅椒末裝飾即可
。

蛤蜊水餃的食譜營養(yǎng)

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)

、碳水化合物、維生素和鈣
、鐵、磷
、鉀
、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎
、健睥厚腸、除熱止渴的功效
，主治臟躁
、煩熱、消渴
、泄痢、癰腫
、外傷出血及燙傷等
。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸
，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸
，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血
，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高
，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食
。
蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素
、高鐵、高鈣
、少脂肪的營養(yǎng)特點(diǎn)
；蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，具有降低膽固醇的作用
。中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉性寒
，味咸
，能滋陰
、化痰
、軟堅(jiān)、利水
，有滋陰明目、軟堅(jiān)
、化痰之功效
。
萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿
，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益
。含有少量的碘元素
，它對人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響
。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張
，幫助睡眠
。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長
。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能
。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲
，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

萵苣怎么做好吃

平時(shí)一些人懷孕

，生了孩子后
，都需要補(bǔ)充很多營養(yǎng)
，而萵苣是一種催奶的東西
，非常適合孕婦，乳汁少的女生吃
。它有很多好處，可以消腫
，讓人的食欲更好
，還可以預(yù)防便秘的癥狀。它里面有很多鉀元素
，可以很好緩解高血壓等病，還可以預(yù)防癌癥
，緩解貧血
，讓人的身體更好。跟著來了解
。

萵苣怎么做好吃

它的做法有很多，涼拌或煮熟了吃都可以
，平時(shí)很多人都把它腌了再吃
，味道跟泡菜一樣，非常好吃
。清炒或煲粥也很好吃。特別是后者
，在做之前
，要準(zhǔn)備一些材料
，萵苣
、瘦肉等
，把它切成片狀，豬肉切小一點(diǎn)
，洗干凈，再放進(jìn)鍋里煮
，大概煲30分鐘，等米變爛的時(shí)候
，放一些油和味精進(jìn)去，就可以盛出來吃了
，對孕婦的身體很好
，可以下奶，還可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
，讓身體更快恢復(fù)，乳汁也會更多
。

和腐竹

、香干一起炒，也很好吃
。首先，準(zhǔn)備好材料
，洗干凈
。再備一些調(diào)味料，比如鹽
、醬油等，切成薄片
，再腌一下
。用水泡腐竹
，一個(gè)小時(shí)后
，放油進(jìn)去炒，先將一些姜蔥蒜放進(jìn)去
，超出香味后，再將所有材料倒進(jìn)去
，不用分開放
，因?yàn)樗鼈兌际欠浅Ｈ菀资斓囊恍〇|西
，大概炒10分鐘，再加一些水
，再炒2分鐘，加一些雞精等調(diào)味料就可以吃了
。這種做法對孕婦和寶寶都很好
，非常脆
。

還可以和木耳

、豬肉一起炒來吃，最好買里脊肉
，營養(yǎng)會更好
。準(zhǔn)備些料酒
，在做之前
，用淀粉和生抽腌一下，口感會更好
。將萵苣洗干凈，切小一點(diǎn)
，更容易炒熟
。如果平時(shí)喜歡吃芝麻，也可以加一些
。在做時(shí)，不要放太多鹽
，可以預(yù)防高血壓
。也不要去掉它的葉子，葉子營養(yǎng)會更多
。

萵苣怎么做下奶

一般清炒萵筍絲是比較下奶的，這種做法
，首先要準(zhǔn)備好材料
，一些糖和醋等
，將它去皮
，腌20分鐘，再切成絲，蔥也切成絲
，然后放在放油進(jìn)去炒，大概三分鐘
，熟了之后再加一些醋和雞精
，再炒兩分鐘，就可以吃了
，非常美味。

萵苣牛肉丸湯

，也非常下奶
。一般準(zhǔn)備好材料，萵苣
，牛肉丸
，可以去市場上買
，也可以自己做，但一般市場上很多都用一些防腐劑做的
，很不健康，自己做的會更有營養(yǎng)
，更好
。或準(zhǔn)備一些金針菇
，橄欖油，酒等
，然后將它們洗干凈
，切小，萵苣要腌十分鐘
。橄欖油比花生油更健康，營養(yǎng)也更好
，吃多了也會更容易下奶
，乳汁更多，金針菇可以調(diào)味
，營養(yǎng)更均衡，一般用大火煮開后轉(zhuǎn)小火，再熬20分鐘就可以了
。

萵苣怎么做脆

一般
，它的做法有很多
，如果想吃得更好
、更脆。涼拌是比較好的
，首先準(zhǔn)備好材料和一些調(diào)味料等
，再用鹽腌一下
，大概三小時(shí)
，擰干水分，放入一些油就可以吃了
，非常脆，口感很好
。在吃的時(shí)候
，可以加入一些醋，和水
。在做的時(shí)候，不要太久
，會變得很軟
，不脆。

可以將它切成片狀或塊狀

，然后把它放入煮開的水里，加一些鹽和油
，大概10分鐘左右
，再用些涼水沖一下，沖兩遍會更脆
，更好吃。然后用力擰干水分
，用鹽和糖去腌5分鐘，還可以放一些醋
，會更入味
。或按個(gè)人的口味
，加一些芝麻
、辣椒等。

萵苣怎么處理

它的處理方法有很多
，一般先將它洗干凈，在做時(shí)
，要去掉皮
，再切成片狀。要把它放在砧板上
，切口朝上，切薄
，然后再切絲
。它的皮最好不要吃，口感會更好
。如果想擺盤更好，要把它切均勻一點(diǎn)
，會更好看。

購買和保存方法

在買時(shí)
，要選那些葉子比較亮的，不枯萎
、沒有斑點(diǎn)
、腐爛的，營養(yǎng)會更多
。買回來后，如果吃不完
，可以把它放在冰箱或通風(fēng)的地方
，會更新鮮，不那么容易過期
。但要注意的是，平時(shí)在保存的時(shí)候
，不要把它和蘋果
、梨等水果放在一起，很容易有斑點(diǎn)，不那么健康
。想要保存得更久，可以買一些透明的儀器
，把它放在水里面
，水放到它根部的一半，不會那么容易枯萎
，可以保存一周，都會很新鮮
。

上面就是關(guān)于萵苣的一些做法

，別人有空可以做來吃，不僅孕婦
，其它人吃，對身體都是很好的
，還可以減少很多疾病
。雖然它是一種很好的東西，但也不能吃太多
，每天都吃，對眼睛不好
，很容易有眼疾
。如果眼部有問題的人，就不要吃了
，要等病好了再吃。

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