本文關(guān)鍵詞:男,女,老,少,春,夏,秋,冬,感冒,咳嗽
桑杏燉豬肺用到的食材
桑葉 : 2g
南北杏 : 2g
豬肺 : 50g
姜 : 1片
蜜棗 : 半粒
食用油 : 適量
姜蔥 : 適量
食鹽 : 適量
桑杏燉豬肺的功效與作用
解感冒，潤肺
，止咳
。
桑杏燉豬肺做法
1.豬肺買回來后要先用清水對著肺喉沖洗一下，沖至發(fā)脹后放出水
，如此重復(fù)幾次
，直到洗凈為止。
2.燒熱鍋
，用油及適量姜蔥爆香豬肺
，爆至水干撈起。將桑葉
、南北杏
、豬肺、姜片
、蜜棗一同倒進(jìn)燉盅內(nèi)
，待煮好后加入食鹽調(diào)味即可。
中藥杏仁的功效與作用及食用方法
杏仁有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)
，能預(yù)防疾病和早衰
。為此，下面就不妨和我進(jìn)一步了解下它的功效及食用
，希望對各位有幫助
！
中藥杏仁的功效與作用
用于咳嗽氣喘。本品主入肺經(jīng)
。味苦能降
，且兼疏利開通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達(dá)止咳平喘
，為治咳喘之要藥
。隨證配伍可用于多種咳喘病證。如風(fēng)寒咳喘
，配伍麻黃
、甘草
，以散風(fēng)寒，宣肺平喘
，即三拗湯
。風(fēng)熱咳嗽，配伍桑葉
，菊花
，以散風(fēng)熱，宣肺止咳
，如桑菊飲
。燥熱咳嗽，配伍桑葉
、貝母
、沙參，以清肺潤燥止咳
，如桑杏湯
。肺熱咳喘，配伍石膏等以清肺泄熱
，宣肺平喘
，如麻杏石甘湯。
用于腸燥便秘
。本品含有油脂而質(zhì)潤
，味苦而下氣，故能潤腸通便
。常配伍柏子仁
、郁李仁等同用，如《世醫(yī)得效方》之五仁丸
。
在《名醫(yī)別錄》中記載：杏核仁
，五月采之。其兩仁者殺人
，可以毒狗
。生晉山川谷。過量服用苦杏仁
，可發(fā)生中毒
，表現(xiàn)為眩暈，突然暈倒
、心悸
、頭疼、惡心嘔吐
、驚厥
、昏迷
、紫紺、瞳孔散大
、對光反應(yīng)消失
、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則
。
中藥杏仁的食用方法
1
、杏仁茶
原料：杏仁200克、糯米100克
、冰糖10克
做法：
1)杏仁用清水浸泡10分鐘
，撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈后浸泡5-8小時;
2)將泡好的糯米
、杏仁一起放入攪拌機(jī)內(nèi)
，加入200ml左右的清水，用低速攪打
，直到顏色變得奶白
3)將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng)，過濾好的汁留在湯鍋中
，加入冰糖
，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可;
2、香煎杏仁南瓜餅
原料：
南瓜100克
、面粉
、糯米粉適量，杏仁
。
配料：
黑芝麻
、香菜葉子若干。
做法：
1)南瓜切薄片蒸熟;;
2)杏仁
、香菜葉
、黑芝麻洗干凈瀝干水分;
3)把南瓜壓成泥，加入糯米粉和面粉
，兩種粉的比例是1：1;
4)揉成面團(tuán);
5)分成小團(tuán)
，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁
、香菜葉
、黑芝麻;
6)放入鍋內(nèi)煎至金黃即可;
3、杏仁草莓奶昔
原料：
草莓5-6顆
、牛奶一包
、杏仁幾顆。
做法：
把牛奶和草莓放進(jìn)攪拌機(jī)里打幾秒鐘
，倒進(jìn)杯子里
，加入搗碎的杏仁即可
。
4、杏仁曲奇
原料：
黃油240克
、糖粉150克
、鹽少許、蛋2個
、檸檬汁幾滴
、低筋面粉420克、杏仁適量
。
做法：
1)黃油室溫軟化后
，加糖粉打發(fā)，滴幾滴檸檬汁混合均勻;
2)加入雞蛋打發(fā)均勻;
3)篩入低筋面粉切拌均勻;
4)烤盤上鋪烘焙紙
，將面團(tuán)放入裱花袋中
，擠出曲奇的形狀;
5)將美國大杏仁輕輕壓到曲奇上;
6)烤箱預(yù)熱180度，烤箱中層烤二十五分鐘即可
。
5
、西芹杏仁炒蝦仁
原料：
蝦仁100克、西芹100克
、熟杏仁20個
、蒜、蔥若干
、料酒1湯匙(15ML)
、適量鹽、糖
、生抽
、白胡椒粉、糖
、水芡粉
。
做法：
1)蝦仁開背去黑線，洗凈
，適量鹽
、白胡椒粉腌5分鐘;
2)西芹撕去老筋洗凈，斜切成段
，在開水中焯一下
，撈出浸入涼水備用;
3)將調(diào)料倒入小碗中和勻;
4)熱鍋，7分熱的油
，入拌過芡粉的蝦仁迅速滑炒
，蝦仁變色、彎曲后就盛出來;
5)熱鍋
，入少量油
，爆香蒜
、蔥后倒入調(diào)料，依次倒入西芹
、蝦仁和杏仁
，翻炒勻，既可出鍋
。
6
、杏仁豬肺湯
原料：
豬肺1個，生姜汁60毫升
，杏仁60個玫
，蜂蜜250克。
做法：
1)將豬肺洗凈
，杏仁用溫水凈泡2小時
，去皮，搗爛
，取出同生姜汁
、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內(nèi)
，扎好管口備用
。
2)將豬肺放入砂鍋，加水適量
，先用武火燒沸，后改用文火燉150分鐘即可
。
7
、杏仁豆腐
主料：
杏仁150克、凍粉100克
輔料：山楂糕20克
、黃瓜皮25克
、西紅柿25克;淀粉50克、白糖20克;
做法：
1)杏仁放入水中浸泡片刻
，剝?nèi)テ?div id="m50uktp" class="box-center"> ，砸成?xì)泥，然后用細(xì)紗布擰出汁
，放入碗內(nèi);
2)湯鍋洗凈放火上
，加清水，浸泡的凍粉
，用小火熬煮化后
，加入淀粉、杏仁汁
、白糖
、煮沸后倒入盤內(nèi)
，冷卻后切成塊;
3)將山楂糕、黃瓜皮
、西紅柿均勻成細(xì)絲
，擺在杏仁豆腐上;
4)湯鍋內(nèi)加清水、白糖
，燒沸后倒入湯盤內(nèi)
，待晾涼后，將制成的杏仁豆腐倒入糖水盤內(nèi)即成
。
8
、紅薯杏仁
原料：
杏仁100克，紅薯干20克
，糖200克
做法：
1)鍋中放入少許水
，放入糖用中高火加熱6-7分鐘，把糖炒成粘稠狀;
2)放入杏仁
，再炒1-2分鐘
，將糖完全裹在杏仁上，出鍋;
3)將出鍋的杏仁倒入盤中冷卻
。
4)待杏仁完全冷卻后與紅薯干拌起來即可食用
。
9、麻辣杏仁
原料：
杏仁200克
、干辣椒
、花椒、生姜4片
、八角
、鹽、白糖
、植物油200ml
做法：
1)溫水浸泡大杏仁
，加入花椒、生姜
、八角一起浸泡約半小時;
2)浸泡好的杏仁剝?nèi)ネ馄?div id="jfovm50" class="index-wrap">，控干水?
3)取鍋加入植物油，油溫5成熱時
，倒入大杏仁炸至微黃
4)另取鍋
，將切絲的干辣椒和花椒放入鍋中干炒出香味，倒入炸好的杏仁翻炒3分鐘
，調(diào)入白糖和鹽翻炒均勻后出鍋晾涼即可食用
。
10、草莓杏仁茶
原料：
草莓10粒、杏仁20粒
、香蕉一根
、蜂蜜適量、純凈水10ml
。
做法：
1)草莓洗凈
，對半切開。
2)香蕉切成小段
。
3)把草莓和香蕉統(tǒng)一放到攪拌機(jī)里
。
4)倒入大杏仁。
5)兌上適量蜂蜜
，約20ml
。
6)加入水
7)攪拌機(jī)打碎攪拌均勻即可。
中藥杏仁的食用價值
基本信息
食物相克
杏仁不可與小米同食
。
杏仁不可與黃芪
、黃芩、葛根等藥同用
。
杏仁不可與栗子：同食會胃痛
。
杏仁、菱與豬肺：同食不利于蛋白質(zhì)的吸收
。
杏仁不可與狗肉同食：杏仁富含蛋白質(zhì)
，而且油膩;狗肉大熱。二者同食
，易損傷腸胃
。
杏仁不可與豬肉同食：會引起腹痛。
食物相宜
杏仁與牛奶同食
，可美容潤膚
。
食療價值
木瓜杏仁奶茶
甜杏仁性味甘、辛
，苦杏仁性味苦、溫
。宣肺止咳
，降氣平喘，潤腸通便
，殺蟲解毒
。主治咳嗽，喘促胸滿
，喉痹咽痛
，腸燥便秘，蟲毒瘡瘍。
杏仁的營養(yǎng)價值很高
。杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸
，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰
。杏仁中含蛋白質(zhì)27%
、脂肪53%、碳水化合物11%
，每百克杏仁中含鈣111毫克
，磷385毫克，鐵70毫克
，還含有一定量的胡蘿卜素
，抗壞血酸及苦杏仁甙等?div id="jfovm50" class="index-wrap">！∠鄠髅鞔擦中潦窟d有一次外出
，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長壽秘方
，讓他每天吃七枚杏仁
，堅持食用，必獲大益
。這位翰林遵照此方
，堅持不懈，直到老年依然身輕體健
，耳聰目明
，思維敏捷，長壽不衰
。
甜杏仁
薔薇科木本植物杏或山杏的部分栽培種味甜的種仁
。杏或山杏主要分布在中國華北、東北和山東
、河南
、四川、陜西等地
。夏季果實成熟時采收
，除去果肉(食用)及核殼，取種仁曬干用
。
[性能]味甘
，性平。能滋潤肺燥
，止咳平喘
，潤腸通便。
[參考]含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪油
，其主要脂肪酸為油酸
、亞油酸，此外尚含有糖
、微量苦杏仁甙等成分
。
[用途]用于虛勞咳嗽、氣喘
，胸腹逆悶;腸燥便秘
，大便干結(jié)。
[用法]生嚼
，炒食
，煮粥，研末
，煎湯
。
[注意]痰飲咳嗽、脾虛腸滑者不宜食
。
[附方]
1
，雙仁糊：甜杏仁、胡桃仁各15g
。二者微炒
，共搗碎研細(xì)，加密或白糖適量
。分2次用開水沖調(diào)食
。
源于《楊氏家藏方》(杏仁煎)。甜杏仁
、胡桃仁能滋養(yǎng)肺腎
、止咳平喘。用于久患喘咳
，肺腎兩虛
，干咳無痰，少氣乏力等
。亦可用于陰血虛虧
，腸燥便秘或老人大便秘結(jié)。
2
、杏仁粥
原料：甜杏仁(去皮、尖)10克
，大米50克
。
制法：將甜杏仁研成泥狀，大米淘洗干凈，兩味相和加適量水煮開
，再用慢火煮爛即成
。
用法：可作早餐，溫?zé)崾秤谩?br>
功效：止咳平喘
。適用于咳嗽
、氣喘。健康人經(jīng)常食用能防病強(qiáng)身
。[2]
巴旦杏仁
薔薇科木本植物巴旦杏味甜的種仁
。又稱八擔(dān)杏、巴達(dá)杏仁
、叭噠杏仁
。其樹又名偏桃、匾桃
、京杏
。中國新疆、甘肅
、陜西等地有栽培
。夏季果實成熟時采收，除去果肉及核殼
，取種仁曬干用
。
《本草綱目》說：?巴旦杏出回回舊地，今關(guān)西諸土亦有殼薄而仁甘美
，點茶食之
，味如榛子，西人以充方物?
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！讹嬌耪氛f：?味甘，無毒
，止咳下氣
，消心腹逆悶?。故性能
、主治等與甜杏仁相似
。
相關(guān)知識
杏仁有苦杏仁和甜杏仁兩類?div id="m50uktp" class="box-center"> ？嘈尤屎锌嘈尤蔬?div id="m50uktp" class="box-center"> ，可被胃酸水解，產(chǎn)生劇毒物質(zhì)
，一般作藥用
。甜杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪
、維生素E、優(yōu)質(zhì)蛋白
、膳食纖維
，還含有鈣、鎂
、鋅
、鐵等礦物質(zhì)，容易被人體吸收
，夏季食用
，不但可以美容養(yǎng)顏，還有減肥功效
。
杏仁中所含的維生素E居于各類堅果之首
，能夠幫助肌膚抵御氧化侵害、延緩皺紋產(chǎn)生
、預(yù)防并改善皮膚色素沉積
。它富含的不飽和脂肪酸可以保護(hù)心臟，而且不含膽固醇
，是相當(dāng)安全的健康食品
。下面介紹以杏仁為原料的普通菜肴。
美容功效
杏仁味苦下氣
，富含脂肪油
，有潤腸通便之功，可使皮膚角質(zhì)層軟化
，潤燥護(hù)膚
，有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細(xì)菌
。此外
，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著
、雀斑
、黑斑等，從而達(dá)到能促進(jìn)皮膚微循環(huán)
，使皮膚紅潤光澤的美容作用
。
杏仁中含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉
，磨碎
、加壓后，榨出的油脂為淡黃色
，雖然沒有香味
，但具有軟化皮膚的功效
。
潤肺的食材
潤肺的食物有哪些
1、梨
。梨子性涼，味甘
，能清熱化痰
，熱咳者宜之。民間常將梨子削皮后
，將梨核掏出
，放入川貝粉1～3克，隔水燉食
，每日2次
，每次1只?div id="d48novz" class="flower left">
；蜻x用已故名醫(yī)蒲輔周的方法
，用中藥麻黃3~5克，搗碎或捶碎后放人梨心內(nèi)蒸熟食用
。
2
、豆腐，有清熱潤燥作用
?div id="d48novz" class="flower left">
！夺t(yī)林纂要》云：“豆腐清熱，止咳
，消痰
。”凡咳嗽屬于風(fēng)熱或肺熱者尤宜
。亦可選用豆腐皮1張
，冰糖適量，加水煮熟后食用
，對肺熱咳嗽也有治療效果
。
3、柿子
，性寒
，能清熱、消痰
、止咳
，故熱咳者宜食之。據(jù)近代藥理試驗觀察
，柿子確有祛痰和鎮(zhèn)咳效果
，且祛痰作用強(qiáng)于鎮(zhèn)咳
。
4、枇杷
，性涼
，味甘，能潤肺化痰止咳
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！兜崮媳静荨吩疲骸拌凌酥慰人酝绿怠
！边m宜熱咳吐黃膿痰之人食用
。
5、荸薺
，能化痰
、清熱，對熱性咳嗽吐膿痰者尤宜
。每次可用鮮荸薺250克
，洗凈削去皮，用沸水燙一下
，生吃
，早晚各1次，連吃3~5天
。
6
、絲瓜。善于清熱化痰
，對咳嗽痰多
、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由于絲瓜的植物黏液里
，含有一種皂素
，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風(fēng)熱犯肺的咳嗽之人
，常吐膿痰
，宜用絲瓜煎湯服，更宜用絲瓜與豆腐同燒食用
，有利痰開胸快膈的好處
。
7、薄荷
。味辛性涼
，善于疏散外感風(fēng)熱。《滇南本草》中說它“治傷風(fēng)咳嗽”
，實為風(fēng)熱咳嗽
。《簡便單方》中也介紹單用薄荷能“清上化痰
，利咽膈
，治風(fēng)熱?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！惫史诧L(fēng)熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人
，以薄荷代茶飲頗宜。
8
、生藕。有清熱作用
。如《本草經(jīng)疏》所說：“藕
，生者甘寒，能除熱清胃
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！薄侗静輩R言》還認(rèn)為藕為“清熱解暑之藥也?div id="jfovm50" class="index-wrap">！薄逗啽銌畏健分薪榻B：“治上焦痰熱：藕汁
、梨汁各半盞，和服
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！庇绕涫窃谙募痉螣峥人詴r，食之最宜
。
潤肺吃什么水果蔬菜
潤肺可以吃的水果蔬菜有很多
，大家可以多吃一些水分較多、可以滋陰潤燥的
，例如白蘿卜
、蓮藕、竹筍
、柚子
、荸薺等都是很不錯的。
潤肺喝哪些茶好
1
、銀耳茶：選用銀耳20克
、茶葉5克、冰糖20克
，先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟
，再將茶葉泡5分鐘后加入銀耳湯里，攪拌均勻服用
。
2
、桑杏參：桑葉10克
，杏仁5克，沙參5克
，象貝3克
，梨皮15克，冰糖3克
。材料加水煎服
。代茶飲，頻頻飲用
。
3
、姜蘇茶：生姜、蘇葉各3克
，將生姜切成細(xì)絲
，蘇葉洗凈，用開水沖泡10分鐘代茶飲用
。每日2劑
，上下午各溫服1劑。
4
、桔紅茶：選用桔紅3～6克
、綠茶5克。用開水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用
。每日1劑隨時飲用
。
家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜譜_家常菜食譜
1.涼菜:
五香魚、紅醬絲
