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二冬燉鮑魚的功效與作用,二冬燉鮑魚怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-22 13:31:21

本文關(guān)鍵詞:養(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺清心

二冬燉鮑魚

二冬燉鮑魚用到的食材

鮑魚 : 100克

豬瘦肉 : 250克

天門冬 : 50克

麥冬 : 50克

桂圓肉 : 25克

鹽 : 8克

香油 : 適量

二冬燉鮑魚的功效與作用

本品可養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺清心
，適宜陰虛體質(zhì)
、肺燥干咳
、消渴
、心煩失眠者食用
。

二冬燉鮑魚做法

1

、鮑魚用開水燙4分鐘
；豬瘦肉洗凈切片。

2

、天門冬
、麥冬、桂圓肉洗凈。

3

、把以上材料放入燉蠱內(nèi)，加適量開水蓋好
，隔開水以小火燉3個(gè)小時(shí)
，加入鹽調(diào)味，淋入香油即可
。

鮑魚燉雞湯怎么做好吃 鮑魚煲雞湯功效

1 鮑魚燉雞湯怎么做好吃1

、首先準(zhǔn)備食材雞肉、鮑魚
、生姜
、鹽、料酒
、雞精
、胡椒粉適量。

2

、然后將雞肉清洗干凈
，剁成雞塊，焯水后撈出備用
，鮑魚去殼
，清洗干凈，焯水后撈出備用
。

3

、在鍋中放入雞肉、生姜片
、料酒
，加入清水沒過食材，大火煮開后
，轉(zhuǎn)為小火慢燉30-40分鐘
。

4、再放入鮑魚

，小火燉10-15分鐘
，最后加入胡椒粉、雞精
、鹽適量調(diào)味
，燜5分鐘左右，即可撒上蔥花盛出食用
。

2 鮑魚煲雞湯功效

滋陰補(bǔ)腎

鮑魚煲雞湯味道鮮美
、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素
，而從中醫(yī)的角度來說
，具有滋陰補(bǔ)腎的功效
，對(duì)于氣血不足引起的乏力、四肢酸疼
、頭暈等情況有所緩解
。

延緩衰老

鮑魚和雞肉中富含多種維生素，比如：維生素C
、維生素E等
，而這些維生素都是天然抗氧化劑，能夠?qū)w內(nèi)自由基有所抑制
，減少黑色素的生成
，起到延緩衰老的作用，可保持肌膚細(xì)嫩有光澤
，對(duì)臉部淡斑
、發(fā)黃情況有所幫助。

提高免疫力

鮑魚燉雞湯中含有蛋白質(zhì)
、鐵
、鈣、磷
、維生素以及多種人體必需氨基酸
，人體適量的食用，能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
，提高自身免疫力
，對(duì)外界的病毒有所預(yù)防。

3 鮑魚燉雞湯鮑魚要去殼嗎不需要

。

鮑魚燉雞湯時(shí)

，是不需要去殼的，因?yàn)轷U魚殼是一種名貴的中藥材
，在中醫(yī)中被稱為石決明
、千里光等，其中含有豐富的鈣
、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分
，具有滋陰壯陽、清熱平肝等功效
，因此在鮑魚燉雞湯時(shí)可以一起放入
，補(bǔ)充人體豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且也不會(huì)對(duì)食用口感有所影響
，但是需要注意
，將鮑魚殼仔細(xì)用食鹽搓洗，以免殘留灰塵等雜物。

4 鮑魚適合和什么一起煲湯

排骨

排骨相信大家都不陌生
，是豬的肋骨和脊椎骨
，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪
、維生素
、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，具有健脾養(yǎng)胃
、強(qiáng)筋健骨等功效，常和鮑魚一起煲湯喝
，能夠補(bǔ)充人體豐富的營(yíng)養(yǎng)成分
，起到美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)腎等功效
。

竹蓀

竹蓀是一種菌類
，常用來和各種食材一起燉湯喝，含有豐富的蛋白質(zhì)
、維生素
、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰
、潤(rùn)肺止咳
、清熱利濕等功效，和鮑魚一起燉湯味道鮮美
、營(yíng)養(yǎng)豐富
，能夠起到補(bǔ)中益氣、滋陰
、潤(rùn)肺等功效
。

注：鮑魚除了可以和以上食材煲湯食用，還可以與胡蘿卜

、香菇
、蟲草花等一起煲湯，藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)都是較為不錯(cuò)的
。

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