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    韭菜炒蝦仁的功效與作用,韭菜炒蝦仁怎么做
    
        
    
            飲食健康倡導
            2023-06-24 02:28:33
        
    

        
    
           
    本文關鍵詞:春
    

    韭菜炒蝦仁
    

    韭菜炒蝦仁用到的食材
    

    蝦仁 : 300克
    嫩韭菜 : 150克
     
     蔥 : 適量
     
     姜 : 適量
     
     香油 : 1大匙
    醬油 : 1小匙
     
     鹽 : 適量
    雞精 : 適量
     
     油 : 適量
    高湯 : 2大匙
    

    韭菜炒蝦仁的功效與作用
    
此菜含有豐富的胡蘿卜素
    ，維生素C及鈣、磷
    、鐵等多種營養(yǎng)素
    ，有利于孕早期胚胎
      、胎兒對維生素和礦物質的需求
    。 
    韭菜炒蝦仁做法
     
    1.蝦仁洗凈
    ，瀝干水分
    ；嫩韭菜擇洗干凈
    ，瀝干水分
    ，切成2厘米長的段；蔥洗干凈
    ，切絲
    ；姜去皮洗凈，切絲
      。
    2.炒鍋上火
      ，放油燒熱，下蔥
      、姜絲熗鍋
      ，放入蝦仁煸炒2~3分鐘。巳.加醬油、鹽
      、高湯稍炒
      ，放入韭菜，急火炒4~5分鐘
      ，淋入香油
    ，加雞精炒均，盛入盤中即成
    。
    韭菜炒蝦仁的家常做法
    1、食材：蝦肉300克
    ，嫩韭菜150克
    ，花生油60克，香油15克
    ，醬油5克
    ，鹽3克，味精1克
    ，料酒5克
    ，蔥20克，姜10克
    ，高湯30克
    。

     2、蝦肉洗凈
    ，瀝干水分
    。

     3、韭菜擇洗干凈
    ，瀝干水分
    ，切成2厘米長的段;蔥擇洗干凈，切絲;姜去皮洗凈
    ，切絲
    。

     4、炒鍋上火
    ，放花生油燒熱
    ，下蔥、姜絲熗鍋
      ，炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘
      ，烹料酒，加醬油
      、鹽
      、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘
      ，淋入香油
      ，加味精炒均，盛入盤中即成
      。
    韭菜炒蝦仁

    “青蝦性溫味甘
      ，微溫，入肝腎經(jīng)
      ；蝦具有補腎壯陽
      、通乳解毒、養(yǎng)血固精
      、祛瘀解毒
      、益氣壯陽、通絡止痛
      、開胃化痰等功效
      。適用于腎虛、陽痿
      、遺精
      、早泄、乳汁不通
      、筋骨疼痛
      、手足抽搐、瘙癢
      、皮膚潰爛
    、身體虛弱、神經(jīng)衰弱等患者
    。蝦的功效：1
    。蝦營養(yǎng)豐富，肉質松軟
    ，易于消化
    。對于身體虛弱、病后需要調養(yǎng)的人來說是極好的食物
    ；2.蝦中含有豐富的鎂
    ，對調節(jié)心臟活動有重要作用，能保護心血管系統(tǒng)
    。能降低血液中的膽固醇含量
    ，預防動脈硬化，同時能擴張冠狀動脈
    ，有利于預防高血壓和心肌梗塞
    ；3.蝦有很強的催乳功能，富含磷和鈣，尤其適合兒童和孕婦食用
    。4.蝦中的一種重要物質是蝦青素
    ，就是表面帶有紅色的成分。蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強抗氧化劑
    。顏色越深
    ，蝦青素含量越高。廣泛用于化妝品
    、食品添加劑和藥品
    。日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦中的蝦青素有助于消除時差引起的“時差”
    。一般人都能吃
      。1.中老年人、孕婦
      、心血管疾病患者、腎虛陽痿
      、男性不育
      、腰腳虛弱者更適合食用；同時適用于因缺鈣導致小腿抽筋的中老年人
      。2.慢性病患者上火時不宜吃蝦
      ；身體過敏，如過敏性鼻炎
      、支氣管炎
    、復發(fā)性過敏性皮炎，老年人不宜吃蝦
    ；另外
    ，蝦是一種生發(fā)物質，患有皮膚疥瘡的人不宜食用
    。食物不應該和一些水果一起吃
    。蝦富含蛋白質、鈣等營養(yǎng)成分
    。如果將它們與葡萄
    、石榴、山楂
    、柿子等含鞣酸的水果同食
    ，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，還會使鞣酸與鈣離子結合形成不溶性結合物
    ，刺激腸胃
    ，引起不適、嘔吐、頭暈
    、惡心
    、腹痛、腹瀉
    。吃海鮮與這些水果至少間隔2小時
    。”


    佐料


    河蝦(300克)


    佐料


    鹽(適量)韭菜(100克)大蒜(2粒)花生油(適量)小米椒(適量)


    炊具


    油炸鍋


    一個


    準備好食材
    。


    2


    給我看看我上次釣的蝦
    。那時候旺季15塊錢才一斤，現(xiàn)在341斤
    。買活蝦
    ，洗干凈，瀝干
    ，放在保鮮盒里
    ，加冷開水，浸一下就好
    ，根據(jù)每次吃的量用保鮮袋分開
    。


    三


    我拿了一塊，凍蝦基本沒掉色
    。炸蝦保持了良好的味道
    。


    四


    韭菜洗凈瀝干水分。


    五


    切成段
    。


    六


    剁碎胡椒和大蒜
    。


    七


    鍋燒熱，放油
    ，七成熱
    ，下蝦仁翻炒。


    八


    將蝦煸炒至香味四溢
    。當蝦殼有點脆的時候
    ，加鹽翻炒幾下，再放入辣椒和大蒜
    。蝦一定要炸到殼透明脆
    ，才好吃。


    九


    將大蒜翻炒均勻
    ，然后加入韭菜翻炒
    。就讓韭菜變黑吧。不要炒太久
    。


    本站將和大家分享韭菜炒蝦的做法
    。韭菜炒蝦仁的燒制步驟
    、所需時間、調料搭配你學會了嗎
    ？我們將通過我們的手教你如何做韭菜炒蝦
    。可以做韭菜炒蝦仁營養(yǎng)又好吃
    。趕緊給你和家人做一頓好吃的
    。期待分享韭菜炒蝦食譜的燒制結果。

    

          
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