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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    紅棗黑豆燉鯉魚的功效與作用,紅棗黑豆燉鯉魚怎么做
    
        
    
            飲食健康倡導
            2023-06-24 02:27:37
        
    

        
    
           
    本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬
    

    紅棗黑豆燉鯉魚
    

    紅棗黑豆燉鯉魚用到的食材
    

     鯉魚 : 1條（約500克）
     
     紅棗 : 10枚
     
     黑豆 : 20克
     
     鹽 : 適量
    雞精 : 適量
    

    紅棗黑豆燉鯉魚的功效與作用
    
此菜可預防孕婦發(fā)生水腫
    。 
    紅棗黑豆燉鯉魚做法
     
    1.將鯉魚宰凈
    ，去鱗、去鰓
    、去腸臟
    ；紅棗去核，洗凈
    。
    2.黑豆放鍋中炒至豆殼裂開
      ，洗凈。
    3.將鯉魚
      、黒豆、紅棗放入燉盅里并加入適量水
      ，蓋好
      ，隔水燉3小時
      。
    4.調(diào)入鹽、雞精即可
      。
    黑豆詳細煮法
    黑豆煮法層出不窮，下面是我為大家介紹的幾種烹飪方式
      。
     　 　黑豆乳 
     【原料】水
      、黑豆、白砂糖
      、全脂奶粉
      、蜂蜜
     【做法】
     1.先將黑豆洗干凈
      ，在清水中泡7~8小時
      ，水要淹過黑豆約二到三倍高。
     2.待黑豆泡軟
      ，倒掉泡黑豆的水
      ，把黑豆放入料理機中
      。視根據(jù)料理機大小加入適量的黑豆
    、全脂奶粉、蜂蜜
    ，加水不要超過最高水位線
    。
     3.啟用料理機十多分鐘煮開
    ，新鮮的黑豆乳就做好了
    。
     4.可以按照自己的口味加入適量的白砂糖，這樣口感會更好的
    。
     【用法】直接飲用黑豆乳
     【特點】黑豆乳富含蛋白質(zhì)
    、各種礦物質(zhì)鈣
    、磷
    、鐵、維生素
    、胡蘿卜素
    、膳食纖維等
    。
     【功效】
     抗癌
    ，抗衰老，益腎
    ，抑制動脈硬化
    ，緩解眼睛疲勞，改善便秘
      黑豆豆?jié){ 
     【原料】黑豆
    、砂糖
    、水
     【做法】
     1.先將黑豆洗干凈，在溫水中泡7~8小時
    ，水要淹過黑豆約二到三倍高
    。
     2.待黑豆泡軟
    ，倒掉泡黑豆的水
    ，把黑豆放入豆?jié){機(料理機)中。視自己的豆?jié){機(料理機)大小加入適量的黑豆
      ，加水不要超過最高水位線
      。
     3.啟用豆?jié){機十多分鐘煮開
    ，新鮮的黑豆?jié){就做好了
    。如果使用料理機的話打出來的就是生豆?jié){，要徹底煮熟了才能喝
    。
     4.大家可以按照自己的口味加入適量的糖
    ，這樣口感會更好的。
     【營養(yǎng)成分】
     含豐富的蛋白質(zhì)
    、鐵質(zhì)、脂肪
    、碳水化合物
    、胡蘿卜素、維生素B1
    、B2、煙酸
    、維生素E
    、花青素、異黃酮素等營養(yǎng)素
    ，異黃酮可促進鈣質(zhì)吸收
    ，還可以改善骨質(zhì)疏松呢!功效：降血脂
    、預防心血管疾病
    、抗氧化，延緩老化、養(yǎng)顏美容
    ，增加腸胃蠕動
    。對肝腎陰虛型老年耳聾癥尤為適宜小貼士：可加入黑芝麻
    、紅棗、枸杞等一起打漿
    。不要空腹喝豆?jié){
    ，空腹喝豆?jié){會妨礙營養(yǎng)素的吸收。
     相關(guān)鏈接：黑豆中所含的不飽和脂肪酸
    ，可促進膽固醇的代謝、降低血脂
    ，預防心血管疾病
    ，且黑豆的纖維質(zhì)含量高，可促進腸胃蠕動
    ，預防便秘
    ，所以是不錯的減肥佳品
    。而且黑豆?jié){不像黃豆性冷
    ，喝多了也不會拉肚子，而且還有治療風濕
    、抗衰老等效果
    。黑豆?jié){
    ，全麥面包
    ，可以稱之為營養(yǎng)減肥早餐的黃金搭檔了，要減肥的美眉們可以吃得舒坦放心
    。
     　 　醋泡黑豆 
     【原料】(約2星期的分量)：黑豆100克
    ，米醋300毫升。
     【做法】將黑豆放在平底鍋內(nèi)
    ，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂
    ，將黑豆裝入瓶子或罐子內(nèi)
    ，加入米醋，涼后將瓶蓋封好
    ，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。
     計量：(需時約2~3日)
    ，每天吃30粒即可
    。
     【功效】黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便秘
    ，它所含有的維生素B1及維生素E可恢復體力和改善皮膚狀況
    ，另外黑豆有減肥作用
    ，醋泡黑豆有輔助降壓作用
    。
     黑豆排骨湯
     【材料】排骨12兩，紅蘿卜1根
    ，牛蒡半根
    ，黑豆2兩
    ，巴戟天5錢
    。
     【調(diào)味料】女人酒2大匙，鹽1小匙
     【做法】
     ⒈先將紅蘿卜和牛蒡削去外皮后切成滾刀塊備用
     2.再將排骨洗干凈后
    ，放入滾水中氽燙
    ，再撈起瀝干水份備用
     3.起一干鍋，放入黑豆炒至表皮微微裂開且香味飄出
    ，加入水，再加入牛蒡
    、紅蘿卜
    、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮開后
    ，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約40分鐘，再加入女人酒和鹽滾煮一下即可完成
    。
      黑豆雞爪湯 
     【原料】黑豆100克
    ，雞爪250克，鹽適量
     【操作】
     1.將黑豆揀去雜質(zhì)
    ，用清水浸泡30分鐘
    ，備用;雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透
    。
     2.鍋上火入水，將雞爪
    、黑豆放入
    ，先用武火煮沸
    ，撇去浮沫
    ，再改用文火煮至肉
    、豆爛熟，加鹽調(diào)味即可食用
      。
     【營養(yǎng)價值】雞爪也稱?雞掌?
      、?鳳爪?、?鳳足?
      ，多皮
    、筋，膠質(zhì)大
    。常用于煮湯，也宜于鹵
    、醬
    。如：鹵雞爪
    、醬
    。
      黑豆燜豬蹄 
     【原料】黑豆400克，豬蹄750克
    ，豬耳125克
    ，豬尾125克
    ，豬皮75克
    ，豬肥膘100克，番茄125克
    ，蔥頭75克
    ，大米250克。食油75克
    ，蒜煉油100克，精鹽
    、胡椒粉各適量
    。
     【操作】
     1、將黑豆洗凈用水浸泡3小時左右;把豬蹄洗凈豎劈兩爿;豬耳
    、豬尾、豬皮
    、豬肥膘洗凈切成小塊
    ，番茄洗凈切塊;蔥頭洗凈切末;大米洗凈控干;備用。
     2、把鹽
      、黑豆
      、豬蹄
      、豬耳
      、豬尾、豬皮
      、豬肥膘放在一起拌勻后
      ，放入鍋內(nèi)用大火煮沸后，改用文火燜至熟透
      ，加入少許蒜煉油調(diào)好口味，備用
      。
     3
      、把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色后
      ，加入番茄塊炒透后
      ，盛入鍋內(nèi)倒入清水煮沸。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時
      ，放入大米炒至黃色后
      ，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟
      。食用時
      ，盛上黑豆燜豬蹄
    ，配上番茄米飯即可
    。
      黑豆烏雞湯 
     【材料】黑豆150克，何首烏100克
    ，烏雞1只
    ，紅棗10枚，生姜5克
    ，精鹽適量。
     【做法】將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟
    ，洗凈備用
    。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈
    ，晾干備用
    。何首烏、紅棗
    、生姜分別冼凈
    ，紅棗去核，生姜刮皮切片
    ，備用
    。加清水適量于鍋
    ，用猛火燒沸
    ，放入黑豆、何首烏
    、烏雞
    、紅棗和生姜
    ，改用中火繼續(xù)煲約3小時
      ，加入精鹽適量，湯成
      。
     【功效】補血養(yǎng)顏，烏發(fā)
      ，養(yǎng)心安神
      。黑豆有滋補肝腎
      、活血補血
      、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔
      。何首烏補肝腎
      、益精血
      。烏雞健脾補中
      、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃
      、益氣生津
    ，多食可使人臉色紅潤。
     　 　黑豆燉鯉魚 
     【主料】鯉魚1條(約500克)
    ，紅棗10粒，黑豆20克
    。
     【做法】
     1
    、將鯉魚宰凈
    ，去鱗、去鰓
    、去腸臟。
     2
    、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開
    ，洗凈。
     3
    、紅棗去核
    ，洗凈。
     4
    、將鯉魚、黑豆
    、紅棗放入燉盅里并加入適量水
    ，蓋好，隔水燉3小時即成
    。
      黑豆薏仁茶 
     【原料】黑豆100克，薏仁30克
    ，水700毫升
    。
     【做法】
     首先：黑豆、薏仁分別洗凈
    ，瀝干水分
    。
     然后：鍋內(nèi)注入水
    ，加入黑豆
    、薏仁，大火煮沸后小火慢煮
    。
     最后：茶材熟爛后
    ，濾渣取汁飲用。
     【功效】補血益氣
    ，改善面色。
     　 　黑豆枸杞粥 
     【原料】黑豆
     100克
    ，枸杞子3~5克
    ，紅棗5~10個，料酒
    、姜汁
    、食鹽各適量。
     【做法】上述配料加水適量
    ，用急火煮沸后
    ，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用
    ，每日早
    、晚飲用，每次2~3杯為宜
    ，可長期飲用。
     黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接飲用
    ，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效
    ，小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開后飲用
    ，對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好
    。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙
    、牛奶10毫升、蜂蜜1匙
    ，改善眼疲勞效果也很明顯
    。
     黑米粥最適合眼部容易疲勞的?電腦族?、?電視迷?長期堅持喝
    ，每天喝一點，才能見效
    。但要注意
    ，熬粥時枸杞不可過量，一般來說
    ，健康的成年人每天食用最好不超過20克
    。有感冒、發(fā)燒
    、炎癥、腹瀉等病癥的人熬粥時
    ，不要放枸杞
    ，僅用黑米熬粥即可，亦可用決明子代替枸杞
    。
     　 　黑豆蛋酒湯 
     材料：烏豆(黑豆)60克
    ，雞蛋2個，黃酒或米酒100毫升
    。
     做法：將烏豆與雞蛋加水同煮即可
    。
     功效：具有調(diào)中、下氣
    、止痛功能
    。適用于婦女氣血虛弱型痛經(jīng)，并有和血潤膚功效
    。
     　 　雪梨排骨湯 
     黑豆和黃豆同屬一家，但皮為黑色
    ，含花青素
    ，是很好的抗氧化劑來源;還含有豐富的維生素E，也是一種抗氧化劑
    ，能清除體內(nèi)自由基
    ，減少皮膚皺紋
    ，保持青春健美
    。因此黑豆是女性很好的美容養(yǎng)顏品。但相對于黃豆
    ，黑豆的皮硬和澀
    ，較難入口，黑豆制品也不多
    。不過用黑豆來煲湯和粥，還是能較好解決硬和澀這個問題
    。
     材料
     雪梨兩個
    ，黑豆大半碗，排骨500克
    ，枸杞20顆
    ，姜3片
    ，水8碗(3~4人份)
    。
     做法
     1.黑豆洗凈，用清水浸泡2~3小時;
     2.雪梨洗凈削皮去芯
    ，每個切4瓣;
     3.枸杞洗凈稍浸泡;
     4.排骨洗凈斬件
    ，氽水撈起沖凈;
     5.煮沸清水，放入所有材料
    ，大火煮20分鐘
    ，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味食用
    。
     功效
     補腎滋陰
    ，生津潤燥。常食有效改善面色晦暗無光澤
    、色斑
    、黑眼圈及面部油膩潮紅
    、痤瘡等皮膚問題
    。
      鯇魚尾煲黑豆湯 
     特色：清淡，咸香
    ，可每日服1劑
    ，連食10日。黑豆即黑大豆
    。含有蛋白質(zhì)、脂肪
      、糖類
      、胡蘿卜素、維生素B1
      、維生素B2
      、煙酸等。并含有大豆黃酮甙
      、膽堿、大豆甾醇
      、葉酸
      、泛酸等。其味甘
    ，性平，有補腎滋陰
    、補血明日之功效。有活血
    、利水
    、祛風解毒的作用，以及活血澤膚等功效
    。雞肉營養(yǎng)豐富
    ，其性溫、味甘
    ，有溫中益氣
    ，填精補髓，活血調(diào)經(jīng)作用
    。此湯有祛斑增白功效
    ，適用于顏面起黑斑者。
      黑豆代餐粉 
     材料：黑豆代餐粉
     做法：可以發(fā)酵成酸奶
    黑豆和鯉魚燉來喝
    ，有什么作用呢
    ？
    鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達96%
    ，并能供給人體必需的氨基酸
    、礦物質(zhì)
      、維生素A和維生素D
      ，鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇
      。
    
黑豆營養(yǎng)全面
      ，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素
      、礦物質(zhì)，具有消腫下氣
      ，潤肺燥熱
      ，活血利水，祛風解毒
      ，補血安神
      ，明目健脾，益肝腎之陰的作用
      ，用于水腫脹滿、風毒腳氣
      、黃疸浮腫
      、風痹痙攣、產(chǎn)后風疼、可解藥毒
      ，制風熱而止盜汗
      ，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能
      。
    

    
擴展資料：
    
注意事項：
    
1
      、鯉魚膽汁不能吃：平時在處理鯉魚，去除內(nèi)臟時一定要把膽完整的取出
    ，不能讓膽汁遺留在魚肉上面
    ，因為鯉魚膽汁有毒，不論是生吃還是熟吃
    ，對人體都是有害的，會引發(fā)胃腸不適或者腦水腫
    ，嚴重時還能致人死亡
    。
    
2、食用鯉魚要把腥筋抽掉：這是在處理鯉魚時沒有把腥筋去掉引起的
    ，去除腥筋時可以在鯉魚的兩側(cè)離頭部三厘米處各割一刀
    ，靠尾部分厘米處也割一刀，從頭部把筋抽出即可
    。
    
3、鯉魚不能與綠豆
    、芋頭等食材一起吃：鯉魚在自然界中有很多相克的食材
    ，像綠豆、芋頭以及豬肝和狗肉等
    ，就都是與鯉魚相克的食材
    ，鯉魚是不能一起吃的
    ，不然會引發(fā)腹痛或者腹瀉等不良癥狀
    ，對身體健康不利。
    
- 黑豆鯉魚湯
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/49449.html.
    
          
    
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    寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。
    
                        
    寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
    。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎？寶媽你好
    ，寶寶即使可以做小兒推拿
    。小兒推拿可以促進腸胃運動，從而促進消化吸收
                
                  。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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    新生嬰兒止嗝有哪些辦法
    ？萬萬不要這樣做~
    
                        
    新生兒為什么容易打嗝，從根本上來說
    ，打嗝是膈肌痙攣的結(jié)果