金銀花苦瓜湯的功效與作用,金銀花苦瓜湯怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-23 06:09:28
本文關(guān)鍵詞:夏
金銀花苦瓜湯用到的食材
苦瓜 : 200g
金銀花 : 15克g
金銀花苦瓜湯的功效與作用
清熱去火。
金銀花苦瓜湯做法
苦瓜去瓤
，洗凈，切片，和金銀花一起放入鍋中
，加清水
，煮沸即可。?
夏天喝什么湯好？具體怎么做法詳細(xì)解說(shuō)下謝謝 ！
夏天
，天氣燥熱，應(yīng)燒些清熱解毒的湯喝
，有多種營(yíng)養(yǎng)可口的湯
，可根據(jù)自己的口味選擇。幾種清熱解毒的湯：一
、葷湯■豬蹄筋黃豆湯材料：豬蹄筋四兩
，黃豆四兩，油
、鹽各適量
。制作：①黃豆用清水浸泡三小時(shí)，豬蹄筋洗凈
。②把材料放入盛水的燉鍋
，燉煮至黃豆熟，加油、鹽調(diào)味即可
。功效：本湯補(bǔ)血通乳
、清熱利尿、解毒療瘡
，適用于氣血不足引起的乳房平坦不豐
，產(chǎn)后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎癥
、乳痛等病癥
。■冬瓜江瑤柱煲老鴨湯材料：冬瓜一斤
，江瑤柱一兩
，老鴨一只，瘦豬肉三兩
，陳皮一片
，鹽少許。制作：①江瑤柱浸透
，洲爭(zhēng)
。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭(zhēng)
，切成厚片
。老鴨殺洗干凈，去毛
、去內(nèi)臟
，切去鴨頭和尾，開邊
，切成四大件
，放入滾水滾五分鐘。瘦豬肉和陳皮洗凈
。②瓦煲加入清水
，用猛火煲至水滾，后放入材料
，改用中火繼續(xù)煲三小時(shí)
，加少許鹽調(diào)味，即可飲用
。功效：本湯清熱生津
、滋補(bǔ)養(yǎng)顏
。若有身體虛弱
、虛不受補(bǔ)、津液不足、皮膚干噪
，可用本湯作食療
。■絲瓜荷花響螺湯材料： 絲瓜一斤
，新鮮荷花三朵
，響螺片（干品）一兩，生姜一片
，紅棗兩枚
，鹽少許。制作：①干響螺片浸透
，洗干凈
。絲瓜洗干凈，去邊皮
，對(duì)半剖開
，切塊。荷花
、生姜和紅棗洗干凈
。荷花取瓣；生姜去皮
，切一片
；紅棗去核。②瓦煲加入清水
，用猛火煲至水滾后
，加絲瓜、響螺片
、生姜和紅棗
；繼續(xù)用中火煲三小時(shí)，再加荷花瓣
，稍滾
，加鹽少許調(diào)味，即可飲用
。功效： 本品養(yǎng)陰清熱
，美容去雀斑。若濕熱蘊(yùn)結(jié)
、小便短少
、疲倦、食欲不振
，皮膚痕癢
，感受暑熱
，口干口渴，可用本品作食療
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！稣渲楣S蘋果鴨心湯材料： 珍珠筍一罐，蘋果兩個(gè)
，鴨心六個(gè)
，生姜一片，鹽少許
。制作： 1
、珍珠筍斜切成段。蘋果
、鴨心
、生姜洗凈。蘋果去蒂
、去心
，切成塊狀；鴨心剖開邊
；生姜去皮
，切一片。 2
、瓦煲加入清水
，用猛火煲至水滾，后放入材料
，改用中火繼續(xù)煲小時(shí)
，加鹽調(diào)味，即可飲用
。功效： 本湯清熱潤(rùn)燥
、寧心安神、滋潤(rùn)養(yǎng)顏
、消積滯
、減少脂肪積聚。若有皮膚干枯
、大便秘結(jié)
、脂肪過(guò)多，可用本湯作食療
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！銮逖a(bǔ)涼湯原料：豬肉6兩，淮山3錢
，薏米3錢
，玉竹2錢
，芡實(shí)3錢，百合2錢
，蓮子3錢制法：1、將用料洗凈
，豬肉切成細(xì)塊
。2、用清水6碗
，材料一起放進(jìn)煲內(nèi)
，煮約2小時(shí)，加少許鹽調(diào)味便可
。功效：此湯有清涼散熱和滋補(bǔ)功效
，老幼咸宜，適合全家飲用
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！鲅├媸萑鉁希貉├?個(gè)，瘦肉4兩
，南北杏3錢
，麻黃1錢半，蜜棗3粒
，冰糖酌量
。制法：1、將雪梨切成4塊
，只去心和核
，不用去皮。2
、放適量清水
，用料一起放入煲內(nèi)，煮約3小時(shí)
，加冰糖
，再煮5分鐘便可飲用。功效：雪梨能清熱降火
，此湯可治臊久咳和熱性哮喘
。■椰子雞肉湯原料：椰子肉1個(gè)
，香菇1兩
，雞肉半個(gè)，瘦肉3兩
，火腿燕窩少許
。制法：1
、將燕窩浸水去細(xì)毛，冬菇發(fā)水
。2
、把燕窩、椰子肉
、香菇
、雞肉、瘦肉
、火腿和浸冬菇水放入煲內(nèi)
，再加入適量的清水，煲至3小時(shí)便可以進(jìn)食
，食時(shí)可加少許酒
，味道更香甜。功效：消暑解熱■絲瓜瘦肉湯原料：絲瓜半斤
，瘦肉5兩
，油鹽酌量制法：1、用料洗凈
，絲瓜切成塊狀
，瘦肉切片。2
、煲內(nèi)盛適量清水
，材料一起放入，煮約1小時(shí)
，可調(diào)味飲用
。功效：絲瓜性涼味甘，入肝
、胃經(jīng)
。能清熱化痰，涼血解毒
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！鲎喜耸萑鉁希鹤喜?錢，瘦肉4兩
，油鹽酌量制法：1
、先將紫菜用水浸泡洗凈，瘦肉洗凈后切片
。2
、用適量清水，紫菜
、瘦肉一起放入煲內(nèi)煮滾后調(diào)味
，再煮片刻便可飲用
。功效：紫菜味甘咸性寒，能清熱利尿
，軟堅(jiān)化痰
，也可治療水腫和腳氣等病?div id="m50uktp" class="box-center"> ！鼍G豆老鴨湯原料：綠豆4兩
，老鴨1只，土茯苓8錢
，油鹽酌量制法：1、將老鴨洗凈
，去除內(nèi)臟
。2、綠豆浸洗干凈后連同老鴨
、土茯苓一起放入煲內(nèi)
，用清水5碗，約煮4小時(shí)
，調(diào)味即可
。功效：此湯能清熱氣、解濕毒
，對(duì)面疤和水痘亦有療效
。■枸杞菊花煲排骨材料：排骨一斤
、枸杞1小把
、干菊花幾十朵、姜1小塊做法：1.排骨飛水后洗凈備用
。2.枸杞
、菊花洗凈備用。3.將排骨
、枸杞
、姜放入砂鍋加入適量水 ，大火滾后轉(zhuǎn)小火慢煲二小時(shí)后
，再加入菊花續(xù)煮幾分鐘后即可起鍋加鹽調(diào)味功效:清熱解毒
、養(yǎng)顏去痘■野莧菜煲鯽魚湯材料:白鯽魚、野生簕莧菜頭
、淮山
、扁豆、赤小豆
、蜜棗性味：甘
、平溫
、無(wú)毒。歸經(jīng)：入胃
、腎
。簕莧菜頭，不同于一般的莧菜頭
。簕莧菜是一種生長(zhǎng)于荒地
、田邊、林邊等地
，為常見的野菜之一
，以幼嫩植株未有刺前的莖、葉為食用部分
，只用根部
、不用葉部的植物，味甘淡微苦
，有清熱解毒
、涼血止痢、消炎消腫
、通利小便等功效
。做法：白鯽魚去鱗去鰓去內(nèi)臟用水洗凈，同野生簕莧菜頭
、淮山
、扁豆、赤小豆
、一起放入砂鍋內(nèi)
，加入適量水 ，大火滾后轉(zhuǎn)小火慢煲二小時(shí)后
，再加入蜜棗續(xù)煮幾分鐘后加鹽調(diào)味即可起鍋
。功效：和中補(bǔ)虛，清熱解毒
，除濕利水
，補(bǔ)虛贏，溫胃進(jìn)食
，溫中下氣
。二、素湯■紅棗芹菜湯材料：紅棗五枚
，香芹八兩
。制作：紅棗洗凈，香芹去根、葉
、留莖
，洗凈。二種食物下鍋加水煎煮二十分鐘
，調(diào)味即成
。功效：本湯補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血安神
、平肝清熱
、祛風(fēng)利濕。適用于肥胖
、便秘
、血壓增高或產(chǎn)婦倦怠無(wú)力、血虛壓食
、神志不安等癥
。■蓮子湯原料：蓮子20克
，薏米
、芡實(shí)各10克
，白木耳（用水發(fā)過(guò)）1朵
。做法：先將蓮子、芡實(shí)
、薏米入油鍋炒
，再加水和白木耳燜爛。功效：可滋陰養(yǎng)神
，清熱祛暑
。對(duì)夏日煩熱失眠療效甚好?div id="d48novz" class="flower left">
！隹喙蠝希乎r苦瓜4個(gè)
，豬排骨500克做法：鮮苦瓜去瓤、洗凈
、切塊
，豬排骨洗凈切塊，并加入作料放入滾水鍋內(nèi)
，用文火煲
。功效：有清心、瀉火
、解毒之功效
。對(duì)高血壓、糖尿病、甲亢
、慢性肝炎及暑天消化不良者有效
。■百合湯原料：百合50克
，生地20克
，鮮冬瓜100克切片，蛋清少許
。做法：先將百合
、生地與冬瓜入沸水，水開后再把蛋清入鍋
，然后加鹽
、味精和葷油少許即可。功效：有清涼祛熱和消暑安神之功效
。大便秘結(jié)
、小便赤熱者可選用?div id="jfovm50" class="index-wrap">！鋈箿希喝『诙?div id="jfovm50" class="index-wrap">、綠豆、赤豆各等量做法：將三種豆混合在一起
，用水洗凈
，放入鍋內(nèi)，一份“三豆”加三份水
，小火煮爛
，每日1－2次，每次1碗
。功效：黑豆可清熱補(bǔ)腎
，綠豆可清熱解毒消暑，赤豆清熱利尿消腫
，三豆使用
，實(shí)為解暑、清熱的消暑佳品
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！鲎喜藴希鹤喜?5克、冬菇50克
、蘆筍100克
。做法：將用水發(fā)過(guò)的冬菇、蘆筍切絲與紫菜一同入沸水
，加素油
、味精、料酒調(diào)味。功效：經(jīng)常食用該湯
，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
，而且有消暑熱、補(bǔ)身體
，防止動(dòng)脈硬化和血壓升高的作用
。■魚頭豆腐湯原料：嫩豆腐300克
，鮮活魚頭2只
，料酒、鹽
、酒精
、胡椒粉、蔥
、姜各適量
。做法 1、把魚頭和蔥
、姜放入湯中熬煮
，豆腐適當(dāng)切片待用。2
、待魚頭煮爛
，把豆腐、料酒
、鹽
、味精
、胡椒粉一同入鍋
，待豆腐煮透即可。特色：豆腐細(xì)嫩
，湯鮮味美
。
夏天喝什么湯即能解暑又能治便秘
夏天，天氣燥熱
，應(yīng)燒些清熱解毒的湯喝
，有多種營(yíng)養(yǎng)可口的湯，可根據(jù)自己的口味選擇
。
幾種清熱解毒的湯：
一
、葷 湯
■豬蹄筋黃豆湯
材料：豬蹄筋四兩，黃豆四兩
，油
、鹽各適量。
制作：①黃豆用清水浸泡三小時(shí)，豬蹄筋洗凈
。
②把材料放入盛水的燉鍋
，燉煮至黃豆熟，加油
、鹽調(diào)味即可
。
功效：本湯補(bǔ)血通乳、清熱利尿
、解毒療瘡
，適用于氣血不足引起的乳房平坦不豐，產(chǎn)后乳汁不足
，或乳腺不通以致乳腺炎癥
、乳痛等病癥。
■冬瓜江瑤柱煲老鴨湯
材料：冬瓜一斤
，江瑤柱一兩
，老鴨一只，瘦豬肉三兩
，陳皮一片
，鹽少許。
制作：
①江瑤柱浸透
，洲爭(zhēng)
。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭(zhēng)
，切成厚片
。老鴨殺洗干凈，去毛
、去內(nèi)臟
，切去鴨頭和尾，開邊
，切成四大件
，放入滾水滾五分鐘。瘦豬肉和陳皮洗凈
。
②瓦煲加入清水
，用猛火煲至水滾，后放入材料
，改用中火繼續(xù)煲三小時(shí)
，加少許鹽調(diào)味，即可飲用
。
功效：本湯清熱生津
、滋補(bǔ)養(yǎng)顏
。若有身體虛弱、虛不受補(bǔ)
、津液不足
、皮膚干噪，可用本湯作食療
。
■絲瓜荷花響螺湯
材料： 絲瓜一斤
，新鮮荷花三朵，響螺片（干品）一兩
，生姜一片
，紅棗兩枚，鹽少許
。
制作：
①干響螺片浸透
，洗干凈。絲瓜洗干凈
，去邊皮
，對(duì)半剖開，切塊
。荷花
、生姜和紅棗洗干凈。荷花取瓣
；生姜去皮
，切一片；紅棗去核
。
②瓦煲加入清水
，用猛火煲至水滾后，加絲瓜
、響螺片
、生姜和紅棗；繼續(xù)用中火煲三小時(shí)
，再加荷花瓣
，稍滾
，加鹽少許調(diào)味
，即可飲用。
功效： 本品養(yǎng)陰清熱
，美容去雀斑
。若濕熱蘊(yùn)結(jié)、小便短少
、疲倦
、食欲不振
，皮膚痕癢，感受暑熱
，口干口渴
，可用本品作食療。
■珍珠筍蘋果鴨心湯
材料： 珍珠筍一罐
，蘋果兩個(gè)
，鴨心六個(gè)，生姜一片
，鹽少許
。
制作： 1、珍珠筍斜切成段
。蘋果
、鴨心、生姜洗凈
。蘋果去蒂
、去心，切成塊狀
；鴨心剖開邊
；生姜去皮，切一片
。 2
、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾
，后放入材料
，改用中火繼續(xù)煲小時(shí)，加鹽調(diào)味
，即可飲用
。
功效： 本湯清熱潤(rùn)燥、寧心安神
、滋潤(rùn)養(yǎng)顏
、消積滯、減少脂肪積聚
。若有皮膚干枯
、大便秘結(jié)、脂肪過(guò)多
，可用本湯作食療
。
■清補(bǔ)涼湯
原料：豬肉6兩，淮山3錢
，薏米3錢
，玉竹2錢
，芡實(shí)3錢，百合2錢
，蓮子3錢
制法：1
、將用料洗凈，豬肉切成細(xì)塊
。
2
、用清水6碗，材料一起放進(jìn)煲內(nèi)
，煮約2小時(shí)
，加少許鹽調(diào)味便可。
功效：此湯有清涼散熱和滋補(bǔ)功效
，老幼咸宜
，適合全家飲用。
■雪梨瘦肉湯
原料：雪梨2個(gè)
，瘦肉4兩
，南北杏3錢，麻黃1錢半
，蜜棗3粒
，冰糖酌量。
制法：1
、將雪梨切成4塊
，只去心和核，不用去皮
。
2
、放適量清水，用料一起放入煲內(nèi)
，煮約3小時(shí)
，加冰糖，再煮5分鐘便可飲用
。
功效：雪梨能清熱降火
，此湯可治臊久咳和熱性哮喘。
■椰子雞肉湯
原料：椰子肉1個(gè)
，香菇1兩
，雞肉半個(gè)，瘦肉3兩
，火腿燕窩少許
。
制法：1、將燕窩浸水去細(xì)毛
，冬菇發(fā)水
。
2、把燕窩
、椰子肉
、香菇、雞肉
、瘦肉
、火腿和浸冬菇水放入煲內(nèi)，再加入適量的清水
，煲至3小時(shí)便可以進(jìn)食
，食時(shí)可加少許酒，味道更香甜
。
功效：消暑解熱
■絲瓜瘦肉湯
原料：絲瓜半斤
，瘦肉5兩，油鹽酌量
制法：1
、用料洗凈
，絲瓜切成塊狀，瘦肉切片
。
2
、煲內(nèi)盛適量清水，材料一起放入
，煮約1小時(shí)
，可調(diào)味飲用。
功效：絲瓜性涼味甘
，入肝
、胃經(jīng)。能清熱化痰
，涼血解毒
。
■紫菜瘦肉湯
原料：紫菜5錢，瘦肉4兩
，油鹽酌量
制法：1
、先將紫菜用水浸泡洗凈，瘦肉洗凈后切片
。
2
、用適量清水，紫菜
、瘦肉一起放入煲內(nèi)煮滾后調(diào)味
，再煮片刻便可飲用。
功效：紫菜味甘咸性寒
，能清熱利尿
，軟堅(jiān)化痰
，也可治療水腫和腳氣等病。
■綠豆老鴨湯
原料：綠豆4兩
，老鴨1只
，土茯苓8錢，油鹽酌量
制法：1
、將老鴨洗凈
，去除內(nèi)臟。
2、綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內(nèi)
，用清水5碗，約煮4小時(shí)
，調(diào)味即可。
功效：此湯能清熱氣
、解濕毒
，對(duì)面疤和水痘亦有療效。
■枸杞菊花煲排骨
材料：排骨一斤
、枸杞1小把
、干菊花幾十朵、姜1小塊
做法：1.排骨飛水后洗凈備用
。2.枸杞
、菊花洗凈備用。
3.將排骨
、枸杞
、姜放入砂鍋加入適量水 ，大火滾后轉(zhuǎn)小火慢煲二小時(shí)后
，再加入菊花續(xù)煮幾分鐘后即可起鍋加鹽調(diào)味
功效:清熱解毒
、養(yǎng)顏去痘
■野莧菜煲鯽魚湯
材料:白鯽魚、野生簕莧菜頭
、淮山
、扁豆、赤小豆
、蜜棗
性味：甘
、平溫、無(wú)毒
。
歸經(jīng)：入胃
、腎。
簕莧菜頭，不同于一般的莧菜頭
