羊肉燉冬瓜的功效與作用,羊肉燉冬瓜怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-23 06:10:29

本文關(guān)鍵詞:夏,秋

羊肉燉冬瓜

羊肉燉冬瓜用到的食材

冬瓜 : 200g

羊肉 : 200g

香菜 : 適量

鹽 : 適量

味精 : 適量

蔥 : 適量

姜 : 適量

蒜 : 適量

五香粉 : 適量

羊肉燉冬瓜的功效與作用

補虛養(yǎng)身。

羊肉燉冬瓜做法

羊肉洗凈切成片

；冬瓜去皮

、去子

，切成塊

，入開水焯一下

；鍋內(nèi)放入水

，加入羊肉

、蔥

、蒜

、姜、鹽

、五香粉煮開

，撇去浮沫，繼續(xù)煮至羊肉八成熟

；放入冬瓜

，煮至羊肉、冬瓜熟爛

，放入味精

，淋香油，撒香菜即可

。

冬瓜和羊肉怎么做

羊肉冬瓜湯做法一：材料需要雞蛋清30克

、姜5克、胡椒粉2克

、味精2克

、香菜10克、香油10克

、鹽3克

、大蔥10克

、冬瓜200克、羊肉300克

。先把羊后腿肉剁成肉末

，在加雞蛋清、蔥末

、精鹽

、味精、姜末

、胡椒粉攪拌均勻

，然后把冬瓜去皮去瓤洗凈切片。起鍋

，加入水

，冬瓜燒開，然后把羊肉餡擠成丸子一樣的形狀入鍋煮熟

，在放入精鹽

、味精、香油即可

，出鍋前撒香菜末就行

。

羊肉冬瓜湯做法二：材料需要香菜10克、五香粉2克

、味精2克

、姜5克、鹽3克

、大蔥5克

、冬瓜200克、瘦羊肉200克

。先把羊肉洗凈切成小薄片

，在把冬瓜去皮去子瓤切成方塊，并且用開水焯一下

，然后炒勺上火加入清湯

，在下?lián)瞥隹貎羲难蛉馄Ⅺ}

、五香粉

、蔥姜塊燒開，燒的時候也別閑著

，撇凈浮沫

，等燉至肉片八成熟時放入冬瓜塊，10分鐘以后蔥姜塊揀去，放入香油

、味精

、香菜即可出鍋食用。

羊肉冬瓜湯小訣竅：羊肉在處理的時候可以加入花椒水

，加入花椒水有去腥的效果

。在出鍋前加入香菜，有提香的作用

。

小寒食譜——羊肉冬瓜湯就是怎么簡答

，在寒冷的冬季要多喝驅(qū)寒湯，這樣身體才健康

，蘋果綠天然養(yǎng)生專家說羊肉冬瓜湯湯汁醇濃、味道鮮美

，在燉制時先用旺火燒開

，然后在轉(zhuǎn)小火慢燉，這樣原料熟爛也好吃

，在這個冬天可以多進食這類的食譜

。

羊肉冬瓜湯的好處

羊肉冬瓜湯的好處：

1、羊肉味甘

、性熱

，營養(yǎng)豐富，是冬季里滋補身體的佳品

，而夏秋兩季食用容易上火

；

2、羊肉鮮嫩

，營養(yǎng)價值高

，凡腎陽不足、腰膝酸軟

、腹中冷痛

、虛勞不足者皆可用它作食療品；

、羊肉性味甘熱

。含有蛋白質(zhì)、脂肪

、糖類

、無機鹽、硫胺紗

、核黃素

、尼克酸、膽甾醇、維生素A

、維生素C

、煙酸等成分。具有補氣滋陰

、生肌健力

、養(yǎng)肝明目的作用；

、冬瓜味甘

、淡，性微寒

。能清熱化痰

，除煩止渴，利尿消腫

；

、含蛋白質(zhì)、糖類

、粗纖維

、胡蘿卜素、維生素B1

、B2

、C，煙酸等成分

。用于痰熱喘咳

；熱病煩渴或消渴；水腫

，小便不利?div id="4qifd00" class="flower right">

，F(xiàn)代又用于肥胖病

；

、羊肉冬瓜湯能增加胃腸蠕動，消賒浮腫

，羊肉能補腎

，加上冬瓜的降血壓、降膽固醇的功效

，更利于增強體質(zhì)

。

擴展資料：

羊肉冬瓜湯湯汁清淡，口味鮮美

，富含蛋白質(zhì)

、維生素C等營養(yǎng)素

。羊肉味甘、性熱

，可補精血

、益虛勞，是冬令滋補佳品

。

一般來說

，如果是使用普通的砂鍋來燉制的話，羊肉冬瓜湯用武火煮沸后改用文火

，煲2小時調(diào)好味即可食用

。如果是使用高壓鍋的話，大家可以先用高壓鍋壓一下

，再燉半小時就好了

，簡單方便易操作，大家不妨動手嘗試一下

。

冬瓜屬于涼性的食物

，與羊肉結(jié)合，保準能夠讓大家開心又不用擔心上火

。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品

，吃起來更加爽口

，其實是不合理的

。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛

，而醋中含蛋白質(zhì)

、糖、維生素

、醋酸及多種有機酸

，性溫，宜與寒性食物搭配

，與熱性的羊肉不適宜

。

參考資料：-羊肉冬瓜湯

羊肉燉冬瓜的做法大全家常做法

在北方的冬天。能喝上一口熱乎乎的湯

。是每個人的夢想

。因為你早上起來，天寒地凍的

。冷氣不自覺地就入侵到了你的體內(nèi)

。這讓抵抗力弱的人沒有辦法能承受。這時候你就需要一個熱乎乎的湯來驅(qū)除寒氣了

。而湯的做法也有很多種

。今天就講一個能滋養(yǎng)腎氣

，潤膚美容，減肥瘦身的羊排冬瓜湯

。
羊肉具有很好的養(yǎng)生療效

。補中益氣。而冬瓜又性具有消熱的功效

，和羊肉一起使用

。既能增加羊肉的美味，又能減輕羊肉的熱性

，兩個合在一起就是天作之合

。而羊排冬瓜湯的做法也非常的簡單。
前幾天的時候

，在朋友家喝到了這一道美味的羊排冬瓜湯

。在他家做的時候，我在旁邊偷學(xué)

。雖然說不是太會

，但是也看了個大概。他也教了我一下

。首先把買回來的羊排洗干凈放入鍋中

。鍋中添水燒開用水炒一下，去除羊排中的血水

，然后撈出備用

。
另外起一個鍋。放入水水中放入羊排

，蔥

，姜，枸杞

，大火煮沸

。除非之后轉(zhuǎn)為小火。慢燉為主

。燉一個小時之后

，加入切好的冬瓜，繼續(xù)燉煮

。等冬瓜燉的透明為止

。放入香菜，雞精

，鹽調(diào)味

。這時候可以拿個勺子嘗一下。
根據(jù)自己的口味往里邊添加調(diào)味料

。一道美味的羊排冬瓜湯就做成了

。既能強身健體又能補中益氣

。是一道非常美味的養(yǎng)生食物。吃完之后讓你回味無窮

。

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