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    芹菜豆腐干的功效與作用,芹菜豆腐干怎么做

    飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-22 18:31:14

    本文關(guān)鍵詞:秋,冬

    芹菜豆腐干

    芹菜豆腐干用到的食材

    豬瘦肉 : 200克

    芹菜 : 2根

    豆腐干 : 5塊

    蒜末 : 適量

    鹽 : 適量

    油 : 適量

    蠔油 : 適量

    黃豆醬 : 1大匙

    生抽 : 2小匙

    芹菜豆腐干的功效與作用

    豬瘦肉和豆腐干都富含優(yōu)質(zhì)蛋白
    ,是養(yǎng)肝、護(hù)肝的好食材

    芹菜豆腐干做法

    1.豬瘦肉切塊

    ,用黃豆醬、生抽
    、鹽腌30分鐘
    ;豆腐干洗凈切成條狀
    ,芹菜洗凈切好備用

    2.鍋放油

    ,先將豬肉炒至半熟盛起。再下鍋爆香蒜末
    ,放入芹菜和豆腐干
    ,加入蠔油調(diào)味,最后把豬肉倒入炒熟即可

    炒芹菜豆腐干怎么炒 制作炒芹菜豆腐干的方法

    1

    、原料:芹菜300克、香干3塊
    、鹽1茶匙(5克)
    、白糖1茶匙(5克)。

    2
    、將芹菜的葉子摘去
    ,將根部切掉清洗干凈后切成寸長(zhǎng)的段。

    3
    、香干先橫批切成兩半的片
    ,再改刀成絲。

    4
    、熱鍋入油,待油溫時(shí)倒入香干炒出香味


    5
    、倒入芹菜,翻炒幾下之后
    ,調(diào)入鹽和糖
    ,炒勻后大火10秒鐘即可。

    芹菜豆腐干怎么做

    把芹菜和切成小段

    ,豆腐干切成條
    。青紅椒,姜片都切絲
    。芹菜焯水
    ,滾水里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和兩滴油
    ,把切好的芹菜倒入。兩三秒中就要撈出過(guò)涼水
    ,這樣處理過(guò)的芹菜更翠綠
    ,口感更脆嫩。鍋燒熱后
    ,放少量色拉油
    。爆香配料。爆香之后
    ,把洗凈的豆腐干倒入翻炒
    ,炒至微微泛金黃色。倒入之前焯過(guò)水的芹菜
    ,加少許鹽
    ,糖,胡椒粉
    ,和雞精
    。翻炒均勻,出鍋裝盤(pán)
    。(芹菜焯水和炒制時(shí)間都不可以太久
    ,會(huì)嚴(yán)重影響口感和營(yíng)養(yǎng)).

    芹菜豆腐干

    可以涼拌的

    香干拌芹菜

    菜品分類(lèi)拌
    調(diào)味類(lèi)型本位咸鮮

    主料: 芹菜 250克豆腐干 100克

    調(diào)料: 醬油 15克白砂糖 5克香油 10克鹽 3克各適量

    制作方法
    香干洗凈后切成細(xì)絲,與洗凈的芹菜分別投入沸水鍋內(nèi)焯一下

    ,撈出瀝干水分
    ,一下放入盆內(nèi),加入精鹽
    、醬油
    、白糖和香油拌勻,涼后裝盤(pán)即成

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