菊花羊肝湯的功效與作用,菊花羊肝湯怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-24 01:15:45
本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬
菊花羊肝湯用到的食材
鮮羊肝 : 400克
鮮菊花 : 50克
雞蛋 : 50克
生姜 : 10克
大蔥 : 10克
枸杞子 : 10克
淀粉 : 20克
香油 : 適量
料酒 : 適量
鹽 : 適量
胡椒面 : 適量
味精 : 適量
油 : 適量
菊花羊肝湯的功效與作用
此湯以羊肝為主料
，配以鮮菊花、枸杞子等滋補(bǔ)肝腎
、明目之品
，為養(yǎng)肝明目的保健湯肴。
菊花羊肝湯做法
1.鮮羊肝洗凈片去筋膜
，切成薄片；鮮菊花用清水洗凈
；枸杞子用溫水洗凈
；生姜洗凈切成薄片；大蔥切成蔥花
。
2.雞蛋去黃留清
，用淀粉調(diào)成蛋清糊，用鹽
、料酒
、蛋清糊將羊肝漿好。巳.鍋內(nèi)加油燒至六成熱時(shí)
，下姜片煸出香味。注入清水約1000克
，再放入胡椒面
、鹽、羊肝片
，煮至湯沸。
3.用筷子輕輕將肝片撥散
，隨即下枸杞子
、菊花瓣，放味精調(diào)味
，撒上蔥花，起鍋裝入湯盆
，淋上香油即成
。
治青光眼偏方有哪些？
青光眼是一種常見(jiàn)的眼部疾病
，其實(shí)青光眼很好辨別
，患有青光眼的人眼睛和別人是不一樣的
，青光眼是體內(nèi)的痰濕鍋中導(dǎo)致眼內(nèi)的液體調(diào)節(jié)功能失常導(dǎo)致的，青光眼的治療其實(shí)還比較麻煩
，平時(shí)可以用偏方來(lái)治療
，那治青光眼偏方有哪些
？哪些偏方能治青光眼
？
1 、檳榔飲
材料：檳榔10克
，分泌20毫升
。
用法：將檳榔切片后煎煮30分鐘
，去汁加入蜂蜜
，攪拌均勻即可，每日分2次服用
。
功效：可以將其行滯，行氣化濕
，適用于治療原發(fā)性青光眼患者
。
2、羌活湯材料：羌活9-15克
。
用法：將羌活先放入鍋中浸泡約半小時(shí)，然后點(diǎn)火煎煮
，前后共煎煮取汁兩次
，然后將兩次藥汁合并。每日服用1次
。
功效：可引起解表祛濕
，用來(lái)治療青光眼。但須注意陰血虧虛者不宜使用
。
3、谷精菊花羊肝湯材料：羊肝50克
，谷精草
、白菊花各15克，生地10克
。
用法：將羊肝洗凈后切片
，與其他三味材料一起煮湯
，待湯成后添加食鹽調(diào)味即可
。
功效：可以清熱去火，羊肝明目
，用來(lái)治療青光眼
。
4、菊花豬肝粥
材料：菊花
、蒼術(shù)各10克，豬肝1副
，粟米適量
。
用法：將豬肝洗凈后切片，如沸水中焯水至變色
，撈出待用
。再將菊花、粟米
、蒼術(shù)洗凈，入鍋中煮粥
。粥快熟時(shí)將豬肝放入
，煮沸即可?div id="jfovm50" class="index-wrap">？僧?dāng)主食食用，每日1-2次
。
功效：可以平肝明目
，健脾祛濕，可以用來(lái)治療青光眼或夜盲等眼部疾病
。
5、羚羊菊花茶材料：羚羊角3克
，菊花20克
，決明子25克，五味子15克
。
用法：將四味材料一起研磨成粗末
，共入砂鍋內(nèi)
，加水適量
，煎煮30分鐘后，代茶頻飲服
。功效：可以清熱養(yǎng)肝明目
，適用于單純性青光眼肝火上炎
、頭痛
、目痛、煩躁易怒
、口苦咽干者飲用
。
6、菊睛丸
材料：甘菊花120克
，枸杞子90克
，肉蓯蓉60克，巴戟天30克
。
用法：將以上各種材料研磨成細(xì)末
，煉蜜成丸狀
，每次服用6克，以溫開(kāi)水送服
。
功效：可以滋補(bǔ)肝腎
、益睛明目
，適用于青光眼肝腎氣血不足
，視力減退、視野縮小
、頭暈眼花
、腰膝酸軟、畏寒怕冷者服用
。
7、車(chē)前子粥材料：車(chē)前子30克
，粳米100克
。
用法：將車(chē)前子用水浸泡，煎煮至300毫升
，去渣后入粳米煮粥，分2-3次食用
。
功效：可以清肝利濕明目
，適用于青光眼肝火亢盛、目赤脹痛
、頭痛、小便短赤者食用
。
8、其他的偏方
(1)方一處方：桂圓肉20克，紅棗20枚
。
用法：桂圓肉
、紅棗同煮桂圓紅棗湯
。每日食1劑
。
主治：適用于老年人青光眼緩解期少氣乏力者
。
(2)方二處方：新鮮香櫞2只、麥芽糖60克
。
用法：新鮮香櫞切片入碗，加麥芽糟
，加蓋隔水蒸至香櫞化水
。待冷后成香櫞糖漿。每日2次
，每次1湯匙，開(kāi)水沖服
。
主治：適用于開(kāi)角性青光眼伴頭痛眩暈者
。
(3)方三處方：白菊花若干，羚羊角粉0.3克
。
用法：白菊花泡茶
、送服羚羊角粉
。每日2次
。主治：適用于閉角性青光眼伴頭痛項(xiàng)強(qiáng)者。
(4)方四處方：天冬15克
，麥冬15克
，粳米120克
，冰糖適量
。
用法：粳米洗凈。加天冬
、麥冬所煎之水
，煮成二冬粥
。加冰糖適量
，每日2次，每次1小碗
。
主治：適用于閉角性青光眼伴口干唇燥
，大便干結(jié)者
。
煲什么湯可以養(yǎng)肝護(hù)肝
煲什么湯可以養(yǎng)肝護(hù)肝
煲什么湯可以養(yǎng)肝護(hù)肝
，肝是人體重要器官之一，主要是排毒養(yǎng)顏的
，沒(méi)用的物質(zhì)都是通過(guò)肝來(lái)進(jìn)行化解的
，所以肝很重要的角色，我們可以通過(guò)食療養(yǎng)肝護(hù)肝
。下面來(lái)看煲什么湯可以養(yǎng)肝護(hù)肝
？
煲什么湯可以養(yǎng)肝護(hù)肝1 1、鯽魚(yú)赤小豆湯
材料：花生米200克
，赤小豆120克
，鯽魚(yú)1條
。
做法：將花生米
、赤小豆分別洗凈
，瀝去水分
；鯽魚(yú)剖腹去鱗及肚腸；一起放入大碗中
，加料酒
、精鹽少許，用大火隔水蒸燉
，待沸后，改用小火燉至花生爛熟即可
。
功效：有健脾
、利水、消腫功效
，多用于慢性肝炎或肝硬化保健
。
2、豆腐泥鰍湯
材料：豆腐2塊
、泥鰍300克、生姜2片
。
做法：豆腐漂洗凈
，切小塊
；泥鰍用鹽或溫水洗去黏液
，再洗凈，去臟雜
，慢火煎至微黃
，并濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜
，滾沸后
，下泥鰍，滾至熟
，再下豆腐
，滾后調(diào)入適量食鹽便可。
功效：養(yǎng)肝的食物有很多種
，富含蛋白質(zhì)的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質(zhì)
、鈣質(zhì)
，泥鰍健脾益氣，泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗
。
3、天麻魚(yú)頭湯
材料：雄魚(yú)頭一個(gè)
、天麻50g
、食鹽、蔥
、姜
、蒜
、料酒少許
。
做法：用清水洗凈魚(yú)頭，除去魚(yú)鰓內(nèi)污物并切為兩邊
，天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用
；燒紅鍋
，加入油
，爆香姜片，放少許料酒
，倒入魚(yú)頭
，煎去除魚(yú)腥，約1~2分鐘后取出待用
。注清水于燉盅內(nèi)，先放魚(yú)頭于盅底
，之后放入天麻
，使水沒(méi)過(guò)，隔水燉至水沸時(shí)
，改用中至慢火
，燉1~2個(gè)小時(shí)，再放入適量食鹽便成
。
功效：《本草綱目》記載“天麻
，乃肝經(jīng)氣分之藥”。中醫(yī)認(rèn)為天麻性辛
、溫，入肝經(jīng)
，食用后對(duì)人體健康能起補(bǔ)腦
、平肝息風(fēng)、祛風(fēng)除濕的功效
。天麻魚(yú)頭湯，益氣養(yǎng)肝
，治眩暈頭痛
。
4、枸杞豬肝湯
材料：枸杞子50克
，豬肝400克，生姜2片
，鹽少許。
做法：清水洗凈枸杞子
。豬肝
、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片
，生姜去皮切2片。先將枸杞
、生姜加適量清水
，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右
，再放入豬肝
。待豬肝熟透
，加鹽調(diào)味即可
。早晚各一次。
功效：補(bǔ)虛益精
，清熱祛風(fēng)，益血明目
。預(yù)防肝腎虧虛所引起的黑眼圈
。
5、枸杞羊肝湯
材料：羊肝100克
、草菇20克、胡蘿卜5克
、生姜1小塊
、杜仲10克、枸杞5克
、何首烏5克
。
做法：生姜
、胡蘿卜
、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡
、洗凈備用
。羊肝洗凈切厚片
，加入生姜片
、料酒，拌勻腌10分鐘
，再放入沸水燙一下
，撈出洗凈。用杜仲
、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片
、胡蘿卜片
、草菇片、精鹽
、枸杞和羊肝片一起燒開(kāi)。加入白胡椒粉
，燉煮約10分鐘即可出鍋
。
功效：能夠養(yǎng)肝明目，益精補(bǔ)血。用于慢性肝炎
，見(jiàn)目昏
、耳鳴
、肝腎虛弱患者
。
煲什么湯可以養(yǎng)肝護(hù)肝2 1、田七木耳湯
材料：田七苗150g
、水發(fā)黑木耳50g
、西紅柿適量
、姜適量
、鹽適量、生抽適量
、胡椒粉適量
、
做法：田七苗清洗干凈，黑木耳提前水發(fā)好
，西紅柿切片，姜切末
，黑木耳撕成小片
。鍋中放少許的油，炒香姜末后下入西紅柿翻炒
。西紅柿出紅油后放入黑木耳炒一下。加入一碗高湯
，沒(méi)有的話(huà)可以直接放開(kāi)水。加鹽和胡椒粉
。放少量的生抽提鮮
，水開(kāi)后煮1--2分鐘。最后下入田七苗
，待田七苗變色即關(guān)火，淋上幾滴香油
。如果喜歡酸湯的
，可以點(diǎn)上一點(diǎn)醋。
功效：田七苗清熱解毒
，養(yǎng)肝清脂
，還活血化瘀
，促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝
，是不可多得的健康養(yǎng)生食材
。田七木耳湯，有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效
。
2、菊花紅蘿卜燉豬月展
材料：菊花（最好選胎菊）15克
、干荷葉5克
、紅蘿卜250克、豬肉400克
、生姜3片
。
做法：菊花
、荷葉稍浸泡
，漂洗凈；紅蘿卜刮皮
、洗凈
，切塊；豬洗凈
，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅
，加冷開(kāi)水1250毫升（約5碗量）
，加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽
。
功效：菊花具有散風(fēng)清熱
、平肝明日之功
，紅蘿卜性平味甘
，中醫(yī)認(rèn)為它有健脾、補(bǔ)血
、助消化
、助發(fā)育的功效
。合而為湯
，清香甘潤(rùn)可口，有滋陰潤(rùn)燥
、養(yǎng)肝明目
、益肺生津的功效。
3 、百合綠豆湯
材料：干百合15克
、綠豆15~25克、冰糖少量
。
做法：綠豆及干百合去掉雜質(zhì)后洗凈；將綠豆
、干百合放入鍋中
，加水煮30分鐘；加少量冰糖調(diào)味后即可飲用
。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，綠豆養(yǎng)肝
，可以排毒去火
，另外綠豆還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，有降血脂
、降低膽固醇
、增進(jìn)食欲等作用
，而百合是白色潤(rùn)肺
，二者一起來(lái)煮，清熱解毒效果會(huì)更好
。
4 、木瓜排骨湯
材料：排骨500克、木瓜半個(gè)（挑選比較生的那種木瓜）
、蔥姜適量、料酒適量
、醋適量
、鹽少許。
做法：木瓜削皮
，去籽，切大塊
；鍋中放入姜絲、料酒
，放入排骨
，水開(kāi)后撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水沖凈干凈
；砂鍋中放水，放入排骨
，蔥
、姜、料酒
、少許醋
，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲一個(gè)半小時(shí)
；放入木瓜塊。繼續(xù)煲三十至四十分鐘
，加少許鹽調(diào)味即可
。
功效：木瓜，有“百益水果”
、“水果之皇”、“萬(wàn)壽瓜”之雅稱(chēng)
，性溫
、味酸，入肝
、脾經(jīng)
，最適宜春季養(yǎng)肝護(hù)脾時(shí)食用。木瓜排骨湯
，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。
5 、菊花枸杞湯
材料：菊花8克
、枸杞5克、食鹽適量
、味精2克
、清湯適量
、香油5克
。
做法：熱鍋后注入清湯，放入菊花
、枸杞
、食鹽
。待材料都煮熟后
，淋上香油
、味精即可。
功效：菊花性涼
、味苦
，入肺、肝
、腎經(jīng)，有清熱解毒
、涼血的作用
。菊花與枸杞一同食用，可起到養(yǎng)肝腎
、明目的作用
。
煲什么湯可以養(yǎng)肝護(hù)肝3 平常如何養(yǎng)肝護(hù)肝
1
、多喝水可加速身體的新陳代謝的速度
，令體內(nèi)的雜質(zhì)和毒素順利排出，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)
，每天早上起床后可以先喝一杯溫?zé)岬陌组_(kāi)水
，根據(jù)自己的喜好
，嘗試著向水中加入檸檬片
，檸檬的酸性可以促進(jìn)肝臟生成膽汁，有利于身體的排毒
。
2
、平躺輕柔地按摩肝臟部位或者是膽囊的部位，多加按摩能夠有助于促進(jìn)肝臟的排毒
，促進(jìn)肝臟部位的血液循環(huán)，進(jìn)而促進(jìn)全身的'新陳代謝
。
3
、多攝入蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素，像雞蛋
、豆腐
、牛奶
、魚(yú)類(lèi)
、芝麻、雞肉
，這些都是高蛋白的食物
，它們含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠幫助深入修復(fù)肝臟細(xì)胞
，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。
4
、多補(bǔ)充維生素E
，可以多吃一些像大豆、植物油
、堅(jiān)果
、麥芽等物質(zhì)
。
5
、如果非常缺乏能力，肝臟功能也會(huì)受損
，多補(bǔ)充糖類(lèi)
，可預(yù)防人體毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。因此
，女性朋友如果沒(méi)有糖尿病的情況下，需要保護(hù)肝臟都可以多吃一些糖類(lèi)
，但也不能過(guò)量
。
養(yǎng)肝護(hù)肝吃什么好
1、紅棗
推薦理由：俗話(huà)說(shuō)
，“一日吃三棗
，一輩子不顯老”
。紅棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高
。中醫(yī)認(rèn)為，棗能補(bǔ)中益氣
、養(yǎng)血生津
。紅棗有很好的護(hù)肝功效，熬夜族平時(shí)也可多多食用
。
2、韭菜
推薦理由：明代李時(shí)珍曾稱(chēng)“韭菜乃肝之菜也”
。中醫(yī)認(rèn)為春季吃韭菜
，可起到祛陰散寒的作用
，對(duì)養(yǎng)陽(yáng)護(hù)肝有很大的幫助。韭菜本身就具有助陽(yáng)的功效
，但是中醫(yī)認(rèn)為秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高，所以如果有痛風(fēng)的問(wèn)題的話(huà)
，那么最好不要吃了
。
3、枸杞
推薦理由：枸杞子含有甜菜堿
、胡蘿卜素
、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等
，具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目
、潤(rùn)肺滋陰的作用
。枸杞多糖對(duì)肝損傷有修復(fù)作用，其機(jī)理可能是通過(guò)阻止內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的損傷
，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成及解毒作用
，恢復(fù)肝細(xì)胞的功能
，并促進(jìn)肝細(xì)胞的再生
。
4、葡萄
推薦理由：中醫(yī)認(rèn)為
，葡萄性平
、味甘酸，能補(bǔ)氣血
，強(qiáng)筋骨，益肝陰
，利小便
，舒筋活血，暖胃健脾
，除煩解渴?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明，葡萄中所含的多酚類(lèi)物質(zhì)是天然的自由基清除劑
，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能
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