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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      尖椒炒豬皮的功效與作用,尖椒炒豬皮怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-23 10:10:29
        
      

        
      
           
      本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬
      

      尖椒炒豬皮
      

      尖椒炒豬皮用到的食材
      

      豬皮 : 300克
      紅尖椒 : 50克
      青尖椒 : 100克
       
       蒜 : 適量
       
       大蔥 : 適量
       
       花椒 : 適量
      雞精 : 適量
       
       鹽 : 適量
      

      尖椒炒豬皮的功效與作用
      
清心利肺
        。 
      尖椒炒豬皮做法
       
      豬皮先用水煮5分鐘
      ，然后用鉗子把毛除千凈。
      把辣椒
      、豬皮切成絲
      。鍋內(nèi)燒熱油
      ，放入蒜、花椒爆香
      ，倒入豬皮炒
      ，加上一點(diǎn)水炳10分鐘后裝入盤中
      。
      用少許油炒熟辣椒
      ，再倒入煮好的豬皮翻炒片刻，撒上調(diào)味品即可
      。
      豬皮有怎么樣的食用價(jià)值
      ？
      豬皮的營養(yǎng)價(jià)值
      

      

      
豬皮味甘
      、性涼、有滋陰補(bǔ)虛
      ，清熱利咽的功效。現(xiàn)代
      ，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)
      ，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老的作用。因?yàn)樨i皮中含有大量的膠原蛋白
      ，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化
      。尤其對陰虛內(nèi)熱
      ，出現(xiàn)咽喉疼痛
        、低熱等癥的患者食用更佳。豬肉皮的功效與作用1
        、活血補(bǔ)血豬肉皮味甘性涼
        ，有活血止血、補(bǔ)益精血
        、滋潤肌膚
        、光澤頭發(fā)。2
        、補(bǔ)充維生素豬肉皮是維生素B12的極好來源
        ，人體如果缺乏維生素B12就會出現(xiàn)精神和心理上的缺陷
        ，如反應(yīng)遲鈍
        、表情呆滯、記憶力下降等
        。3
        、美容豬肉皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養(yǎng)作用
        ，豬肉皮能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分
        ，防止皮膚干癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑
        。
      

      

      
4
        、提高免疫力豬肉皮的蛋白質(zhì)
        、脂肪
        、碳水化合物含量均十分豐富，豬肉皮可補(bǔ)充營養(yǎng)
        ，提高機(jī)體免疫力
      。5
      、抗衰老經(jīng)常食用豬肉皮或豬蹄有延緩衰老的作用
      。6、強(qiáng)筋壯骨還有
      ，豬皮富含膠原帶白
      ，膠原蛋白是構(gòu)成人體筋與骨不可缺少的營養(yǎng)素
      ，而且還促進(jìn)毛發(fā)
      、指甲生長。要想秀發(fā)飄逸
      ，肉皮真的別輕易丟棄
      。
      請問肉皮怎么做才好吃
      炸豬皮怎么做好吃
      炸豬皮的做法十分的簡單
      ，只要把豬皮放進(jìn)油里邊煎炸就可以了：
      一
      、豬皮洗凈，放水煮開后，用刀刮去多余的肥肉
      。
      二、然后用繩子串起來
      ，掛通風(fēng)處
      ，晾干！一般需要1星期以上
      ，成品硬硬的
      ，就是完全沒有水份那種
      。
      三
      、鍋中放清油，同時(shí)
        ，將豬皮放入，隨著油溫升高
        ，豬皮會起泡泡，先撈出放涼
        。
      四
        、接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入
        ，這次豬皮就會膨脹
      ，成功的.家中的鍋都不大
      ，所以
      ，一次放一兩個(gè)豬皮就好，有些豬皮會膨脹的好大
      。
      五
      、豬皮就炸好啦
      ！拿來煮之前
      ，用清水浸泡變軟，切小塊后就可以拿來炮制美味了
      。
      炸豬皮的做法大全
      豬皮一般炒菜時(shí)和肥肉一起炒都不愛吃
      ，所以都是扔
      ，殊不知
      ，豬皮是個(gè)寶，常吃有益于健康，還能美容哦
      。我一般都是提前將買回來的肉的皮剃掉放入冰箱
      ，有兩三塊就夠炒一盤的
      ，還能做別的菜
      ，多好啊
      ！中醫(yī)認(rèn)為
      ，豬皮味甘、性涼
      、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功使
      。
      近年來
      ，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用
      。因?yàn)樨i皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化
      。尤其對陰虛內(nèi)熱
      ，出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳
      。
      材料：自制黃豆豉兩勺
      ，豬皮三塊，食用油少許
      、蔥
      、姜少許、蒜
      、紅尖椒少許
      、料酒少許，雞精
      。
      1
      、將豬皮上的毛清理干凈，洗凈
      ，放入鍋入煮15分鐘
      ，然后將煮好的豬皮切條備用。
      2
      、鍋內(nèi)油燒熱
      ，放入蔥、姜
      、蒜煸出香味
      ，倒入豆豉炒香。
      3
      、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘
      ，加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可
      。
      另外的做法：準(zhǔn)備新鮮豬皮，彩蝦片
      ，青紅椒末各10克
      ，洋蔥末5克
      ，佐料油20克
      ，色拉油1500克。調(diào)料花椒4克
      ，八角3克
      ，蔥段5克
      ，姜片5克
      ，精鹽4克
      ，太太樂雞精2克
      ，料酒10克，干淀粉10克
      ，椒鹽15克
      。
      1
      、鮮豬皮洗凈后入沸水中焯3分鐘撈出
      。然后豬皮放入高壓鍋中，加花椒
      、八角
      、蔥段
      、姜片
      、料酒、鹽
      、雞精
      、水壓制15分鐘（上汽以后）至熟
      。
      2
      、豬皮撈出晾涼切絲抖勻干淀粉（否則炸制時(shí)會粘連）
      ，入燒至五成熱的油中中火浸炸至金黃酥脆，撈出控油
      。
      3
      、油鍋上小火
      ，待油溫降至三成熱時(shí)
      ，下入蝦片炸至膨脹時(shí)撈起，放盤中墊底
      。
      4
      、凈鍋上火放佐料油，燒至四成熱時(shí)
      ，下入洋蔥末、青紅椒末大火炒香
      ，放入椒鹽和炸酥的豬皮翻炒均勻倒在蝦片上
      ，就完成了。
      炸豬皮的功效作用
      豬皮能夠治療心煩
      、咽痛
      、貧血及各種出血性疾病豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)
      ，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠
      ，明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水
      ，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝
      ，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能
      ，使細(xì)胞得到滋潤
      ，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺
      ，延緩皮膚的衰老過程
      。
      豬皮的功效真的非常之光，它不僅可以食用
      ，還具有美容保健的功效。中醫(yī)認(rèn)為
      ，豬皮有清虛熱
      ，潤肌膚
      ，補(bǔ)血止血之功效。主治陰虛之人心煩
      、咽痛、下利或者是婦女有血枯
      、月經(jīng)不調(diào)的癥狀
      ，也適宜食用。更適宜血友病人出血者食用
        。
      豬皮含有蛋白質(zhì)、脂肪及硫酸皮膚素B
        ，具有軟化血管
        、抗凝血，促進(jìn)造血功能和皮膚損傷愈合及保健美容作用
        ，其膠質(zhì)的造血功能優(yōu)于阿膠
        ，常食可增加血紅素含量及白細(xì)胞數(shù)的增加和抗血栓的形成，除此之外
        ，豬皮凍還富含膠原蛋白，吃多了還可以除皺美容
        。
      豬皮的功效是什么？
      豬皮的蛋白質(zhì)
        、碳水化合物的含量比豬肉高，脂肪卻僅為豬肉的一半
      、特別是豬皮中富含膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白
      ，具有改善人體皮膚組織細(xì)胞的貯水功能
      ，能使皮膚不易皺縮
      ，保持彈性。
      
常吃豬肉皮
      ，可使面部組織細(xì)胞的貯水功能改善，延緩皮膚細(xì)胞的衰老
      ，能使皮膚光澤
      、柔潤、細(xì)膩
      ，起到保健美容的作用
      ，并且可以補(bǔ)益精血，光澤頭發(fā)
      ，增加皮膚肌腱的彈性
      。
      
豬皮具有滋陰清熱、利咽除煩的作用
      ，可用于咽痛
      、胸滿
      、心煩等癥
      。
      
豬皮熬煮后的浮油涂唇，可治口唇干裂
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/48316.html.
      
          
      
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