養(yǎng)陰清熱燴海參的功效與作用,養(yǎng)陰清熱燴海參怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-22 15:18:16

本文關(guān)鍵詞:夏

養(yǎng)陰清熱燴海參

養(yǎng)陰清熱燴海參用到的食材

海參 : 1碗

黃芪 : 3錢

山藥 : 半碗

山竹 : 3錢

桑葚 : 3錢

石斛 : 3錢

姜 : 3片

干貝 : 適量

蝦仁 : 適量

香菇 : 適量

小玉米 : 適量

養(yǎng)陰清熱燴海參的功效與作用

山竹含有一種特殊的物質(zhì)

，具有降燥

、清涼解熱的作用

。

養(yǎng)陰清熱燴海參做法

1.將上述所有材料放入紗布袋中

，加入清水1500毫升，熬煮45分鐘

，取藥汁備用；2.以熱油將蝦仁、鮮干貝爆炒后

，備用；3.將海參

、香菇

、小玉米與藥汁一起燉煮

，熟后加入蝦仁及鮮干貝，快炒數(shù)下

，加酒及調(diào)味料

，勾芡后即可。

海參的做法有哪些
？

海參的做法有哪些

海參鮑魚粥的做法

材料:干海參25g、鮑魚仔6只

、大米60g

、小米30g、油

、鹽

、新會陳皮。

做法

、首先將準備好的干海參用清水泡發(fā)好,然后清理干凈內(nèi)臟切段備用,再將瘦肉清水洗凈用油鹽漬一下備用

。

2、再將鮑魚用清水刷洗干凈,然后去內(nèi)臟切刀花備用

。

、將大米、小米淘洗干凈,一起加入海參

、鮑魚

、瘦肉、陳皮和適量的清水

。

、蓋好蓋子,壓力鍋壓約15-20分鐘左右,等自然解壓后加鹽調(diào)味、撒下蔥花即可

。

蔥燒海參淋日本豆腐的做法

材料:干海參1個

、日本豆腐2條、油

、鹽

、姜、香菜

、大蔥

、蠔油、醬油

、糖

。

做法

1、將干海參泡發(fā)后切成粒,香菜

、姜

、大蔥洗干凈瀝干水分,香菜切成小段

、姜切成絲、大蔥的蔥白切成段

、蔥葉子切成小片備用

。

2、鍋里倒油將蔥白炸香撈起備用,炸好的蔥白加入適量醬油和糖放鍋里隔水蒸三分鐘

。

、將香菜、姜絲

、蔥葉子倒進入炸過蔥白的油里炸至微黃,炸過香菜

、姜絲、蔥葉子的油過濾,蔥油倒進鍋里加到八成熱,倒入海參炸兩分鐘

。

、加入適量鹽和蠔油,倒入蔥白煮兩分鐘,加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起來。

、日本豆腐切成段,放進碟里加水煮八分鐘,豆腐中間挖出一小塊,將海參粒放進去淋上醬汁即可

。

海參當歸湯

原料：干刺參100克，當歸30克

，黃花100克

，荷蘭豆100克，百合20克

，姜絲10克

。

做法

1、泡發(fā)海參的方法：先用熱水將海參泡24小時

，從腹下開口取出內(nèi)臟;換上新水

，上火煮50分鐘左右

，用原湯泡起來

，24小時后就可以做湯使用了;燒熱水，放入海參

，1分鐘后撈起備用

，這樣可以有效去掉海參的腥味。

、重新起鍋

，燒熱油，爆響姜絲

，下入泡好的黃花

、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。

、當煮沸以后向鍋中加入百合

、海參

，一起大火煮5分鐘就可以。

、加入鹽

、胡椒調(diào)味，鮮美的海參當歸湯就做好了

。

海參花膠烏雞湯

原料：海參1條

，花膠2片，烏雞1/3只

，紅棗

，枸杞，淮山

，姜片

。

做法

1.海參提前泡發(fā)好。

2.花膠泡發(fā)好

。

3.烏雞剁小塊淖去血水

。

4.洗凈紅棗，枸杞

，淮山

。

5.生姜去皮切片。

6.全部材料一起放入燉鍋內(nèi)

，小火燉4小時

。

海參羊肉湯

原料：羊肉(瘦)500克，海參(干)50克

，姜5克

，蔥白15克，胡椒粉1克

，鹽5克

。

做法

1、用40C溫水將海參泡軟后

，剪開參體

，除去內(nèi)臟，洗凈

，再用開水煮10分鐘左右

，取出后連同水倒入碗內(nèi)，泡2-3小時

。

、將羊肉洗凈，去血水

，切成小塊

，加水適量(約50g)

，小火燉煮，煮至將熟

，將海參切成小塊放入同煮

，再煮沸15分鐘左右，加入生姜末

、蔥段

、胡椒末及精鹽，即可

。溫食參肉

，飲湯，或供餐用

。

海參瑤柱竹蓀瘦肉湯

原料：發(fā)好的海參1條

，瑤柱6粒，竹蓀4條

，瘦肉100克

，生姜10克，枸杞15粒

。

做法

、瑤柱沖洗干凈，竹蓀剪去頂部封口的頭

，講究點的將網(wǎng)罩也去掉不要

，用淡鹽水浸泡15分鐘。

、海參和瘦肉切塊

，涼水入鍋焯水，撇干凈浮沫

。

、將所有食材放入養(yǎng)生壺中。

、加熱水至1500ML處

。

、加入生姜和適量黃酒

。

6、選擇養(yǎng)生湯功能

，大火燒開后自動轉(zhuǎn)小火約1小時

，打開加入泡洗干凈的枸杞，加適量鹽即成

。

營養(yǎng)功效：海參能夠增加免疫力

，消除疲勞

，瑤柱就是干貝，能夠滋陰補血

，竹蓀能夠益氣健腦

木耳海參湯

原料：水發(fā)海參

，木耳，銀耳

，黃瓜

，鹽，料酒

，胡椒粉

，雞精，香油

，姜

，蔥，香菜

。

做法

、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片

，蔥切絲

、姜切片，香菜切段備用;

、坐鍋點火倒入油

，待油溫三成熱時下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳

，倒適量高湯

，加料酒、鹽

、雞精小火燉半個小時后放入海參

，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片

、蔥絲和香菜

，淋少許香油即可。

營養(yǎng)功效：養(yǎng)陰潤燥

、鮮咸營養(yǎng)

。

海參性滑膩，脾胃有濕

、咳嗽痰多

、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參

。海參蛋白質(zhì)豐富

，每次食用別過多，以免不易消化

。

結(jié)語：通過文章我們了解到

，原來海參好友這么多健康的做法，吃海參對我們的身體是很有好處的

，有助于及時的補充我們?nèi)梭w所缺的營養(yǎng)物質(zhì)

，另外大家也可以根據(jù)文章中提供的做法進行嘗試著做一做，這樣等家里來客人的時候也不用擔(dān)心沒有拿手好菜了

。

海參怎么做簡單又好吃

海參是一種補品

，對人體有很多有益的作用，下面說幾種好吃有簡便的海參做法

。

一

，海參蒸冰糖

做法及配料：水發(fā)海參50克，洗凈切絲

，放在大瓷碗中

，加入冰糖和清水200毫升，加蓋

，上籠蒸至酥爛

。早上空腹食用。

食用滋補：適用于高血壓

，血管硬化等癥

。

二，海參枸杞湯

做法及配料：水發(fā)海參100克

，洗凈切絲

，枸杞、黨參各10克

，分別洗凈

，同放入沙鍋中，加清水500毫升

，燒開后

，加入姜片、精鹽

，小火煮至熟透

，下味精，淋麻油

。分1-2次乘熱食之

。

食用滋補：適用于貧血，慢性肝炎

，肺結(jié)核及癌癥病人的輔助治療

。

三，海參羊肉湯

做法及配料：水發(fā)海參150克洗凈切絲

，羊肉250克

，洗凈切片，同放入沙鍋中

，注入清水600毫升

，燒開后，撇去泡沫

，加入姜片

、紹酒和精鹽，小火燉至酥爛

，下味精

。分1-2次乘熱食之。

食用滋補：適用于腎虛陽痿

，尿頻

。

總結(jié)：海參雖然是很好的滋補食物，也是食療很好的原材料

。但是

，海參不能天天吃，也不能吃的太多

，太多了反而對身體會產(chǎn)生副作用

。

冬季吃海參的好處 3種健康吃法任你吃

1 增強免疫力海參中有賴氨酸，被稱為人體的“生長素”和“腦靈素”

，可以促進人體發(fā)育

，增強免疫功能，還能增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能

，所以可以恢復(fù)大腦靈活

、增強記憶力，同時預(yù)防老年癡呆

。

2 抑制癌細胞生長海參所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能

，增強機體細胞的活力，而其中有一種“海參粘多糖”的成分

，能抑制癌細胞的生長

，可以對抗多種腫瘤的轉(zhuǎn)移和生長。

3 抗炎海參中特有的活性物質(zhì)海參素

，多多種真菌有明顯的抑制作用

，刺參素A和B則可用于治療真菌和白癬菌感染

，有很好的抗炎、成骨之效

，尤其是肝炎

、結(jié)核病、糖尿病

、心血管病都有治療作用

。

4 滋陰海參性溫平，入腎經(jīng)

，最大的用途在于滋陰

，所以對秋冬季節(jié)口、眼等干燥的陰虛體質(zhì)者

，有很強的滋補功效

。如糖尿病人，常在午后有面紅耳赤

、大便干燥

、手心和胸口煩熱等癥狀，特別適合吃海參

，可以滋陰養(yǎng)陰

。還有經(jīng)常熬夜工作的人也可能出現(xiàn)陰虛之癥，因為夜能養(yǎng)陰

，所以吃海參也有滋補之效的

。

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