黃花菜湯的功效與作用,黃花菜湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:夏

黃花菜湯用到的食材

黃花菜 : 50g

食鹽 : 適量

黃花菜湯的功效與作用

黃花菜湯做法

將鮮黃花菜洗凈加水適量煎煮為湯，以食鹽調(diào)味。

黃花菜湯宜忌

黃花菜和什么燉湯最好

黃花菜和什么燉湯最好

黃花菜和什么燉湯最好，有一句俗語(yǔ)叫做等的黃花菜都涼了，可見黃花菜作為一種食材由來已久了。以下是我想跟大家分享黃花菜和什么燉湯最好的文章哦，希望對(duì)大家有幫助

黃花菜和什么燉湯最好1 黃花菜和排骨煮湯，常的有黃花菜排骨湯

主料、黃花菜1把、枸杞1小把、排骨700克

調(diào)料、鹽適量、胡椒粉3克、姜片4片、料酒2勺

做法步驟、

1、準(zhǔn)備好食材，排骨洗凈砍小段備用

2、紅棗切片和枸杞，黃花菜一起浸泡清洗2遍

3、排骨冷水下鍋煮沸5分鐘

4、撈出洗凈浮沫

5、再次把排骨放入鍋內(nèi)，放入適量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒

6、把紅棗片枸杞，黃花菜撈出放入鍋內(nèi)大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘即可

7、調(diào)入鹽調(diào)味即可出鍋

黃花菜和什么燉湯最好2 黃花菜的功效與作用

一、黃花菜美容肌膚的功效作用

黃花菜雖然名字不好聽，感覺不是很美麗。但是黃花菜絕對(duì)是一種美容的圣品，給我們的皮膚補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。黃花菜主要可以潤(rùn)澤肌膚，最好的就是可以讓皮膚有彈性有光澤。黃花菜還能抗皺去紋，從而讓肌膚年輕如春。

二、黃花菜降血壓的功效作用

黃花菜通常是作為一種涼菜來吃，黃花菜的降血壓能力是很有明的`，清楚血液中的油膩膽固醇，幫助患者血液流通順暢，從而血壓慢慢的降下來。有血壓?jiǎn)栴}的朋友，可以多吃些黃花菜來調(diào)節(jié)血壓。黃花菜中的胡蘿卜素成分高，是胡蘿卜西紅柿的很多倍，這些成分能夠讓我們的血液代謝更加順暢，血壓也更正常。

三、黃花菜消炎解毒的功效作用

黃花菜平日最多的吃法就是涼拌著吃，熱炒的時(shí)候建議不要火過大。黃花菜解毒效果很好，蛋白質(zhì)和維生素含量也是實(shí)打?qū)嵉模S花菜能夠清熱消炎，排毒降虛火。

干黃花菜是人們冬天經(jīng)常會(huì)吃的一種家常蔬菜，它是以新鮮黃花菜為主要原料，經(jīng)脫水晾曬后得到了干貨，今天為大家介紹的是干黃花菜的食用方法，能讓大家進(jìn)一步了解干黃花菜怎么吃？喜歡這種食材的人可以重點(diǎn)了解一下。

干黃花菜怎么吃

1、干黃花菜適合泡發(fā)以后再吃，在泡發(fā)干黃花菜的過程中要經(jīng)常換水，最后要用清水把它洗凈，等黃花菜洗干凈以后要在鍋中放適量清水加熱，燒開后把黃花菜入鍋煮三分鐘，取出以后過冷水降溫。

2、準(zhǔn)備一個(gè)胡蘿卜和一根黃瓜，把它洗凈以后切成細(xì)絲與處理好的黃花菜放在一起，調(diào)勻，加入適量生抽蠔油和香醋放白糖，食用鹽和適量雞精，最后淋上適量麻油，用干凈筷子把它們調(diào)勻就能直接吃。

干黃花菜的食用方法

1、干黃花菜燉雞

干黃花菜可以和雞肉搭配在一起燉著吃，在需要的時(shí)候需要把新鮮的雞肉洗凈以后剁成塊，把它放到沸水中焯掉，血水去除以后放在砂鍋中，加入適量蔥姜，再放入花椒八角等香料，然后放入清洗干凈的黃花菜加足量清水，一起燉熟出鍋前加食用鹽調(diào)味。

2、黃花菜炒雞蛋

黃花菜還可以和雞蛋搭配在一起炒著吃，再做的時(shí)候需要把黃花菜提前用溫水泡發(fā)，洗凈以后切成碎末，把它放到干凈的大碗中，再取三個(gè)雞蛋磕開的碗中，加少量清水和適量食用鹽調(diào)勻，在炒鍋中放適量食用油八蛋液入鍋炒成塊，炒好以后直接出鍋就能吃。

上面為大家介紹了干黃花菜的食用方法，能讓大家進(jìn)一步了解干黃花菜怎么吃，以后大家再想吃干黃花菜時(shí)就能按上面介紹的正確方法去做，能用黃花菜做出特別好吃的美味菜品。

黃花菜和什么燉湯最好3 黃花菜的功效作用

黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大?；ㄝ汩L(zhǎng)短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色。蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。其性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕等功效，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分。

1、解憂

它能夠防治失眠、一定程度上能夠緩解抑郁情緒。

2、抗癌

黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

3、健腦抗衰

黃花菜具有較佳的健腦、抗衰功能。金針菜對(duì)預(yù)防老年人智力衰退，無(wú)疑也是一種良藥。

4、清熱解毒明目

黃花菜為清熱解毒利濕之品，還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

5、有益產(chǎn)婦

產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。黃花菜還具有調(diào)治乳汁不下的療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。

6、降低血清膽固醇

研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

7、降肝火

定期吃些黃花菜，以達(dá)到降肝火的目的。肝火旺的人，平時(shí)都可以多吃黃花菜。

8、防治貧血

用其根端膨大體燉肉或燉雞，對(duì)治療貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果。

9、涼血止血

黃花菜能用于血熱出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心煩等病癥。

老年人燉黃花菜湯健腦抗衰老

黃花菜湯用的是干黃花菜制作的一道湯品，這道湯是最適合補(bǔ)腦健智的，尤其是對(duì)于老年人來說，更是一劑良藥。黃花菜湯對(duì)老年癡呆癥有非常好的預(yù)防和延緩功效，而且還可以清熱利濕、健脾消食、更能幫助動(dòng)脈硬化和高血壓患者緩解和治療疾病。

老年人燉黃花菜湯健腦抗衰老

黃花菜湯用的是卵磷脂非常豐富的黃花菜制作的湯，卵磷脂是人們大腦細(xì)胞生成的重要物質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有治療功效。黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量。對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓者有一定的輔助治療效果。

黃花菜湯的食療功效

1.有健腦抗衰功能：日本保健列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜。他說：“黃花菜對(duì)預(yù)防老年人智力衰退，是一種良藥?！?/p>

2.降低動(dòng)物血清膽固醇作用：黃花菜湯是預(yù)防高血脂和延緩機(jī)體衰老的美味湯品。黃花菜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。每百克含蛋白質(zhì)14.1克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿卜素的含量最為豐富。

3.黃花菜湯還有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能。

黃花菜豆腐瘦肉湯

主料：干黃花菜(即金針菜)30克，豆腐l塊，豬瘦肉250克。調(diào)料：食用油,鹽(按自己的喜好可以添加調(diào)料)

做法：

1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次；

2.與豬瘦肉一齊放入鍋肉，加入適量清水，用猛火煮滾后，改用慢火繼續(xù)煲1小時(shí)；

3.再放入豆腐煲滾10分鐘左右；

4.下調(diào)味料，即可飲湯食豆腐和瘦內(nèi)。

黃花菜湯在我國(guó)人民的家庭里是食用非常廣泛的一道湯，尤其對(duì)于老年人來說更適合，因?yàn)辄S花菜可以有效緩解和治療老年癡呆癥，幫助老年人調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，增強(qiáng)大腦記憶力。并且黃花菜湯還可以讓老年人放松神經(jīng)，盡快進(jìn)入睡眠，因此也有安神助眠的功效。

鯽魚黃花菜湯的功效

黃花菜我們也叫做是金針菜，黃花菜不但非常好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃黃花菜可以起到治療貧血以及通乳下奶等功效，所以黃花菜深受女性朋友的喜愛，黃花菜的做法有很多種，我們可以采用黃花菜搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，下文我們就用黃花菜搭配上同樣有通乳功效的鯽魚來煮湯。

黃花菜跟鯽魚都有通乳下奶的功效，所以黃花菜鯽魚湯非常適合剛生寶寶，奶水不足的媽媽食用。主料：鯽魚一條·干黃花菜一把，輔料：姜適量芹菜適量，調(diào)料：油、鹽、雞精。
1.準(zhǔn)備食材,鯽魚一條生姜適量
2.鯽魚從肚皮處殺掉
3.去掉鯽魚肚子里面的黑膜
4.從魚身用刀割幾條,容易入味
5.生姜切片,再切碎
6.用姜和鹽稍微腌制片刻
7.魚肚里面也要放點(diǎn)姜
8.抓一小把黃花菜,黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時(shí)間按排，去雜質(zhì)洗掙并擠干水分備用
9.鍋燒熱,加入食用油
10.下鯽魚煎至兩面發(fā)黃，倒入適量開水，再多煮一下鯽魚，放入泡好的黃花菜
11.大火煮5分鐘，加鹽，放入雞精調(diào)味，再加上芹菜
12.煮幾分鐘,美味的黃花菜鯽魚湯就做好了.
在上面的文章里面我們介紹了什么是黃花菜，我們知道黃花菜是常見的一種蔬菜，黃花菜不但可以食用而且還有很好的食療功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了鯽魚黃花菜湯的做法。

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