養(yǎng)陰清熱燴海參的功效與作用,養(yǎng)陰清熱燴海參怎么做

本文關(guān)鍵詞:夏

養(yǎng)陰清熱燴海參用到的食材

海參 : 1碗

黃芪 : 3錢

山藥 : 半碗

山竹 : 3錢

桑葚 : 3錢

石斛 : 3錢

姜 : 3片

干貝 : 適量

蝦仁 : 適量

香菇 : 適量

小玉米 : 適量

養(yǎng)陰清熱燴海參的功效與作用

養(yǎng)陰清熱燴海參做法

海參的做法有哪些？

海參的做法有哪些

海參鮑魚粥的做法

材料:干海參25g、鮑魚仔6只、大米60g、小米30g、油、鹽、新會(huì)陳皮。

做法

1、首先將準(zhǔn)備好的干海參用清水泡發(fā)好,然后清理干凈內(nèi)臟切段備用,再將瘦肉清水洗凈用油鹽漬一下備用。

2、再將鮑魚用清水刷洗干凈,然后去內(nèi)臟切刀花備用。

3、將大米、小米淘洗干凈,一起加入海參、鮑魚、瘦肉、陳皮和適量的清水。

4、蓋好蓋子,壓力鍋壓約15-20分鐘左右,等自然解壓后加鹽調(diào)味、撒下蔥花即可。

蔥燒海參淋日本豆腐的做法

材料:干海參1個(gè)、日本豆腐2條、油、鹽、姜、香菜、大蔥、蠔油、醬油、糖。

做法

1、將干海參泡發(fā)后切成粒,香菜、姜、大蔥洗干凈瀝干水分,香菜切成小段、姜切成絲、大蔥的蔥白切成段、蔥葉子切成小片備用。

2、鍋里倒油將蔥白炸香撈起備用,炸好的蔥白加入適量醬油和糖放鍋里隔水蒸三分鐘。

3、將香菜、姜絲、蔥葉子倒進(jìn)入炸過蔥白的油里炸至微黃,炸過香菜、姜絲、蔥葉子的油過濾,蔥油倒進(jìn)鍋里加到八成熱,倒入海參炸兩分鐘。

4、加入適量鹽和蠔油,倒入蔥白煮兩分鐘,加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起來(lái)。

5、日本豆腐切成段,放進(jìn)碟里加水煮八分鐘,豆腐中間挖出一小塊,將海參粒放進(jìn)去淋上醬汁即可。

海參當(dāng)歸湯

原料：干刺參100克，當(dāng)歸30克，黃花100克，荷蘭豆100克，百合20克，姜絲10克。

做法

1、泡發(fā)海參的方法：先用熱水將海參泡24小時(shí)，從腹下開口取出內(nèi)臟;換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來(lái)，24小時(shí)后就可以做湯使用了;燒熱水，放入海參，1分鐘后撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。

2、重新起鍋，燒熱油，爆響姜絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當(dāng)歸煮沸。

3、當(dāng)煮沸以后向鍋中加入百合、海參，一起大火煮5分鐘就可以。

4、加入鹽、胡椒調(diào)味，鮮美的海參當(dāng)歸湯就做好了。

海參花膠烏雞湯

原料：海參1條，花膠2片，烏雞1/3只，紅棗，枸杞，淮山，姜片。

做法

1.海參提前泡發(fā)好。

2.花膠泡發(fā)好。

3.烏雞剁小塊淖去血水。

4.洗凈紅棗，枸杞，淮山。

5.生姜去皮切片。

6.全部材料一起放入燉鍋內(nèi)，小火燉4小時(shí)。

海參羊肉湯

原料：羊肉(瘦)500克，海參(干)50克，姜5克，蔥白15克，胡椒粉1克，鹽5克。

做法

1、用40C溫水將海參泡軟后，剪開參體，除去內(nèi)臟，洗凈，再用開水煮10分鐘左右，取出后連同水倒入碗內(nèi)，泡2-3小時(shí)。

2、將羊肉洗凈，去血水，切成小塊，加水適量(約50g)，小火燉煮，煮至將熟，將海參切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。

海參瑤柱竹蓀瘦肉湯

原料：發(fā)好的海參1條，瑤柱6粒，竹蓀4條，瘦肉100克，生姜10克，枸杞15粒。

做法

1、瑤柱沖洗干凈，竹蓀剪去頂部封口的頭，講究點(diǎn)的將網(wǎng)罩也去掉不要，用淡鹽水浸泡15分鐘。

2、海參和瘦肉切塊，涼水入鍋焯水，撇干凈浮沫。

3、將所有食材放入養(yǎng)生壺中。

4、加熱水至1500ML處。

5、加入生姜和適量黃酒。

6、選擇養(yǎng)生湯功能，大火燒開后自動(dòng)轉(zhuǎn)小火約1小時(shí)，打開加入泡洗干凈的枸杞，加適量鹽即成。

營(yíng)養(yǎng)功效：海參能夠增加免疫力，消除疲勞，瑤柱就是干貝，能夠滋陰補(bǔ)血，竹蓀能夠益氣健腦

木耳海參湯

原料：水發(fā)海參，木耳，銀耳，黃瓜，鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，姜，蔥，香菜。

做法

1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用;

2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油溫三成熱時(shí)下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個(gè)小時(shí)后放入海參，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：養(yǎng)陰潤(rùn)燥、鮮咸營(yíng)養(yǎng)。

海參性滑膩，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，最好暫時(shí)別吃海參。海參蛋白質(zhì)豐富，每次食用別過多，以免不易消化。

結(jié)語(yǔ)：通過文章我們了解到，原來(lái)海參好友這么多健康的做法，吃海參對(duì)我們的身體是很有好處的，有助于及時(shí)的補(bǔ)充我們?nèi)梭w所缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另外大家也可以根據(jù)文章中提供的做法進(jìn)行嘗試著做一做，這樣等家里來(lái)客人的時(shí)候也不用擔(dān)心沒有拿手好菜了。

海參怎么做簡(jiǎn)單又好吃

海參是一種補(bǔ)品，對(duì)人體有很多有益的作用，下面說幾種好吃有簡(jiǎn)便的海參做法。

一，海參蒸冰糖

做法及配料：水發(fā)海參50克，洗凈切絲，放在大瓷碗中，加入冰糖和清水200毫升，加蓋，上籠蒸至酥爛。早上空腹食用。

食用滋補(bǔ)：適用于高血壓，血管硬化等癥。

二，海參枸杞湯

做法及配料：水發(fā)海參100克，洗凈切絲，枸杞、黨參各10克，分別洗凈，同放入沙鍋中，加清水500毫升，燒開后，加入姜片、精鹽，小火煮至熟透，下味精，淋麻油。分1-2次乘熱食之。

食用滋補(bǔ)：適用于貧血，慢性肝炎，肺結(jié)核及癌癥病人的輔助治療。

三，海參羊肉湯

做法及配料：水發(fā)海參150克洗凈切絲，羊肉250克，洗凈切片，同放入沙鍋中，注入清水600毫升，燒開后，撇去泡沫，加入姜片、紹酒和精鹽，小火燉至酥爛，下味精。分1-2次乘熱食之。

食用滋補(bǔ)：適用于腎虛陽(yáng)痿，尿頻。

總結(jié)：海參雖然是很好的滋補(bǔ)食物，也是食療很好的原材料。但是，海參不能天天吃，也不能吃的太多，太多了反而對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生副作用。

冬季吃海參的好處 3種健康吃法任你吃

1 增強(qiáng)免疫力海參中有賴氨酸，被稱為人體的“生長(zhǎng)素”和“腦靈素”，可以促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，還能增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以可以恢復(fù)大腦靈活、增強(qiáng)記憶力，同時(shí)預(yù)防老年癡呆。

2 抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)海參所含的18種氨基酸能夠增強(qiáng)組織的代謝功能，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞的活力，而其中有一種“海參粘多糖”的成分，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，可以對(duì)抗多種腫瘤的轉(zhuǎn)移和生長(zhǎng)。

3 抗炎海參中特有的活性物質(zhì)海參素，多多種真菌有明顯的抑制作用，刺參素A和B則可用于治療真菌和白癬菌感染，有很好的抗炎、成骨之效，尤其是肝炎、結(jié)核病、糖尿病、心血管病都有治療作用。

4 滋陰海參性溫平，入腎經(jīng)，最大的用途在于滋陰，所以對(duì)秋冬季節(jié)口、眼等干燥的陰虛體質(zhì)者，有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效。如糖尿病人，常在午后有面紅耳赤、大便干燥、手心和胸口煩熱等癥狀，特別適合吃海參，可以滋陰養(yǎng)陰。還有經(jīng)常熬夜工作的人也可能出現(xiàn)陰虛之癥，因?yàn)橐鼓莛B(yǎng)陰，所以吃海參也有滋補(bǔ)之效的。

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