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    炒慈姑的功效與作用,炒慈姑怎么做

    飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-22 13:50:52

    本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

    炒慈姑

    炒慈姑用到的食材

    慈姑 : 600g

    炒慈姑的功效與作用

    散熱消結(jié)
    。可用于防治惡瘡腫毒
    、腫瘤包塊等

    炒慈姑做法

    將慈姑洗凈,去皮

    ,入沙鍋中用木炭火煮,熟時撈起
    ,用冷開水漂洗;鍋燒熱
    ,下香油
    ,待油5分熱時,倒入慈姑煸炒
    ,酌加白糖
    、精鹽
    、醬油,拌炒均勻即可裝盤

    茨菇怎么做好吃

    茨菇這樣做很好吃:
    茨菇的營養(yǎng)豐富

    ,富含蛋白質(zhì)、維生素
    、鈣等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)
    ,還有解毒涼血
    、健胃止咳的功效。1.將茨菇削皮
    ,清洗干凈
    。2.切成片備用,根據(jù)自己的喜好,也可以切塊
    。3.五花肉去皮切片
    。4.鍋里放油,加入生姜片
    ,小火炒香
    。5.放入五花肉煸炒
    。6.加入料酒、白胡椒粉
    ,中火煸炒
    。7.加入生抽、白糖
    、100克左右的熱水,燒開后蓋上鍋蓋
    ,用小火燜十分鐘左右。8.將茨菇放入鍋中
    ,加入老抽
    、蠔油、鹽
    ,再加入少許的熱水,翻攪均勻
    ,蓋上鍋蓋,中小火燜5分鐘左右即可
    。9.小米辣和小香蔥
    ,翻炒均勻,就可以關(guān)火出鍋

    炒慈菇需要焯水嗎

    炒慈菇不需要焯水

    ,具體做法如下:

    主要材料:慈菇250克,豬肉片80克

    ,調(diào)和油適量,鹽少許
    ,料酒2勺
    ,白胡椒粉少許
    ,生抽1勺,淀粉少許
    ,干辣椒1個
    ,蔥花少許。

    1

    、慈菇洗凈切成薄片。



    2

    、放入水中浸泡一會兒去掉一些淀粉。



    3

    、豬肉片提前用料酒
    、鹽、白胡椒粉和淀粉抓勻腌制一下



    4、起油鍋把肉片炒至變色盛起備用



    5、另起油鍋

    ,放入慈菇片和干辣椒炒勻



    6、放入提前炒好的肉片炒勻

    ,加點料酒



    7

    、加點鹽、糖和生抽炒勻。



    8

    、起鍋前撒上蔥花拌勻



    9、出鍋裝盤


    慈姑的做法

    慈姑的做法:準備好相關(guān)食材

    ,并按照一下6個步驟去做即可。

    準備食材:慈姑

    、雞腿
    、生姜、辣椒
    、肉蔻、茴香
    、生抽、老抽
    、白糖
    、料酒、雞精
    、植物油、鹽

    做法步驟如下:

    1、慈姑去皮洗凈

    。雞腿洗凈濾干
    ,輔料準備好。

    2

    、鍋內(nèi)放水燒開放入雞塊煮開加料酒1勺,繼續(xù)煮2分鐘撈出洗凈濾干

    3、鍋放入油燒熱放入姜片翻炒后把雞塊倒入爆炒

    ,雞塊一定要爆透至沒水分
    ,加一勺料酒繼續(xù)翻炒

    4

    、加老抽和生抽,白糖拌炒均勻
    ,倒入慈菇繼續(xù)拌勻
    ,加入開水沒過食物以上
    ,把辣椒,肉蔻和茴香放入
    ,加上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮30分鐘左右

    5

    、加老抽和生抽
    ,白糖拌炒均勻
    ,倒入慈菇繼續(xù)拌勻
    ,加入開水沒過食物以上,把辣椒
    ,肉蔻和茴香放入,加上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮30分鐘左右

    6

    、加適量鹽和雞精
    ,白糖拌勻轉(zhuǎn)大火煮開收汁裝盤。

    山慈菇的食用方法

    山慈菇的食用方法是什么?下面為大家介紹的是:山慈菇的食用方法

    ,一起來了解一下吧。

    山慈菇的食用方法:

    拔絲山慈姑

    主料:山慈姑400克

    輔料:芝麻10克

    ,雞蛋清80克

    調(diào)料:白砂糖100克,植物油40克

    ,淀粉(豌豆)20克

    做法:

    (1)山慈姑去皮

    ,切塊。

    (2)雞蛋清放入適量干淀粉和水做糊

    ,將山慈姑放入糊中掛芡,再逐塊蘸上干淀粉后待用

    (3)將山慈姑塊放入油鍋中炸至金黃色時,用漏勺撈出

    ,油鍋仍用小火保溫

    (4)另一凈鍋內(nèi)加少量油、白糖及清水

    ,用文火熬至糖水將要拔出絲時
    ,迅速把山慈姑再投入原保溫油鍋內(nèi)復(fù)炸
    ,隨即用漏勺撈起
    ,倒入熬糖水的鍋內(nèi)
    ,迅速翻拌
    ,邊翻拌邊均勻地撒上芝麻
    ,即可裝入涂過油的盤子內(nèi)。

    養(yǎng)生功效:拔絲山慈姑具有養(yǎng)陰潤肺

    ,清熱止血的功效。適用于治療咳咯血
    、潮熱盜汗。

    板栗牛肉

    主料:牛肉(肥瘦)250克

    ,山慈姑100克

    輔料:栗子(鮮)50克

    調(diào)料:大蔥10克

    ,姜5克,料酒5克
    ,醬油5克,鹽2克
    ,白砂糖5克
    ,花生油10克

    做法:

    (1)板栗

    、山慈菇去皮洗凈,切塊
    ,山慈菇塊入沸水中氽2至3分鐘后取出

    (2)牛肉洗凈,切塊

    ,與10克鮮橘皮一起放入鐵鍋中,加水同煮
    ,待牛肉將熟時取出。

    (3)取另一鍋加花生油少許

    ,入牛肉
    、山慈菇
    、板栗
    、姜末一起翻炒,再加入適量料酒
    、醬油、精鹽
    、糖和湯
    ,燒到肉酥
    ,出鍋即可。

    養(yǎng)生功效:此菜具有健脾補胃

    ,理氣化痰的作用。適用于治療喘咳日久
    、年老體弱
    、納差便溏
    、倦怠乏力

    山慈菇豬肉。

    山慈菇豬肉預(yù)防貧血

    ,增強自身的抵抗力
    ,消除水腫
    ,消除疲勞
    ,還有促進食欲
    ,治肺熱
    、肺燥。

    主料:山慈菇

    、土茯苓
    、瘦豬肉、蜜棗
    、姜

    做法:準備好這些材料就可以先把豬肉洗凈燉熟

    ,然后將其他材料加入
    。水沸后轉(zhuǎn)為慢火燉兩小時
    ,即可。

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